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2008年05月の記事
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手作りおからクッキー＆おからマフィン
鹿児島、梅雨入りしたようです。只今、台風の様に雨風が強いです。今日は「サンキュー６月号」に載っていた「おからクッキー」を作りました。食べ応えがあって、腹もち良いので日頃のおやつをこれに変えると痩せるらしい。痩せるかどうかは、別にしても健康にも良さそうだし♪しかも、美味しかった。職場に持って行ったら、好評でした(^^)＊＊おからクッキー＊＊基本生地＜材料＞おから１００g （ペーパータオルを敷いてレンジで２分加熱、全体を混ぜてさらに２分加熱）バター（またはマーガリン）７０g砂糖６０g薄力粉１２０g卵１個＜作り方＞１ バターをクリーム状に練って、砂糖を少しずつ加えてすり混ぜ、 なじんだら、卵を２回に分けて加え、なめらかになるまでよく 混ぜる。おからを加えよく混ぜる。２ 薄力粉を加えよく混ぜ、ラップにくるみ丸め、棒状にする。 冷蔵庫で３０分以上やすませる。３ 厚さ７ミリに切り、１８０℃のオーブンで１５分焼く。＊何か混ぜる時は（ゴマ、紅茶の葉など）作り方１まで作り 小麦粉の前に入れる。＊＊おからマフィン＊＊おからがまだ、残っていたので「おからマフィン」も作りました。こちらは、いつも作っているマフィンの分量をいじって作ってみました。おからって、しっとりになるんだね。マフィンもしっとりな感じでしたよ。材料・薄力粉１００g・おから（レンジで加熱して乾燥させます。）・ベーキングパウダー小さじ１・バター１００g・砂糖１００g・卵２個・牛乳大さじ４・ヨーグルト大さじ２おからはクッキングペーパーに広げて２分チンして、また混ぜて２分チンします。このおから、どのタイミングで混ぜたらよいのか？悩みました。今回は最後に混ぜました。いつもは粉を三回に分けるけど二回にして、最後におからにしてみました。（粉→ヨーグルトと牛乳混ぜたやつ→粉→ヨーグルトと牛乳混ぜたやつ→おから）おまけで「パパ弁」＊うずらと塩もみキュウリ＊厚焼き卵＊豚のから揚げ＊ゴーヤのちりめん昆布和え何でも値上がりで、お菓子作りもコストがかかるけどおからは安いし、健康にも良いし。いい素材ですよね。おからメニュー開拓していきたいと思います。いいレシピ知っていたら、教えて下さいね♪
2008.05.28
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ヘビが３匹も～(>_<)＆今度こそダイエット宣言！！
今日は１日雨でした。せっかくの休日なのに３時間もお昼寝しちゃって(^^ゞもったいない事しちゃった。さて、まずは昨日の事件から。庭で洗車中の夫の叫び声ん？ヘビでも出たか？外に出ると、やっぱり。そうでした。毎年、くろ蛇が出るんです。ヘビは神様の言い伝えを信じる私は庭にいるくらいいいじゃないと思っているのですがなんと、３匹もいたんです。ブロックの穴に。夫に役場に電話して駆除を頼んでと言われ。これ位で～と思ったけど役場の方が消防署に回して下さり消防車に乗って来て下さりました。３匹捕獲し、ビニール袋に入れて持ち帰ってくれました。「その蛇、どうなるんですか？」と聞くと「かば焼きにするか？」「バックでも作りましょうか？」等と冗談を言ってから「山に返しますよ。」ホッ。消防士さん、どうもありがとうございました。すごく、素敵でした～今朝、みなぽんちゃんの日記を読み早速、始めました。食べた物をメモするだけで痩せるとか。GWで太ってしまった私夕食を気をつけたり、歩いたりと努力はしているのですが・・・あと、３キロ！！今度こそ！！もうすぐ、部屋干しの季節ですね。我が家はダウニー使ってます。２６日まで送料無料です。はんなり屋ダウニー柔軟剤 129oz 3830ml 3.83L エイプリルフレッシュ(ピンク)・マウンテンスプリング（緑）・クリーンブリーズ（青） 3.83L 約150回分【お好きな香りをお選びください】当店大人気!!10P08522私はグリーンがお気に入り♪それでは、楽しい週末を
2008.05.24
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家庭訪問終わりました＊１００均のカゴにシュガーバイン
昨夜は久し振りに更新して、ちょっと夜更かし。ベットに入り、眠りに入ったと思ったら「ママ、ママ。電気つけて～。」とmojoka。寝ぼけている私は携帯の明かりを向けると「吐いちゃった」「ん？吐いた？」慌てて電気を付けると大変な事になっていました。朝には熱も上がり、病院へ。点滴をしてもらい、少し元気に。嘔吐下痢ではないようなので、ホッ。家庭訪問の日に、具合が悪いなんてね。家庭訪問、毎回緊張しちゃう。噂ではワースト２の先生だったけど普通の先生でホッ。良かった～。お菓子にもお茶にも手をつけないらしいと聞いていたけど何も出さないわけにもね～。マフィンを焼いて、お土産に渡しました。いちごジャムマフィンとカボチャマフィン♪カボチャはレンジで加熱しておき、鍋にかけキャラメル風にし、最後に混ぜました。キクさんお手製のカボチャはホクホクで美味しいの。ダイソーで買ったワイヤーのかごに「シュガーバイン」を植えました。このカゴ、一目ぼれして買ったけどどうやって、使おう？？って悩んでいたの。古いヤシマットをちぎって、敷いたらいい感じ。緑がきれいな、このグリーン。シュガーパイン（ぱ）かと思ってた(^^ゞ前回の日記で４周年！！なんて言ったけど・・・４年目の間違いでした(^^ゞボケボケですが、これからもよろしくね♪
2008.05.22
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「この花」月いちSHOP♪ブログ開設３周年♪
パソコンが故障してしまい（古いのも）今日、新しいが届いたので今頃のアップですが第３土曜日の１７日に「この花」に行って来ました♪今回、私は二回目なので緊張せずお店に行けました素敵な作品がたくさんでしたよ。cLOVErちゃんのアクセサリーとバネポ、マスクなどを買いました♪ブロガーさんとお話をしたり、作家さんの作品に刺激をもらったりといい一日でした。今日、届いたパソコンまだ、使いこなせていなけど。サクサク♪５００枚の画像もあっという間に取り込みＣＤを聴きながらの更新♪すぐ、フリーズしていたＭＥとは大違い。５月１１日でブログ開設３周年でしたもう、そんなになるの～とびっくり。いつも、ボチボチの更新なのに遊びに来てくださりありがとうございます。いろいろなつながりをもたらしてくれるブログとみなさんに感謝です。これからも、よろしくね。明日は家庭訪問、そろそろ寝ます～。
2008.05.21
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パパ弁＊岩盤浴最高！！
ＧＷ、いかがお過ごしでしたか?私は３日に妹と甥が遊びに来て楽しい４日間でした。長島一周して景色を観たり、海に行ったり。宮之城の手塚旅館に行って日帰り温泉♪初岩盤浴でした(^^)雰囲気も素敵だし、すごく良かった～。久しぶりに、癒された～～って感じでした。月に一度はご褒美に行きたいな～と思います。５日ぶりのお弁当作りです。それでは、パパ弁♪＊焼肉＊カニカマとキュウリのサラダ＊人参とさつま揚げのきんぴら（残り物のさつま揚げで）＊お豆ご飯今日は畑でタマネギの収穫してきました。１００個位あるかな？只今、ラベンダーがたくさん咲いています。狭い空間だといい香が楽しめます♪職場のトイレに飾り、喜ばれました(^^)明日は久しぶりのお仕事なので、このへんで
2008.05.07
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わたしのお弁当二日分♪
今日は雨の鹿児島です。夫は昨日からＧＷ。私は今日も仕事でした～。夫が少し家事を手伝ってくれるので助かっています(^^)２９日も仕事だったのでお弁当は子供達の分も。最近はおかずだけ準備してお弁当箱に詰めるのはmojokaの仕事。結構、上手に詰めます。彼女、三年生。この調子で成長すると、抜かれる日も近いかも！？mojokaが詰めたお弁当↓２９日のお弁当♪上から＊キャベツのおかか和え（キャベツをチンしてカツオ節で和える。味付けはタマネギドレッシング）＊冷食の白身魚のフライ＊ウィンナー＊ミートボール＊冷しゃぶサラダ今日のお弁当右から＊にんじんとツナサラダ（千切りした人参をチン。ツナ缶と和えて塩コショウで味付け）甘くて美味しかった～。簡単だし^^;＊ゴーヤと魚肉ハンバーグ炒め＊筍とつわの炒め物明日も仕事です(>_
2008.05.01
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