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泡盛マイスター
from 沖縄 沖縄在住、泡盛マイスターの日記
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December 9, 2005
テーマ： たのしいお酒飲んでますか。(12725)
カテゴリ： 泡盛
夕べは勤務先の忘年会でした。
県外の人は、あまりわからないかもしれないですが、沖縄といっても、本島と石垣島などの八重山地方、宮古島では、習慣なども違うんです。本島の中でも、北部、中部、那覇、南部とそれぞれ個性があります。
自分は那覇に住んでいて、職場は本島中部なので、飲み会などでのその微妙な違いが楽しくて仕方ありません。夕べの会場は職場の近くでしたので、お酒も、『かりゆし』という、沖縄市の蔵元のお酒でした。『かりゆし』を作っている、新里酒造は、『沖縄最古の蔵元』なんだそうです。『かりゆし』のほかにも、『琉球』という泡盛も作っていて、今年も県知事賞を受賞した、実力のある蔵元なんです。
ここの蔵元の特徴は、やっぱりフルーティーな甘い香りでしょうか？ 『琉球クラシック』という泡盛は、まるでバナナのようなネットリした甘い香りがします。お米から作るのに、バナナ？？ これは、発酵によって発生したエステル類の香りだといわれています。（うそだと思ったら、ぜひ飲んでみてください。(^_^)b ゼッタイ気に入るはず！ 飲んだ方、ぜひ感想を送ってくださいね。）
琉球クラシック 古酒25度 720ml
下の写真は、１０月に都内のイベントで撮ったもので、いっしょに写っているのは新里酒造の専務さんです。手に持っているのは、これから発売される、 フリーザーでマイナス２０℃くらいに冷やして飲む泡盛 です。ボトルもおしゃれで、大ヒットの予感！？
南国氷酎 44度 550ml
これまでの泡盛の記事は こちら
県外の人は、あまりわからないかもしれないですが、沖縄といっても、本島と石垣島などの八重山地方、宮古島では、習慣なども違うんです。本島の中でも、北部、中部、那覇、南部とそれぞれ個性があります。
自分は那覇に住んでいて、職場は本島中部なので、飲み会などでのその微妙な違いが楽しくて仕方ありません。夕べの会場は職場の近くでしたので、お酒も、『かりゆし』という、沖縄市の蔵元のお酒でした。『かりゆし』を作っている、新里酒造は、『沖縄最古の蔵元』なんだそうです。『かりゆし』のほかにも、『琉球』という泡盛も作っていて、今年も県知事賞を受賞した、実力のある蔵元なんです。
ここの蔵元の特徴は、やっぱりフルーティーな甘い香りでしょうか？ 『琉球クラシック』という泡盛は、まるでバナナのようなネットリした甘い香りがします。お米から作るのに、バナナ？？ これは、発酵によって発生したエステル類の香りだといわれています。（うそだと思ったら、ぜひ飲んでみてください。(^_^)b ゼッタイ気に入るはず！ 飲んだ方、ぜひ感想を送ってくださいね。）
琉球クラシック 古酒25度 720ml
下の写真は、１０月に都内のイベントで撮ったもので、いっしょに写っているのは新里酒造の専務さんです。手に持っているのは、これから発売される、 フリーザーでマイナス２０℃くらいに冷やして飲む泡盛 です。ボトルもおしゃれで、大ヒットの予感！？
南国氷酎 44度 550ml
これまでの泡盛の記事は こちら
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