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December 24, 2007
テーマ： ワイン大好き！(31980)
カテゴリ： ワイン
クリスマス・イブは、おしゃれにクルージングの予定でしたが、天気も悪かったし、諸々の事情もあって、中止となり、家で過ごすことになりました。まずは、オードブルとスパークリング・ワイン。 マイスター山野井のロースト・ビーフ や 燻製工房『木香』の卵の燻製 などに、 ロバート・ヴァイル リースリング・ゼクト 2005 ロバート・ヴァイルのゼクトは、ほのかな甘みと、やわらかい果実味を感じさせつつも、スマートに仕上がった逸品という感じ。自宅でのクリスマスにはちょうどよい感じでした。
そして、今年も、 Yosakuのシュトーレン をいただきました。 今年のシュトーレンも、クルミやフルーツたっぷりですが、去年に比べて、生地の香ばしさがあって、さらに一層おいしくなった感じがしましたョ。去年は、グアテマラのラム、 『サカパ・センテナリオ』 を合わせてみましたが、今年は、甘口のシェリーを合わせてみました。 エミリオ・ルスタウのイーストインディア・ソレラ です。濃厚で、干しイチジクやレーズン、カラメル、コーヒーの風味、熟成したシェリーのニュアンスが複雑に溶け込んでいます。ゴージャスなクリスマス・イブになりました。
これまでのワインの記事は こちら
ロバート・ヴァイル リースリング・ゼクト 2005
イーストインディア・ソレラ
エミリオ・ルスタウ飲み比べセット
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