埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

​​​ 大変申し訳ございません
ブログアップ前に完売につき御紹介のみとさせていただきます。


Ode to Immortality Speyside Distillery 2015 9​​​ 年
７００ＭＬ１６５００円（税込）

・ Distilled: 2015 ・ Bottled: 2024

・ Cask Type: Bourbon Barrel ・ Cask No.: 1597

・本数： 188 本・輸入： 54 本

19 世紀初頭にまで遡る歴史を持つハーヴェイ家は、グラスゴーでウイスキー蒸留のパイオニアとなりました。

その子孫は 1881 年に Brady Distillery を設立しました。

市場の混乱、禁酒法、戦争などを乗り越え、一族はウイスキーの世界で精力的に活動しました。

20 世紀後半にはスペイシングルモルトブランドを立ち上げ、 2012 年にはスペイサイド蒸留所を買収することで、その伝統を確固たるものにしました。

これにより、ハーヴェイ家はウイスキー帝国の最後のピースを手に入れ、新たな黄金時代を築きました。

今回我々は、スペイサイド蒸留所から、格別な 9 年熟成のバーボンバレルウイスキーを厳選しました。 若いながらも、驚くほど熟成された味わいです。

クリーミーなバニラとフローラルなシトラス（マンダリンの花や蜂蜜のようなベルガモットを思わせる）の大胆な波が、余韻に長く残ります。 シルキーでオイリーなテクスチャーが、ミカンの丸みと蜂蜜のような甘さを包み込み、レモングラスとウッディスパイスのほのかな香りが支え、熟成年数をはるかに超える複雑な味わいへと昇華します。

～テイスティングノート～

・ Nose ：濃厚なバニラ、花の蜜、花、クリーム、ミカン、キンカン、ベルガモット、ユズ。

・ Palate ：ジューシーなミカン、タンジェリン、ハチミツ、バニラシロップ、クリーミーなテクスチャー、そしてすっきりとしたオークの香り。

・ Finish ：マンダリンの皮、ココア、クローブ、リコリス。