2025年09月の記事
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キルケラン ヘビリーピーテッド バッチ12
量り売りのみの販売とさせていただきます。限定商品 キルケラン ヘビリーピーテッド バッチ12ヘビリーピーテッド麦芽を使用したスモールバッチボトリング キルケラン ヘビリーピーテッド バッチ12は、通常品とは異なるヘビリーピーテッド麦芽を使用した年2回リリースのスモールバッチボトリングです。麦芽のフェノール値は45ppmで、バーボン樽（90％）とシェリー樽（10％）の2つの原酒を使用し、カスクストレングスでボトリング。日本への入荷は1,200本です。 香りはクリーミーなバタースコッチとキャラメルが広がり、徐々にライ麦パンや茶葉へと変化します。口に含むとオイリーで、味わいはしっかりとしたピートスモークと共にイベリコハム、キャラメルジンジャークッキーが広がります。ピートスモークはフィニッシュまで続き、レモンシャーベット、コムハニー、わずかにミントが顔を覗かせます。ヘビリーピーテッド麦芽によるスモーク感が増したキルケランの味わいをぜひこの機会にお楽しみください。 キルケラン（Kilkerran）はキャンベルタウンに2004年にオープンした「ミッチェルズ・グレンガイル蒸溜所」のシングルモルトウイスキーです。グレンガイルは、1925年に閉鎖されたオリジナルと同じ敷地に建てられています。姉妹蒸溜所であるスプリングバンクでフロアモルティングしたライトピート麦芽（約15ppm）を使用し、2回蒸溜でつくられるキルケランの生産量は10万リットルほどで、年に3ヶ月ほどスプリングバンクの職人により蒸溜されています。 キルケラン へビリーピーテッド バッチ12 58.4％ 700ml カスク：バーボン樽（90％）、シェリー樽（10％） ※カートンなし※ボトル不足のため、今回はトールボトルでの入荷になります。香り：バタースコッチ、キャラメル、ライ麦パン、茶葉、ミント味：ピートスモーク、イベリコハム、キャラメルジンジャークッキー、レモンシャーベット、コムハニーグレンガイル蒸溜所の壁から見えるローン＆パリッシュ教区教会の時計塔の風景がキルケランのロゴマークに使用されています。
2025.09.30
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ヘーゼルバーン8年 シェリーウッド
量り売りのみの販売とさせていただきます。100％オロロソシェリー樽熟成限定商品ヘーゼルバーン8年 シェリーウッドヘーゼルバーンはスプリングバンク蒸溜所で、ノンピート麦芽を使用し3回蒸溜でつくられるシングルモルト。キャンベルタウンモルトの復興を目指し、1925年に閉鎖された蒸溜所の名前を冠して1997年からつくられています。 ヘーゼルバーン8年 シェリーウッドはオロロソシェリー樽原酒のみを贅沢に使用した8年熟成で、ベストの味わいで楽しめる度数でボトリングされています。日本へは708本の入荷です。香りは甘く心地よいシナモンのアロマに続いて、ココアパウダー、クランベリー、レッドカラントが広がります。味わいはミックスベリーに始まり、ストロベリー味のバブルガム、トフィープディング、ブラックベリーが続きます。フィニッシュにはヘーゼルナッツ、クルミが加わり、味わいに奥行きを与えます。 スプリングバンク蒸溜所はモルティングからボトリングまでの工程を同一敷地内ですべて行っている数少ない蒸溜所で、「スプリングバンク」、「ロングロウ」、「ヘーゼルバーン」という3つのタイプの異なるシングルモルトを生産しています。 ヘーゼルバーン8年 シェリーウッド 48.2％ 700ml 蒸溜：2017年2月 瓶詰：2025年3月2025エディション 総ボトリング数：10,500本 カートンなし香り：シナモン、ココアパウダー、クランベリー、レッドカラント味：ミックスベリー、ストロベリーガム、トフィープディング、ブラックベリー、ヘーゼルナッツ、クルミ
2025.09.30
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スプリングバンク12年 カスクストレングス
量り売りのみの販売とさせていただきます。スプリングバンク12年 カスクストレングス3つの原酒（バーボン樽、シェリー樽、ラム樽）のハーモニースプリングバンク12年 カスクストレングスはバッチリリースの限定商品で、今回のリリースはバーボン樽（60％）、シェリー樽（35％）、ラム樽（5％）の3種の原酒を使用した12年熟成です。日本へは750本の入荷です。香りは甘く鮮やかな印象で、パイナップルやバナナパウンドケーキが広がります。味わいは、ほのかなピートスモークのニュアンスに続いて、ミルクチョコレートとクレームブリュレの甘味が感じられます。豊かな甘みはフィニッシュまで続き、シナモンの香りがアクセントに加わります。 加水を一切していないため、スプリングバンクの持つ100％のポテンシャルがご堪能いただけるボトルです。 スプリングバンク蒸溜所はモルティングからボトリングまでの工程を同一敷地内ですべて行っている数少ない蒸溜所で、「スプリングバンク」、「ロングロウ」、「ヘーゼルバーン」という3つのタイプの異なるシングルモルトを生産しています。スプリングバンクは軽くピートを焚き込んだ麦芽を使用し、2回半蒸溜でつくられるキャンベルタウンを代表するシングルモルトです。 スプリングバンク12年 カスクストレングス 55.9％ 700ml カスク：バーボン樽（60％）、シェリー樽（35％）、ラム樽（5％） 香り：パイナップル、バナナパウンドケーキ、シナモン味：ほのかなピートスモーク、ミルクチョコレート、クレームブリュレ
2025.09.30
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インポーター即完売 マノックモア
マノックモア 2012 11年 Cask Le Sens 60,7度 ７００ＭＬ 14,190 円（税込）バレル 地域 Speysideウイスキー愛好家7名による2つの独立系ボトラーズブランド、Whisky Concerto と Cask Le Sens。メンバーには、ハリオット・ワット大学で醸造・蒸溜を学んだ専門家もおり、ヨーロッパ・英国・香港に拠点を構えて、原酒の調達からボトリングまでを一貫して行っています。Whisky Concertoは、2019年に誕生し、「協奏曲」の名の通りOp.ナンバーでシリーズ化され、ウイスキーの他にラムも含めた多彩なボトル展開で、調和と個性の融合を表現しています。 Cask Le Sens は、各樽の繊細な個性を重視し、2021年より展開。Whisky Concerto が“調律”を意識したスタイルであるのに対し、Cask Le Sens はより“感性”に訴えるアプローチをとっています。ティスティングノート【香り】 新鮮なレモンの皮。ライム、柑橘系、青リンゴ。フレッシュで フルーツの香り。干し草の匂い、クルミやアーモンドの皮、ショウガの 皮、かなりオイリー、木の樹脂のような香り。【味わい】 緑と黄色のフルーツのミックス、フルーツパルプ、レモンピ ール、レモン汁で仕上げたレモンマフィン、レモンカルピス、オイリー、 熟した洋ナシと青リンゴの皮の風味が混ざった柑橘系の味。後味 に干し草、ナッツの皮の味わいが少しある。【コメント】 柑橘系とレモンの風味が強く、とても爽やか。しかし、ド ライさとオイリーさがさらなる複雑さを与えている。リフィルバレルに 入っているにもかかわらず、蒸留所の特徴が伝わってくる。
2025.09.29
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黒龍酒造新商品 九頭龍 宵月
九頭龍 宵月 純米酒 ７２０ML １７６０円（税込） １，８L ３３００円（税込）限定発売「九頭龍」新商品。月夜を眺めながらゆっくりと味わっていただきたい思いから「宵月（よいづき）」と名付けました。香味共に豊かな味わいの純米酒です日本酒度 +3.5 酸度 1.9使用米 福井 五百万石精米歩合 65％使用酵母 蔵内保存酵母
2025.09.29
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黒龍 大吟醸 龍 五十周年記念酒
黒龍の吟醸、熟成の歴史を紡ぐ。ワインに関して造詣が深く、25歳の時に渡仏した先代の七代目蔵元・水野正人は帰国後、ワインの熟成技術を日本酒に応用できないか、試行錯誤を繰り返しました。その集大成として1975年、「黒龍 大吟醸 龍」を発売。この商品は、それまで品評会用に酒蔵の技術を測るため造られた出品用の大吟醸を市販化する、全国的な先駆けとなりました。ここから黒龍=吟醸としてのブランド認知が少しずつ広まり、今日の吟醸蔵としての黒龍酒造が確立。また、ここで試行錯誤を重ねた熟成の知見は、現在の黒龍らしさにつながる低温熟成の始まりとなり、蔵のこだわりとして現在に継承されています。「黒龍 大吟醸 龍」はパッケージにもこだわり、発売当時は日本酒を搾る酒袋をラベル地に使用していました。その後、地元福井の越前織をラベルに採用。福井の地酒蔵として、福井を纏うパッケージを展開しています。そして2025年は「黒龍 大吟醸 龍」の誕生から50年の節目。これまでの熟成・デザインの歴史を紡ぐ、特別な龍を発売いたします。黒龍 大吟醸 龍 五十周年記念酒 720ML ２２０００円（税込）使用米 40% 精米 兵庫県産山田錦アルコール分 16.5度2020年に醸造された龍の原酒を、蔵に培われてきた低温熟成技術を用いてさらに5年間熟成させました。やさしく香る甘やかな花の蜜をイメージさせる吟醸香が、熟成により複雑みを増し、穏やかながら芳醇に仕上がりました。羽二重のようななめらかな口当たりは、まろやかで優しい甘味とうまみが加わり、飲む楽しさを広げています。そして、黒龍を代表する商品の節目に相応しい、黒と金を基調とした越前織のラベルを施したボトルを専用箱に納め、より洗練された特別感を表現しています。ソムリエ 岩田渉氏[ テイスティングコメント ]第一印象からエレガントで端正な香りを感じさせる。そこへ熟成による深みが加わり、奥行きある香りを醸し出す。蜜リンゴやミラベル（黄色プラム）の香りとともに、河内晩柑のような和柑橘の果皮の香りも。ユリのアロマとともに、フェンネルのようなスィートハーブも加わる。熟成を思わせる、アーモンドの皮や鳳凰単叢の茶葉を思わせるような複雑なニュアンスが溶け込んでいる。非常に味わい深く、多層的なレイヤーが口中に広がるとともに、熟成による円熟味が現れ、まろやかでシルキーなテクスチャーを与える。上品な旨みと苦味が味わいに深みを与え、余韻も素晴らしいほどに長い。相性の良い料理洋食／オマール海老テルミドール和食／うなぎの白焼その他／焼きフカヒレの上湯ソース(今日の小言）土曜日閉店後PPBで購入したブレイキンダウン１７を見たのですがKO続出の神興行何気の個人的に一番楽しみの試合が前座のケンミンVS太陽セキリティーと喧嘩自慢の対戦とは思えぬプロ顔負けの試合見ててもレベルの高さを感じまじた。地酒業界でもこんな感じでニュースターが出るのですが・・・この辺でやめときます・・・
2025.09.29
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超人気季節限定 仙禽あかとんぼ２０２５
仙禽 ひやおろし あかとんぼ 2025 ７２０ＭＬ １９５０円（税込）１，８Lは飲食店専売商品につき御契約飲食店様のみの販売となります事御了承くださいあかとんぼを仕込むタイミングは例年、仕込みの最後の頃(5月頃)になります。そこから4か月の熟成を得て、仙禽らしい「酸味」の角が取れ、横に広がる円熟した酸味へと感じていきます。あかとんぼの酵母は低温にあまり強くなく、普段の感覚でもろみ管理を行うと危うく酵母にダメージを与えてしまう可能性があります。気持ちよく、心地よく、毎日ゆっくり食事をしながら(酵母が麴を食べながら)低温もろみにならないよう注意して、涼しさを感じる程度にのんびりと酵母には育ってもらいます。そんなところもどこか「秋の夜長」の様を感じさせてくれます。酵母の好みが、発酵スピードが「秋」を感じさせてくれます。（蔵元資料抜粋）原料米：ドメーヌさくら・山田錦（栃木県さくら市産 ） 100%精米歩合：麹米 50% 掛米: 60%アルコール分：14度 (原酒)仕様：無濾過原酒、火入れ
2025.09.27
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販売店限定 パテキュラー シークレットスペイサイド
ダグラスレイン社より人気アイテムが新入荷しております！一斉案内無しの限定品＜ダグラスレイン社 オールドパティキュラー＞*シークレットスぺイサイド 2010 １４年 700ｍｌ57.1％ ファナティカル 18980円（税込）入荷６０本 （カスクストレングス） At Douglas Laing we are Fanatical About Flavour. Each of these Single Cask Single Malt and Grain bottlings are a celebration of taste above all else - chosen for their exceptional character, depth and individuality. We have purposefully kept the distillery ‘Secret', setting aside expectations, inviting you to explore each dram with an open mind. Allow the Whisky to speak for itself through aroma, palate and finish… release your inner connoisseur! フレーバー狂のDLが送る「ファナティカル・アバウト・フレーバー」は、シングルカスクのシングルモルトもしくはシングルグレーンウイスキーを、樽の個性や深みを重視して厳選したシリーズ。蒸留所名をあえてシークレットにすることで先入観を排除し、自由な感性でウイスキーそのものを味わってもらいたいという思いを込めている。 香り、味わい、余韻を通じてウイスキー自身に自らを語らせ、飲み手の内なるコニサーを呼び覚ます。 This exquisite 14-year-old Speysider is a standout example of our flavour-driven philosophy. Bottled at a Natural Cask Strength of 57.1% ABV and offered without colouring or chill-filtration, experience this spirit in its purest form. この14年熟成のスペイサイドモルトは絶妙で、まさにこのフレーバー重視の哲学を体現する一本。 カスクストレングス、ノンチルフィルター、無着色でボトリングされ、原酒そのままの姿でのテイスティング体験をお送りする。 Lush dark fruits, rich treacle and polished oak lead to chocolate-dipped cherries, stewed plums, and toasted hazelnut (CSL) キャラさんによるテイスティングノート 芳醇なダークフルーツ、濃厚な糖蜜、磨かれたオークの香りが広がり、チョコレートディップしたチェリー、煮詰めたプラム、ローストしたヘーゼルナッツへと移り変わる。 A Secret Speyside 14YO Single Malt Natural Cask Strength of 57.1% ABV Distilled 2010 Bottled 2025 Finished in an Oloroso Butt 1 of 660 bottles シークレットスペイサイド14年シングルモルトウイスキー カスクストレングス57.1％ 蒸留2010年（蒸留は8月だがラベルに記載なし） 瓶詰2025年 オロロソシェリーバットでフィニッシュ（元の樽の情報は非公開） 生産本数660本 OPシリーズ「FANATICAL ABOUT FLAVOUR（ファナティカル・アバウト・フレーバー）」について ※fanatical・・・狂信的、熱狂的 FANATICAL ABOUT FLAVOUR SINGLE CASK SERIES At Douglas Laing, we are pre-occupied, obsessed, nay, FANATICAL About flavour. When the day is done and you’re having a moment with your whisky, those other factors – the age, the number of bottles and everything in-between – are ultimately immaterial. What truly matters, what’s truly memorable, is how that extraordinary dram tastes. Each bottle now features a regional colourway, specially designed label for the series – especially identifiable and eye-catching. DLでは皆、何よりもフレーバーのことで頭がいっぱいで、夢中で、いや、もはやフレーバー狂と言っていいほどこだわっています。 一日の終わりにウイスキーを傾けるひと時。そこでは、熟成年数やボトル本数、その他あらゆる要素は、実は究極的には重要ではありません。本当に大切なのは、その一杯がどれほど素晴らしい味わいであるか。記憶に残るのは、卓越した一杯の「味」そのものなのです。（スペックに左右されず中身のウイスキーそのものを楽しむ醍醐味を忘れないでほしいということが言いたいのかと。） このシリーズのために特別にデザインされたラベルは、DLが施す地域別カラーリングで色分けされている（※スペイサイドは赤、ハイランドは紫、など）。
2025.09.27
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人気八仙の超限定品 ２種
Mixseed Series（ミクシードシリーズ）とは・・・八戸酒造蔵人の平均年齢は30歳。若手の蔵人達が各々コンセプトを考え挑戦するシリーズ、その名も「Mixseed(ミクシード)」。「混ぜる・交わる」を意味する“Mix”と、「種」を意味する“Seed”を併せた造語です。これから芽を出す種のように、大きな可能性を秘めた若い蔵人たちが力を合わせ、それぞれが表現したいお酒を醸します。今期は蔵人石橋伸也（45歳）、蔵人畑内美憂（19歳）が蔵人を代表して醸しました。石橋伸也は、4回目のチャレンジ酒で、定番酒の八仙特別純米へのリスペクトから生まれた「三日麹仕込み」の特別な「特別純米酒」。畑内美憂は、弊社初の女性蔵人で2年目にして初チャレンジ酒。畑内は今年9月26日に20歳をむかえ、家族と一緒に呑みたいお酒をテーマにした「甘酸っぱくフルーティー」なお酒、20歳をむかえる方や日本酒をあまり飲めない方も気軽に手に取ってもらえるようにラベルもデザインしました。今期のMixseed seriesをお楽しみくださいませ！麹のチカラ brewed by 石橋伸也 1800ml：3,630円 720ml:1,980円 （税込）【スペック】原材料:米（国産）、米麹（国産米）精米歩合：麹米55％、掛米60％、アルコール分:15度、【商品info】自社定番酒へのリスペクトから生まれた三日麹仕込みのちょっと特別な「特別純米酒」。製麹にこだわり通常より一日長い72時間かけ麹由来の旨味や酸を引き出しました。食中酒として冷から燗までお楽しみ下さい。【オススメのペアリング】サーモンのお刺身、サンマ焼き、牛肉の煮込み、炊き込みご飯 等 一華（いちか） brewed by 畑内美憂 720ｍｌ 1,980円 （税込）【スペック】原材料:米（国産）、米麹（国産米）精米歩合：麹米50％、掛米55％、アルコール分:7度【商品info】今年20歳になるので、家族と一緒に呑みたい日本酒をテーマに作りました。甘酸っぱくフルーティーで日本酒をあまり飲めない方にも気軽に手を取って貰えるようにラベルもポップにデザインしました。【オススメのペアリング】生ハム、チーズ、フルーツタルト、鶏肉のソテー、りんごを使った料理
2025.09.27
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アードナムルッカン カスクストレングス
アードナムルッカン蒸留所 オフィシャル カスクストレングス 最新リリース 2025！今回はスコットランドのインディペンデントボトラー、アデルフィ社が2014年に創設した新しい蒸留所「アードナムルッカン」から発売された「カスクストレングスリリース」の最新リリースをご紹介致します。アードナムルッカン蒸留所は、リリースする高品質のシングルカスクが市場から評価され、世界のモルト愛好家から絶大な支持を得ているスコットランドのインディペンデントボトラー、アデルフィ社が設立した新しい蒸留所です。スコットランドのマル島のすぐ北にあるアードナムルッカン半島にこの蒸留所を建設し開業したのが2014年。グラスゴー中心部から北西に約250キロも離れたこの半島で操業を開始しました。ピーテッドとアンピーテッドのモルトをバーボン樽とシェリー樽で熟成させ、正統派のモルト作りを進めています。今回リリースのアードナムルッカンカスクストレングスは、12,911本限定で、使用した樽は2016年と2017年蒸留で、ピーテッドモルトのバーボン樽が約90％、残り10％はノンピートのバーボン樽とシェリー樽熟成をブレンドしています。2025年2月に瓶詰めしてリリースしました。ブラックを基調としたカスクストレングスラベルも目を引きます！ARDNAMURCHAN SINGLE MALT CASK STRENGTH RELEASE 2025 57.7% 70cl ９９７０円 （税込） オフィシャルテイスティングノート - 香りは海辺のピーティなスモーク、バニラとピリッとした爽やかなシトラス系の皮、味は海系のピート、熟した果樹園の果物、温かいオークと優しく温かい黒胡椒のスパイス、フィニッシュは長く続くピートと微かな海藻の塩気。
2025.09.26
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グレンファークラス のＰＢカスク
京都のバーバッカス様を中心に、全国のウィスキーバーおよび酒販店が連名にてリリースしたグレンファークラスが、入荷致しましたので、ご案内させて頂きます【Bar Bacchus Gren Farclas 2008 16年 sherry cask Exclusive for Japanese Whisky Bar`s】 58.4％ 700ML 49500円（税込）・蒸留所：グレンファークラス ・樽：シェリーカスク♯446 Liquor parkから全国の名店モルトバーと共に至高のスコッチウィスキーをリリース。2023年単独でグレンファークラス蒸溜所を訪問、現地ウェアハウスにて自ら長い時間をかけ選定から交渉まで行い、妥協なく選んだ「グレンファークラス最高到達点の一樽」。飲み頃になる熟成を待つこと約２年。 全国のモルトバーが唸ったシングルカスク。 ～テイスティングコメント～近年見ることがなくなった酒精の良さ、蒸留所の顔、職人の誇りが感じ取れる1本 ・香り：トップノートからチョコレートをまとったドライフルーツが顔をのぞかせる。チョコフォンデュ。干し葡萄。・味わい：香りの印象が鼻を抜ける衝撃。クリーミーかつオイリー。キャラメル。トリュフチョコ。ビロード。苺のドライフルーツ。・フィニッシュ：一切の嫌味がない甘美、極上のショコラ。長い余韻の中に感じる感動。ロイヤルミルクティー。
2025.09.26
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スカラバス 初のシェリーカスク
先代よりアイラ島にゆかりがあり、アイラ島9番目の新蒸留所「アードナッホー」のオーナー、そして数々の素晴らしいアイラモルトを世に送り出してきたハンターレイン社。先日も大変貴重な30年熟成品をご案内したばかりと話題が尽きませんが、初のシェリー樽原酒となるこれまた注目の新商品が満を持して入荷いたしました!今回、「日本への入荷は960本」のみで、これまでのスカラバステイストにシェリー樽由来のフルーツと甘さが程よく交わりあい厚みのある味わいにパワーアップと、見逃せない内容となっております <オフィシャルテイスティングノート>オレンジ、ラズベリー、マジパンの甘美な香りが溢れ、ピート、塩キャラメル、灰のニュアンスと絶妙に調和しています。フィニッシュは長く続き、心地よい甘さが余韻を残しますスカラバス シェリー アイラ シングル モルト スコッチ ウイスキー / ハンターレイン４６度 700ml ８７００円（税込）
2025.09.26
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刺激を求めるラムファンへ 第二弾
「LAODI Spiced Rhum Luang Prabang Extra Spicy」 750ML 7590円（税込）・ 本数 ： 72本限定 ・ 生産国 ： ラオス人民共和国 「さらに強い刺激が欲しい」という声から生まれた特別な限定品、第二弾。ラオス北部、街全体が世界遺産に指定された美しい地ルアンプラバンで育った無農薬の唐辛子とシナモン、そして南部カルダモンをまるごと漬け込みました。香料など一切加えず、その土地ならではの豊かな香りと力強い野性味をそのまま引き出しました。中でも北部産バーズアイチリは通常の2倍量を使用。鼻と喉を突くような容赦ない辛さが際立つ仕上がりです。ひと口で全身に広がる衝撃的な辛さと、その奥に続くスパイスの深い余韻をお楽しみください【スパイスの産地、ルアンプラバン】ラオス北部の古都ルアンプラバンは、街全体が世界遺産に登録される歴史と伝統の地。標高約300mに位置し、王都として栄えた文化的背景と、メコン川流域の肥沃な土壌、穏やかな気候により、香辛料やハーブ、果物など土地の風味を凝縮した農作物が栽培されている。
2025.09.24
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Cask Le Sens ３種入荷
(写真左から）Cask Le Sens ピーテッド ブレンデッドモルトスコッチウイスキー 6年 2018 59,5度 ７００ＭＬ 15,730 円（税込）ホグスヘッド 地域 Islayウイスキー愛好家7名による2つの独立系ボトラーズブランド、Whisky Concerto と Cask Le Sens。メンバーには、ハリオット・ワット大学で醸造・蒸溜を学んだ専門家もおり、ヨーロッパ・英国・香港に拠点を構えて、原酒の調達からボトリングまでを一貫して行っています。Whisky Concertoは、2019年に誕生し、「協奏曲」の名の通りOp.ナンバーでシリーズ化され、ウイスキーの他にラムも含めた多彩なボトル展開で、調和と個性の融合を表現しています。 Cask Le Sens は、各樽の繊細な個性を重視し、2021年より展開。Whisky Concerto が“調律”を意識したスタイルであるのに対し、Cask Le Sens はより“感性”に訴えるアプローチをとっています。ティスティングノート【香り】 鮮やかな黄色と緑のフルーツがたっぷり。濃厚な洋梨、青 リンゴ、塩水、ちょっとした海風、海藻、パン粉、白胡椒と生姜。【味わい】 まるやかさ、軽いピートとフルーティーさの組み合わせ。熟 した洋ナシと青リンゴの風味が立ち上がって来て、ハチミツ水のよう に、海藻、ムール貝の匂いが浮かぶ。最後にライムピール、干し草 、モルトのようなフレーバー、青リンゴと赤リンゴの皮のミックス。【コメント】 若いティースプーン一アイラ ウイスキーで、フルーティー さがたっぷりですが、ピートは穏やかで、刺激的ではない。例の蒸 留所特有の、洋ナシの印象がある。Cask Le Sens グレングラッサ 2014 9年 Whisky Concerto ６０，２度 ７００ＭＬ17,380 円（税込）1stフィルオロロソシェリーホグスヘッド 地域 Speysideウイスキー愛好家7名による2つの独立系ボトラーズブランド、Whisky Concerto と Cask Le Sens。メンバーには、ハリオット・ワット大学で醸造・蒸溜を学んだ専門家もおり、ヨーロッパ・英国・香港に拠点を構えて、原酒の調達からボトリングまでを一貫して行っています。Whisky Concertoは、2019年に誕生し、「協奏曲」の名の通りOp.ナンバーでシリーズ化され、ウイスキーの他にラムも含めた多彩なボトル展開で、調和と個性の融合を表現しています。 Cask Le Sens は、各樽の繊細な個性を重視し、2021年より展開。Whisky Concerto が“調律”を意識したスタイルであるのに対し、Cask Le Sens はより“感性”に訴えるアプローチをとっています。ティスティングノート【香り】 熟した核果、アプリコット、黄桃の皮、レモンの皮、白胡椒 、レモンピール、ポーチドアップル、少しの生姜、シナモン、クルミ。【味わい】 龍眼の皮、ナッツ、クルミの皮、たっぷりのポーチドアップ ル、レモンピール、シナモンアップル、レモンピール、ジンジャーレモン ケーキ。口の中でかなり多くの核果が感じられ、乾いた干し草の風 味とオークの乾いた木の香りがほのかに漂います。甘いスパイスと ミルクチョコレートの風味が中程度の長さの後味を演出します。【コメント】 シェリー樽にもかかわらず、フレッシュでフルーツの風味 が強い。レモンのような風味が蒸留所の特色を反映しているが、シ ェリーの影響は比較的少ない。シェリー樽のウイスキーのエレガン トなスタイルで、フルーツ、木の香り、スパイシーさのバランスが取 れている。グレンロッシー 2018 6年 Whisky Concerto ５６，８度 ７００ＭＬ 13,530円（税込）1stフィルパロコルタドクオーターカスク 地域 Speyside ウイスキー愛好家7名による2つの独立系ボトラーズブランド、Whisky Concerto と Cask Le Sens。メンバーには、ハリオット・ワット大学で醸造・蒸溜を学んだ専門家もおり、ヨーロッパ・英国・香港に拠点を構えて、原酒の調達からボトリングまでを一貫して行っています。 Whisky Concertoは、2019年に誕生し、「協奏曲」の名の通りOp.ナンバーでシリーズ化され、ウイスキーの他にラムも含めた多彩なボトル展開で、調和と個性の融合を表現しています。 Cask Le Sens は、各樽の繊細な個性を重視し、2021年より展開。Whisky Concerto が“調律”を意識したスタイルであるのに対し、Cask Le Sens はより“感性”に訴えるアプローチをとっています。 ティスティングノート 【香り】 グアバ、熟したパッションフルーツ、ネクタリンなどのトロピ カルフルーツの香りに、ハーブの香り、ナッツやカルダモンの香り、マ スカット、ナツメグ、レーズンやブドウの香り、木の香りのような白 樺の枝りが加わります。 【味わい】 かなりナッツの風味があり、グリーンフルーツとトロピカル フルーツ、ドライプラム、レーズン、ダークチョコレートとコーヒーキャ ンディ、木のドライな味わいとダークプラムとリンゴの皮の味わいが 少しあり、ほこりっぽく硫黄のような香りが現れる。よい意味で。 【コメント】 まだ若いにもかかわらず、シェリー樽で熟成された非常 にきれいなウイスキーです。さらに、ファーストフィルのパロコルタド シェリー樽で2.5年追熟させることで、ウイスキーの複雑さと骨格 が強化され、さらに素晴らしいディメンションが生まれる。
2025.09.24
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間違えなく出物！人気銘柄９０年代の２種
そのフルーティーな酒質に非常にファンの多い「ベンネビス」と「ロングモーン」ですが、特に90年代となると格別です。以前にはOMCでのリリースもありましたが今や最高レンジのOLD&RAREからリリースされるほど貴重なウイスキーとなっております。新入荷のこの両ボトルは、10年前にボトリング、現地で保管され、最近ラベリングで出荷された正に出物で、この内容のボトルがこのような価格で入手出来ることはまずないと思われる逸品でしょう。ベンネビス、ロングモーンファンの方はもちろん、古くからOMCクオリティーをご存知のOMCファンの方々には見逃し厳禁です!ベンネビス 1998 16年 シェリー / ハンターレイン オールド・モルト・カスク ５０度700ml ３４４００円（税込）生産本数：149本 シェリーバッド＜テイスティングノート＞香り：カカオ、オレンジ、ダークチョコレート味わい：レッドベリー、レモン、ローズマリーフィニッシュ：ほのかにオークを感じる長くてドライなフィニッシュロングモーン 1996 18年 / ハンターレイン オールド・モルト・カスク ５０度700ml ２９０００円（税込）生産本数：147本 リフィルホグスヘッド＜テイスティングノート＞香り：バニラカスタード、ナツメグ、ラズベリー味わい：ピーチクリーム、塩キャラメル、シャーベットフィニッシュ：甘い余韻がいつまでも続く
2025.09.24
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静岡蒸溜所 SHIZUOKA 新商品 ザ・ギャラリー・ビヨンド
静岡蒸溜所 SHIZUOKA 新商品 ガイアフローシングルモルト日本ウイスキー 静岡ユナイテッドＳ ザ・ギャラリー・ビヨンド「ポーティアス・モルトミル」 50.5% 700ml 9790円（税込） 静岡蒸溜所の定番シングルモルトである、ユナイテッドＳの新企画として、「ザ・ギャラリー・ビヨンド」シリーズをスタートします。 静岡蒸溜所初のアートラベル 当リリースは、ボトルのバックラベルにアート作品を展示するシリーズの第1作となります。このラベルにより、ウイスキーを飲むだけでなく、鑑賞することでも愉しめるようになり、コレクションとしての価値も生まれます。 静岡蒸溜所では、本シリーズの構想を長年かけて練っておりましたが、ようやくスタートの準備が整いました。 その記念すべきラベルは、加藤単駆郎氏が描いた「ポーティアス・モルトミル」です。 加藤氏は静岡が誇るプラモデルメーカー「ハセガワ」のボックスアートを数多く手がけるイラストレーターです。 今回、静岡蒸溜所で活躍しているスコットランドのポーティアス製の麦芽粉砕機（モルトミル 1989年製造）を細部に至るまで完璧に描写していただきました。 本作品の制作には、着手から完成まで３年近い年月を要しました。 ミリタリー物や工事車両などを得意とする加藤氏ならではの緻密かつ剛性感溢れるタッチで、年季の入った英国製マシーンが見事に表現されています。 ポーティアス社製モルトミル 頑健で高性能のため故障が起こらず、新規の受注がなくなり廃業に追い込まれたという、皮肉な運命を辿ったポーティアス社。 そのモルトミルは現在も世界中のウイスキーメーカーから渇望されていますが、中古品でもほぼ入手不可能という非常に希少な存在です。 軽井沢蒸留所の設備のひとつとして静岡蒸溜所に移設されて以来、現役で稼働。 大切に手入れをしながら、ジャパニーズウイスキー界の遺産を継承しています。 この希少なモルトミルの歴史を祝し、当ファーストリリースの販売本数は製造年そのままの1989本限定となっています。
2025.09.23
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ケイデンヘッド オリジナルコレクション４種
★ケイデンヘッド1842年アバディーンに創業したスコットランド最古のインディペンデント・ボトラーです。ノンチルフィルターとノンカラーリングをポリシーとし、180年以上の歴史が積み上げた蒸溜所とのコネクションと磨かれた目利きによる品質の高さは他の追随を許しません。「オリジナルコレクション」より多くのウイスキーファンに楽しんでいただけるように蒸溜所の個性が際立ったカスクだけでなく、タイプの異なるカスクを積極的に組み合わせることで多様なスタイルを表現したケイデンヘッドの 46％ボトリングのシリーズです。バーンサイド28年 46％ 700ml 39980円（税込）【限定数：108本】ブレンデッドモルト カスクタイプ：バーボンカスクダフタウンにあるフロアモルティングを行っている蒸溜所のモルトをメインに使用した、貴重な90年代ティースプーン・モルト香り：オールドレザーの洋書、スイカズラ、ミルクチョコレート、黄色い花、オレンジ味：カシア、グーズベリー、ルバーブ、パパイヤ、リコリス、ゴールデンシロップ※Burnside(TM)（バーンサイド）は、William Cadenhead Ltd.の登録商標です。オスロスク14年 46％ 700ml ９９８０円（税込）【限定数：120本】カスクタイプ：マンサニージャカスク（2023年より追熟）バナナの甘いアロマとモルティで複雑な味わいが調和したオスロスク香り：カモミール、バナナパイ、ラテ、バターポップコーン、熟れたフルーツ味：バタービスケット、フルーツ＆ナッツミックス、モルトビスケット、クローブグレンエルギン12年 46％ 700ml ９９８０円（税込）【限定数：96本】カスクタイプ：パロコルタードカスク（2023年より追熟）甘やかなメープルとフルーツが織りなす奥深い味わいのグレンエルギン香り：岩塩、ベーコンのメープルシロップ掛け、リンゴ、ザクロ、クランベリー味：アーモンド、洋ナシの赤ワイン煮、ハチミツ、ストロベリークリームグレンギリー11年 46％ 700ml ９６００円（税込）【限定数：90本】カスクタイプ：バーボンカスク 50％＋フィノシェリーカスク（2020年より追熟） 50％フローラルでフルーティ。塩キャラメルのアクセントが心地よいグレンギリー香り：りんごの花、アップルパイ、ラズベリーアイスクリーム、シナモン味：マジパン、パンナコッタ、フルーツサラダ、塩キャラメル、オレンジチョコレート
2025.09.23
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争奪ウィスキー エニグマシリーズ（参考紹介）
「ケイデンヘッド エニグマシリーズ」「ENIGMA（エニグマ）＝謎に包まれたミステリアスなもの。理解・解明が難しいもの」という単語の意味を表現したケイデンヘッドのシリーズです。蒸溜所名をラベルに表記せず、とにかく“美味しい”という条件を満たした、シングルカスクや同一蒸溜所の複数カスクのヴァッティング、シングルモルトおよびブレンデッドモルト、ブレンドウイスキーをボトリングしています。テネシーバーボン21年（USA.1.A） 41.5％ 700ml 【限定数：72本】参考紹介アメリカ・テネシー州に位置するある蒸溜所の21年熟成バーボンウイスキーです。香りはしっとりとした蜜ロウにシナモンバターの甘くスパイシーなアクセント、さらにほろ苦い焦がし砂糖が重なります。味わいは、濃厚なヌガーの甘味と、酸味を含んだ香ばしいライ麦パンが広がり、爽やかなライムパイが全体を引き締めます。フィニッシュは心地よく長く続き、ミントジュレップの清涼感に、セージのハーバルな余韻とグレープフルーツが調和します。熟成年数20年オーバーのバーボンは、とても希少なので、ぜひこの機会をお見逃しなく！ 量り売りのみの販売とさせていただきます。ローランド シングルモルト11年（LOW.1.B） 57.5％ 700ml （参考紹介）【限定数：60本】ローランドのある蒸溜所のシングルモルトで、2023年からオロロソシェリー樽で追熟した11年熟成です。香りはフルーツサラダの明るい甘さに、熟したイチジクの濃厚さと、クルミの香ばしさが寄り添います。味わいはグリルしたネクタリンのジューシーさに、バターを塗った全粒粉トーストのコクが混ざり合い、チェリージャムの酸味が、アクセントに加わります。フィニッシュはなめらかなキャラメルにビターなオレンジチョコレート、ナツメグの温かなスパイス感が重なり、華やかな余韻が広がります。オロロソシェリー樽由来のキャラクターがバランス良く調和したおすすめの1本です！
2025.09.23
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ジン・ナチュール “THREE”
ジン・ナチュール “THREE”※限定商品 ４５度 ４００ML ３８５０円（税込）LONGGOODならではの優しく華やかな香りはそのままに、季節ごとの新鮮な素材を取り入れることで、少量生産ならではの味わいの変化をお楽しみいただけるジンを目指してまいります。蒸留責任者 中垣繁幸氏からのコメント今年2月にリリースいたしました「ジン・ナチュール ザ・ファーストリリース」および5月の「ジン・ナチュール シトラスアコード」には、温かい応援のお言葉を多数お寄せいただき、心より感謝申し上げます。1作目、2作目では、LONGGOODのジンとしてのキャラクターイメージを固定せず、味わいの方向性やボタニカルレシピに大きな変化を持たせてリリースいたしました。「これまでにない」「どれにも似ていない」LONGGOODならではのジンの新たな味わいをお楽しみいただきたいという想いで作り上げたオリジナルレシピです。蒸溜所の製造責任者として、また会社全体の経営者として、「季節の素晴らしい素材を採り入れることで、よりフレッシュな香りが生きるジンを毎バッチごとに追求したい」という『創り手』としての考えと、「安定した製品をコンスタントにリリースしてブランディングを確立すべき」という『経営者』としての考えが交錯する中でスタートしましたが、ファーストとセカンドで全く異なるキャラクターのジンを送り出したにもかかわらず、両製品をお召し上がりくださったお客様から「素材感は違うけど、両方マスターのカクテルに通じるような香りの広がりと余韻があって美味しかった」というご感想を多数いただき、今後の方向性への迷いが払拭できました。今後もレシピを意識的に「変える」ことにも「固定」することにもこだわらず、これまでに培ってきたジンのみならず、世界のお酒とカクテルに費やしてきた知見と経験を最大限に生かし、新しいジンの美味しさの表現を追求し、毎バッチ全力で挑んでまいります。例えるならば、最高の「ソース」を生み出すベテランシェフのように。たとえ季節で素材が変わっても、メインがお肉であってもお魚であっても、一口味わえばそのシェフが仕込んだソースであることがすぐに伝わるような、そんな「うまいジン」を仕込みたいと考えております。【ソムリエによるテイスティングコメント】グラスに注がれた瞬間からウッディでハーバルな香りを放ち、ユーカリやローズマリーの清涼感が広がります。続いて青リンゴのフレッシュさが現れ、徐々に熟したプラムやバナナのような甘やかなフルーティーなアロマが全体を包み込みます。フィニッシュには、ミルクキャンディやわたあめを思わせるクリーミーな甘さが繊細に寄り添っています。ストレートで口に含むと、そのなめらかで甘やかな口当たりに驚かされます。微かなビターなアクセントが心地よく、味わいに奥行きを与えています。加水すると、印象は一変し、ユーカリやローズマリーのハーバルな香りに加え、ネーブルオレンジのような柑橘系の爽やかさが際立ちます。ハーバルな風味とフルーティーな香りが交互に現れるさまは、まるで計算され尽くした香りのパレットのようです。それぞれの香りが互いを引き立て合いながらも、決して混じり合うことなく、見事に調和しています。ストレートでも加水でも、このジンは一貫して穏やかで優しく、温かみのある味わいを提供します。香りの構成要素：熟した果実：プラム、黄桃、ドライマンゴー、西洋梨、若めのバナナフレッシュな果実：青リンゴ、ネーブルオレンジ甘やかさ：プラリネ（ヘーゼルナッツ、アーモンド）、わたあめ、ミルクキャンディハーブ：ユーカリ、ローズマリー正統派ジンに使用されるボタニカルを基盤としながらも、緻密に計算されたレシピ設計により、これまでにない"新しい香りのハーモニー（アコード）" が生み出されています。
2025.09.22
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オクトモア１６シリーズ
スーパー・ヘビリー・ピーテッド・シングルモルト・ウイスキー 「オクトモア 16.1 スコティッシュ・バーレイ」 「オクトモア 16.2 ヨーロピアン・カスク」 「オクトモア 16.3 アイラ・バーレイ」 数量限定発売のご案内 スーパー・ヘビリー・ピーテッド・シングルモルト・ウイスキー 「オクトモア」につきまして、新エディション 「オクトモア 16.1 スコティッシュ・バーレイ」 「オクトモア16.2 ヨーロピアン・カスク」 「オクトモア 16.3 アイラ・バーレイ」を数量限定発売いたしますのでご案内申し上げます。 オクトモアは2008年の誕生以来、今日のウイスキーの常識を覆し続けています。5年間の熟成を経てカスクストレングスに近い状態でボトリングされるスーパー・ヘビリー・ピーテッドなオクトモアの驚くべき優雅さを、ブルックラディ蒸留所はThe Impossible Equation －「解き明かせない方程式」と表現しています 【オクトモア 16.1 スコティッシュ・バーレイ】 ７００ＭＬ ２２５５０円（税込）・ 16シリーズの「基軸」となるエディション ・ スコットランド産コンチェルト種大麦100％ ・ 5年熟成 ・ 全期間ファーストフィル・バーボン樽で熟成 ・ フェノール値 101.4ppm ・ ボトリング時アルコール度数 59.3％ ・ ブルックラディ蒸留所で蒸留、熟成、ボトリング。ノン・チルフィルター、着色料無添加 ・ 風味：塩キャラメル、土っぽいミネラル感、スモークの余韻 【オクトモア16.2ヨーロピアン・カスク】 ７００ＭＬ ２４７５０円（税込）・ スコットランド産コンチェルト種大麦100％ ・ 5年熟成 ・ オロロソシェリー樽とボルドーワイン樽で熟成後、マデイラ樽とモスカテルシェリー樽にリカスクして最終熟成 ・ フェノール値 101.4ppm ・ ボトリング時アルコール度数 58.1％ ・ ブルックラディ蒸留所で蒸留、熟成、ボトリング。ノン・チルフィルター、着色料無添加 ・ 風味：キャラメルシュガー、ローストナッツ、ドライフルーツ、焚き火の煙 【オクトモア 16.3 アイラ・バーレイ】 販売先限定 ７００ＭＬ ２９９２０円（税込）・ アイラ島オクトモア農場産大麦 ・ オクトモア農場で栽培・収穫したアイラ島産コンチェルト種大麦100％ ・ バーボン樽、ソーテルヌワイン樽、ペドロ・ヒメネスシェリー樽で5年の全期間熟成 ・ フェノール値 189.5ppm ・ ボトリング時アルコール度数 61.6％ ・ ブルックラディ蒸留所で蒸留、熟成、ボトリング。ノン・チルフィルター、着色料無添加 ・ 風味：ハニーモルト、ほのかなフローラル、繊細なスモーク
2025.09.22
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小正みかんジンソーダー
新商品として、糖類・香料を一切使用しない無糖・プリン体0 タイプの「KOMASA GIN-桜島小みかん-」ジンソーダ缶を、数量限定で発売する運びと なりました。 鹿児島県の特産品である桜島小みかん由来の爽やかな香りと、スッキリとした味わいを 両立させた缶入りスピリッツです。 KOMASA GIN-桜島小みかん ５度 ３５０ML ２７３円（税込）
2025.09.20
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トンプソンから ロイヤルブラックラ
THOMPSON BROS ROYAL BRACKLA 2014 10年 55.3% ７００ＭＬ １４３００円（税込）・CASK TYPE: RECHARRED BUTT・本数: 387本 ・輸入：41本・NOSE: 塩キャラメル、トフィーアップル、花粉、ファジー・ワジー、ブラウニングペア、スイートレモンとハチミツ（ホットトディにピッタリ）、ヒマラヤンムスク。 ・PALATE: バターと蜂蜜をたっぷり使ったフラップジャック、ペールエール、ジンジャー、洋梨の香りが続き、黒胡椒、赤リンゴの香りが広がります。デチャー/リチャー樽で熟成された樽は、フレッシュオーク樽の風味と、フルーティーな蒸留酒の繊細なバランスを生み出します。 ・FINISH: 甘いレモンが洋ナシとともに戻ってきて、わずかに酸味のある味わいに。
2025.09.20
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何とあのトンプソンから４０年物入荷
THOMPSON BROS BLENDED SCOTCH WHISK 1984 40年 40.4% ３６３００円（税込）・DISTILLERY: UNKNOWN・TYPE: BLENDED SCOTCH WHISKY・ART BY: KK HIROSHIMA ・輸入：53本・NOSE: ワックスレモン、軽やかな海岸のスモーキーさ、波しぶき、古代のラベンダー畑の下にある泥炭湿原。プラムとネクタリン、かすかに薬草のような香り。クリームソーダ。フランスの香水のような何か。・PALATE: 口に含むと柑橘系の香りが続き、オレンジシャーベット、メントール、ユーカリ、スペアミント、そして塩キャラメルの香りが感じられます。緑茶、キウイの皮、オリーブの香り。バーベキューシロップ・FINISH: 杯っぽさと胡椒、そしてほのかに朗らかな余韻。このウイスキーは少なくとも1998年から樽の中で寝かされ、26年間、互いに熟成を重ねてきたようです。味わいから推測するに、80年代初頭から90年代初頭にかけて、非常に香り高いウイスキーを生産することで知られるアイラモルトの割合が高いことが伺えます。40年もの歳月を樽熟成し、様々な仲間と共に熟成されたこのウイスキーは、非常にエレガントで魅力的なブレンデッドスコッチウイスキーへと昇華しました。
2025.09.20
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販売店限定 香り系焼酎 ｢TROPICAL TIGER｣
本格芋焼酎｢TROPICAL TIGER｣ ２５度720ML 1925円（税込）蔵の師魂特約店様限定焼酎「TROPICAL TIGER」を季節限定商品としてご案内させていただきます。 本製品は本格焼酎分野で新たなカテゴリーとして認知されつつある「香り系焼酎」において、本格焼酎に親しみのない若い世代の人々にも、本格焼酎の面白さを伝える ことのできる「革新的な香味を表現する本格焼酎」を開発目標と捉え、3年の歳月をかけて開発したものとなります。 ネーミングの由来は、これまでに感じたことのない南国果実のような華やかな香りを、「トロピカル」と表現し、ビターな余韻をミステリアスでありながら愛嬌のある虎のイメージに重ねて「タイガー」とし、「TROPICAL TIGER」と名付けました。 【商品特徴】 まるで南国果実のようなトロピカルで華やかな香りが漂い、口に含むその先にはビターな余韻を 感じるフレーバー系焼酎。数種類の芋焼酎原酒をバッティングすることで生まれたこの香りと テイストは、スパイシーな料理と合わせれば、よかタイガー！ ※「よかたいが」は鹿児島弁で「いいんだよ！」の意味 【テイスティングノート】 香り：ライチ、パイナップル、マンゴー、 パッションフルーツ、若いバナナ、グレープフルーツ、ココナッツミルク 味わい：グレープフルーツ、ゴーヤ、ライム 後味：果実の皮を思わせるビター感
2025.09.19
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グローバルウイスキー 4種
～コスパの高さで大好評！スコットランドのボトラー「グローバルウイスキー」 「オールドグーンシーズモルト」 ニューボトリング4アイテム〜今回はスコットランドのインディペンデントボトラー「グローバルウイスキー」社のシリーズ「オールドグーンシーズモルト」から、最新リリースとなる4種類をご案内致します。グローバルウイスキー社は、2017年にスコットランドのグラスゴーで設立され、インディペンデントボトラー（独立瓶詰め業者）として、3つのシリーズを展開しています。数多くのサンプルを試した中から慎重に樽選びを行っており、すでに多くの高品質の樽を保有しています。今回はそんな同社の看板シリーズとなる「オールドグーンシーズモルト」から、最新のボトリングとなる4種類を日本の皆様にご紹介致します。「オールドグーンシーズ」とは、ラベルにも描かれている「グーンシーお爺さん」のことで、彼はクーパーや蒸留所のマネージャーとして長く働いた経験があり、現在はグローバルウイスキー社のすべてのボトリングのテイスティングパネル（チーム）の責任者として、樽選びに関するアドバイスを行っています。そのチームのメンバーには各地の蒸留所で働く現役スタッフもいるそうです。全てシングルカスク＆ノンチルフィルターのシリーズ※上記写真右から順上から下の順です。 インチガワー2011 13年 58.6 度 ７００ＭＬ 2nd Fill Oloroso Sherry Finish １５９００円（税込） ゴールデンカラー香りはオーク、バニラ、キャラメル、ライトなスモーク、ボディは甘いバニラからゆっくりカカオやレーズン、フィニッシュはビターと僅かなスモーク。 リンクウッド2011 13年 55.3度 ７００ＭＬ 1st Fill PX Sherry Finish １５９００円（税込） ダークカラー香りはレーズン、ホワイトチョコ、小豆パン、オークのビター、ボディはチョコクッキー、レーズンパン、フィニッシュはカカオビターが綺麗に続く。 ベンリネス2011 13年 54.2 度 ７００ＭＬ 2nd Fill Oloroso Sherry Finish１５９００円（税込） ダークカラー香りはチェリー、焼き菓子、オーキーな酸味、根菜、ボディはキャラメル、湿った落ち葉、優しいバルサミコ、フィニッシュはクローブのビターが続く。 カリラ 2013 11 年 57.1度 ７００ＭＬ 1st Fill PX Sherry Finish １８３００円（税込） ダークカラー香りはオーキーなヨード、スモーク、カカオビター、ボディはオーキー、香ばしいスモーク、カカオビター、フィニッシュは塩キャラメルのスモーク。
2025.09.19
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AMAHAGAN 沖縄エイジング シェリーカスク
【AMAHAGAN 沖縄エイジング シェリーカスク】 ４７度 ７００ＭＬ ９９００円（税込） ＜長濱蒸溜所テイスティングコメント＞ カラー: 鮮やかなアンバーカラー アロマ: ホットケーキシロップや熟したリンゴ、蜜柑のジューシーな香り。シェリー樽由来の程よいタンニンや、ドライフルーツや紅茶のような穏やかな渋みと、枯れ葉を思わせる落ち着いたリーフィーな香り。熟成の時を感じさせるビンテージなエッセンスが、グラスの中に広がる。 テイスト: 優しく滑らかな口当たりが特徴。イチジクや柑橘を想わせるフルーティーな甘味が、舌の上で広がる。余韻では、イグサや麦わらを感じさせるリーフィーなアフターが、心地よく長く続く。シェリー樽熟成ならではの複雑さと深みが魅力。ゆっくりストレートやトワイスアップでお楽しみいただけます。 2021年11月、長濱蒸溜所にて通常のレシピでブレンドされたAMAHAGANのバーボン樽原酒とシェリー樽原酒を、沖縄県糸満市に本社を構える「まさひろ酒造」にて追加熟成する試験的な取り組みを開始しました。南国・沖縄の気候特性を活かした熟成環境のもと、約3年3ヶ月にわたり熟成を重ねた結果、独自の風味を持つ特別なカスクが誕生しました。
2025.09.19
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陸奥八仙 在庫状況
陸奥八仙がほぼ全商品新酒が出来上がるまで品薄状況となってしまいました大変申し訳ございませんが新酒が出来るまで出荷調整せざる得なくなってしまいました
2025.09.18
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ラーセニィ スモールパッチ
ラーセニィ スモールパッチ ４６度 １L ４９８０円（税込）かつてはオールドフィッツジェラルドが造っていた銘柄をヘブンヒル社が引き継いでリリース。マッシュビルの2番目の原料に小麦を使い、まろみのある柔らかな味わいに仕上げています。ネルソン郡にあるオープンリックハウスの4～6段目で熟成させた６～１２年熟成原酒をわずか100樽以下でブレンドしています。
2025.09.18
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販売店限定 ウイスキーエージェンシー６種
販売店限定 ～ウイスキーエージェンシー ニューリリース！12年熟成から31年熟成 ベンネヴィスやブルイックラディに加えてバーボンまで 全６アイテムがラインナップ！お待たせしました！もうお馴染みドイツのボトラー「ウイスキーエージェンシー」の新ボトリングが入荷致しましたので、日本の皆様に早速ご紹介致します。この「ウイスキーエージェンシー」は、今や世界的に有名になった、リンブルグウイスキーフェアーの運営に携わるメンバーが立ち上げたブランドです。今までに築き上げたヨーロッパ中のネットワークを駆使して、スコットランドにある良質の樽を買い上げ、ボトリングをしています。彼らの狙いはもちろん、良質の樽のみをボトリングしリリースすることで、すべてのサンプルを試し、慎重に樽選びを行っています。今回のニューリリースは、ドイツの有名なボトラーである、ザンジバー社との共同ボトリング3種類を含む全６種です！ブルイックラディ蒸留所の12年熟成やグレンキース蒸留所の31年熟成など。上から順に、上記写真右→左となっております※ヘヴンヒル2009 15年 54.3 度 ７００ＭＬ BARREL 22980円（税込）フラワリーで上品なテイスト！ドイツザンジバーとのジョイントドイツの有名なボトラーである、ザンジバー社との共同ボトリングベンネヴィス1997 27年 48.7 度 ７００ＭＬ BUTT ７１８００円（税込） ドイツの有名なボトラーである、ザンジバー社との共同ボトリンググレンキース1993 31年 52.9 度 ７００ＭＬ HOGSHEAD８１８００円（税込）ブルイックラディー2011 12年 52.3度 ７００ＭＬ HOGSHEAD ３７９００円（税込） スモーキー＆ライトなシェリーテイストグエンマレイ2007 17年 50.9 度 ７００ＭＬ BARREL ２２０００円（税込）バニリンでフルーティーテイスト！グレンスペイ1997 26年 49.8 度 ７００ＭＬ BUTT ５１３００円（税込）
2025.09.18
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バンクとスコシアの共演
大変お待たせいたしました。入荷するのを待ち望んでいたお客様も多いと思いますが、ようやく入荷いたしましたのでご案内させていただきます。ザ ゴールドロンズ キャンベルタウンモルト スコッチウイスキーは、キャンベルタウンの西海岸にある暗く嵐のような入り江の名前を冠したもので、ゲール語で「嵐の湾」を意味します。その入り江のきめ細やかできれいな砂地に足を踏み入れると、まるで時代をタイムスリップしたかのよう。そこでは蜘蛛が懸命に巣を張り、かつてキャンベルタウンをスコットランドのウイスキーの首都と誇りたらしめた、長い間失われていた蒸留所の幻影をいたるところで感じることができるはず。「ゴールドロンズ」は数ある蒸留所の中でも絶大な人気を誇るスプリングバンクと根強いファンがいるグレンスコシアのみを使用したなんとも豪勢なキャンベルタウンブレンデッドモルトです。価格もお手に取っていただきやすい価格でまさに名・実・価格の三拍子が揃っています。 ザ ゴールドロンズ / ダグラスレイン ブレンデッドモルト容量：700ml 度数：46.2度 ７９２０円（税込）
2025.09.18
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バニリンでフルーティーなグレンゴイン
～大好評グレンゴイン蒸留所オフィシャルボトルこれは美味！バニリンでフルーティーなグレンゴイン蒸留所の新しいテイストが登場初の100％バーボン樽熟成定番品 「ホワイトオーク」 リリース～今回はグレンゴイン蒸留所から新しくリリースされた新定番商品「ホワイトオーク」を皆様にご案内いたします。グレンゴイン蒸留所はグラスゴー近郊のちょうどハイランド地方とローランド地方の境界線上にあります。創業は1833年でジョージ・コネル氏によって蒸留所が建設されました。その後、1876年にグラスゴーを本拠とするラングブラザーズ社に買収され、1960年代には大手のエドリントングループの傘下に入りました。そして2003年、イアンマクラウド社が蒸留所を買収し、大手メーカーに属さない独立系の蒸留所として現在に至っています。イアンマクラウド社が経営権を取得してからも、その創業当初からのウイスキーのスタイルは何も変わること無く、現在のスタッフに受け継がれています。この新しい定番品は今までのシェリー樽熟成がメインではなく、100％バーボン樽 + バージンオークでの熟成で、その名も「ホワイトオーク」です。昨年ご案内した限定品「24年熟成」のスタンダード定番商品となります。香りは黄色いフルーツにバニラ、シトラス、甘い柑橘キャンディー、ボディはクリーミーでスウィート、洋梨タルト、バナナシェイク、甘いフローラル、フィニッシュは甘いスパイスがソフトに続きます。グレンゴイン蒸留所オフィシャルボトルの新しいテイスト！黄色い甘いフルーツにバニラがベストマッチ、クリーミーでソフトなボディはストレートでもハーフロックでもお薦めです！夏にもはまるフルーティーテイストをお楽しみください。GLENGOYNE WHITE OAK 48% 70cl ９９８０円 （税込） オフィシャルテイスティングノート 香りは活き活きしたウッド＆爽やかなシトラスフルーツ、青いバナナにかすかなスミレ、味はソフトで活力があり、クリームブリュレ、フルーツガムにパイナップル、フィニッシュは48％ながら長くスムースでトフィーアップルのフレーバーが続く。
2025.09.17
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バスカー スモールバッチ シングルモルト
『バスカー スモールバッチ シングルモルト』バーボン樽とオロロソシェリー樽の「ダブルエイジド」による複雑さと奥行きを備えた飲み応えのあるスモールバッチ シングルモルト★ロイヤルオーク蒸溜所アイルランド・カーロウで2016年に操業を開始。シングルモルト、シングルポットスチル、シングルグレーンの3種のウイスキーが生産できるアイルランド唯一の蒸溜所です。 ※シングルポットスチル：モルト（大麦麦芽）と未発芽の大麦を原料にポットスチルで蒸溜してつくられるアイルランドのウイスキー。 バスカー スモールバッチ シングルモルト 46.3％ 700ml バッチ2 ポットスチルで3回蒸溜したシングルモルトウイスキーです。バーボンバレルでじっくりと熟成させた後、さらにオロロソシェリー樽で追熟を施した「ダブルエイジド」で、ノンチルフィルタード、アルコール度数46.3％のスモールバッチボトリングです。 香りはアプリコットやリンゴといったフルーツのアロマに加え、ハチミツの甘やかなアロマが広がり、レザー、タバコのニュアンスも感じられます。口に含むとベルベットのような滑らかな口当たり。バーボン樽由来のバニラやファッジ、コムハニーの甘味が広がり、次第にシェリー樽由来のレーズンやドライいちじく、プルーンといった重く深みのある味わいへと変化していきます。フィニッシュにかけてスパイスが加わり、心地よい余韻が長く続きます。 バーボン樽とオロロソシェリー樽の「ダブルエイジド」によって、それぞれの樽がもたらす個性が調和し、味わいに複雑さと奥行きを備えた、飲み応えのあるスモールバッチボトリングです。ぜひこの機会にお楽しみください。
2025.09.17
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伯楽星 EXPO 2025コラボ商品
「Study：大阪関西国際芸術祭 2025」とのコラボ商品が発売！！ 伯楽星 EXPO 2025 Ⅵ【Study / 大阪関西国際芸術祭】純米大吟醸 ７２０ＭＬ ２９７０円（税込）日本酒度+2 / 酸度1.6 / アミノ酸度1.1 ３０００本限定完熟したマスクメロンを思わせる気品ある甘やかな香りが通り抜け、瑞々しい白葡萄や洋梨にも似た香味が広がります。儚くも綺麗な余韻と爽やかな酸味が重なり、心地良いフィニッシュを演出します。
2025.09.16
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究極の酒 遂に出た１％精米 伯楽星 EXPO 2025
「Study：大阪関西国際芸術祭 2025」とのコラボ商品が発売！！ 世界最高峰の精米技術で生まれた精米歩合1％の純米大吟醸を超えた究極の超高精白酒。白米の真芯のみから醸し、雑味を極限まで削ぎ落とした透明感あふれる芸術品のような１杯 伯楽星 EXPO 2025 Ⅵ 【Study / 大阪関西国際芸術祭】超純米大吟醸 ７２０ＭＬ １７６０００円（税込） 日本酒度-2 / 酸度1.4 / アミノ酸度0.7 １００本限定
2025.09.16
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ウルフバーンの限定リリース
世界のモルトファンを虜にする本島最北端に蘇るハイランドウイスキースコットランド本島最北端の街サーソーに2013年に蘇ったウルフバーン蒸溜所。かつて全ての蒸留所がそうであったように、昔ながらの手作業と先人達から受け継がれてきた伝統を重んじ「可能な限り人の手で」をモットーに貫く職人たちのこだわり。そうした信念が、今や世界のモルトファンを虜にするウイスキーとして人気を博しています。ウルフバーン ウィック・ハーバー・トラスト ブラックサタデー 46% 700ml 12400 円 (税込)スコットランド周辺の北海の恵みを求める人々は、オープンボートで沖に出た昔も外洋船を駆る現代も常に危険と隣り合わせです。シーファーラーズメモリアルグループは、そんな海で亡くなった人々を忘れず、また家族や友人を亡くした人々に寄り添うため結成されました。このウィックハーバートラストはウルフバーン蒸溜所がシーファーラーズグループの資金を募るために提供する限定リリース商品です。1848年8月19日の土曜日、地元ではブラックサタデーと語り継がれるこの日の出来事を残したロバート・アンダーソンの作品をフィーチャーしています。【テイスティングノート】香り：かすかなフルーツと新鮮な海風を感じるスモーク、バニラとオーク感。味わい：豊かなフローラルさとレーズンや軽いスパイス、モルト感が広がった後にはハチミツの甘さ。フィニッシュ：柔らかくピーティーな香りが長く残る。
2025.09.13
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見よこのダークカラー FRONTIER モルトマン インチガワー
FOR THE ULTIMATE SPIRITS モルトマン「フロンティア」 インチガワー 2009-2023 14年 ５４，５度 ７００ＭＬ 18,480 円（税込）ファーストフィルシェリーバットTHE MALTMAN「FRONTIER」とはTHE ULTMATE SPIRITSがMEADOWSIDE BLENDING社のドナルド・ハート、アンドリュー・ハートと厳選を重ねセレクトされた日本市場限定のシングルカスク。「FRONTIER」には、未開拓の分野、新分野、また、学問や技術の最先端、最先端の業績という意味があり、常に完全を求めて努力するそのMEADOWSIDE BLENDING社のテーマと革新に向かって常に舵を切っていくTHE ULTIMATE SPIRITSのテーマが重ね合わさり生まれた新シリーズである。Night Cap of the Cold Winter.THE ULTIMATE SPIRITSとMEADOWSIDE BLENDING 社、両者が厳選を重ねる事によって生まれた新シリーズである「FRONTIER」。第10弾は、1871年Alexander Wilson& Co.によって創業、スペイサイドと東ハイランドの境界線にあるバッキー地区に位置するインチガワー蒸留所より、珍しいダークシェリーカスクの14年熟成品。ナッティで塩気とも言われるスパイシーな香味がハウススタイルとして知られている。ラベルには、バッキーより程近いボウフィールドロックが描かれている。ワイニーでナッティ、そして、クリーミーなシェリー樽熟成の魅力とスパイシーなインチガワーのハウススタイルが絶妙なバランスで調和した秀逸な1本。
2025.09.13
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タムデュ－プレミアム限定品 「シガーモルト」第4弾 日本初上陸
～タムデュ－蒸留所オフィシャルボトル プレミアム限定品 「シガーモルト」シリーズ 第4弾 遂に日本初上陸！～今回は定番商品として皆様にご好評頂いておりますタムデュー蒸留所のオフィシャルボトルの限定品、「シガーモルト」第4弾をご紹介致します。タムデュー蒸留所は1897年に設立されました。設立当初からスペインから高品質のシェリー樽を調達してシェリー樽100％熟成を行い、設備の近代化と生産能力の増強を図りながら、1970年代のウイスキーブームに乗じて生産量を増大させましたが、残念ながら2010年には蒸留所が閉鎖されてしまいました。そして2012年に現オーナーであるイアンマクラウド社が買収し、タムデュー蒸留所の設立当初からのポリシーとレガシーをそのまま引き継ぎ、最高のウイスキーを造るべく生産を再開しました。もちろん高品質のシェリー樽100％熟成という伝統を守りながら、100年以上経った今も同じ製法で最高のスペイサイドモルトをリリースしています。今回の「シガーモルト」シリーズは、文字通りシガーにベストマッチするべく、数あるタムデュー蒸留所の樽の中から一番リッチで複雑なテクスチャーを持つ、ヨーロピアンオーク樽を厳選しました。もちろんナチュラルカラー＆ノンチルフィルター、53.8％で瓶詰め、化粧箱内にはタムデュー蒸留所のロゴ入りオリジナルシガーカッターが入っています。今回の第4弾より日本市場にもご紹介できることとなりました。色はダークカラー、香りは素晴らしく上品なクラシカルシェリー香、レーズンやプルーン、カカオビター、ボディはトロミがありリッチでスパイシー、キャラメルプリン、レーズンクッキー、フィニッシュはカカオビターと甘いスパイスが続きます。ボディはリッチでクラシカルなシェリーカスク熟成を十分に堪能できる逸品です！TAMDHU CIGAR MALT No.4 EUROPEAN OAK 1st FILL SHERRY CASK 53.8% 70cl ３９９００円（税込）オフィシャルテイスティングノート - 香りはとろみのあるジンジャープリンに温かいシェリーオーク、味はクリームブリュレ、シェリー漬けプラムのタルト、フィニッシュはアプリコット＆焼いたアーモンド、爽やかなハニー。
2025.09.12
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郡山ウイスキーコレクション 2024 記念ボトル
for 郡山ウイスキーコレクション 2024 日の丸ウィスキー シングルカスク 2021-2024 3年 ５３度 ７００ＭＬ16,500 円（税込）PX シェリーカスク リフィルホグスヘッド 日本でウィスキーが造られてから100年を超え、次の100年に向かう2024年。東北初のウィスキーイベントとなる「ウィスキーコレクション郡山」が、市制施行100年のメモリアルイヤーを迎える福島県郡山市で誕生します。イベントの開催を記念して、特別にボトリングされた限定のジャパニーズウィスキー4種をご紹介。良質なシェリー樽での熟成、そして、良質な国産麦芽のポテンシャルを感じ取れるハイブリッドなジャパニーズウィスキー。
2025.09.12
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極レア 秩父ウィスキー祭2025キャンベルタウンブレンデッド
残念ながら１本のみの入荷の為量り売りのみの販売とさせていただきます。キャンベルタウンブレンデッドモルト 2016 8年 秩父ウィスキー祭2025 バンドラベル５３，９度 ７００ＭＬ （参考紹介） バーボンバレル～秩父ウィスキー祭の公式アニバーサリーボトリングのご紹介～毎回、秩父ウィスキー祭実行委員会が厳しいセレクションを行い選定されている。第12回開催にあたる2025年のリリースは、日本とスコットランドから個性豊かな10本のウィスキーが選ばれた。今やウィスキーファン垂涎のアイテムとなったシリーズの最新リリースをご案内。香り:濃縮された蜜、有塩バター、モルティ、ヴァンヤード、クローブ、農園の香り。味わい：フルーティな甘み、モルトの甘み、ヴァンヤード、有塩バター、まろやかでオイリーなテクスチャー。フィニッシュ：フルーティーかつモルティ、有塩バター、噛みごたえのある味わい。Tasting comment by Odin Chou
2025.09.12
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フロンティア モルトマン ブナハーブン
FOR THE ULTIMATE SPIRITSモルトマン「フロンティア」 ブナハーブン 2014-2023 8年 54,9度 ７００ＭＬ 16,489円（税込）ファーストフィルバーボンバレルTHE MALTMAN「FRONTIER」とはTHE ULTMATE SPIRITSがMEADOWSIDE BLENDING社のドナルド・ハート、アンドリュー・ハートと厳選を重ねセレクトされた日本市場限定のシングルカスク。「FRONTIER」には、未開拓の分野、新分野、また、学問や技術の最先端、最先端の業績という意味があり、常に完全を求めて努力するそのMEADOWSIDE BLENDING社のテーマと革新に向かって常に舵を切っていくTHE ULTIMATE SPIRITSのテーマが重ね合わさり生まれた新シリーズである。New Classic of Islay.THE ULTIMATE SPIRITSとMEADOWSIDE BLENDING 社、両者が厳選を重ねる事によって生まれた新シリーズである「FRONTIER」。第9弾は、1881年設立、ゲール語で「河口」を意味し、アイラモルトの中では珍しく軽快で柔らかい酒質が根強いファンを持つブナハーブン蒸溜所からピーテッドスタイルの1樽。現在では、全生産量の40％がピーテッドスタイルとなり、そのフェノール値はカリラやラガヴーリンと同じ34～38ppm、ボトラーズからストイーシャ名義でリリースされるボトルも人気を博している。ラベルには、蒸溜所からも見渡すことができるアイラ海峡が描かれている。完成度を増すピーテッドスタイル、愛好家が求めるクラシカルなアイラモルトがこの1本に集約されている。
2025.09.11
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毎年人気の「ミクターズ」 特別限定商品
「ミクターズ」特別限定商品『US★1バレルストレングス ライウイスキー』シングルバレルのカスクストレングスボトリング★ミクターズアメリカで最古のウイスキーの蒸溜所をルーツに持つ、プレミアムウイスキーブランド。1753年からの長い歴史を持ち、“最高のアメリカンウイスキーをつくる”という使命のため、何よりも品質を追求し、コストや時間を惜しまないウイスキーづくりを一貫して行っています。英国の飲料専門誌ドリンクスインターナショナルの「ブランドレポート2025」では、アメリカンウイスキー部門の「Top Trending Brands」および「Best Selling Brands」で第1位に！また、「Bartender‘s Choice」では第3位にランクイン！ ※ブランドレポート2025へのリンクhttps://edition.pagesuite.com/html5/reader/production/default.aspx?pubname=&edid=2e727a07-2c6d-43ac-9e50-9d5632f97fb5 ミクターズ US★1バレルストレングス ライウイスキー55.3％又は54.6％ 700ml 22000円（税込）【限定数：300本】 ※度数はお選びいただけません。 最高の熟成状態に達したバレルを厳選し、他の樽とブレンドせず、度数調整の加水も一切行わずに樽出しのアルコール度数でボトリングした非常に力強いライウイスキーです。 香りはバタースコッチ、カカオ、シナモン、チェリー重なり合い、華やかさと深みを感じさせます。味わいは温かみのあるリッチなトーステッドバニラとキャラメルが広がります。フィニッシュにはドライなオークスパイスが加わり、余韻を引き締めます。 ミクターズが追及する、ライウイスキー本来の個性と魅力をそのままたっぷりと堪能できる特別限定商品です。ぜひこの機会にお楽しみください。
2025.09.11
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免税店向けグレンフィディック
グレンフィディック １８年 パーペチュアルコレクション VAT4４７，８度 ７００ＭＬ １４２００円（税込）免税店向け商品でソレラ・バット製法を用いたシリーズでVAT4はオロロソシェリー樽とバーボン樽で18年熟成 果実のフルーティーな味わいが特徴
2025.09.10
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Art Session Contemporary シークレットアイラ
Art Session Contemporary シークレットアイラ 2009 14年 ４９，９度 ７００ＭＬ 36,850円（税込） ホグスヘッド「ART SESSION」シリーズについて私達がセレクトするウィスキー・スピリッツと過去・現在を問わず様々なアーティスト・アート作品とのコラボーレーション。それらを「Classic」、「Contemporary」にアプローチを分けシリーズ化したもの。私達は常により良い原酒を探し求めます。またラベルにしてもしかり、その味わいに相応しい美しさや表現を大事にしてゆきたいと考えます。牡蠣のスモークと甘い灰 炭火で焼いたレモンART SESSION CONTEMPORARY第6弾の原酒に選ば れたのは、1815年創業、世界で最もピーティーでス モーキーな風味と、型にはまらない大胆な個性で世界に 名を馳せ、蒸溜所名を表記できない際には“キルダルトン” としてリリースされる、アイラ島の南部の蒸溜所。ボトラ ーズブランドからのリリースも非常に限られた原酒だ。ラベルには、宮林妃奈子氏のペインティングを採用。宮林氏は 自らの作品の作成企図を「物事のまとう時間や気配を多面的に捉 え、その視座によって鑑賞者の意識を揺さぶる」ことにあると述 べている。実際に彼女の作品を前にすると、なにかしらの気配、 経過された時間、そして匂いなども情景として浮かんでくるよう であり、この多層なレイヤーは宮林氏の作品から多く感じられ るものだ。今回リリースするシークレットアイラ 14年も中期熟 成とは思えない柔らかく甘いピートと多彩なフレイバーを存分に 楽しむことのできる素晴らしい1樽である。宮林氏のラベルを見な がら、このシークレットアイラの多層なレイヤーを感じとっ てほしい。
2025.09.10
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Art Session Classic ティーニニック
Art Session Classic ティーニニック 2009 15年 ５４，１度 ７００ＭＬ18,975円（税込）1stフィルオロロソホグスヘッド「ART SESSION」シリーズについて私達がセレクトするウィスキー・スピリッツと過去・現在を問わず様々なアーティスト・アート作品とのコラボーレーション。それらを「Classic」、「Contemporary」にアプローチを分けシリーズ化したもの。私達は常により良い原酒を探し求めます。またラベルにしてもしかり、その味わいに相応しい美しさや表現を大事にしてゆきたいと考えます。ART SESSION CLASSIC第18弾の原酒に選ばれたのは、1817年創業、ナポレオン戦争の英雄で領主のヒュー・モンローによって建てられたティーニニック蒸溜所。1999年には4基の蒸溜機を擁する旧蒸溜所が閉鎖、その後、現在の6基の蒸溜機で蒸溜が続けられており、その時代の原酒となる。2015年には更に6基の蒸溜機が追加され生産が拡大される事となった。今回の1樽は、香港の有名なウイスキーバー兼ボトラーズブランドであるClub Qingのオーナーで、現在、スコットランドでKythe（カイブ）蒸溜所を創業させたAaron Chanと共に厳選された。 ラベルには、創業者に敬意を表し、英国が勝利したナポレオン戦争最大の海戦として知られる「トラファルガー海戦」の絵画を使用している。トラディショナルなシェリー樽熟成の複雑な熟成感とハウススタイルともいえる柑橘果実が見事に融合した、古き良き時代のスコッチを思い出させてくれる1本。Tasting comment by Aaron Chan【香り】非常にフルーティ、マンダリンオレンジ、グレープフルーツ、レモングラス、カスタード、ドライアプリコット、ミルクチョコレート、フレッシュなハーブ。【味わい】様々な種類の柑橘果実、ダークチョコレート、エスプレッソ、ドライデーツ、甘いスパイス、リコリス。時折、ピリッとした辛さも感じられる。【フィニッシュ】ダークチョコレートとメンソールが印象的で、非常に長く続く。【コメント】様々な柑橘果実の香味とチョコレートのバランスの良さが特徴的な1本。Tasting comment by 北梶 剛
2025.09.09
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三郎丸サブにブルーが仲間入り
Saburomaru 三郎丸サブ.オーシャン ブルー1ST BATCH 48度 ７００ＭＬ ９９００円（税込）熟成を深めたグレーン原酒とバーボン樽、シェリー樽、ワイン樽などの多彩な原酒をブレンドした力強い三郎丸モルトが調和した三郎丸最高峰のブレンデッドウイスキー。香り：力強いピート、灰、リンゴ飴、みりん干し、ほのかな蜂蜜、スモークウッド、かすかに山椒、火の消えた蝋燭のワックス。味：丸みがありスムーズ、舌を覆う灰としっかりとした酸味、力強いピート、蜂蜜をかけたリンゴ、しっかりとしたウッディさ、海藻。後味は上品で穏やかにウッディさとピートの暖かさが残る。
2025.09.09
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希少 秩父ウイスキー祭2025記念ボトル ラッセイ
大変申し訳ございませんブログアップ前に完売してしまい紹介のみとなりますアイルオブラッセイ 2019-2024 Peated 秩父ウイスキー祭2025 ５８度 ７００ＭＬ16,995 円（税込）パロ コルタード クォーター カスク ～秩父ウィスキー祭の公式アニバーサリーボトリングのご紹介～毎回、秩父ウィスキー祭実行委員会が厳しいセレクションを行い選定されている。第12回開催にあたる2025年のリリースは、日本とスコットランドから個性豊かな10本のウィスキーが選ばれた。今やウィスキーファン垂涎のアイテムとなったシリーズの最新リリースをご案内。 香り：海風、鰹節、アモンティリャード、樟脳や墨汁、後から泥炭の煙や燃えさし、ディーゼルオイルや海藻等のピート香が沸き上がる。味わい：正山小種紅茶、貝の干物、アンチョビ、ローストアーモンドやヘーゼルナッツ、レーズンやドライイチジク、クコの実、塩水漬けのブラックオリーブ、オロロソの熟成感。フィニッシュ：牡蠣のスモーク、椛の木、漁網、芝土、地下室や鉛筆、黒七味。泥炭の香味と複雑な熟成香が心地良く続く。コメント；パロコルタードシェリー樽由来の古木を感じる複雑な熟成感とラッセイの個性が絶妙にマッチした1本。Tasting comment by 北梶 剛
2025.09.09
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世界の北梶氏セレクト ティーリングＰＢカスク
ティーリング 2005 18年 ５５，３度 ７００ＭＬ #16617THE ULTIMATE SPIRITS 32,890円 （税込） コニャックカスクYoung fruits and French spices 若い果実とフレンチスパイス復興するアイリッシュウィスキーを牽引すべくダブリンで125年ぶりに稼働を始めた不死鳥ティーリング。今回そんなティーリングからTHE ULTIMATE SPIRITS向けに厳選を重ねたプライベートボトリングが日本へ到着。近年は、2回蒸留のアイリッシュ・シングルモルトが持つトロピカルフルーツフレイバーが愛好家の間でしばしば話題になっているが、この18年熟成は、そんなフルーティな香味に加えて、コニャック樽ならではのフレイバーが印象的で、ショートエイジのコニャックとフルーティなアイリッシュウィスキーのハイブリッドとも表現できる香味が特徴。中期熟成の魅力が詰まった飲み応え抜群のアイリッシュを堪能して欲しい。
2025.09.08
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世界の北梶氏セレクト あの空き樽で熟成リンドーズ
リンドーズ 2019-2023 ５９，７度 ７００ML#190406 FOR THE ULTIMATE SPIRITS５９，７度 ７００ML 11,990円（税込） 地域Lowland香味の多様性、新しいローランド。スコッチウィスキー生誕の地と呼ばれるリンドーズ修道院に創業したリンドーズアビー蒸溜所。2017年より創業、現代のウィスキーづくりに多大なる影響を与えた伝説的なウィスキーコンサルトタントである故ジム・スワン博士がスティルの形状から樽の構成等、基礎を築き上げたことでも有名な蒸溜所だ。今回は、THE ULTIMATE SPIRITSが厳選するリンドーズ・ シングルカスクの第2弾。創業3年目の2019年蒸溜、ラムカスクで熟成されたアード〇ッグの空き樽で熟成が施されたとても興味深い1樽が厳選された。リンドーズの優しくフルーティなハウススタイルを残しつつ、ラムとピートの影響で、よりエステリーな香味が加わり、ピート由来のスモーク系フレイバーが展開をより豊かにしてくれる。リンドーズのファンをはじめ、ローランド、アイラ、ラム、どれかに興味がある飲み手には必ず受け入れられる1本。
2025.09.08
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リンブルグウイスキーフェア2025で人気だった３種
リンブルグウイスキーフェア2025リリースヨーロッパでウイスキーファンやボトラー、コレクターが集まるとても有名なウイスキー展示会、“リンブルグウイスキーフェア”が４月26日、27日にドイツ、リンブルグにて開催されましたそのウイスキーフェア会場でドイツの名門ボトラー“モルトバーン”の新商品をご案内しましたリンブルグウイスキーフェアでリリースされる、新シリーズ「Record Covers」のウイスキーボトリング３本をご案内させていただきます！ グレンマレイ ２１年 2003-2025 ５３度 ７００ＭＬ ３５７００円（税込） グラッシー、シトラスの香りと甘さ、タンジェリン、サイダー、ミネラル バーボン樽 ロングモーン １６年 2008-2025 ５３，４度 ７００ＭＬ ３０６００円（税込）たっぷりのチョコレートにトフィー、ダークハニー、そしてわずかにペッパー シェリー樽 グレンモセット １１年 2013-2025 ５４，６度 ７００ＭＬ １８７００円（税込）甘さを伴うグラッシーとミネラル。マスタード、タバコ、燻製の香りも感じられる バーボンバレル
2025.09.08
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東洋美人 醇道一途 新メンバー入荷
東洋美人 醇道一途 春陽 １，８L ３９６０円（税込）酒米違いでリリースしている超人気シリーズ「醇道一途」に新たな酒米が仲間入りしました春陽は酒造好適米ではありませんがタンパク質含有量が少なく、ぶどうのような味わいが出やすい特徴を持ち、近年注目を集めている酒米で雑味が少なくすっきりとした喉ごしに、東洋美人ならではのフルーティーで爽やかな香りが広がり厳しい残暑の中でも、夕暮れ時に暑さをやわらげ、心と体を癒してくれる一杯としてお楽しみいただける味わいとなっています。
2025.09.06
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- 焼酎は美味い
- だいやめはお湯割りの時季ですなぁ～
- (2025-10-31 08:55:40)
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- 今夜のおつまみ
- 焼き塩さば（134円←269円）〈ベルク〉
- (2025-11-29 20:44:58)
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- 中国茶好き集まって！
- 2025/10/4-5 世界茶文化展
- (2025-10-03 16:52:58)
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