埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

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2025.08.30

20周年記念カスクシリーズ　キルホーマン100％アイラ　14年

カテゴリ：ウィスキー

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キルホーマン蒸溜所20周年記念カスクシリーズ

キルホーマン100％アイラ　14年　シェリーカスク

自社栽培大麦（ローカルバーレイ）100％の限定商品

キルホーマン100％アイラ　14年は、キルホーマン蒸溜所の創立20周年を記念した特別限定商品で、麦の栽培、製麦、蒸溜、瓶詰の全ての工程をアイラ島で行ったまさに“100％アイラ”を体現するシングルモルトです。自社畑で収穫された大麦を製麦したミディアムピーデッド麦芽（20ppm）を使用。創業者のアンソニー・ウィルズが厳選した2011年蒸溜のファーストフィルシェリーバット原酒5樽をヴァッティング。世界へ3,145本のリリースで、日本へは232本のみの入荷です。

香りは炭火焼きのようなBBQスモークに、ブラックペッパー、凝縮感のあるドライフルーツが重なり合います。味わいはスパイスの温もりとデーツの甘味が広がり、ダークチョコレートと薬草系リコリスが絶妙なバランスで味わいを引き締めます。フィニッシュにかけて現れる甘いスパイスが、ジューシーなBBQミートの味わいに溶け込み、軽やかなスモークを感じる余韻が続きます。シェリー樽由来のふくよかな味わいと柔らかなスモークが美しくまとまった一本です。自社栽培の大麦のみを使用した100％アイラは生産量が少ない為、この限定商品はぜひお見逃しなく。

キルホーマン蒸溜所は2005年、アイラ島に124年ぶりに設立された「ファームディスティラリー（農場型蒸溜所）」です。蒸溜所の近隣に広がるピート（泥炭）を生かしてつくられる個性的なスモーキーウイスキーは、多くのウイスキーファンを魅了しています。

キルホーマン100％アイラ　14年 55％　700ml　２７５００円（税込）

カスク：ファーストフィルシェリーバット No.145, 146, 148, 149, 150

香り：BBQスモーク、ブラックペッパー、ドライフルーツ、スパイシー

味：温かなスパイス、デーツ、ダークチョコレート、リコリス、甘いスパイス、ミーティ

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