埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

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2025.11.08

入荷８９本のベンネヴィス当たり年１９９６

カテゴリ：ウィスキー

Ben Nevis 1996-2025 28年 Hogshead　APHELION　76,780円（税込）

"Discover New, from Tradition"「伝統を重んじ、そこから新しいものを発見（提案・創造）すること」をヴィジョンに掲げるDRAMLADが、ウイスキーの伝統と歴史に敬意を払い、その中に身を置く者としての自覚と責務を常に抱き、常に今考え得る最善の選択によってお届けするハイエンドレンジ「APHELION」。その第４弾をリリースいたします。

Honouring 200 years - from 1825 to 2025, a Journey of Distilling Heritage. "200年に敬意を表して―1825年から2025年へ、蒸溜の伝統の旅"

まずは、節目の年に敬意を表し、同時に、このような素晴らしいカスクに出会えたことに心から御礼申し上げます。 1825年創業で、今年2025年が節目の200年となった、西ハイランド・フォートウィリアムに建つベンネヴィス蒸溜所。西ハイランドの麓に静かに佇み、どこか頑固に伝統を守り続けるこの蒸溜所が、長い歴史の中で育んできた時間と矜持に、私たちも何かしらの形で敬意を表したい。そう思っていた矢先、1996年蒸留28年熟成のこの1樽と出会いました。

言わずと知れたベンネヴィスの1996ヴィンテージ。

モルティで骨格のある酒質に、驚くほど繊細で甘美なフルーツのレイヤーが重なるこの年の原酒は、ビッグヴィンテージとして、これまでも多くのウイスキーファンを楽しませてきたことは言うまでもないでしょう。

最初に完熟スモモと黄桃の柔らかい甘酸っぱさがふわりと広がり、バナナチップ、焼菓子、麦汁の香りへと、静かに溶け込んでいく。味わいは、シフォンケーキのように軽やかでクリーミー。そこに広がる黄桃やバニラ、生キャラメルの芳しい甘さ。

フィニッシュでは、ドライフルーツやバナナチップとシリアルのような柔らかくも滑らかな余韻が、ジンジャーのような温かさとともに長く残ります。鼻に抜けるトロピカルのニュアンスも、長熟で自然に度数落ちしたカスクに見られる熟成の妙を感じさせてくれます。 ひと言で言えば、とてもベンネヴィスらしく、そして、滋味深く綺麗なモルトでした。 それでも悩んだのは、価格のこと。28年熟成というスペック。為替。入荷は僅か89本。

率直に言えば、安くはありません。けれど、サンプルを飲んだ瞬間、迷いを手放しました。 シングルモルトを扱う者として、それ以上にウイスキーファンとして「これは、誰かに届けたい。」その想いだけが最後に残りました。そして、200年という節目の年に出会えたことへの感謝と、ビジネスを超えたウイスキーへの敬意の気持ちが湧き、その気持ちを大切にしようと考え、決断いたしました。

【テイスティングコメント】

香り：非常に優しく柔らかな香り。完熟スモモや黄桃を連想させる甘酸っぱい香りに始まり、バナナチップとカスタード、焼菓子、微かにヨーグルトが広がる。奥に微かなレモンピール。麦汁感が溢れ上質なシルキーな香り。

味わい：温もりのあるオイリーな口当たり。黄桃とバナナクリーム、粉砂糖をまぶしたシフォンケーキ、クリーミーなバニラ、ショートブレッド、生キャラメル、蜂蜜、リンゴジャムなどの芳しい甘さ。

フィニッシュ：柔らかで繊細ながらも質感のあるフィニッシュ。ドライフルーツミックス（パイナップル・パパイヤ・グリーンレーズン・胡桃・カシューナッツ）。黄桃のシロップ、バナナチップと少しミルクを混ぜたシリアルのような柔らかく滑らかなフルーティーさと麦汁感が溢れる。軽いジンジャーがアクセントとなり、喉の奥から微かにトロピカルフルーツが鼻に抜け、陶酔感のある余韻が長く続く。

総評：

終始柔らかなクリーミーさと甘酸っぱいフルーティーさをバランス良く感じさせ心地良い。フィニッシュに現れるトロピカルフルーツ様は飲み方によって広がりが異なるかもしれません。一度口に含んでゆっくり飲むと広がりは繊細ですが、スーッと流し込むように飲むと喉の奥から鼻に抜けるように広がります。長熟で自然に度数落ちしたカスクに見られる熟成の妙を感じ、開栓後の変化にも期待が高まるテクスチャです。

With heartfelt thanks to Mr.Vincent Chang of CASKY, Hong Kong, for kindly offering this cask.

このカスクを提供してくれた香港の名店CASKYのVincent Chang氏に心から感謝します。

蒸溜年：1996

瓶詰年：2025

地　域：ハイランド

樽　種：ホグスヘッド #953

度　数：44.9%

本　数：89本

（インポーター資料抜粋）

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