埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

５６，６度　７００ＭＬ　２７５００円（税込）

・樽タイプ：Oloroso Hogshead　・樽番号：#801568

・本数：235本　・輸入：42本

Inchgower蒸溜所は1871年創業。スペイサイド地区の海辺の町、Buckieに位置し、長年にわたりディアジオのブレンデッドウイスキーを支える原酒供給元として重要な役割を担ってきました。

その酒質は、ナッツやスパイスの風味に、潮風を思わせる塩気をほのかにまとった個性的なスタイルで知られています。

このInchgowerは、香港のインディペンデントボトラー**「Cask Le Sens」**との共同選定による一本。

Olorosoシェリーホグスヘッドで熟成され、濃密なダークチョコレートと煮詰めた果実が見事に溶け合い、そこへ胡桃、イチジク、スパイスのニュアンスが幾重にも折り重なります。

さらに、深く長く続くシダーウッドの気配と、咀嚼感を思わせるイベリコハムの旨みが全体に奥行きを与え、シェリー樽由来の風味は実に端正で純度高く、それでいて豊かな層と確かな深みを備えています。

その完成度は、まるで1990年代のハイランドモルトに見られた、良質なシェリー熟成の美しき姿を想起させるもの。濃厚でありながら濁りなく、力強さの中に端正さを宿した、きわめて魅力的な一本です。

～テイスティングノート～

・香り：熟成感のあるシェリー、蜂蜜、オレンジブロッサム、柑橘マーマレード、イチジク、イベリコハム。

・味わい：チョコレート、糖蜜、煮詰めた果実、ブラウニー、胡桃、イチジク、ほのかな塩気。各要素の溶け込みはきわめて良好で、全体として高い一体感を見せます。

フィニッシュ。
煮詰めた果実、ドライイチジク、レーズン、チョコレート、カカオ、シダーウッド、シナモン。
濃密で奥行きある余韻が、ゆっくりと長く続いていきます。