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極少量入荷 ボウモア
ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKYONE OF 247 BOTTLESCHARGED FROM A REFILL BARREL REF-DL19849DISTILLED NOVEMBER 2013BOTTLED MAY 2025アイラシングルモルト ボウモア2013ラベル上の生産本数247本カスクタイプ：リフィルバレル 樽リファレンス番号DL19849蒸留2013年11月瓶詰2025年5月（熟成年数11年）キャラさんによるテイスティングノート：NOSE：Honey and vanilla initially - then comes to layers of iodine, seaweed and bonfire smokePALATE: Mouth-coating and oily-brine, sea-spray and peated barley give way to dried fruits and lemon rindFINISH: Long and lingering with a deliciously and distinctly maritime character (CSL)香り：最初にはちみつやバニラが現れ、それからヨード、海藻、焚火の灰が層になってやってくる。味わい：粘性があり、オイリーな塩味、波しぶき、ピートを焚いた大麦の風味からドライフルーツやレモンの皮に変化していく。フィニッシュ：フィニッシュは長く、はっきりと海を感じる余韻が美味しく続く。先月の樽違いボウモア 2013 DL OP FOR JIS 700ｍｌ、59.1％ 23300円（税込） 生産本数２４７本
2025.12.02
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シグナトリー・ヴィンテージ Small Batchシリーズ
■ シグナトリー・ヴィンテージ Small Batchシリーズ【中核シリーズ】 シグナトリーが保有する貴重な原酒を、初心者からウイスキー愛好家まで幅広く楽しめるようAlc.48.2%でボトリングモートラック 2014 10年 Small Batch 48.2% ７００ＭＬ １０４００円（税込）1st Fill Pedro Ximénez Hogsheads Finishスペイサイド 15(M) 2009 15年 Small Batch 48.2% ７００ＭＬ １０９８０円（税込）1st & Refill Oloroso Sherry Butts
2025.12.02
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ニューグローブ エモーション 1969
「文化がごちゃまぜだな」 モーリシャス島に到着して最初に抱いた印象です。町の標識は英語なのに、人々が話しているのはクレオール語。街並みは西洋風ながら、至る所にヒンドゥー寺院が建ち並んでいる。そんな多様な文化が交錯する島で造られているラムが New Grove です。なかでも「1969 Emotion」は、モーリシャスの歴史と空気感を象徴する特別な一本です。グレイズ蒸留所は、モーリシャスが1968年にイギリスから独立した翌年、1969年にラム製造を本格化しました。その節目の年号を冠した「1969 Emotion」には、1969年と2000年代に蒸留された原酒がブレンドされています。独立によってスコッチウイスキーの輸入が途絶えたため、空いていたウイスキー樽に1969年の原酒が詰められました。滞在中、熟成・ブレンド担当のヤニックから「ちょっと面白いものを見に行こう」と声をかけられ、案内されたのは他の樽倉庫とは別の一角。鉄製の柵で厳重に囲われた区画に1969年原酒の樽が並んでおり、その光景は彼らのラム造りの歴史そのものを物語っていました。そして、1969年に詰められたその原酒の樽は、実は2000年代初頭まで手付かずのまま、倉庫の奥でひっそりと眠り続けていたのです。発見時、帳簿により1969年原酒であることが確認されましたが、すでに樽は古く、タンニンの抽出が穏やかなコニャックの古樽へ移し替えられ、他の原酒とは別に厳重に保管されました。発見当初は数十樽が存在していたと聞きますが、現在残っているのはわずか10樽前後。現地では貴重すぎて試飲できませんでしたが、発見直後のブラインドテイスティングでは現行のNew Groveと同じDNAを確かに感じたといいます。この「1969 Emotion」は、フレンチオーク熟成の2000年代原酒と、ウイスキー樽熟成の1969年原酒が絶妙に調和した逸品です。名前の通り、口に含むたびにドライフルーツ、オイリー、ウッディ…と多彩な表情を見せ、まさに“Emotion＝感情”を呼び起こします。ぜひ、この一杯から文化が融合するモーリシャスの空気と歴史を感じ取っていただければ幸いです。ニューグローブ エモーション 1969 容量：700ml 度数：47度 ３３４００円（税込）
2025.12.01
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シグナトリーブリティッシュ100プルーフ ４種
写真右から■ シグナトリー・ヴィンテージ 100プルーフシリーズ【中核シリーズ】 ブリティッシュ100プルーフ（Alc.57.1%）で瓶詰め、手頃な価格で気軽に楽しめるシングルモルトベンリアック 2014 10年 100Proof 57.1% ７００ＭＬ ７５６０円（税込）1st Fill Oloroso Sherry Buttsベンネヴィス 2015 9年 100Proof 57.1% ７００ＭＬ ７５６０円（税込）1st Fill Oloroso Sherry Buttsグレンオード 2012 12年 100Proof 57.1% ７００ＭＬ ７５６０円（税込）1st Fill Bourbon Barrelsトーモア 2015 9年 100Proof 57.1% ７００ＭＬ ７５６０円（税込）1st Fill Oloroso Sherry Butts & Bourbon Barrels
2025.11.29
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仙禽 雪だるま ユナイテッドアローズコラボ商品
仙禽の伝統的な技術をベースに、ユナイテッドアローズが、蔵を訪問し酒造りにも参加する中で生まれた革新的なコラボレーション。今シーズンは7年熟成したナチュールをブレンド。より創造性と味わいにレイヤーが生まれました。フレッシュでジューシーなしぼりたての新酒と、豊満な甘味とシルクの様な舌ざわりが特徴のにごり酒 「仙禽 雪だるま」 をベースに4種類の仙禽をアッサンブラージュしています。ぜひ、日本の冬の味覚と一緒にお楽しみください 仙禽 UAコレクション UA雪だるま 生 720ML ３３００円（税込）
2025.11.27
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三笑楽 山田穂 山廃純米
三笑楽 山田穂 山廃純米1800ml 3600円、720ml ２０００円（税込）熊本酵母。協会９号の原株と言われる酵母で、熊本県酒造研究所「香露」が頒布する酵母です。温暖な地域出身の酵母で発酵力が強く、じゃじゃ馬な酵母なのですが、うまく使いこなすと上品で食事と楽しめるお酒に仕上がります。山田穂チャレンジ２期目のお酒は、山田穂のワイルドさを表現出来るよう仕込みました。一夏タンクで熟成した原酒を、バランスを意識しつつ、飲み疲れしない様にアルコール度数１６度台に調整して瓶詰めしました。山廃仕込みで育った熊本酵母はたくましく育ち、芯がしっかりとしたパワフルなお酒に仕上げてくれて、濃いめの味付けの料理や、香辛料のきいた料理ともお楽しみいただけるお酒となっております。
2025.11.28
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ベストドラム ベンネヴィス
ベストドラムは、ミッヘル・ライクが設立した独立ボトラーウイスキードルイドのブランドです。彼はその専門知識と献身的な業界での努力によってウイスキードルイド（ウイスキーの祭司）と呼ばれています。また、同社はスコットランドのさまざまな蒸留所と密接に連携し、最高品質のウイスキーを厳選してボトリングすることで知られています。ベストドラムのコンセプトは、優れた樽を見つけ、それらを最も純粋なかたちで瓶詰めすることです。 ブランド名は最高のドラム (スコットランド語で「一口」または「グラス」の意味) だけを瓶詰めするという同社の哲学を反映しています。この哲学は、樽の選択からボトルのプレゼンテーションに至るまで、あらゆる側面に貫かれています。ベンネヴィス 2012-2025 57.8% ７００ＭＬ １８４８０円（税込）シングルカスク・カスクストレングスノンチルフィルタード ノンカラーリングカスク： 1st フィルルビーポートバット #1982香り:フレッシュなグースベリーや青リンゴを思わせる明るい果実香に、バターを効かせたタルト生地、ネクタリンの甘い香りが重なる。ルビーポート熟成とは思えないほど透明感のある“明るい果実味”が印象的。味: 力強いアタックの後、やわらかく広がる果実の甘み。繊細な焼き菓子の風味、熟したリンゴ、そして熟成ポート由来の深い甘香が調和。白胡椒のほのかな刺激がアクセントを添える。フィニッシュ: 中程度の長さで、果実の甘みとタルト生地のような香ばしさが心地よく続く
2025.12.01
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御岳蒸留所オーナーズカスク購入
３０年以上も前の今の西社長がまだ専務時代からよく一緒に飲みに行っていた仲もありまた御岳蒸留所の製造責任者は以前の当店の担当の男の子の縁もありこの度鹿児島県西酒造の「御岳蒸留所」オーナーズカスクを今月樽詰めいたします５００Lのシェリーバットでの購入静岡の２樽、亀田と購入したなかでシェリーカスクは初しかもバットも初でバットなのでまあ３年で払い出しはしない予定で最低５年は熟成させたいと思います、毎年カスクサンプルを送付していただけるので毎年オンラインメンバーで試飲をしてみたいと思います既に評価が高い蒸留所でだけに皆さん楽しみにしていてください
2024.05.02
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アメーバーブログで細かくアップ
アメーバーブログで細かくアップしておりますアメバブログのQRコードです
2025.11.30
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ロッド・スチュワートがプロデュースウイスキーウルフィーズ
当商品お買い上げでご希望の方先着３名様にポスター差し上げます秩父で試飲しましたが美味しかったです この度、世界的なロックスター、ロッド・スチュワートがプロデュースしたスコッチウイスキー『ウルフィーズ』を数量限定で発売いたします。 「ウルフィーズ」は自身のルーツであるスコットランドへの想いが詰まった特別なブレンデッドウイスキーで、昨年英国・欧州諸国・米国でリリースされ音楽ファンを中心に大人気を博しており、本年ついに日本にもやってきます。3月20日には有明アリーナでの来日コンサートも開催されますので、話題となるこの機会に是非ご注文ください。※世界情勢に伴う船の遅れにより発売日が遅くなる可能性がございます。あらかじめご了承ください。 ロッド・スチュワート1945年1月10日生まれ、英国ロンドン出身。60年代にジェフ・ベック・グループやフェイセズといった人気バンドのヴォーカリストを務めたことで注目され、同時にソロ活動もスタート。「マギー・メイ」や「アイム・セクシー」といった英国・米国でNo.1獲得曲を筆頭に、70~90年代にかけて数多くのヒット曲をリリース。今までのアルバム・シングル売上枚数は合計で2億5千万枚以上、1994年にはロックの殿堂入りを果たしており、その輝かしい偉業を称え2016年に英国政府よりナイト爵位が授与されました。来日公演は過去6回のみで、2024年3月20日に13年ぶりとなる有明アリーナ公演が行われます。ウルフィーズ ブレンデッドスコッチウイスキー“ロックの殿堂入り”も果たす英国を代表するロックスター「ロッド・スチュワート」が、自身のルーツでもあるスコットランドに敬意を表し生み出したブレンデッドウイスキー。ロッドが大好きなアップルパイをイメージして、バーボン樽熟成のモルト原酒とグレーン原酒をブレンド。シナモンやバニラ、焼きリンゴに優しいピートフレーバーが特徴です。 製造を手掛けるのはロッホローモンド蒸溜所で、すぐ近くのローモンド湖と言えばスコットランド民謡『ボニー・バンクス・オブ・ロッホ・ローモンド』が有名です。これは戦争で亡くなった兵士から戦友にあてた歌で、通る道は違っても故郷のローモンド湖へともに帰ろうという内容。ロッド・スチュワートはこの曲をオマージュしてつくられた『リズム・オブ・マイ・ハート』をアルバムの１曲目に収録し、ルーツであるスコットランドへの想いを重ねるように歌い上げています。ボトル底部には”RHYTHM OF MY HEART”の刻印も。【商品詳細】「ウルフィーズ ブレンデッドスコッチウイスキー」 ４０度 ７００ＭＬ ５５００円（税込）日本入荷総数：1,200本（限定品）【テイスティングコメント】温かみのあるシナモンのようなスパイスとフレッシュなバニラの甘み、焼きリンゴの風味のバランスが秀逸。甘みのあるピートフレーバー、シロップ漬けの洋ナシの繊細な味わいに、フィニッシュは砂糖漬けのシトラスピールと穏やかなオークのスパイスが感じられます。【ロッド・スチュワートコメント】ウルフィーズは、一口飲むだけでロックが輝いていた古き良き時代へと誘ってくれる“ラスカル(やんちゃ)”なウイスキー。遊びまわっていた頃の陽気さと、これからの人生へのワクワクする想いを表現しました。カクテルにもピッタリなバランスの良い味わいで、友人や家族と幅広いシーンで気軽に楽しんでいただけます。“Let the good times roll!（ウルフィーズで最高の時を過ごそう！）” A2サイズポスターを準備しております。お買い上げの方先着３名様※本ポスターは販促品として提供いたしますので、フリマサイトやオークションサイトの出品、転売などは禁止です。 ロッホローモンド蒸溜所とはスコットランド最大の湖「ローモンド湖」の畔に位置しており、ハイランドに分類されます。現在の場所での蒸溜は1966年からですが、蒸留所の歴史は1814年にまでさかのぼることができます。2タイプの単式蒸留器、2タイプの連続式蒸留器、製樽工場が同一敷地内にあることが大きな特徴で、シングルモルト、シングルグレーン、ブレンデッドといったあらゆるウイスキーが造られておりまた、多彩な原酒を造り分けにより、複層的でバランスのとれたウイスキーを生み出しています。
2024.03.30
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リベラ デル ドゥエロ 赤ワイン樽 スコシアフェスティバルボトル
グレンスコシア 9年 フェスティバル エディション 2025 700ml 54.3度 12100円（税込） 毎年5月に開かれる「キャンベルタウンモルトフェスティバル」に合わせて、グレンスコシア蒸溜所がリリースしている特別なボトル。 ヘビーピーテッドでファーストフィルバーボン樽にて熟成後、最高級のリベラ・デル・ドゥエロ赤ワイン樽で5ヶ月間フィニッシュ。ノンチルフィルター、ノンカラーのカスクストレングスでボトリング。 【テイスティングコメント】特徴的な海の個性にピートスモークが重なり、まさにグレンスコシア蒸留所の真骨頂とも言える個性的な香りが広がります。 口に含むと、トロピカルな香りが熟した赤い果実、ジューシーなブラックベリー、そしてほのかなリコリスへと変化し、それぞれの層が複雑な個性に深みを加えています。
2025.08.06
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オフィシャル終売で入手困難 ストラスアイラ
ODE TO IMORTALITY ストラスアイラ2010 14年 ５３，３度 ７００ＭＬ ３６３００円（税込） ・Bottled: 2025 ・Cask Type: PX Sherry Cask ・Cask No.: #589 ・輸入: ６０本 1786年に創業したストラスアイラは、スコットランドにて最も古くから稼働している現役の蒸留所。 絵葉書の様に美しいとされる双塔のパゴダ屋根と石造りの建物、 スコットランドにおいて最も美しい蒸留所の１つと称される事も珍しくありません。 シーバスリーガルとロイヤルサルートのキーモルトであるこの原酒は、豊かで個性豊かなスピリッツとして高く評価されています。 そしてそのシングルモルトは、スペイサイドのエレガンスを象徴する様な、 フルーティーで蜂蜜のような甘さ、穏やかなナッツの風味、柔らかなスパイスの香り、そして長く続く丸みのある余韻が特徴です。 伝統と遺産の真の象徴であるストラスアイラ蒸留所は、ウイスキー愛好家にとって欠かせない目的地であり続けています。 今回リリースする、PXシェリー樽で15年間熟成されたこのストラスアイラ2010は、 現代と過去の伝統を繋ぐ、クラフトマンシップの架け橋です。 ～Tasting Notes:～ ・Nose: 鮮やかな柑橘類とシダーウッドの香りが、ドライフルーツ、熟成したタンジェリンピール、繊細なイエローフローラルが織り交ざり香り立ちます。 ハチミツ、砂糖漬けフルーツ、イチジク、ベルガモット、エキゾチックなジャックフルーツのノートが、ほのかなスモーキーなベーコンのニュアンスとほのかな塩味によって引き立てられています。 ・Palate: 樹木の蜂蜜とドライフルーツが甘美な滝の様に流れ、 リュウガン、ベルガモット、そして太陽の光を浴びた黄色いフルーツとが、滑らかに溶け合います。 その下にはダークチョコレート、温かみのあるスパイス、ウッディなトーン、そしてミネラルのニュアンスが重なり、複雑で風味豊かな甘さと旨みのバランスを生み出します。 ・Finish:、黄色いフルーツ、ダークチョコレート、リュウガンの風味が長く続き、 ミネラルの深み、ほのかなクローブとシナモン、オーク感、わずかな塩味、 そしてミーティーな風味が豊かに感じられます
2025.11.28
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平均熟成６０年以上の超長期熟成ブランデー
何度も言いますがこの熟成ブランデーが１万円代で買えるのは今の時代だけです最も歴史があり、最高品質を誇るシェリーボデガのひとつが「バルデスピノ」。13世紀からワイン作りを始めたとされ、会社として正式設立は1875年、1883年にはスペイン王室御用達となり、1910年にはシェリーのワイナリーの中で最も貴重な古い樽が保管されている場所であるというサクリスティアを商標登録しました。1999年にホセ・エステベス社の傘下に入った後も依然として丁寧な品質管理は変わらず、何世代にも渡る家族経営によって育まれた個性と品質、最高級のオリジナリティと呼ぶにふさわしい芳香と味わいは、ますますその人気を高めています。そんなバルデスピノ家に代々受け継がれてきた秘蔵の逸品がございます。「バルデスピノ ファミリーヘリテージ」。19世紀に組み上げられたソレラシステムによって代々受け継がれ、平均60年以上熟成という超弩級の長期熟成ブランデーです。口にした途端に濃密なシェリーの香りが口中を満たし、その後に奥行と深みのある贅沢なブランデーの味わいがいつまでも続く余韻とともに鼻腔を抜けていきます。古酒シェリーの長熟ブランデーだけが表現できる甘みのエッセンス。驚きとともに至福の満足感を味わえる、唯一無二のお酒ではないでしょうか。数々の伝説的な古酒シェリーモルトに通ずるようなあの妖艶な古酒オロロソシェリーの風味をより濃厚なこのブランデーでご堪能下さい。＜テイスティングコメント＞[香り]ベーカリー、ナッツ、コーヒーの香り。その奥に力強いバニラや柑橘が感じられ、非常に長い熟成を経ているため、最後にオークの香りが際立つ。[味わい]フィネスを感じる。バランスが良くまろやかで、バニラや赤い果実のようなアロマが立ち上る。オークの風味がここでも現れ、シェリーオークの鮮やかな記憶が呼び起こされる。[フィニッシュ]長く力強く、最後に上品なシトラスの余韻を感じる。他にはない傑出した非常に古いシェリーブランデー！バルデスピノ ファミリー ヘリテージ ブランデー容量：700ml 度数：40度 18900円（税込）
2022.03.24
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人気国内ボトラーズ「ドラムラッド」カリラ
THE ONE DRAM SELECTIONCaol Ila 2008-2022 14yo 1st Fill Catoctin Creek Rye Quarter Cask23,100円(税込) DRAMLADテイスティングチームが、蒸溜所のハウススタイルを体現する良質な樽や、今のウイスキーの旨さと豊かな個性を持った樽を、真摯に選び出してリリースするコアレンジ「The One Dram Selection」より、「カリラ 2008-2022 14年 1stフィル カトクティンクリーク・ライ クウォーターカスク 57.7%」をリリースいたします。 言わずと知れたアイラ島で最大の生産量を誇り、アイラ初心者も含めて幅広いモルトファンにお楽しみいただけるカリラ。数年前であれば、比較的入手しやすかった中熟カリラですが、ここ数年で供給状況が激変し、他アイラモルト同様に高騰化が加速しており、それ以上にサンプル入手が非常に困難になってしまった蒸溜所の１つです。 弊社でもサンプルが乏しい状況が続いていましたが、今まで豊富なリリースがあったカリラで、より個性的なカスクをご案内できるだろうか…というのも、大きな課題の１つでした。そして出会えたのが、このカリラです。最大の特徴は、やはりカスクにあります。 Catoctin Creekは2009年にアメリカのバージニア州ラウドン郡で設立されたクラフト蒸溜所。そこで造られているのが100%ライ・ウイスキー「Roundstone Rye」です。その樽をクウォーターカスクに組み替え、約12年11カ月熟成したカリラを、約1年3カ月フィニッシュさせました。一般的なバーボン樽という表記ではなく、その由来が明確な点が、このカリラの味わいを探る愉しさの１つになるでしょう。 シャープでドライな塩味とシトラス系の香味。スモーク控え目ながらも輪郭のある湿ったヨード香と、樽由来の粘性を帯びたウッディさも相まって、カリラらしさの奥に興味深い個性が現れており、時間が経つほどに表情が変化していき、シングルカスクの面白さや愉しさを存分に感じられる１本です。 ラベルには、このカリラから連想する情景として、夕凪の静かな海に佇むヨットと岩礁を採用いたしました。 【テイスティングコメント】香り： シャープでドライ。爽やかなレモンやグレープフルーツの皮、スモークは控え目だがヨード香が明確感じられ、ほのかに塩昆布や白出汁のニュアンス。遅れて鰹節ぽさが軽く立ち昇る。味わい： ピリッと弾けるスパイスとほろ苦さがあり、塩キャラメル、ジンジャーブレッド、柔らかなオイリーさとヨード香が相まって海藻や磯を思わせる。ミディアムライトなボディだが輪郭がハッキリしているのが印象的。フィニッシュ： シャープでキレ上がるフィニッシュ。ハッサクのワタ、レモンピール。同時にオイリーで曇ったヨード香が鼻に抜ける。雨上がりの海岸沿いのウッドデッキ。燃えさし、ほのかな鰹節。カリラらしさと樽由来の個性が面白い。 蒸溜年：2008瓶詰年：2022地 域：アイラ樽 種：1st Fill Catoctin Creek Rye Quarter Cask度 数：57.7%本 数：155本
2023.06.06
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サケコンペディション2025 純吟の部優勝 寒紅梅 再入荷
２０２５サケコンペで優勝し一躍品不足で数量割当にて少量入荷しました７２０MLも入荷しました、完売の際は御了承くださいサケコンペディション2025 純米吟醸の部 Gold受賞酒「寒紅梅 純米吟醸 山田錦50％」ですが、使用米が兵庫県産山田錦ではなく、今回は敢えて「三重県産 山田錦」100％で醸した商品今回のお酒はGold受賞と同じ＂三重県産 山田錦50％＂の純米吟醸となりますので宜しくお願い申し上げます。開封するとプシュとガス感を感じるフレッシュな味わい1,8L 3740円（税込） ７２０ML １８７０円（税込）
2025.08.09
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争奪戦 仙禽雪だるま 当店初入荷
制限販売につき電話での問い合わせ、取り置きは御遠慮くださいシルクのような飲み口和三盆のような豊満な甘みと絹のような滑らかさ瓶内二次発酵によるシュワシュワ感昨年を超える出来栄えが出来たそうで昨年同様生酛化によりきめの細かいガス感が品格を漂わせます仙禽 雪だるま 生酛生酒 ７２０ML ２２００円（税込）
2025.11.15
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販売店限定 希少なウィスキー２種
在庫僅少 希少なアデルフィリリースからニューボトリング2アイテム～モルト好きの方には高品質インディペンデントボトラーとして名高く、またその小さいラベルがトレードマークでもある「アデルフィ」。今回は最新のリリースとなる２ 種類をご案内致します。同社の歴史は古く、1826年にアデルフィ蒸留所として、スコットランドのグラスゴーで創業しました。残念ながら1906年には創業を停止してしまいました。それから長い沈黙を経てアデルフィの名前が市場に復活したのが1993年。創業時のオーナーのひ孫がインディペンデントボトラーとして、活動を再開したのです。その時から「常に品質を追い求め、大量生産に走らず高品質を維持する」事をポリシーに掲げ、これは2004年に現在の新オーナーに経営権が移ってからも頑なに守られています。今回は最新リリースより、久々のフュージョンウイスキーとなるカーギル5年（ニュージーランドのカードローナ蒸留所＆アードナムルッカン蒸留所）、蒸留所非公開のブレスオブスペイサイド15年の2種をご紹介致します。残念ながらテイスティングする機会が無かったのですが、毎回のボトリングも質の高い樽を選んでおりますので、期待できます。アデルフィ社が経営する蒸留所「アードナムルッカン」も順調にリリースを重ねており、アデルフィの今後の活動から目が離せません！The Cargill (Cardrona New Zealand and Ardnamurchan Unpeated) 5yo57.4% 70cl 写真右 18980円（税込）Breath of Speyside 2009 15yo 58.1% 70cl 1st Fill Oloroso Butt 写真左 ２９３００円（税込）
2025.11.21
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飛露喜かすみ酒今年も好評ですそして・・
年に１度新酒第１弾入手困難な飛露喜のかすみ酒が入荷しました！！１年間感謝の気持ちをこめいつもこまめに通っていただいて御愛顧いただいております一般の常連さんにこちらからお声かけしてこの時期販売いたしておりますが今年も大変好評で残りが少なくなりました、次は無濾過生原酒そして正月用のあの蔵の新酒㊙のあれは２３日以降になりますのでお楽しみに(注）上記商品に関してましてはこちらからお声をお掛けしたお客様の販売先限定でございますので、来店時、電話での問い合わせは応じれませんので御了承ください
2020.12.05
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オランダ発インディペンデント・ボトラー日本初上陸 4種
HOGSHEAD IMPORTSは、若くして長年のウィスキー愛好家でもあるToon van Rooijがブランドア ンバサダーを務めるオランダの新進気鋭のインポーターであり、今回ご紹介するHOGSHEAD INDIE はそのフラッグシップとなるボトリングである。シンプルに美味しいウィスキーを手頃な価格で提供する事を最大のテーマに、オールド・スクールスタイル、且つ、蒸溜所の個性がピュアに飲み手に伝わる原酒を厳選・ボトリングしている。故に、ノスタルジーを感じさせるリフィル樽のショートエイジ、それを絶妙に加水したボトリング。そして、古き良きシェリー樽熟成の香味にフォーカスしたボトリングがこのブランドの持ち味と言えよう。 リンクウッド 2014 8年 リフィルバレル Hogshead Indie 9,680 円（税込）香り： 青林檎、若い洋梨、ブドウ味のバブルガム、後から新木由来のペッパーのスパイス。味わい：バニラ、大麦糖、青肉メロン、擦り下ろした林檎、ドライアプリコット、優しい蜂蜜、切れ上がりにスパイシーに変化する。フィニッシュ：キャンディシュガー、バナナの渋皮や柑橘果実の果皮、ジンジャーのスパイスが続く。ミディアムロング。 ストラスミル 2011 11年 ４８度 リフィルホグスヘッド Hogshead Indie9,680 円（税込）香り:大麦の殻、ドラフ、おかゆの優しい香り。レモンの 皮、洋ナシの皮、蜜蝋のニュアンス。穏やかな酸味のニュ アンスもあり、ソフトなアガベのタッチ、麦わら、アーモンドオイルも香る。味わい: 素晴らしいオイリーなテクスチャーが、麦芽の風味を前面に出した味わいと完璧にマッチしている。ライ麦 パン、ふすま、穏やかなオー クのスパイス、仄かに草。レモンタルトとメレンゲ。フィニッシュ: 中程度の長さ。 穀物の香りと新鮮なフルーツ が絡み合うベンリネス 2011 11年 リフィルホグスヘッド Hogshead Indie ４８度 ７００ML 9,680 円（税込）香り:切りたてのリンゴ、ブリオッシュ、濡れた小石、バナナの皮のような香り。僅かに植物的でナッツのような香りも。柔らかいヒースのよう な香りと草のようなニュアン スもある。絶妙なバランス。 味わい: クリーミーな口当たり。最初に果樹園のフルーツ が感じられるが、柔らかなコ ショウのようなスパイス、 チョーク、フルーツのオー・ ド・ヴィもある。やや肉っぽ い。最後にモカのニュアンス。フィニッシュ: 中位の長さ。 甘いスパイスとクリーミーな 大麦。グレンタレット(ルーアックモア) 2011 11年 1stフィル PX ソレラ ホグスヘッド Hogshead Indie ５７，１度 ７００ML 19,800 円（税込）香り:スモークしたパプリカ パウダー、グリルビーフ、 レーズン。オレンジマーマ レード、穏やかなピート、ド ライアプリコット。スモーク、 栓抜き、湿ったオークの香り。 味わい: ドライな口当たり。 クローブ、ナツメグ、ブラッ クペッパー等のスパイスの香 りに、デメララシュガー、ミ ルクチョコレート、トリプル セック、ドライレッドフルー ツなどの甘い香りが伴う。 フィニッシュ: 長くドライ。 ウッディでスモーキー。タバ コ、微かに塩味。 ※ペドロヒメネスのソレラ樽 で26ヶ月の後熟
2023.07.25
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SIMPLY WHISKY ボウモア
SIMPLY WHISKY ボウモア 18年 Stardom ５４，７度 ７００ＭＬ税込価格：59,950 円 SIMPLY WHISKYは、過去20年間スコットランドをはじめとした世界中のウィスキーマーケットで数千種類ものウィスキーを研究し、テイスティングイベントを行ってきた愛好家で、WORLD WHISKIES AWARDSやINDEPENDENT BOTTLERS Challengeの審査員を務めるSimon W RoserとFranchi T Ferlaの2人が起ち上げた新しいボトラーズブランド。ウィスキーを純粋に楽しむ事、その歴史と伝承に着目した2人の啓蒙活動は、Burberryをはじめとする有名ブランドのコラボーレーション等も生まれ、BBCやScottish Enterprise等の著名な機関でも広く紹介されている。 この特別シリーズ(STARDOM)は、私たちがウイスキーの素晴らしい味わいを発見したことを讃えており、バーテンダーのJim Wrigley氏とJamieFrobes氏によって選ばれた。彼らのウイスキーへの情熱と、それを他の人と共有することへの献身が、私たちのウイスキーへの愛を引き起こした。JimとJamieのように、これらのウイスキーも「STAR」であり、その価値を認識されるべきだという願いを込めてボトリングされている。 テイスティングコメント香り： フィノ・シェリー、新しい革、擦っていないマッチ、サルタナレーズン、ブラックリコリス、緑のシダ、松、土っぽさ、赤ワイン。 味わい： 豊富なオパールフルーツ。ダークフルーツ、甘いシェリー、スパイシーで粘味のある。 余韻： モスカテルワインの余韻、適度な⾧さ、パプリカの風味。
2024.10.05
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販売店限定 少量入荷 アデルフィ インチガワー
アデルフィ インチガワー 2010 14年 ５７，７度 700ml １４５００円（税込） 1st Fill Palo Cortado Sherry Butt 色は磨いた金、香りはセビリアオレンジのマーマレード、ブラジルナッツ、オレンジウォーター、甘いナッツ菓子、エッグタルト、微かなユーカリ、チェリー、味は海辺の漁師、ミントの茎、杉の森、砂糖漬けのクルミ、松葉、メスキートの木、フィニッシュはミディアムボディでドライ、何度でも飲みたくなるよう。
2025.08.05
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ウィスキーファインド新作「Ode to Immortality」シリーズ2種類
Ode To Immortality - Ben Nevis 2010 14年 ５２，７度 ７００ＭＬ ２８６００円（税込）・蒸溜所：Ben Nevis distillery・Bottled: 2024 ・Cask Type: Bourbon Barrel・Cask No.: 700103 ・本数：257本 ・輸入: 89本1825年創業のベン・ネヴィス蒸留所は、現在も発酵工程にビール酵母を使用している数少ない蒸留所の一つです。この独自の製法が、豊かでフルーティーな味わいと、フルボディの味わいを生み出しています。この蒸留所は波乱万丈の歴史を辿りましたが、1989年に日本のニッカグループに買収されたことで新たな息吹を吹き込まれ、今日まで続く着実な復興の始まりとなりました。今回は、ベン・ネヴィス蒸留所のクラシックなバーボン樽熟成ウイスキーをご紹介致します。2010年に蒸留し、バーボン樽で14年間熟成させたウイスキーです。フレッシュな花と白桃の鮮やかな香りに、塩バターが重なり、徐々にリッチでワックスのような口当たりへと変化していきます。熟したフルーツの風味が口いっぱいに広がり、芳醇なシロップのような甘さがジューシーで、余韻へと続いていきます。この成熟した自信に満ちたプロファイルは、一口ごとに永続的な優雅さを発見しながら、一口ずつ大切に味わうように誘われます。～テイスティングノート～・Nose: 塩バター、白桃、花の蜜、アーモンド豆腐、花の香り、そしてクリーミーなフルーツの層。・Palate: まろやかでジューシーなフルーツ、白桃、ワックスのような質感、ヘーゼルナッツシロップ、塩バター、花のような蜂蜜。エレガントに移り変わる風味と、贅沢で滑らかな質感が見事に調和しています。・Finish: シルキーなフルーティーさ、ワクシー、上品な花の香り、そしてほのかなミネラル感。 Ode To Immortality - Blended Scotch 2006 18年 ５０，５度 ７００ＭＬ １７６００円（税込）・Blended Scotch Whisky・Bottled: 2024 ・Cask Type: Solera Sherry Butt・本数：258本 ・輸入：89本19世紀初頭、モルトウイスキーは、今日私たちが知るフローラルでフルーティーなスタイルとは程遠いものでした。むしろ、荒々しく、ワイルドで、オフノートが溢れることが多く、現代の基準とは大きく異なる特徴を持っていました。アイルランドの発明家、イーニアス・コフィーが連続式蒸留器（コフィー・スチル）を改良するまで、ウイスキー製造は革命的な変化を遂げることはありませんでした。その発明により、効率性が飛躍的に向上しただけでなく、グレーンウイスキーの大量生産への道も開かれました。消費者の嗜好が徐々に滑らかで軽やかなものへと移るにつれ、モルトとグレーンのブレンド、通称ブレンデッドウイスキーが新たなムーブメントとして登場し、ウイスキーの世界を一変させ、最終的に今日私たちが知るスコッチウイスキーの世界的な顔となりました。この18年熟成のブレンデッドスコッチは、最も若い原酒でも2006年蒸留のモルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドし、最終ヴァッティング後、ファーストフィルの50年もののソレラシェリーバットに移し替え、さらに3年間の二次熟成を経て瓶詰めされました。モルトとグレーンの組み合わせが、自然な滑らかさとまろやかなベースを生み出し、18年間の熟成が、丸みを帯びた、豊かな層を持つ味わいを生み出しています。仕上げにソレラシェリーバットを加えることで、トロピカルな躍動感と深みが加わり、フルーティーでエレガントな味わいと洗練されたウッドトーンが際立ちます。その結果、シルキーで滑らかな口当たりと驚くほど飲みやすく、思わずグラスに注ぎたくなるような、何杯でも飲みたくなるウイスキーに仕上がっています。~テイスティングノート~・Nose: フローラル、ウーロン茶、プラム、蜂蜜の甘さ、煮込んだフルーツ、キンカン、ベルガモット、ドライアプリコット、ドライマンゴー、柑橘系マーマレード、お香、タバコ。・Palate: 煮込んだフルーツ、ベルガモット、ドライアプリコット、焦がしたオレンジの皮、ワックスのような質感、ダークチョコレート、クローブ。・Finish: 煮込んだフルーツ、柑橘系マーマレード、クローブ、ダークチョコレート、ココア、タバコ、ほのかなスモーキーさとミネラルの香り。
2025.08.09
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超人気シリーズ 「ザ・ポスター」２種
～スリーリバーズオリジナル 「ザ・ポスター」 約2年振り第7弾 ロングモーン 2013 第8弾 ダフタウン2009 同時リリース！〜いつも当社オリジナルウイスキーをご愛顧頂き誠にありがとうございます。今回は当社オリジナルウイスキーのシリーズ、「ザ・ポスター」の第7弾、ロングモーン蒸留所 2013 11年熟成と第8弾、ダフタウン蒸留所 2009 15年熟成をご紹介致します。約2年振りのリリースとなります「ザ・ポスター」シリーズは19世紀から20世紀にかけて描かれた様々なポスター（絵画）をラベルのモチーフにしたシリーズです。これまでオリジナルボトルでは無かったアイラモルト以外の地域のヤングモルトにフォーカスしたシリーズとなります。ロングモーン2013は、19世紀末～20世紀初頭に活躍したアメリカの商業美術家、ウィリアム・L・カークヴィルのポスターで、美しい人物描写と洗練された文字デザインで、アメリカン・アールヌーボーの代表的存在です。色はゴールデン、香りは甘いバニラクッキー、ハニー、エルダーフラワー、全体的に甘くヘビー、ボディはヘビーでバタースコッチ、洋梨タルト、フィニッシュはホットでスパイシー、最後に柑橘ピールのビターが続きます。フルボディでオールディーズな甘み、少しの加水でより甘みが複雑に展開します！ダフタウン2009は、イタリア出身でフランスを拠点に活躍したポスター芸術の巨匠、レオネット・カッピエロのポスターで、20世紀初頭の商業広告の黄金時代を代表する存在です。色はゴールデン、香りはフローラル、スミレ、金木犀、瑞々しい洋梨、全体的に爽やかでライト、ボディはフローラル＆フルーツ、シトラスとバニラが軽快にひろがり、フィニッシュは優しいビターに柑橘ピール。爽やかで軽快なボディはサマータイムにぴったりなテイストです！下部にテイスティングノートも記載しておりますのでご参照ください。LONGMORN 2013 11yo 62.3% 70cl BARREL写真左 １８４００円 (税込) テイスティングノート – 香りはバニラクッキー、洋梨、ハニー、エルダーフラワー、香ばしいモルト、味はバタースコッチ、洋梨、ハニー＆フローラルな甘み、金木犀、フィニッシュはホットでスパイシー、ラストに柑橘系ピール。DUFFTOWN 2009 15yo 51.4% 70cl HOGSHEAD写真右 １９９００円（税込） テイスティングノート – 香りは甘くてフローラル、金木犀、スミレ、バニラ、洋梨、味はフローラルスウィート、バニラ、奥から爽やかなシトラス、フィニッシュは優しく香ばしいビター、柑橘系ピール。(今日の小言）ついに長いお盆休みも明日で終わりますが自分は日曜日、月曜日は旅行に行きましたが１２，１３日は事務仕事で終わりました店が休んでたのでまとまった事務仕事が集中して出来昨日は閉店後香楽会メンバーのＳさん、Ｔさんと取引先で日本酒を飲みました名古屋から来たＳさん名古屋に行きかなり日本酒にハマっていてこの日もＳさん好みの日本酒をがっちり入れておいたのでＳさんも満足していただいたようでした
2025.08.16
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三國志 クーリー ２２年
先達て試飲会で飲んで感動したクーリーが入荷しました 鄭問三國志 - 張郃 cooley 2001 22年 52.5% ７００ＭＬ ６０５００円（税込）・蒸溜所：Cooley・Distilled: 2001・Bottled: 2023・Cask Type: Amarone Finished・Cask No.: 144981・本数：245本・輸入: 42本 張郃は戦場での指揮や戦術に非常に優れた将軍で、官渡の戦い後に曹操陣営に加わり、多くの武功を挙げました。彼は諸葛亮の北方遠征にて、軍を大いに破った。鄭問は、張?を白い髪と明るい目をした武将として描きました。 「知恵」と「兵法」という二つのイメージを組み合わせ、戦場で培われた洗練さと知性を表現しています。この張?に対応するために、アイルランド産クーリーのシングルカスクを選択しました。二度蒸留後、バーボン樽で熟成させ、最終的にイタリア産アマローネ樽で仕上げた、華やかで豊かな桃、ベリーの風味、伸びやかでオイリーなトロピカルフルーツ、丸みを帯びた質感、しっかりとして複雑な味わいのウィスキーです。 ~Tasting Note~・Nose: 桃、スミレ、月桂樹の葉、蜂蜜、柑橘類の砂糖漬け、トロピカル フルーツ、熟した果物、ドライ フルーツ、スパイス。・Palate: トロピカルフルーツ、柑橘類の砂糖漬け、非常にジューシーなスパークリングワイン、イチジク、まろやかでシルキーな質感。・Finish: トロピカル フルーツ、蜂蜜、ワックス、クローブ。
2025.08.18
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香港の人気ボトラーズショップ「CLUB QING」４種
香港の人気ボトラーズショップ「CLUB QING」より先日行われた大阪・名古屋・東京の三都市を巡る初のイベントツアーにて先行紹介した大人気ボトルがついに登場！（写真左から） オークニーシングルモルト２０１０ １４年 Meowtallica Series No.2 ５１，７度 ７００ＭＬ ２１４５０円（税込）第1樽：リフィル・ホグスヘッド（12年間熟成）第2樽：ファーストフィル・フィノ・ホグスヘッド（2.5年間熟成）香り：海岸の香り、湿った漁網、デーツのスープ、非常に土っぽい、塩水、湿った岩、ミネラル、穏やかな灰。味わい：バブルガム、チキンスープ、中程度のピート、灰、グリル野菜、ミネラル、全体的に非常に複雑。余韻：中程度、煙と灰を伴う塩水、スペアミント。(Commented By Mr.Aaron Chan) ベンネヴィス 1998 26年 Meowtallica Series No.1 ４８度 ７００ＭＬ ６５８９０円（税込）第1樽：リフィル・ホグスヘッド（23.5年間熟成）第2樽：ファーストフィル・オロロソ・ホグスヘッド（2.5年間熟成）香り：熟した果物、オレンジ、リコリス、レモンタルト、穏やかな木の影響。味わい：フルーティーだが、典型的な1998年のベンネヴィスのフルーティーさだけではない。かなりドライで、ダークチョコレート、ブラックコーヒー、干しデーツ、干しアプリコット。余韻：中程度の長さ、ダークコーヒー、穏やかな木の風味、穏やかなハーブ。(Commented By Mr.Aaron Chan)ベンリアック 2010 14年 Bottled Realities #2５２，４度 ７００ＭＬ １８５９０円（税込）第1樽：リフィル・ホグスヘッド（11.5年間熟成）第2樽：ファーストフィル・オロロソ・ホグスヘッド（2.5年間熟成）香り：デーツのスープ、シェリー酒、白い花、シリアル味わい：口当たりが温かく、洋梨、ミルクチョコレート、コーヒー余韻：ドライデーツ、チョコレート(Commented By Mr.Aaron Chan) グレンマレイ 2007 17年 Bottled Realities #1 ５１，４度 ７００ＭＬ ２１４５０円（税込）第1樽：ファーストフィル・バーボンバレル（15年間熟成）第2樽：ex-Laphroaig・バレル（2年間熟成）香り：綿菓子、レモングラス、グレープフルーツ、オレンジ、穏やかな煙、ミネラル。味わい：クリームソーダ、ミント、麦芽糖、キャンディーまたは白砂糖、灰、たくさんのシトラス。余韻：長い余韻、ミント、麦芽糖、穏やかなピート。WhiskyFunのコメント: 奇妙で、実際に奇妙に素晴らしい。88ポイント(Commented By Mr.Aaron Chan)
2025.09.02
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皆川達也氏ハイランダーイン秩父 PBルッカン
アードナムルッカン ピーテッド 2019 6年 #219 For Highlander inn Chichibu５９，１度 ７００ＭＬ 19,800 円（税込）1stフィルバーボンバレルハイランダーイン秩父を運営するハイランダーインジャパンが厳選するアニュアルボトリング。6周年を迎えた2025年にリリースする第6弾は、アデルフィ社が2014年に設立、唯一無二の個性、妥協なき上質な味わい、サステナビリティへのこだわり、３つの原則を元に稼働するスコットランド本土最西端の蒸留所アードナムルッカン。ボトラーズからのリリースは極めて珍しい蒸溜所だ。 皆川達也氏以下、ハイランダーインジャパンのメンバーがカスクサンプルをテイスティング、選び抜かれた1stフィルバーボンバレルの1樽は、偶然にも創業年となる2019年蒸溜であり即採用に至った。時間と共に柑橘果実をオーイリーなテクスチャーがより明確に感じられ、飲む度に味わい深くなるのが印象的。同店のOPENから同じ時間を歩み、熟成を重ねてきた特別な1本。「時間を飲む」とも言われるウィスキーの醍醐味を味わって頂きたい。Tasting comment by 北梶 剛【香り】甘い灰、ハーブ入りのグラッパ、乳酸系飲料、お香、ぬか漬け、芝土、ヒースの花、セージ、後からスモークが広がる。【味わい】塩水に漬けたリンゴ、熟したグレープフルーツ、アールグレイや正山小種紅茶、海藻、貝の干物、徐々にスパイシーに変化する。【フィニッシュ】タール、レモンピール、イチゴのヨーグルト、ホワイトペッパーや山椒、泥炭の煙、焚き火、スモーキーでスパイシーな余韻がとても長く続く。【コメント】開栓間もなくはややシャイでピートの香味が強いが、時間と共に柑橘果実をオーイリーなテクスチャーがより明確に感じられる。飲む度に味わい深くなる1本。
2025.11.06
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BIｇビンテージ １９９６年 ネヴィス
ベンネヴィス 1996 28年 HIDDEN SPIRITS Asia Exclusive69850円（税込）1990年代後半に蒸溜されたベンネヴィス原酒の中でも、ひときわフルーティで香り高い1996年ビンテージ。ウイスキー大国・台湾で2015年に創業以来、世界中のウイスキーファンから注目を集めるAQUA VITAE との特別なジョイントボトル。シェリー樽由来の芳醇なベリーの甘みと、1996年ビンテージ特有の白桃のニュアンスが見事に調和。熟成を経た柔らかな口当たりの中に、凝縮感のある果実味とエレガントな奥行き。ベンネヴィス1996年ファンも納得の1本であり、フルーティな熟成香を愛するウイスキー愛好家にぜひお試しいただきたい逸品。
2025.11.08
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キルホーマン ロッホゴルム 10年
『キルホーマン ロッホゴルム』100％シェリー樽熟成「ロッホゴルム」10年熟成キルホーマン蒸溜所2005年、アイラ島に124年ぶりに設立された「ファームディスティラリー（農場型蒸溜所）」です。蒸溜所の近隣に広がるピート（泥炭）を生かしてつくられる個性的なスモーキーウイスキーは、多くのウイスキーファンを魅了しています。キルホーマン ロッホゴルム 46％ 700ml 15000円（税込）【限定数：414本】カスクタイプ：オロロソシェリーバット（ファーストフィル：20樽、セカンドフィル：3樽）2025エディションアイラ島のピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmの麦芽を使用し、100％シェリー樽で熟成された、年に一度だけリリースされる限定品です。キルホーマンでは全体の約80％がバーボンバレルで熟成されているため、シェリー樽100％で仕上げられるロッホゴルムは極めて希少な存在です。2025年リリースは、「ロッホゴルム」初となる10年熟成で、10年以上熟成されたオロロソシェリーバット原酒23樽を使用。世界18,000本限定のリリースです。「インターナショナルスピリッツチェレンジ2025」で‘ゴールド’を受賞！オロロソシェリーバットでの10年間の熟成によって、キルホーマン特有のシトラスがほんのり効いたスモーキーな味わいに、豊かなスパイス、ダークフルーツ、そしてバーベキューを思わせるような甘みがしっかりと加わっています。ピートとオロロソシェリー樽の特徴が見事に融合した、年に1度のリッチな味わいをぜひお見逃しなく。※ロッホゴルム（Loch Gorm）：蒸溜所近くの湖の名称で、ピーティな性質を持つこの水を仕込み水として使用しています。
2025.11.12
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アメーバーブログで多く配信
アメバブログの方で多く配信しておりますアメバブログのサイトで下記アドレスをコピーするとサイトにつながりますアメーバーブログアドレス https://ameblo.jp/4352bb3/
2025.11.13
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スプリングバンク１０年
普通に並べてた日が懐かしいほど入手困難になりこの定番の１０年すら入手が厳しく久しぶりの案内でしたが極少量の入荷で大変申し訳ございません紹介のみになってしまいました スプリングバンク10年 キャンペルタウンを代表するシングルモルトスプリングバンク10年はスプリングバンク蒸溜所の基幹商品です。ウイスキー愛好家の間では『モルトの香水』と称されるほど香り高く、港町に位置する蒸溜所という独特の熟成環境から『塩辛い(Briny)』味わいを帯びるなど、最も個性的な香味のシングルモルトのひとつとして知られています。＜テイスティングコメント＞色：秋の黄金色香り：洋ナシ、バニラ、麦芽、かすかなピート味：麦芽、ぴりっとした塩気、シナモン、ナツメグ、 バニラエッセンス、オーク材スプリングバンク蒸溜所はモルティングからボトリングまでの工程を同一敷地内ですべて行っている数少ない蒸溜所で、「スプリングバンク」、「ロングロウ」、「ヘーゼルバーン」という3つのタイプの異なるシングルモルトを生産しています。スプリングバンクは軽くピートを焚き込んだ麦芽を使用し、2回半蒸溜でつくられるキャンベルタウンを代表するシングルモルトです。スプリングバンク10年 700ml 46％ 7700円（税込）
2021.03.01
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この夏ピーテッドハイボールはいかがですか
"The Spirit of Excellence"「最高品質のウイスキー」 ハートブラザーズの起源は、19世紀にまでさかのぼりスコットランドの全土から最高級のスコッチウイスキーを調達し、瓶詰めするスペシャリストです。厳選された良質な樽を、最高の状態になるまで熟成をし続け着色や冷却ろ過を一切行わず、一番良い状態になるまで瓶詰めを行いません。これはまさに「最高品質のウイスキー」です。ハートブラザーズ ファイネスト・コレクションハートブラザーズ ピーテッド・アイラ・シングルモルト 50% 700ml6990 円 (税込)ハート・ブラザーズが新たにお届けするアイラ島のスピリッツが凝縮されているシングルモルト。深い夜のキャンプファイヤーの燃えさしを思わせるスモーキーな味わい。アイラ島の北部の苔むしたピート湿原の情景、深海から海岸線に打ち寄せる波しぶきが運ぶフルーツとスパイスの風味。スコットランドの島々の神格化されたテイストをぜひ味わってみてください。【テイスティングノート】香り：バーベキューの煙、ピートと塩っぽさ、海藻、ローストナッツと黒砂糖。かすかなトロピカルフルーツとバニラ。味わい：たき火の煙とピート、グリルされたパイナップル、オーク、胡椒。 フィニッシュ：さらなる強い塩気とキャベツのような甘味、ピートとたき火の残り香が余韻として残る。
2023.07.29
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多くの問いあわせに応え登場 キャンベルタウン・ジャーニー
2013年設立、看板ブランドであるオールド・モルト・カスク（OMC）シリーズが有名で、アイラ島9番目の「アードナッホー蒸留所」オーナーでもある「ハンターレイン（以下HL）」社。そんなHL社の大人気「ブレンデッドモルト」、その地への思いを馳せた旅するウイスキー「ジャーニー・シリーズ」。元々ブレンダーであったHL社の手腕が遺憾なく発揮された抜群の内容で瞬く間に火がつき、昨年から非常に目を引く可愛らしいNEWボトルとなって更に人気を博し、大変ご好評をいただいております。供給が追いつかない状態が続いておりましたが、多数お問い合わせを頂いていた「キャンベルタウン・ジャーニー」が遂に入荷いたしました！昨今の爆発的な人気と元々生産が限られるキャンベルタウン・ウイスキーなだけに原酒入手の難しさからか、こちらのアイテムは価格改定されましたが、今後も生産が不安定なようで、次回入荷も未定な状況ですのでお見逃しのないようお願いいたします。日の出から明るく希望に満ちた光、温かいエネルギーが放たれるキンタイア半島を旅する思いを馳せながらこの個性豊かなウイスキーをご堪能下さい。 キャンベルタウン・ジャーニー / ハンターレイン ブレンデッドモルト容量：700ml 度数：46度 ７３００円（税込）
2023.08.03
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ヘーゼルバーン15年 シェリーウッド（参考紹介）
大変申し訳ございませんドリームボックスでの販売となりますので紹介のみですが５０ML、１００MLでの量り売りを本日から行いますまた電話での問い合わせは御遠慮ください 100％オロロソシェリー樽熟成 限定商品ヘーゼルバーン15年 シェリーウッド へーゼルバーンはスプリングバンク蒸溜所で、ノンピート麦芽を使用し3回蒸溜でつくられるシングルモルト。キャンベルタウンモルトの復興を目指し、1925年に閉鎖された蒸溜所の名前を冠して1997年からつくられています。 ヘーゼルバーン15年 シェリーウッドはオロロソシェリー樽原酒のみを贅沢に使用した15年熟成。ベストの味わいで楽しめる度数に調整しボトリング。日本へは720本の入荷です。 香りはチェリーミント、コーラ、デーツシロップ、ブラックフォレストケーキ。さらに柔らかなファッジとキャラメルのアロマが広がります。味わいはトフィアップル、デメララシュガー、クレームブリュレ、アクセントにレザーも感じられます。フィニッシュにラム酒に漬け込んだレーズンやバニラスポンジの味わいが加わり、長い余韻が続きます。 スプリングバンク蒸溜所はモルティングからボトリングまでの工程を同一敷地内ですべて行っている数少ない蒸溜所で、「スプリングバンク」、「ロングロウ」、「ヘーゼルバーン」という3つのタイプの異なるシングルモルトを生産しています。ヘーゼルバーン15年 シェリーウッド 55.8％ 700ml （参考紹介）蒸溜：2008年6月 瓶詰：2013年12月2023エディション 総ボトリング数：9,000本 カートンなし
2024.02.02
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人気シリーズ エイヴィアンズ ティーニニック
色鮮やかで美しい鳥の折り紙をモチーフにした「エイヴィアンズ」『ティーニニック2008 ホグスヘッド』トロピカルの片鱗を感じるティーニニックの当たりカスク★エイヴィアンズラベルに美しい鳥の折り紙をモチーフにしたイラストを配したスコッチウイスキーに特化したウィスク・イーのオリジナルシリーズです。色鮮やかでカラフルな様々な鳥たちにお客様のバーやコレクションを彩ってもらいたいという想いを込め、弊社のテイスティングパネルがラベルデザインのイメージに合うフレーバーを持つカスクを選定しました。今回のラベルはヨーロッパ南部からアジアにかけて分布する『ヤツガシラ』がモチーフです。 ティーニニック2008 ホグスヘッド 54.5％ 700ml ２０４００円（税込）【限定数：270本】カスクタイプ：オロロソシェリーホグスヘッドNo.710885蒸溜：2008年 瓶詰：2024年 オロロソシェリーホグスヘッドで追熟した15年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリング。 色は落ち着きのあるゴールド。グラスに注ぐとゴールデンシロップや白蜜の甘く心地よい香りが広がり、アプリコット、黄桃、みかんなどのジューシーなフルーツをふわふわのホイップクリームで挟んだフルーツサンドウィッチへと変化して行きます。さらに空気と触れることで、オークスパイス、ほのかにミントが現れます。口に含むとべっこう飴やハチミツにビターオレンジ、ジンジャーが溶け込んだ豊かな甘味が口の中に広がり、奥からゆっくりと南国フルーツのグアバ、かすかにライチが姿を現します。トロピカルフルーツを伴った甘味はフィニッシュまで続き、リコリスやナツメグ、カカオパウダーが全体をバランス良く引き締めます。 トロピカルの片鱗を感じるティーニニックの当たりカスクです。ぜひこの機会にお楽しみください。 ※冷却ろ過を施していない為、こちらの商品は、澱（オリ）が混ざっていますが、品質に問題はございません。ご了承いただいた上でお買い求めください。
2025.05.17
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人気トンプソンブラザーズから何と３８年熟成の限定品
Thompson Bros. Blended Scotch Whisky 1986, 38年 41.1% ７００ＭＬ ２９７００円（税込）・DISTILLERY: UNKNOWN・CASK TYPE: BUTT & HOGSHEAD ・輸入：72本~テイスティングノート~・NOSE: カリカリナッツコーンフレーク、パパイヤ、メロン、ポークスクラッチング、ヘザーハニー、ゴリラグルーの接着剤、バニラポッド、ライムツリーの葉、ゼラニウム、ボンファイアトフィー・PALATE: フルーツサラダ、ホワイトブルーマー、カスタードクリーム、ジェントルウッドスモーク、クレーム・ド・ペッシュ、ガリアメロン、トーストマシュマロ・FINISH: ホワイトペッパー、ほのかなリコリス、メロンの皮このボトルは、1986年ヴィンテージのブレンデッド・スコッチ・ウイスキーのバットとホッグヘッドで構成されています。 冷却濾過や着色料の添加を行わず、非常に最小限の希釈 (0.7%) 、38年の熟成のタイミングでボトリング致しました。
2025.06.19
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販売店限定 少量入荷 アデルフィ エルギン
アデルフィ グレンエルギン 2011 13年 ５８，７度 700ml １４５００円（税込） Refill Olo Sherry HHD 色は古書の紙、 香りはオレンジ、クローヴ、ピーチアイスティー、ユリ、白ワインベースのサングリア、イチゴジャム、春先のオニオン、味はシャンパンのような発泡感、白桃とバター、カルダモンとチリペッパーの入ったホワイトチョコ、塩味のカシューナッツ。フィニッシュは最初活き活きとして、甘くて滑らか長くて豊潤。
2025.08.05
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トマーティン 1994 30年
Sealgair Nam Barrlaich トマーティン 1994 30年 ４７，３度 ７００ＭＬ¥65,890 （税込）リフィルホグスヘッドSEALGAIR NAM BARRLAICH（シャルガー・ナム・バリッヒ）は、ゲール語で“カスクハンター”を意味する。品質の高さへの究極の追求、類まれな存在と物語をテーマにした本シリーズ。 ラベルには、1600年代前半から続く初期伊万里や古九谷様式の色絵を採用。その絵付けは一枚ずつ手作業で仕上げられ、伝統の技が息づいている。まさに、厳選された1樽が持つ唯一無二の世界観を映し出すかのようである。唯一無二の世界観品質の高さへの究極の追求、類まれな存在感と物語をテーマにした新シリーズ、SEALGAIR NAM BARRLAICH（シャルガー・ナム・バリッヒ）は、“カスクハンター”を意味するゲール語である。 他のボトラーズからはこれまで殆どリリースされたことのない、極めて希少なスペックと唯一無二のキャラクターを宿した原酒を選定。北梶 剛が“カスクハンター”として長年培ってきた経験と審美眼を惜しみなく注ぎ込み、蒸溜所の個性、樽のコンディション、熟成の深みに至るまで、徹底した吟味を重ねた。トレンドに迎合することなく、「いま、この瞬間にしか存在し得ない」ただ1樽との出会いを求めて。その樽に宿る唯一無二の物語を楽しんでいただきたい。Tasting comment by 北梶 剛 【香り】ドライアプリコット、マンゴーチャツネ、バタースコッチ、金木犀、カスタード、干し草やセージ、仄かにスモーキー。【味わい】黄桃、プラム、オレンジゼリー、ポワールウィリアム、緑茶、青いバナナやパパイヤ、フルーツサラダ、カモミールティー。 【フィニッシュ】グアバやパイナップル、乾燥茶葉、アールグレイ紅茶、アロマキャンドル、芝土、樹脂、ジンジャーのオークスパイスが長く続く。【コメント】30年以上の熟成期間を経て熟成のピークを迎えたトマーティン。熟した果実とフローラルな香味の繊細なバランスが印象的。ハウススタイルが最大限に発揮された現行ボトル最高峰のトマーティンを楽しんでいただきたい
2025.08.06
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超人気「山三」からスパークリング清酒
出れば即完売の長野上田の超新星「山三」から何とスパークリング清酒が登場瓶内二次発酵のシュワシュワ感はこの暑い時期にピッタリの酒お早めに！！昨日からお問い合わせが殺到しております少量入荷の為大変申し訳ございません電話での問い合わせ、取り置きは御遠慮ください山三 純米吟醸 山恵錦 五割五分 無濾過原酒スパークリング ７２０ML １９８０円（税込）
2025.08.07
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サスペンス小説『THE CASTLE』とのコラボボトル
スペイサイドの隠れた宝石「バリンダロッホ」『バリンダロッホ ザ・キャッスル』ジョン・サザーランド氏のサスペンス小説『THE CASTLE』とのコラボボトル ～ ピーテッドカスク原酒を取り入れた初の試み ～★バリンダロッホ蒸溜所2014年にスペイサイドで創業した家族経営の小さな蒸溜所です。創業者のガイ・マクファーソングラント氏はこの地の名家として知られるマクファーソングラント家の現当主。蒸溜所は同家のエステート内にあり、同じエステート内で収穫された大麦のみを使用してウイスキーがつくられています。また、一般的なコンデンサーの代わりにワームタブを用いることで、華やかな香りを持ちながら程よいボディ感を備え、長期の熟成にも耐え得るニューメイクを仕上げている点も大きな特徴です。 バリンダロッホ蒸溜所は、英国ウイスキーマガジン主催のアイコンズ・オブ・ウイスキー・スコットランドの「クラフトプロデューサー・オブ・ザ・イヤー」に4度輝いています。 バリンダロッホ ザ・キャッスル 50％ 700ml 20400円（税込）【限定数：120本】カスクタイプ：ファーストフィルバーボンバレル、セカンドフィルバーボンバレル（ピーテッド）蒸溜：2015 瓶詰：2025 元ロンドン警視庁の警察官だったジョン・サザーランド氏の最新サスペンス小説「The Castle」とのコラボレーションボトルです。 ファーストフィルバーボンバレルとセカンドフィルバーボンバレルの2015年蒸溜原酒を使用。セカンドフィルバーボンバレルの樽は、元々ピーテッドウイスキーの熟成に使用されていた樽で、このウイスキーにスモーク感を与えています。世界へ2,400本のリリースで、日本へはわずか120本の入荷です。香りは、ハチミツをまとったモルトのやわらかな甘みに続いて、熟した果実とバニラの芳醇なアロマが広がり、繊細なスモークがほのかに感じられます。口当たりはクリーミーで、キャラメル、トーステッドオークの甘みに、スパイス、シトラスが混ざり合い、穏やかなピートスモークが味わいに奥行きを与えます。心地よい温もりがフィニッシュまで続き、甘やかな余韻の中に、再び現れる柔らかなスモークがゆっくりと溶け込んでいきます。 ノンピートのバリンダロッホにスモーク感を取り入れることにより、味わいのレイヤーが加わり、一層の複雑味を追求した意欲作。ぜひ、この機会にお楽しみください。
2025.08.07
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スカラバス 初のシェリーカスク
先代よりアイラ島にゆかりがあり、アイラ島9番目の新蒸留所「アードナッホー」のオーナー、そして数々の素晴らしいアイラモルトを世に送り出してきたハンターレイン社。先日も大変貴重な30年熟成品をご案内したばかりと話題が尽きませんが、初のシェリー樽原酒となるこれまた注目の新商品が満を持して入荷いたしました!今回、「日本への入荷は960本」のみで、これまでのスカラバステイストにシェリー樽由来のフルーツと甘さが程よく交わりあい厚みのある味わいにパワーアップと、見逃せない内容となっております <オフィシャルテイスティングノート>オレンジ、ラズベリー、マジパンの甘美な香りが溢れ、ピート、塩キャラメル、灰のニュアンスと絶妙に調和しています。フィニッシュは長く続き、心地よい甘さが余韻を残しますスカラバス シェリー アイラ シングル モルト スコッチ ウイスキー / ハンターレイン４６度 700ml ８７００円（税込）
2025.09.26
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今では入手困難みむろ杉の瓶内二次発酵&デゴルジュマンスパークリング酒
みむろ杉の瓶内二次発酵&デゴルジュマンをさせたスパークリング酒みむろ杉 木桶菩提もと スパークリング 720ML ５５００円（税込）1400年代奈良県の寺院が生み出した「菩提もと造り」と1600年代フランスの修道院が生み出した「シャンパーニュ製法」。醸造の歴史を進化させた先人達に敬意を表し醸した新たな日本酒です。ドライで爽快感あふれるスパークリング酒です。香りはほのかなバナナと杉の清涼感。含むと瓶内二次発酵ならではのきめ細やかさで溌溂とした泡が菩提もと由来の重層的な味わいを包み込み、爽やかさを演出。シャープな酸は液体に輪郭をあたえ、後味は木桶由来の心地よいタンニン感が持続します。長期熟成にも向いています。
2025.11.20
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ベストドラム アナンデール
ベストドラムは、ミッヘル・ライクが設立した独立ボトラーウイスキードルイドのブランドです。彼はその専門知識と献身的な業界での努力によってウイスキードルイド（ウイスキーの祭司）と呼ばれています。また、同社はスコットランドのさまざまな蒸留所と密接に連携し、最高品質のウイスキーを厳選してボトリングすることで知られています。ベストドラムのコンセプトは、優れた樽を見つけ、それらを最も純粋なかたちで瓶詰めすることです。 ブランド名は最高のドラム (スコットランド語で「一口」または「グラス」の意味) だけを瓶詰めするという同社の哲学を反映しています。この哲学は、樽の選択からボトルのプレゼンテーションに至るまで、あらゆる側面に貫かれています。アナンデール 2015-2025 56.3% ７００ＭＬ １７４００円（税込）シングルカスク・カスクストレングスノンチルフィルタード ノンカラーリングカスク： 1st フィルSTR RED WINE BARRIQUE #566香り:最初に感じられるのは、チョコレートアイスを思わせる甘やかで芳醇な香り。時間とともにカカオのビターなトーンが増し、ドライな印象へと変化。やがて穏やかなピートスモークが現れ、全体に奥行きをもたらす。味: 力強いが温かみのあるピートスモークが広がり、ビターチョコレートや繊細なスパイス、さらにスパイスクッキー（スペキュロス）のような香ばしさが加わる。フィニッシュ: 長く続くスモーキーでスパイシーなフィニッシュ。ほのかなチョコレートの甘苦さが静かに残る
2025.11.27
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生産量が大変少なく世界でも手に入れるのが困難なラム
エクアドルで最も有名なラム酒は間違いなくサンミゲルラムです。 そこでは 16 世紀からサトウキビが栽培されており、この渓谷の気候と肥沃な土壌が完璧な場所となっています。 エクアドルのラム酒は軽くてエレガントですが、生産量が少ないため見つけるのがなかなか困難となっています。 主に糖蜜から製造されています。エクアドル ８年 ４５％７００ｍｌ ９５００円（税込）ボトリング2023年3月 蒸留所： マナビ（シングルカスク）テイスティングノート香り: アーモンド、キャラメル、ミツロウ、亜麻仁油の軽やかで表情豊かな香り。味: マール・ド・ブルゴーニュやプラリネとマロングラッセの香りを思い出させ、全体的にとても豊かなラム酒。フィニッシュ：植物的でありながら、より肉厚で力強い側面が続く
2023.10.04
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ピート好き コスパ最高ウィスキー
数多くのウイスキーファンがピートスモークの魔法に魅了されています。独立瓶詰め業者である元バーテンダーのミッヘル・ライクはウイスキーの祭司として樽熟成の魔法に精通しており、シグナトリーヴィンテージの数ある倉庫から原酒を掘り出して魔法の薬となるウイスキーを作りました。「ピート好き」は、彼のブレンデッドモルトスコッチウイスキーで、スパイシーなレザーを添えたキャンプファイヤーの強い煙と出会います。 レーズン、蜂蜜、ミルクチョコレートが甘さを加えます ウイスキードルイド ２０１４-２０２４ ツァウバートランク （魔法の飲み物）バッチNo. 3 46.0% ７００ＭＬ(Signatory) ７９８０円（税込） ブレンデッドモルトスコッチウイスキー（グレーンは使用していません） ナチュラルカラー、ノンチルフィルタードシグナトリーヴィンテージの古い在庫から生まれたピート香の魔法の薬 香り: キャンプファイヤーの煙がかすかに感じられる。レザーと甘くフルーティーなレーズン、春の蜂蜜、桃のコンポート、そして次第にミルクチョコレートの香りが加わる。 味: キャンプファイヤーの煙とフルーツのコンポート。全体的には香りで感じるよりも軽く、蜂蜜とかすかなレーズンの香りがする。 後味: 甘く、中程度の長さで、細かい煙が感じられる
2025.02.12
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黒龍酒造新商品 九頭龍 宵月
九頭龍 宵月 純米酒 ７２０ML １７６０円（税込） １，８L ３３００円（税込）限定発売「九頭龍」新商品。月夜を眺めながらゆっくりと味わっていただきたい思いから「宵月（よいづき）」と名付けました。香味共に豊かな味わいの純米酒です日本酒度 +3.5 酸度 1.9使用米 福井 五百万石精米歩合 65％使用酵母 蔵内保存酵母
2025.09.29
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ヘーゼルバーン8年 シェリーウッド
量り売りのみの販売とさせていただきます。100％オロロソシェリー樽熟成限定商品ヘーゼルバーン8年 シェリーウッドヘーゼルバーンはスプリングバンク蒸溜所で、ノンピート麦芽を使用し3回蒸溜でつくられるシングルモルト。キャンベルタウンモルトの復興を目指し、1925年に閉鎖された蒸溜所の名前を冠して1997年からつくられています。 ヘーゼルバーン8年 シェリーウッドはオロロソシェリー樽原酒のみを贅沢に使用した8年熟成で、ベストの味わいで楽しめる度数でボトリングされています。日本へは708本の入荷です。香りは甘く心地よいシナモンのアロマに続いて、ココアパウダー、クランベリー、レッドカラントが広がります。味わいはミックスベリーに始まり、ストロベリー味のバブルガム、トフィープディング、ブラックベリーが続きます。フィニッシュにはヘーゼルナッツ、クルミが加わり、味わいに奥行きを与えます。 スプリングバンク蒸溜所はモルティングからボトリングまでの工程を同一敷地内ですべて行っている数少ない蒸溜所で、「スプリングバンク」、「ロングロウ」、「ヘーゼルバーン」という3つのタイプの異なるシングルモルトを生産しています。 ヘーゼルバーン8年 シェリーウッド 48.2％ 700ml 蒸溜：2017年2月 瓶詰：2025年3月2025エディション 総ボトリング数：10,500本 カートンなし香り：シナモン、ココアパウダー、クランベリー、レッドカラント味：ミックスベリー、ストロベリーガム、トフィープディング、ブラックベリー、ヘーゼルナッツ、クルミ
2025.09.30
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「閉鎖蒸留所の遺産、唯一無二のデメラララム」エンモア３０年
「閉鎖蒸留所の遺産、唯一無二のデメラララム」弊社はマルティニークやグアドループ産のラムを扱う以前から、英国系ボトラーのラムを取り扱ってきました。その中でも Enmore は特別な存在です。私がボトラーズラムを初めて紹介してもらったのは1990年代初頭、スプリングバンク蒸留所で働いていたビル・トンプソンでした。彼は誰よりも早く熟成ラムを手掛けており、現在ではラム業界の主要プレーヤーとなったイタリアのヴェリエ社も、当初は彼から商品を購入し、私と同じようにラムビジネスについて多くを学んだ仲間の一人です。彼のラムのリストは trademark で管理され、その中には EHP（Enmore Heritage Plantation） も含まれていました。Enmore蒸留所は1993年に閉鎖されてしまったため、以降の入荷は限られており、特に1990年ヴィンテージは極めて貴重な存在となっています。これまで数多くの Enmore を試してきましたが、どれも素晴らしいものでした。その中でも今回の 1990年 Enmore は、重厚さと芳香に加え、熟したフルーツの風味と複雑さを兼ね備えた、私自身が心から落ち着いて味わえる納得の一本です。まさに「元祖デメラララム」と呼ぶにふさわしい一本だと感じています。（インポーター資料抜粋）エンモア 1990 30年 / キングスバリー オーセンティック ラム 容量：700ml 度数：55.0度 ５０６００円（税込）
2025.10.14
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銘醸ワイン樽熟成 GM２種
1895年創業、およそ130年の歴史があり、シングルモルトの市場が誕生する前からシングルモルトをボトリングし販売していたパイオニアである老舗ゴードン＆マクファイル（以下GM）社。ウイスキーができた瞬間から自社で用意した樽に詰めて各蒸留所にて熟成、その後GM社倉庫にてボトリングの時を待つと言ったように、ウイスキーの熟成を自らで管理しています。それが他の独立瓶詰業者と全く異なる点で、他を圧倒するGMクオリティの所以です。そのGM社を代表するシリーズと言えば、安定したクオリティの高さに定評のある「コニサーズチョイス」、その中でも知る人ぞ知る「ウッドフィニッシュ」が極稀にリリースされております。そんなシリーズから今回ご紹介するのは、ローヌ有数の生産者として名高い「ギガル」の樽をフィニッシュに使用した「オルトモア」に、イタリアはトスカーナ地方の大人気ワイン、サシカイアの樽でフィニッシュをかけた「カリラ」。どちらもワイン樽にイメージしがちなネガティブな要素がなく、華やかで素敵な香りが魅力的で、ワインカスクに良い印象を持たれていない方にもぜひ飲んでいただきたいオススメボトルです！◆オルトモア 2009 13年 サンジョセフフィニッシュ / ゴードン＆マクファイル コニサーズチョイス ウッドフィニッシュ 45度 ７００ＭＬ ２５５００円（税込）カスクタイプ：リフィル バーボンバレル ＋ ファーストフィル ギガルサンジョセフカスクで3年フィニッシュ＜テイスティングコメント＞香り：レッドカラントがリンゴやバニラファッジと合わさる。かすかなドライストロベリーがジンジャーのニュアンスとともに前面にやってくる。味わい：甘くクリーミーなラズベリーがオレンジへと変化し、やわらかなペッパーや熟したオークとともにリッチなミルクチョコレートが広がる。フィニッシュ：ブラックカラントを伴い、スパイスの余韻が続くたっぷりとした長いフィニッシュ◆カリラ 2010 12年 サシカイアフィニッシュ / ゴードン＆マクファイル コニサーズチョイス ウッドフィニッシュ ４５度 ７００ＭＬ ２６２００円（税込）カスクタイプ：リフィルバーボンバレル + サシカイア樽フィニッシュで1年フィニッシュ＜テイスティングコメント＞香り：ママジョールデーツに甘塩漬けの肉やパイナップルの香り。バニラファッジが赤リンゴや熟したオークとともに前面にやってくる。味わい：煮たレッドベリーにデメララシュガーやレモンの表皮が加わる。たっぷりのスモークから、ミルクチョコレートややわらかいブラックペッパーの風味へ。フィニッシュ：ミディアムボディで、シトラスピールや焚火の燃えさしの余韻が長く続くスパイシーなフィニッシュ
2025.11.07
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入荷８９本のベンネヴィス当たり年１９９６
Ben Nevis 1996-2025 28年 Hogshead APHELION 76,780円（税込）"Discover New, from Tradition"「伝統を重んじ、そこから新しいものを発見（提案・創造）すること」をヴィジョンに掲げるDRAMLADが、ウイスキーの伝統と歴史に敬意を払い、その中に身を置く者としての自覚と責務を常に抱き、常に今考え得る最善の選択によってお届けするハイエンドレンジ「APHELION」。その第４弾をリリースいたします。Honouring 200 years - from 1825 to 2025, a Journey of Distilling Heritage."200年に敬意を表して―1825年から2025年へ、蒸溜の伝統の旅"まずは、節目の年に敬意を表し、同時に、このような素晴らしいカスクに出会えたことに心から御礼申し上げます。1825年創業で、今年2025年が節目の200年となった、西ハイランド・フォートウィリアムに建つベンネヴィス蒸溜所。西ハイランドの麓に静かに佇み、どこか頑固に伝統を守り続けるこの蒸溜所が、長い歴史の中で育んできた時間と矜持に、私たちも何かしらの形で敬意を表したい。そう思っていた矢先、1996年蒸留28年熟成のこの1樽と出会いました。言わずと知れたベンネヴィスの1996ヴィンテージ。モルティで骨格のある酒質に、驚くほど繊細で甘美なフルーツのレイヤーが重なるこの年の原酒は、ビッグヴィンテージとして、これまでも多くのウイスキーファンを楽しませてきたことは言うまでもないでしょう。最初に完熟スモモと黄桃の柔らかい甘酸っぱさがふわりと広がり、バナナチップ、焼菓子、麦汁の香りへと、静かに溶け込んでいく。味わいは、シフォンケーキのように軽やかでクリーミー。そこに広がる黄桃やバニラ、生キャラメルの芳しい甘さ。フィニッシュでは、ドライフルーツやバナナチップとシリアルのような柔らかくも滑らかな余韻が、ジンジャーのような温かさとともに長く残ります。鼻に抜けるトロピカルのニュアンスも、長熟で自然に度数落ちしたカスクに見られる熟成の妙を感じさせてくれます。ひと言で言えば、とてもベンネヴィスらしく、そして、滋味深く綺麗なモルトでした。それでも悩んだのは、価格のこと。28年熟成というスペック。為替。入荷は僅か89本。率直に言えば、安くはありません。けれど、サンプルを飲んだ瞬間、迷いを手放しました。シングルモルトを扱う者として、それ以上にウイスキーファンとして「これは、誰かに届けたい。」その想いだけが最後に残りました。そして、200年という節目の年に出会えたことへの感謝と、ビジネスを超えたウイスキーへの敬意の気持ちが湧き、その気持ちを大切にしようと考え、決断いたしました。【テイスティングコメント】香り： 非常に優しく柔らかな香り。完熟スモモや黄桃を連想させる甘酸っぱい香りに始まり、バナナチップとカスタード、焼菓子、微かにヨーグルトが広がる。奥に微かなレモンピール。麦汁感が溢れ上質なシルキーな香り。味わい： 温もりのあるオイリーな口当たり。黄桃とバナナクリーム、粉砂糖をまぶしたシフォンケーキ、クリーミーなバニラ、ショートブレッド、生キャラメル、蜂蜜、リンゴジャムなどの芳しい甘さ。フィニッシュ： 柔らかで繊細ながらも質感のあるフィニッシュ。ドライフルーツミックス（パイナップル・パパイヤ・グリーンレーズン・胡桃・カシューナッツ）。黄桃のシロップ、バナナチップと少しミルクを混ぜたシリアルのような柔らかく滑らかなフルーティーさと麦汁感が溢れる。軽いジンジャーがアクセントとなり、喉の奥から微かにトロピカルフルーツが鼻に抜け、陶酔感のある余韻が長く続く。総評：終始柔らかなクリーミーさと甘酸っぱいフルーティーさをバランス良く感じさせ心地良い。フィニッシュに現れるトロピカルフルーツ様は飲み方によって広がりが異なるかもしれません。一度口に含んでゆっくり飲むと広がりは繊細ですが、スーッと流し込むように飲むと喉の奥から鼻に抜けるように広がります。長熟で自然に度数落ちしたカスクに見られる熟成の妙を感じ、開栓後の変化にも期待が高まるテクスチャです。With heartfelt thanks to Mr.Vincent Chang of CASKY, Hong Kong, for kindly offering this cask.このカスクを提供してくれた香港の名店CASKYのVincent Chang氏に心から感謝します。蒸溜年：1996瓶詰年：2025地 域：ハイランド樽 種：ホグスヘッド #953度 数：44.9%本 数：89本（インポーター資料抜粋）
2025.11.08
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映画好きお勧め MEOWVIEW ベンリアック
MEOWVIEW THEATER Braveheart Benriach-2010 14年 ５４，５度 ７００ＭＬ ３５２００円（税込） ・Bottled: 2025 ・Cask Type: Sherry Cask（13年）、Marsala Hogshead（1年） ・Cask No.: 800315A ・輸入: 72本 メル・ギブソン監督・主演『ブレイブハート』は、スコットランドの国民的英雄ウィリアム・ウォレスの実話を基にした作品です。 ウォレスがイングランドの圧政に抵抗し、自由のために勇敢に戦った壮大な物語を描きます。1996年のアカデミー賞で作品賞と監督賞を含む5部門を受賞しただけでなく、その後の壮大な戦争ドラマの基準を確立しました。 アーティスト山本修氏が気まぐれに再解釈した映画ポスター「ミャオハート」には、 遠くをじっと見つめながら有名なセリフ「猫はみな死ぬ、しかし本当に生きた猫は少ない！」を発する「ミャオ・ギブソン」が描かれています。 この伝説的な映画のスピリットを捉えるため、スペイサイドにあるベンリアック蒸留所の2010年蒸留ウイスキーを選びました。 シェリー樽で13年間熟成された後、穏やかなピート香を漂わせるマルサラ樽でさらに1年間熟成され、旅の終わりを迎えます。 灰の中から白檀と砂糖漬けの柑橘類のシンフォニーが立ち上り、 繊細なスモークハムとドライフルーツの層が絡み合い、 豊かで力強いモルトの甘さへと味わいを広げます。 余韻には、焙煎コーヒーの深みとチョコレートの濃厚な味わいが残り、 戦争、犠牲、そして希望というこの映画の織りなすタペストリーを雄弁に物語ります。 ～Tasting Notes～ ・Nose: 優雅なサンダルウッドと豊かな土の香りが重なり、温かみのある灰の香りがかすかに漂います。 ジューシーなドライアプリコットとエキゾチックなジャックフルーツが、砂糖漬けの柑橘類と調和し、 スモークハムの風味とターメリックのほのかなスパイスが絶妙なバランスを生み出します。 ・Palate: ドライフルーツのメドレーが、ほのかなスモーキーピートのベールに包まれ、芳醇な香りを放ちます。 モルトの甘み、力強くも調和のとれたフルボディなテクスチャーが口いっぱいに広がります。 ・Finish: モルトの芳醇さと土の深みが波のように押し寄せ、長く余韻が続きます。 ローストナッツと素朴な穀物の香りが、ダークチョコレートと焦がしコーヒーのほろ苦いエレガンスへと移り変わり、食欲をそそるほどの鮮烈な余韻が長く続きます。
2025.11.17
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- ★居酒屋★
- 中野駅北口大衆酒場ももやさんで配偶…
- (2025-12-02 12:40:07)
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- 楽天市場でお買い物！！
- パスキー:: YubiKey 5 NFC USB-A タ…
- (2025-11-29 17:27:31)
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- 中国茶好き集まって！
- 2025/10/4-5 世界茶文化展
- (2025-10-03 16:52:58)
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