らぶしあ

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レンジで照り焼き風チキン

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2004.06.27

ここ数日のストレスがついに爆発して、パパに一気にぶちまけた。

ひとり平気で新聞やテレビを見てごろごろできるのか。
私が泣いているベビーを無視してるのは、先に用事をすませたいからで
決して平気なわけではない。
テレビを見ているだけなら、抱っこしながらでも差し障りないはずよねっ。

いつものことだけれど、"今後は心を入れ替えて家事も育児もやる"と誓わせた。
なので、さすがに今日はすすんで家事をして、ぐずる子どもの相手も
してくれたため、ひととおりの家事や用事はスムーズに終了。

そのときに家にあるお菓子のストックを食べてしまったので、その後の
夜のティータイム用に、久々にチーズケーキを手作り。
ホットケーキミックスとクリームチーズ、卵や牛乳、レモン汁を混ぜて
フライパンで焼くだけ。
レシピにはアルミホイルを3枚しいた上に生地をのせ、ふたをして弱火で、とあった
のでそのとおりにしてみたけれど･･･
写真のようにきれいな焦げ目はつかなかったものの、味はなかなかのものだった。
時間がなかったので、冷蔵庫で冷やすのが足りなかったのが残念だったけど
もっと冷たかったらなおおいしかったかも。

やっぱりたまには素朴な手作りおやつ、いいよなぁ。。。
本当はパンだって、またいろいろ作りたい。。。

"食べること"、これって1番のストレス解消にもなるのよねぇ。
でもあと４kgは落とさないと･･･着たきりスズメのまんまだわ。

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