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2005.11.07
カテゴリ： グルメ
もうあれから１年も経つ
１１月１１日に他界
覚えやすい・・・寂しがり屋だったからなぁ～
身内だけでささやかに１回忌法要を行った。
いつもちょっといいお弁当とか頼むんだけど、それほど食べる物もないのに高いだけなので、あたしは嫌い。
だから体力的にはしんどいけど、手作りにすることにした。
おじじの好物ばかりそろえて
油かすと大根を煮た
玉子焼きは卵２０個
煮しめ（筑前煮）
たらばと毛蟹
刺身
これはいつもの定番メニュー
今回はスモークチップを買ったので、初挑戦。
試作品はお店で出してみたら、これが結構な反応がよかった。
家にあった味付けして煮たイカと生鮭、ゆで卵に豆腐（一度味付け煮）
豆腐のスモークって不思議な食べ物になる
本番はステーキ用ハンバーグと６Ｐチーズと鮭
肉はレアで焼いてからスモークすると、肉汁がぎゅっと閉じ込めらる。
冷めても美味しいお肉になるってＴＶで見た。
家で作ったスモークチーズはなかなか
なべは素焼きの蒸し焼き用なべで
フライパンでも代用できるよ
ホームパーティーにもぴったり☆☆☆
パティシェ目指してる従姉妹がケーキを焼いて持ってきてくれた。
彼氏が鯛６匹とイカ５枚と鯒のから揚げ買ってきてくれた。
（夜に鯛めし作ったよ）
全部が手作りのプチパーティーみたい
おじじも賑やかいのが好きだから、きっと喜んでる
でもさすがに１０時起きで夕方まで動いて飲んで食べて・・・
夜９時には爆睡
あ！そうそう・・・昨日（７日）の報道ステーション
松岡修造のコーナーで地元・灘のけんか祭りが特集されてた。
で、一瞬私が映っていた
自分達にしかわからないところだけど・・・
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