K's trivia

豚のトマトおろしポン酢

またまた久々の投稿、覚え書きです。まだまだ暑さが残る９月に、思い付いた豚料理（ありきたりですが）です。豚ロースに塩コショウをして焼いて食べやすくカットしたものの上に、大根おろしにザク切りのトマトとあさつき（もしくは小ネギなど）を混ぜたものを思いきりドカッとのせ、ポン酢醤油をかけていただきました。これが、驚くほど美味しかったんです。めちゃめちゃ簡単で短時間ででき、サッパリといただけるので豚の脂も気になりません。今日、再度つくってみましたが、やっぱり美味しい～～～丼にしてもよさそうです。