Happy Life Happy Food

前にも書いたけど
izumimirunさんの大根だけのお醤油カレーと玉ねぎだけの味噌カレー。

でも、たまには普通のカレーが食べたいよ、と言う旦那くん。

こんな時は無印の手づくりキットタイカレーを作ってあげます(リンク先はレッドカレー)。
添加物が少なく、本格的なタイカレーが楽しめるので
無印週間を利用して何袋かストックしてあります。

辛いのは好きだけどあんまり辛いのはダメなので
ウチではイエローとレッドをミックスしてます。

具は裏面に書かれた材料は鶏もも肉と筍、しめじ程度なんだけど
我が家は普通のカレーを作るようにいつも野菜たっぷりです。
人参、じゃがいも、たまねぎ、きのこ類。
この間はizumimirunさんの発想をいただいて
じゃがいも→大根に変えてみたんだけど、タイカレーにも合います♪
カロリーも控えられるから嬉しい！

そして、カレーのお供に作ったizumimirunさんの即席キムチ。
これが本当に美味しいの～♪ちょっとハマっちゃってます。

こちらはキャベツのキムチで
即席で浅漬けだから、キャベツのシャキシャキした歯ごたえも楽しめるんです。
思い立ったらすぐ出来て簡単だし、お休みの日のお昼にもう1品って時に助かってます。

そういえば、TVで森三中の大島さんがダイエットに挑戦していました。
大きく切った生キャベツを10分間食べた後に食事をするというもの。

この浅漬けも食前に食べればいいのかも～～♪

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今日はみつみつさんの酒粕ビスケットに挑戦。
3時のおやつに食べようと、午後から焼いていたのですが･･･

急に妹から電話がきて、なんだかんだと長話。
ビスケットを焼いている事さえ忘れていた時
ピーっと鳴り、わっ～！っと言って思い出し、駆けつけたら、ビスケットが黒くなってた･･･orz

焼き足りない時に長くできないので
いつもオーブンの時間設定は必要時間より長目に回しておき
キッチンタイマーを必要時間に設定にしているんだけど
今日はキッチンタイマーをつけるのを忘れていました。
運ないなぁ～～q(T▽Tq)(pT▽T)p

比較的軽症なビスケットをつまんでみたんだけど、美味しかった！
酒粕感はなくなりますね。歯ごたえも良くて、ついつい手が出ちゃう。
あ～、時間さえちゃんと見ていれば、もっと美味しかったのにぃぃ。
またリベンジします！

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優しい雰囲気のミルクガラス