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2009.07.30
カテゴリ： Cooking & Food
ミネストローネ。
家庭菜園の茄子が今年大当たり。
立派な出来の茄子が毎日のように収穫できて嬉しい悲鳴。
うっかりしていたら巨大になりすぎて
中がふにゃらふにゃらして食べれなかった物も･･･気を付けないと！
と言えども、沢山収穫できるので
ここぞとばかりに作った事のないレシピにチャレンジしています。
先日は思い付きでスイートチリソースで煮てみたのだけど
結構美味しく出来た！こりゃ簡単でいいわ。また作ろ～♪
美味しいレシピをご伝授くださいませ～～。
茄子とこれまた我が家産のプチトマトといんげん
玉ねぎ、人参、パプリカ、キャベツでミネストローネ。
これをいただくだけで体を労わっている気がするのです。
コーンたっぷりクリームパスタ
1Lの豆乳があまってしまい、腐らないうちに何か作りたいと思う。
3本200円の横越産のとうもろこしに出会い、レシピが決まる。
2本は焼もろこしに、残りの1本はパスタ用に。
思えばとうもろこしのパスタって、 わらのごはんのレシピで作った 以来かも。
わらのごはん
確か、わらのごはんのレシピでは調味料は塩くらいで
今回はクリームパスタ。どうしようかな～と悩んだ末
しめじをプラスして、味付けはガーリック＋塩こしょうで作ってみる。
さすが1本分のとうもろこしを2人分のパスタに使うと贅沢気分。
調味料不要の甘さ、そして粒の食感たるや～！
美味しいね、美味しいね！！連発でいただきました。
とうもろこし と言えば･･･
うーらさんの "バルサミコ風味の焼きもろこし"
バルサミコ味ってどんな？？
最近バルサミコ酢を買ったので使いたくて仕方ない私。
またとうもろこし3本買ってきたから作るんだ♪
あれ～、週に何本食べるの！？
*-*-*-*-*-*
こんな本を読んでいます。
からだにおいしい野菜の便利帳
様々な野菜の栄養価や品種、
良し悪しの見分け方や調理法が載っています。
パラパラめくっていて驚いた事。
変色したピーマンの画像が載っていたの。
確か私もこんな様なピーマンに遭遇した事があって
その時は腐っているものとして捨てたのだけど
これは枝で熟して甘味が出てきた証拠なんだそう。
私たちが手にする緑のピーマンは未熟果で
この後熟して赤くなっていく中で
ビタミンCは約2倍・カロテンは約3倍
独特の青臭さも減って、ピーマン苦手な子供にもお勧めなんだって。
ひぇ～、知らなかった！勿体無い事してたなぁ。
ひとつお利口さんになりましたっ (*゜v゜*)
ピーマンの様な王道の野菜はもちろんのこと
地方野菜、伝統野菜などマニアック(？)な物も載っています。
島ラッキョウやナーベラー等、沖縄野菜は別ページに組まれてる！
また沖縄熱が復活してしまいますね･･･
家庭菜園の茄子が今年大当たり。
立派な出来の茄子が毎日のように収穫できて嬉しい悲鳴。
うっかりしていたら巨大になりすぎて
中がふにゃらふにゃらして食べれなかった物も･･･気を付けないと！
と言えども、沢山収穫できるので
ここぞとばかりに作った事のないレシピにチャレンジしています。
先日は思い付きでスイートチリソースで煮てみたのだけど
結構美味しく出来た！こりゃ簡単でいいわ。また作ろ～♪
美味しいレシピをご伝授くださいませ～～。
茄子とこれまた我が家産のプチトマトといんげん
玉ねぎ、人参、パプリカ、キャベツでミネストローネ。
これをいただくだけで体を労わっている気がするのです。
コーンたっぷりクリームパスタ
1Lの豆乳があまってしまい、腐らないうちに何か作りたいと思う。
3本200円の横越産のとうもろこしに出会い、レシピが決まる。
2本は焼もろこしに、残りの1本はパスタ用に。
思えばとうもろこしのパスタって、 わらのごはんのレシピで作った 以来かも。
わらのごはん
確か、わらのごはんのレシピでは調味料は塩くらいで
今回はクリームパスタ。どうしようかな～と悩んだ末
しめじをプラスして、味付けはガーリック＋塩こしょうで作ってみる。
さすが1本分のとうもろこしを2人分のパスタに使うと贅沢気分。
調味料不要の甘さ、そして粒の食感たるや～！
美味しいね、美味しいね！！連発でいただきました。
とうもろこし と言えば･･･
うーらさんの "バルサミコ風味の焼きもろこし"
バルサミコ味ってどんな？？
最近バルサミコ酢を買ったので使いたくて仕方ない私。
またとうもろこし3本買ってきたから作るんだ♪
あれ～、週に何本食べるの！？
*-*-*-*-*-*
こんな本を読んでいます。
からだにおいしい野菜の便利帳
様々な野菜の栄養価や品種、
良し悪しの見分け方や調理法が載っています。
パラパラめくっていて驚いた事。
変色したピーマンの画像が載っていたの。
確か私もこんな様なピーマンに遭遇した事があって
その時は腐っているものとして捨てたのだけど
これは枝で熟して甘味が出てきた証拠なんだそう。
私たちが手にする緑のピーマンは未熟果で
この後熟して赤くなっていく中で
ビタミンCは約2倍・カロテンは約3倍
独特の青臭さも減って、ピーマン苦手な子供にもお勧めなんだって。
ひぇ～、知らなかった！勿体無い事してたなぁ。
ひとつお利口さんになりましたっ (*゜v゜*)
ピーマンの様な王道の野菜はもちろんのこと
地方野菜、伝統野菜などマニアック(？)な物も載っています。
島ラッキョウやナーベラー等、沖縄野菜は別ページに組まれてる！
また沖縄熱が復活してしまいますね･･･
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最終更新日
2009.07.30 17:51:10
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