やさしい私であるために

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2022.10.20
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カテゴリ: 簡単レシピ
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少し前に
かぼちゃとゴマをふんだんに使った
ごくうまカレー💛 を紹介しました。
~↓レシピはこちら↓~
https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202209280000/

そのときと同じ
五十嵐美幸さんという
中華料理店オーナーシェフのレシピです♬

美幸さんは
こってり胃もたれしない料理を追求していて

いつもココロ惹かれてしまう( *´艸`)

今回は かつお節を使う ところに
と~っても興味津々です⤴✨
👇

~ごくうまチャーハン~



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ほんとうの名前は…
👇
豚ひき肉とかつお節のチャーハン

前回の 「ごくうまカレー」
「ごまうまカレー」 でした(笑)💦

ごまを使っているから ごまうま

でも…
「ごくうま」 だと
すっかり勘違いしてしまったハピです💦


そして本当に… ごくうまでした💛

ということで
美幸さんのレシピは
我が家では 「ごくうま」 シリーズでいきます♬
(^o^)(^o^)(^o^)/

新聞に掲載されていたのは
こちらのレシピですが…
👇



今回も美幸さんのレシピを
我が家流に少しアレンジしました。



※※※レシピ※※※

[材料]
豚ひき肉        200g
キャベツ          2枚
かつお節          5g
卵             1個
残りご飯       3~4人前
ゴマ油         大さじ1
しょう油        大さじ1



[作り方]
1.ゴマ油で豚ひきを炒める
2.キャベツのみじん切りを入れて炒める
3.かつお節を入れて炒める
4.残りご飯を入れてほぐす
5.卵を割り入れて混ぜ炒める
6.醤油で味をととのえる


以上ヾ(≧▽≦)ノ❣



ゴマ油でひき肉を炒めます♬
👇



キャベツがたくさんあったので
具材に入れてみましたヨ♬
👇



かつお節を入れます♬
👇



これが 「ごくうま」 の秘訣か👀❓✨
👇



残りご飯を入れます♬
👇



半分はもち麦入りです。
もち麦を使うと
チャーハンがパラパラに仕上がりやすい⤴✨

具材が混ざってきたら
フライパンの隅に卵を割り入れます♬
👇



卵をわざわざお椀でとくのが面倒なので
わたしはこのようにフライパンの隅で
チャチャッとといています♬

卵がすこし固まってきたら
具材を上に乗せるようにして混ぜると
いい感じに卵が混ざります♬

醤油で味を整えましょう♬
👇



おいしそう( *´艸`)
👇



ブロ友Jさんを真似て
丸く盛り付けてみました♬
👇
〜召し上がれ〜



うま屋 名物チャーハン5食セット(1,150g) 00489


五十嵐美幸さんの
身体にやさしいごくうまシリーズ第2段⤴✨

ごくうまチャーハン完成です❗️
(*^▽^*)(*^▽^*)(*^▽^*)

私「今日はごくうまチャーハンだよ♬」
息子「 かぼちゃなの👀💦

ごくうま=かぼちゃ だと思っている息子(笑)

私「違うよ~(笑)」
私「かつお節を使ってるの♬」
私「豚ひき肉と卵だからおいしいよ💛」

さ~て
今回の家族の反応は👀❓
👇
子供「 いいんじゃない(^▽^)(^▽^)
夫「 ちょっと味が足りないかな~


2人前のレシピをアレンジしたから
薄味になっちゃったかな💦

それでも
かつお節のチャーハンは
和風で大変おいしゅうございました( *´艸`)💛
~新しい味って感じ~

次回は
かつお節をもう1袋入れて
醤油ももう少し入れて作ろうっと♬

みなさんも
是非お試しあれ~♬



豚ひき肉の油が出るから
ゴマ油はいらない気もするけれど…
ゴマ油がうまさに一躍買っているのかな❓

豚ひき肉から出た油を
一度キッチンペーパーで吸い取ってから
ゴマ油で炒めてみようかしら👀❓
さらにヘルシーになりそうですよね⤴✨
ごくうまシリーズは
我が家の変わり種メニューになりそうです(^_-)-☆
今日も訪問&応援p★、ありがとうございました♬
↓↓↓
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↑↑↑
これも美味しい( *´艸`)💛
我が家の冷凍庫に常備されています(笑)





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最終更新日  2022.10.20 13:24:28
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