お菓子作りはあんまりしたことないけど、

ハピさんのブログ見てると可笑しい作りもいいかなぁ～と・・・

卵？のほうが膨らむ？

休日の午後に珈琲飲みながら食べたいですね～ (2024.04.13 15:39:35)

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2024.04.13

評判のスコーン【重曹を使った身体にやさしいスコーンを丸型にしてリニューアル💛】

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テーマ：楽天レシピ(154905)

カテゴリ：お菓子＆パンレシピ

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スイーツ研究家のハピです♬
(^O^)／(^O^)／(^O^)／

毎日高校弁当がはじまって
ここのところ
スイーツ作りもパン作りも
つぶやく機会が減っていますが…

はりきり屋で～
貧乏性で～
負けられない闘いがそこにある～

そんなハピですから
たまにちゃんと作っていますよ～

ブロ友Ｓさんが
最近スコーンのおいしさにハマり

ベーキングパウダーを使っているので
仕上がりがとってもおいしそう～💛
( *´艸｀)( *´艸｀)( *´艸｀)

Ｓさんのスコーンをみていたら
わたしも刺激されちゃった～

ちょっとひと工夫して
スコーンを作ってみようかな～♬
👇

～丸型になった重曹スコーン～

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わたしのスイーツは
ベーキングパウダー

そのかわりに” 重曹 ”を使います。
(*^-^*)(*^-^*)(*^-^*)

ベーキングパウダーにはリン酸が含まれており
身体への影響を考えると
～とくに腎臓ね～

スイーツ作りには重曹を使うようにしています。

２年前のわたしは(夫もね)
腎機能の数値がちょっと悪かったからね💦
～↓「腎臓にやさしい暮らし」はこちら↓～
https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202206090000/

ただし重曹にはデメリットもあり
焼き色が茶色くなったり
おまんじゅう風味になったりします💦

重曹スコーンの最新レシピを
改めてつぶやいておきましょう。

↓
※※※レシピ※※※

[材料]
★薄力粉　　　　　　　　　　　２２５ｇ
★重曹　　　　　　　　　　小さじ１／２
★塩　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
★バター(マーガリンも可)　　　　４０ｇ
★砂糖　　　　　　　　　　　　　５０ｇ
ヨーグルト　　　　　　　　　　大さじ１
牛乳　　　　　　　　　　　　　８０ｃｃ

***　ヨーグルトを入れない場合は
***　牛乳は１２０ｃｃが目安です

[作り方]
１．★をフードプロセッサーで混ぜる
２．１をボウルにうつす
３．ヨーグルトと牛乳を少しずつ粉に加える
４．生地がポソポソしてきたら手で押し固める
５．まな板の上に厚さ１～２ｃｍにのばす
(くっつくのがイヤなら打ち粉をします)
６．クッキー型で型抜きする
(形はお好みでなんでもＯＫですよ)
７．表面に牛乳をぬる
(卵を塗るとよりツヤがでますよ)
８．２００度に予熱したオーブンで２０分焼く

以上ヾ(≧▽≦)ﾉ❣

以前は手で混ぜていた作業を
ブロ友Ｒさんからヒントをもらい
今はフードプロセッサーでやっちゃいます♬
👇
～★をフープロに入れて～

👇
～ギュイーンギュイーン～

👇
～混ざったよ～

ボウルにうつして
ヨーグルトと牛乳を混ぜます。
👇

牛乳だけでもいいのですが
ヨーグルトを入れたほうが
柔らかい仕上がりになるそうです。

さ～て
いつもは包丁で三角に切りますが
今日はおしゃれな丸型にしますよ～♬
👇
～クッキー型を置いて～

👇
～絵柄のついたのフタでギューっと押すと～

👇
～刻印がつきました～

表面に牛乳をぬって焼きます。
👇
～焼き上がり～

むぅー…
絵柄が消えとる…
(　= =) (　= =)(　= =)

これが重曹のデメリット…

せっかくの絵柄が
重曹の茶色でほぼ見えない💦
(￣▽￣;)(￣▽￣;)(￣▽￣;)

牛乳のかわりに
表面に卵を塗ってみたけれど
ツヤが出ただけでほぼ違いがなかった💦
👇
～左下が卵、右上が牛乳～

焼き上がりに
この茶色さを出さないように
ベーキングパウダーが人工的に作られました。
～おまんじゅう風味もしないヨ～

でもベーキングパウダーには
リン酸が使われているというデメリットが💦
～何事にもメリットデメリットがある～

でもわたしは
重曹のこの素朴な風味が好きなのです💛

～召し上がれ～

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重曹ゆえの素朴な味だから
そんなに評判はよくないかな～と思いきや…
↓↓↓
私「この前のスコーン食べた❓」
母「おいしかったよ💛 」

この重曹スコーンが
なにげに人気者なのです♬

娘の友達がきたときに
ちょうど焼き上がったので…
↓↓↓
私「スコーン食べる❓」
Ｔちゃん「食べます～♬ 」
Ｔちゃん「めっちゃおいしい💛 」
私「おかわりいる❓」
Ｔちゃん「いいんですか～♬ 」

とっても気に入ってくれたＴちゃんに
お土産で持たせたときに
家族に食べられた悲劇もありました(笑)
～↓「スコーンの悲劇」はこちら↓～
https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202303260000/

先日もＴちゃんがきたので
スコーンを焼いてあげました♬

そして夫も…
焼き上がると…
↓↓↓
夫「２個もらってもいい👀❓ 」
私「いいけど…」
私「あなた好きだったの❓」
夫「スコーンも好きです～♬ 」

夫はビスコッティが好きなのですが
スコーンも好きなんだって(笑)
(＾◇＾)(＾◇＾)(＾◇＾)

重曹で作る素朴なスコーンが
案外人気なのでございます♬
～あなたにも、スコーン、あげたい(笑)～

丸型にリニューアルしてから
スコーンの売れ行きがいいのです～♬
焼いたらすぐなくなっちゃう(笑)💦
三角よりも
丸型のほうが食欲をそそるのかな～♬

ブロ友さんに刺激をもらって
進化した我が家の重曹スコーンでした♬

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最終更新日 2024.04.13 15:17:11
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■コメント

Re:評判のスコーン【重曹を使った身体にやさしいスコーンを丸型にしてリニューアル💛】(04/13)

パパズミさん

丸型、なるほどー形でも食欲に違いが出るんですね〜
確かにアンパンマンは丸くて美味しそう笑

身体にも優しいスコーン羨ましい(^^) (2024.04.13 08:58:13)

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