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[飲み物] カテゴリの記事
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加熱時間で濃さを加減できる？
香りがよいというコーヒーの入れ方下のビンに湯を入れ、上のビンにコーヒー粉を入れて火にかける。湯が熱してくると上のビンの上がる。これをそのまま30秒おいて火から離すと、コーヒー液は下のビンに下がる。加熱している時間は上に上がった液は下に落ちてこないので、加熱時間によって浸出具合を加減できる利点がある。自分でコーヒーを入れているのだという楽しみがある～サイフォンテクニカ コーヒーサイフォンセットTCA-3 《コーヒー豆100g付・送料無料》【送料無料0107】価格：5,460円（税込、送料込）Ｉ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
December 25, 2010
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紅茶の成分には体にいい成分が沢山含まれて・・芦ノ尻道祖神は睨みを・・
紅茶には、体にうれしい成分がたっぷり・・タンニン・カフェイン・テアニン（紅茶の三大成分）コクや渋みの成分「タンニン」活性酸素の害から細胞を守ってくれる・・苦味や味に深み成分「カフェイン」新陳代謝や皮下脂肪燃焼を促す疲労回復効果も・・紅茶のうまみ、甘みをかもしだす「テアニン」リラックス効果やストレス発散にも～美味しいだけでなく意外な効用もある紅茶を・・地域に厄災が入り込むのを防いでいるかに見える？芦ノ尻道祖神（県指定無形民俗文化財）平成10 年(1998)に開催された長野オリンピックの開会式に登場し、世界中から注目を集めた。大岡支所と麻績村を結ぶ県道沿い、北アルプスの展望が美しい芦ノ尻の松の根方にどっしりと鎮座しています。Ｉ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
December 7, 2010
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たんぽぽコーヒー？欧州では古くから多くの人に愛飲され・・
たんぽぽコーヒーは、たくましく育ったたんぽぽの根をコーヒー豆のように焙煎、荒挽きしてつくる飲みものです。たんぽぽコーヒー乾燥させたたんぽぽの根をコーヒーの代わりに飲むと、健胃・消化促進の作用があるといわれる？作る時にめやす？たんぽぽの根干したもの３ｇ 湯１カップたんぽぽの根は、冬期間に掘り取り、よく洗って、タオル等で水気を取って、２～３cmの長さに切り、天日で1週間程乾燥。フライパンを弱火にかけて、ゆっくり時間をかけて、乾煎りをする。湿らないように、保存ビン等で保存し、おおめのお湯で煎じます。珈琲ミルで粉にひき、ドリッパーを使って入れたり、普通のコーヒーとブレンドする飲み方も 妊娠中・授乳中でも安心♪ノンカフェインなので母乳でスクスク育児！ママの味方のたんぽぽコー...価格：1,764円（税込、送料別）たんぽぽ･オ･レがおすすめですよたんぽぽ茶とも呼ばれていーます。Ｉ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
November 14, 2010
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紅茶のお湯は・・・沸騰しててのお湯それとも～１００度より・・
冷やしたソフトドリンクのほうが、生ぬるいものよりも口当たりがよいのと同じように・・汲み立ての水をすぐに火にかければ・・・冷たい水は酸素を多く含んでいるので美味しい紅茶をいただけるそうです？一度沸騰させると酸素が減り、美味しい紅茶を入れられなくなります。カジュアルです。数量限定【50％OFF 半額】￥1100⇒￥550 イタリアンブランチイエロー ティー...価格：550円（税込、送料別）入れたての紅茶にミルクをほんの少しだけ入れて混ぜなくてもミルクがすぐ溶けるようならミルクティーに向いています？Ｉ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
November 5, 2010
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苦味、酸味、香りのバランスが～エスプレッソを・・
深くローストした豆を細かく挽き、蒸気圧を利用して抽出する珈琲。ドリップ式より高温、短時間で入れるので、珈琲の持つ味の本質がはっきりと・・珈琲のエッセンスを飲むようなものエスプレッソといえば～pastry のほうが素朴でラフ？ポッドセレクション2プレゼント♪エスプレッソマシン デロンギMod.BCO261N-B■カフェポッド専門...価格：29,800円（税込、送料込）Ｉ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
October 28, 2010
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北信州りんごジュースで・・・オーチャードティー？
りんごジュースを加えた甘酸っぱい味と香り・・すっきりと飲みやすく・・秋の味覚と共に・・紅茶で あの有名ソムリエ絶賛！100％山葡萄と北信州りんごジュース長野県産山葡萄ジュース720ml、りん...価格：2,400円（税込、送料別）Orchard Tea Ｒｅｃｅｔｔｅ？ 用意するもの（１人分）茶葉（ニルギリ･キャンディー等）３～5ｇ熱湯300ccアップルジュース50ccりんごスライス2～3枚（飾り用）グラニュー糖（好みで適宜） オーチャード orchard （もともとは果樹園の意味だが？）クリアタイプの林檎ジュースを入れなかったためキレイな紅茶じゃなかった。これって横着Ｉ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
October 6, 2010
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お酒を入れて香を高く大人の味へ・・・Chocolate Drink？
はてしなき議論の後の 冷めたるココアのひと匙を啜りて、そのうすにがき舌触りに、 われ知る、テロリストの かなしき、かなしき心を。石川 啄木「ココアのひと匙」より 片岡物産バンホーテン100%ピュアココア2個まとめ買いお買得コーナー価格：2,575円（税込、送料別）Ｉ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 純ココア（ココアパウダー）を用いる場合はココアパウダーと砂糖、少量の熱湯（または牛乳）を混ぜ弱火でペースト状になるまでよく練る。これを牛乳で伸ばして飲み、さらに生クリームやシナモンを添えることもあるけど～カカオマスチョコバニラをきかせたココアが・・ 訪問していただきありがとうございます。
August 20, 2010
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冷たい水を飲んだ時・・・・の爽快さは温度で？
よく冷えた水はおいしいですよね。しかし、生ぬるい水はまずい。・・・とはいうものの、・・冷えすぎた水はかえって美味しさを感じないことも～一般に美味しい言われる冷たさは１０度前後とされているみたいで・・しかし・・体温と離れるにつれて、その刺激は強くなる？夏冷グラス数量限定【50％OFF 半額】￥4560⇒￥2280 1個あたり380円 6個セット夏冷グラス ボー...価格：2,280円（税込、送料別）エッ～アイスクリームは？脂肪と気泡で強い冷たさを感じない？どの・・アイスにしょうかなＩ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
August 16, 2010
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美しい色と芳香があり、こころよい酸味と甘みを持つBlueberry・・
ブルーベリーの熟れた果実は、深い深い紫色？ブルーベリーシェイクも～～素敵な紫色の染まりますブルーベリーシェイク）材料（４人分？アイスクリーム４００cc 生クリーム1.4L 牛乳６０cc ブルーベリー３００g材料の全てをミキサーに入れる。ブルーベリーが細かく砕けてきれいな色になるまで、ミキサーにかける。ジャムたっぷりヨーグルトに・・ブルーベリー果実600ｇ･上白糖400g･グラ糖40ｇ･ペクチン8g・クエン酸4gジャム出来上がり1,000g気になる･･日本にも、野生種のブルーベリーの仲間がある。コケモモやクロマメノキなど・・が代表で軽井沢や浅間山麗などには自生が・・・・・Ｉ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you
August 10, 2009
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みつばちがこの花の蜜を好むので・・・Bee balm?
メリッサさんは、みつばちさん？レモンバームさんですか？またこの植物は｢ビーバーム｣とも呼ばれます。Melissa officinalisメリッサは「みつばち」の意味で、みつばちがこの花の蜜を好むので～英名・・Lemon balm, Bee balm・・和名・・・コウスイハッカ・メリッサソウ・セイヨウヤマハッカ・・レモンの香りを持つハーブは多いのですが、その中で・・レモンバームティー)材料（ ２人分茶葉５ｇ 熱湯３２０ml レモンバーム葉･砂糖･ハチミツ好みで～ポットに茶葉を入れ熱湯を注ぎ２分蒸らす。軽く混ぜ、茶漉しで濾す。カップにレモンバームの葉を入れ、紅茶を注ぐ好みでレモンバーム葉を～可憐な花、葉を愛でる！気になる・・Ｉ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 楽しんで失敗する方が、退屈しながら成功するよりいい。by｢ジョージ･バーンズ」
August 2, 2009
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いつものミルクティーにスパイスを一粒？風味の違う・・
ミルクティーにもスパイス仕立てで・・お試しあれ香りと刺激で元気になるかもスパイスミルクティー)材料（クローヴ･カルダモン各２個 シナモンステック0.5本 ショウガ薄切り１片 茶葉小匙１ 牛乳１カップ 砂糖小匙２(好みで）鍋に水１カップとクローヴ２個、カルダモン２個、シナモンステック0.5本、ショウガ薄切り１片、茶葉小匙１を入れて３分弱煮立てます。牛乳１カップ、砂糖小匙２ (お好みで）を入れたら沸騰直前に火からおろして濾してからお気に入りのカップへ注ぐCloveの爽やかで甘いバニラの香りを Cardamomの香りの素晴らしさを？気になる・・Ｉ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 大失敗するものだけが、成功
July 29, 2009
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タイ料理のトムヤムクンなどに使われる、エスニックに欠かせない・・
レモングラスティーは、ドライハーブとフレッシュハーブどちらを使っても作れますが、フレッシュで入れたほうが・・・・・香りは豊かです。レモングラスティー Lemongrassシトラス系の香りが気分をリフレッシュ～レモングラス１：レモンバーベナ１：レモンバーム１元気にする効果のある三種類のハーブでブレンド。フレッシュハーブが手に入る時はタップリ使って香り高いティーを・・紅茶とブレンドするときは・・紅茶６～８：４～２レモングラスレモングラスと合わせればレモンティーような香りが・・気になる・・Ｉ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you この地上に安全などというものはない。チャンスがあるだけだ！「ダグラス･マッカーサー｣語録
July 11, 2009
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このハーブの他のハーブと異なる点は、ブルーのハーブティーが・・
発色が美しいハーブティーで・・マロウという発音が連想させる「柔らか・滑らか」な感じのハーブです？コモンマロウ Mallow ウスベニアオイ粘膜の保護と修復作用があるので、胃炎、胃潰瘍に効果あり？バイオレット・ミストコモンマロウは、カップ一杯あたりドライの花５個をし様。フレッシュだと粘りがでやすいのでドライがおすすめ！カップ（150～180cc）の熱湯で・・お好みで？あらかじめ、コモンマロウの水出しのお茶で氷を作っておいて浮かべる方法も・・Glass 気になる･･ いつも新鮮な気持ちで日々を？ 日日是好日Ｉ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you Shocking!マイケル死亡したなんて。ロンドンでの復活コンサートを目前にして～
June 27, 2009
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幸せを呼ぶ植物として人気が高まったWild strawberryで・・
フルティーではなく、番茶に似た味わいで、癖がなく飲みやすい？ワイルド・ストロベリー・ティーティーカップ1杯分（約150～180cc）に対し・・・１tsp山盛り一杯の葉（好みで～）ティーポットの蓋をして３分～５分蒸らす。「１stp」とは？ティーメジャースプーン・ティーキャディースプーンのこと！山盛り一杯が３ｇティースプーンだと0.5ｇ～１g自分で思っているよりも一杯は多いもの？ で胃腸や消化器の不調を改し、からだの熱を下げるのにも役立つ Wild strawberry ? 気になる・・Ｉ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you ・・・ささやかなことが励ましに・・
June 24, 2009
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june?junoと絡めると・・オレンジとクローブを・・
食後のティーにブレンドすると・・消化を促し、口臭も防止。clou(釘の意味・仏語）クローブの花が開く前の蕾を取り、乾燥させたハーブ？オレンジクローブティーOrange Clove Tea）材料（ 2人分ニルギリ2tsp 熱湯300cc クローブ4粒（丁子） オレンジスライス2枚 グラ糖適宜ティーポットで茶葉を2分～3分ほど蒸らす。スライスしたオレンジにクローブを刺して、温めたカップに入れ、グラ糖を少量ふりかけておく。茶殻をこして紅茶カップに注ぎ分ける。クローブはフルーティーな香りと・・気になる・・ Ｉ`m sorry ・Please forgive me love you ・Thsnk you ・・・ささやかのことが励ましに・・
June 10, 2009
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ちょっと意外かも？トンボって・・心をしずめてリラックス・
ラべンダーティーLavender Tea）材料（ 2人前セイロンブレンド茶葉1tsp ラベンダー0.3g 熱湯300cc紅茶とラベンダーを小皿で混ぜ、ティーポットに入れ、熱湯で2分30秒蒸らす。好みでラベンダーの花を・・そのすがすがしい香りと可憐な花・・・「ハーブの女王」とも呼ばれラベンダーで、ゆううつな気分で眠れない夜にラべンダーティーを・・次第にリラックスに？気になる・・秋？麦の取り入れ～や・っ・ぱ・り・ 満足満腹！Ｉ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 迷うに迷うからこそ、道も･･･？ 美味しいものに？
June 9, 2009
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神経が穏やかになる？ライム入り･うすべにあおいティー？
従来、薬効に対する興味として受け取られていた herb･tea が嗜好品のお茶として？フレッシュフルーツを入れたフルーツハーブティー。ビタミンｃをたっぷりと加えると共に、フルーツの爽やかな風味で飲みやすく・・右 photo はライム入りうすべにあおいティーうすべにあおい mallow は色の変化を楽しみながら呼吸器や胃腸の炎症を軽滅？紅茶とブレンドする場合は、紅茶６～８に対して、ハーブが４～２の割合・・気になる・・Ｉ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 自然という他力を受け入れて自然に対する人間の側の振る舞いを調節することはできる？
June 5, 2009
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エキゾチックな甘い香りのミルクティーにりんごのスライスも・・
Cinnamom Apple Milk Tea りんごとシナモンといえば～疲れを取り、食欲も増進させる効用がシナモン･アップル･ミルクティー）材料（ １人前茶葉（キャンディなど）ＴＳＰ２杯 シナモンステック３cm りんごのいちょう切り５枚（厚み２mm） ミルク２１０cc 水１４０ccシナモンステックはつぶしてパウダーにする。手鍋に水を入れ、いちょう切りりんご２枚とシナモンをいれ、茶葉を入れて火にかける。茶葉が完全に開いて紅茶が抽出できたら、ミルクを加えて沸騰直前まで煮込む。ティーポットにりんごを入れでき上がったミルクティーをポットに移し替え、カップに注いでりんごとシナモンを添える。ほっとしたアフターファイブに！ シナモンパウダーでも気になる・・SURPRISEＩ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you
May 25, 2009
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消化を助け、殺菌作用もあり、Thymeでミルクティーを？
ミルクティーといえば～イングリッシュ・インディアンミルクティーだけど～ハーブの味や香りを生かしてタイム･ミルクティー）材料（ １人分茶葉TSP２杯（ダージリン・アッサム･ウバ・・） ドライタイムTSP0.4 ミルク140cc（低温殺菌）ティーポットに茶葉とタイムを入れ、沸騰したてのお湯を220ccほど注いで１～２分蒸らす。６０度くらいに温めたミルクをティーポットに注ぎ、さらに１～２分蒸らす。ティーカップに注ぎ、好みでタイムを飾る。刺激的で爽やかな香りが５月？枇杷・・びわゼリーも食べたいよね・・気になる・・ エビフライに見えませんかぁ？･･リスの食卓Ｉ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you
May 21, 2009
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神様の飲み物･･ココア･･の効果？？
カカオ豆に含まれる「テオブロミン」という成分の疲労回復効果が？日本ではどちらかといえば嗜好品？これからは健康飲料として はてしなき議論の後の 冷たるココアのひと匙を啜りて そのうすにがき舌触りに、 われ知る、テロリストの かなしき、かなしき心を。 石川啄木「ココアのひと匙」よりココアをのみましょうね？ chocoholicより・・食物繊維が多く、鉄、カルシウムなど体によいミネラルや、ビタミンC、ビタミンEを含み、健康長寿の飲み物として評価されている？ピロリ菌にも？胃の中に侵入したピロリ菌は、粘膜に入り込み、このときある種の接着剤のようなものを出して、胃の細胞にとりつく、ココアの成分がこの接着剤の働きを妨げる？ココアはミネラルの宝庫でもあり、牛乳と一緒に飲めば効果倍増Un chocolat chaud ,s'il vous plait
December 17, 2008
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甘酒は、応神天皇が吉野に行幸されたとき醴酒を献上・・
美人を作る？甘酒・・美肌成分として麹酸やアルブチン、フェルラ酸が含まれているから・・ちなみに甘酒はアルコール分ゼロだから、お酒の苦手な人も？ ）材料と分量（米５カップ 水２０カップ 米麹８カップ 塩小匙１ご飯をかゆ状に炊き（ご飯温度６０度）よくほぐして、麹を入れ更によく混ぜ合わせる。８時間55～60度で保温。後、沸騰させないで10分甘酒に火を通す。熱い甘酒を、殺菌した１升ビンに詰めて保存。 「信州の味 梓川」より貴重なカタクリや水芭蕉が観察できる。自然野草観察園ぶらり・・と
November 11, 2008
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僕が黒いのは、アントシアニン色素おかげ？ジュースを・・
良質のたんぱく質、ビタミン、血液の循環をよくするサポニンを含み、栄養的には大豆と同じ。でも大豆には見られない・・アントシアニン・ソフラボン・・が黒豆ジュース）材料（黒豆１５０g 水８００cc 砂糖１４０g クエン酸５ｇ 塩少々 焼酎１００cc黒豆は洗って水を加え中火で２５分ほど煮る。（強火だと皮がやぶれる）豆と煮汁を分け、煮汁を８００ccにするように水をたし、砂糖を加え煮とかす。そこに、水少量で溶いたクエン酸と焼酎を加え、殺菌したビンへ詰め密封する。水で薄めて飲む（子供には焼酎を入れないで短期間に飲み終わるように！）残った豆は味はおちるが煮物に！（信州の味・・小海町より）アントシアニンは、血液をキレイにし、体脂肪をつきにくくしてくれるて動脈硬化の予防にも？ソフラボンは、更年期障害の緩和、高血圧や肥満、生活習慣病を予防？
September 29, 2008
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くつろぎのお酒の時間には、余韻・･１０月１日は「日本酒の日」
まだぁ～朝だけぇ～どぅ・・・白玉の歯にしみとほる秋の夜の 酒は静かに飲むべかりけり春先にできたお酒はまだ粗さが残っていますが、ひと夏蔵の中で静かに眠らせることによって熟成され味わいに！秋に出てくるは果物や花のような香りをもつ吟醸酒・美味しい水を飲んでいるように、軽やかで喉こし爽快なスッキリした酒・ふくよかなうまみ、豊かなコクの飲みごたえのあるお酒。１０月１日の「お酒の日」は、選んだ日本酒の味と香りを愉しんで見ては？おそばで・・ひやおろし辛みの中に甘さ・・戸隠大根の続き 信州の伝統野菜 戸隠大根（江戸時代に伝えられた当時は、そばの薬味としても利用されていた。現在はおろしや沢庵漬けに利用する）
September 26, 2008
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りんごジュースをベースに、オレンジ･レモンを加えアツアツを・・
りんごでホットドリンクス ）材料（りんごジュース５００cc レモン0.5個 オレンジ0.5個グラ糖70ｇ シナモン少々レモンとオレンジの皮をよく洗い、すりおろす。（または、薄皮をむく）鍋に水250ccとりんごジュース、皮（すりおろしたもの）、レモン･オレンジの絞り汁、シナモン（好みで）を加える。火にかけ、グラ糖を加えて３分ほど煮立たせ、温めておいたグラスに注ぐ！「一日一個のりんごが医者を遠ざける」カリウム･ペクチン･リンゴ酸などを沢山含んだりんご・リンゴジュースは、ストレス解消・美しい肌を守ってくれる？///・・
September 21, 2008
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数多くのコーヒー起源伝説がありますが、山羊・・
コーヒーの木は100種類以上ありますが、栽培されているのはほとんどアラビア種。エチオピア起源説「ヤギ飼いガルディの話」6世紀山羊たちが自生している潅木の赤い実をたべて興奮しているのを見つけて・・・？アラビア起源説「回教僧シェークオマールの話」無実の罪でイエメンのモカから追放・・彼は食べるものもなく・・鳥たちが赤い実をついばんで陽気にさえずっているのを見て赤みのスープを作り・・？そんなことより･･気分転換・眠気覚まし･リラックス･ダイエット等等のコーヒーの香りは最高のムードメーカー！ Café au lait ）2人分（深煎りのコーヒー豆で入れたコーヒー200cc 温めた牛乳160cc 牛乳はかるく泡立てながら75度ぐらいに温める（けして沸騰させぬこと！）注ぎ口を高くしながら牛乳とコーヒーを注ぐ 美味しいカフェオレは牛乳が命！
August 15, 2008
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新鮮な香りと爽やかな味、そして渋みの中にある・・
煎茶の味と香りを十分に引き出すには熱湯よりチョッと低めの８０度のお湯。湯冷まし茶碗なんか使うのは面倒だから、湯のみに移して温度を下げま～す。サッパリとした煎茶だから、もちろん甘いお菓子との相性は抜群。和菓子もいいけど、ケーキやクッキーなんかと一緒にリラックスしたおやつタイムにすれば、煎茶が身近なグリーンティー？（澄んだ山吹色なんだけ～ど？）冷煎茶急須に煎茶の茶葉大匙山盛り１杯（約１０ｇ）をはかり入れる。沸騰した湯約２００ccを湯のみに入れて８０℃くらいに冷まし、急須に注ぐ。蓋をして、温かい煎茶より少し長めに約９０秒間おく。グラスに氷３～４個ずつ入れ、手早くお茶を交互に注ぐ。マドラーなどで軽く混ぜる。サッパリした味が、冷たさでスッキリが～
August 14, 2008
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ひと味変わった、香りのある・・ティー
コンポート・フルーツ･フレーバー・はちみつ・・・・メープル･シュガー・ジャム・・紅茶に甘みをたすのは白い砂糖だけ？紅茶に合うのはレモンばかり？水分の多い果物ならば、近頃香りをつけた紅茶がありますが、今は、やっぱり生の果物からでる淡い香りのほうが夢がありそう？エッ、ＯＰＰやＴＢＺが心配蜂蜜ティーを・･イヤッ？ 国産のフルーツで？・？こんがらった～？？蜂蜜に香りつけて・・・・伊予柑、夏柑、国産レモン等に小さな穴を針であけ一週間ほど蜂蜜につけ・・アイスティーをハニー・ティーで飲みましょう？？
July 26, 2008
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Ice tea・milk tea?
喉の渇きを癒してリラックスさせてくれるIce tea ・ Ice Milk tea を作ろう？ アイスティー・アイスミルクティーどちらも氷で一気に冷やす「オン・ザ・ロック」方式で入れる。「クリームダウン」を防ぐために,タンニンが少ない茶葉を使うこと（アールグレイ・ニルギルなど）アイスミルクティーは、コクと味が残る・・（アッサム・ウバ・キーマンなど）美味しく入れたアイスティーで happyhappy
July 22, 2008
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大切に育てられてる100％トマト
この季節、爽やかな酸味が食欲をそそりま～す。なす科とまと属。？原産地アンデス高原。トマト、レモンをジューサーで絞る。好みで塩をトマト220g レモン30g 塩好みで旬の野菜の美味しい・・・・パワーがタップリ。健康応援ジュース旬は夏ですが、現在では旬が不明確？
July 19, 2008
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１９６０年代アメリカ生まれのSmoothie・・
スムージーとは、凍らせた果物、又は野菜等を使った、シャーベット状の飲み物！ポイント液体の分量に対する冷凍フルーツの量は最大で同割りまで！冷凍して冷たくなると、甘みを感じにくくなるので熟して甘みの強く果汁の多いものを使おう！すすめるときは、太いストローかスプーンを添えてネ・・３つのオレンジ色の Smoothiesパパイヤ５０g 杏５０g オレンジ果汁１００cc
July 15, 2008
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涼を・・冷抹茶
涼感あふれるワイングラスにいれた・・・冷たい抹茶も、これからの季節の楽しみ方のひとつ！ ・・甘みを加えた冷抹茶と涼菓子で？ ）材料450ml分（ 抹茶のソルベ抹茶15ｇ 糖蜜（グラ糖100g水500cc）鍋に水グラ糖を入れ火にかけ糖蜜をつくる。冷めた糖蜜をミキサーに入れ、こし器をを通した抹茶を入れミキサーで攪拌。裏ごしをし冷凍庫にいれ周りが凍りかけたらハンドミキサーでかき混ぜ再び冷凍庫へこの作業を数回繰り返し・・なめらかに！ ？ほのかな苦味・・
June 25, 2008
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Grapefruit・トマトで
元気な一日を！グレープフルーツ・トマトジュース ）材料 ２人前（グレープフルーツ１個（小さもの）トマトジュース１缶（市販１９０ｇ）グレープフルーツは、薄皮が多少付いたままで切り分けミキサーにかけ、次にトマトジュースを注ぎ軽く混ぜ、グラスに等分に注ぐ！ 苦味がきいて、後味すっきり甘みがほしい人は、蜂蜜で・・ 野菜ジュースでも？ 元気な一日のスタート！
June 4, 2008
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ローズ・ペタル･ティーその場・・
バラの花びらを一枚そっと浮かべただけの紅茶 ローズ・ペタル・ティーほかにも、紅茶とワイン 同量の赤ワインとオレンジジュースを温め砂糖を加えオレンジスライスを浮かべ熱い紅茶を注いで出来上がり。透明感は無くなりますが美味し～い！紅茶に合うのはレモンばかりではありません？香りが強く、水分の多い果物ならば、どんなものでもすぐに溶け合うことが出来ます。マスカット･グレープフルーツ りんご・パイナップル・・コンポートも～
May 27, 2008
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手軽に入手出来る果物で・・
梅酒ばかりでなく今安い、果物で果実酒を 年中いつでも楽しめる！ いちご酒 いちご５００g ホワイトリカー０.９リットル氷砂糖約２５０ｇ 蓋付き広口瓶１個苺は手早く水洗いヘタを取り水気を拭き清潔な瓶に、苺、氷砂糖の順に入れ、ホワイトリカーを注ぎ込む。密閉して冷暗所に保存する！ビタミンCが豊富で疲労回復に効果アリ！日焼けなども防ぐ熟成は１ヶ月？中身の苺は色が抜けたら引き上げる。（好みでレモン皮を！）
May 25, 2008
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ほんのり甘い Strawberry
春の果物。色鮮やかないちごをシロップに ）材料（ いちご３００g レモン汁2分の１ グラ糖９０g 蜂蜜大匙２（好みで）ホーロー鍋にヘタをとつた苺と残りの材料を入れ木べらでで軽く混ぜ水分をだす。鍋を中火にかけ沸騰させ、アクが浮いたら取り除く。６分程煮て果肉の色が薄く抜けたら火からおろす。布巾かペーパータオルを引いた網で漉す ・・・・・自然に汁気が抜けたら熱湯消毒した密閉容器に入れ冷蔵庫で保管！約１ヶ月ほど日持ちする？アイスやパンケーキのソースに・・・水やソーダで薄めてドリンクに・・ブルーベリーで～も
May 25, 2008
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切っても切れない・・紅茶
紅茶の審査には、「ミルク審査」がある？切っても切れない,熱い仲なのです。ミルクティーに合う茶葉は、ミルクに負けない力と風味があり、色が濃い物.アッサム,キーマン,ウバなんかがおすすめです。リラックスさせる１杯になるはず！アッサム（インド）ウバ（セイロン）キーマン（中国）
May 10, 2008
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ドボドボッと景気よく？
シャーベット＆スパークリングワインシャーベットは、手作りでも市販、好みのものを？冷やしたグラスに雪のようなシャーべットをふんわりそこにシュワシュワッの・・・ スパークリングワインをかけます。雪形でも見て飲めば常念坊の気持ちも？ めいっぱい酔う・・ソルベを？たべよう
May 5, 2008
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大人の冷煎茶ジュレ・・
水出し煎茶を飲むと, 心と体が引き締まる気がしませんか？ 小ぶりの煎茶碗で静かに飲むのもいい・・・ けど・・果物のフレーバーを加えた煎茶ジュレップグレープフルーツ上から三分の一の所で切り大きいほうの果肉を半分ほどくりぬき、真ん中に穴をあけ,クラッシュアイスをいれたブランディーグラスに乗せ煎茶を注げばグレープフルーツの香りがお茶に移り上品なドリンクになりを加えれば （柑橘系のリキュールを） しゃれた大人の飲み物に！
May 2, 2008
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Shin Lu Tea
杏露酒とほうじ茶 香ばしいほうじ茶の香りに、フルーティー杏露酒。一口飲めば、納得？ しっかりしたグラスに杏露酒30ccぐらい あったかいほうじ茶120ccぐらい 注いで出来上がり！ 杏露酒（シンルチュウ） 杏の果肉のエキスと蜂蜜、美味しいだけではなく 喉にやさしく美容にもよい？ ほろ酔い気分で おしゃべり盛り上がり？ 飲・・茶
April 15, 2008
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