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2008年12月12日

アイガモ農法って深い!!

(6)

テーマ：体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)

カテゴリ：お料理にまつわる話、あれこれ

無農薬野菜のミレーさんからお試しセットを購入して、

ミレーさんの公式ブログをお気に入りに登録しました。

昨日更新された日記を読んで、驚くとともに勉強になった真実。

（って書くと大げさかしらね～）

アイガモを田んぼに放ってお米を育てる「アイガモ農法」。

テレビとかでたまに見て、のどかで微笑ましい感じしますよね。

雑草や害虫はアイガモちゃん達が食べてくれるから、

お百姓さん達は少しは楽なんだろうとか勝手に想像してたんですが、

アイガモちゃん達を育てる手間がかかるのは分かる。

でも、それだけじゃないんですですね。

アイガモちゃん達が天敵に襲われないようにする為、

田んぼに電気柵を張り、

その周りの雑草が伸びると電気柵に触れて漏電する心配があるので、

草刈は念入りにしないといけないんだとか。

しかも、まだ衝撃の事実がこのあとあって、

お米だけでなく、

アイガモちゃんを頂いて本当の「アイガモ農法」といえるんだそうです。

（ミレーさんの「アイガモ農法」日記を詳しく読みたい方はコチラです）

自然の摂理を考えれば、それは納得出来ること。

私が幼少の頃、祖父の家でニワトリさんなどを飼っていて、

何かおめでたい事があったときなどは、

ニワトリさんを自宅でさばいて頂いていました。

今から30年位前位までは、

スーパーでも肉屋でも

切り身になった肉しか見なくなった今となっては、

こういう話を聞いてしまうと、結構ショックを受けてしまう。

（でも切り身を見るとそんなこと全然忘れて

「美味しそう」とか言っちゃうんだけど）

今の私たちって、植物だけでなく、

動物からもこうして命を頂いているということを忘れがちですよね。

そして、苦労して育てて下さっているお百姓さんのこと。

昔、祖父に必ず

「お百姓さんが汗水たらして作った物を粗末にするな。

感謝して残さず食べなさい」

と言われ続けましたが、最近改めてその言葉の意味を感じている私です。

「食べる」ということは命を頂くということ。

頂く食材と、それを育ててくれた大地と作り手さんへの感謝を

忘れないようにしたいものです。

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