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2023.06.24
カテゴリ： カテゴリ未分類
家の裏にあるイチゴが全盛期を迎えまして・・
2011年、たった1株を植えてみたのが、そのあたりに増えまくってます。
東北震災後、実家の我が家に避難してきた孫が、近所のイチゴを見ていいなぁと言っているのをきっかけに、試しに植えた1株でした。
勝手にツルが伸びて、伸びた先で根を下ろし株になるので、どんどん増えて。
5月28日の日記に載せたイチゴの花です。
肥料もやらず、手入れもせず、砂利や草の中にも伸びて放題、野生化しているので、小さい粒が多いけど、熟すと甘いの。
このところ、数日おきに採っています。
粒は小さいのばかりですが、完熟のサインは、イチゴのヘタの下が伸びている事。
粒々のタネがめり込んで果肉が盛り上がっているようなのは、赤味が薄くても熟しているサインです。
上の写真中央のイチゴのヘタの下が伸びて白い部分が見えています。
ここまで伸びたら甘くて美味しいけど、完熟で柔らかいので、そっと触らないとすぐ潰れます。
しかし、小さいうえに数が多いので、1つずつ見極めるのが面倒で、色が赤く見えたら適当にちぎってる私(笑)
ざるに入れて洗いながらよりわけで、小さいのや色が薄かったものは、煮てしまいます。
煮詰めるジャムは面倒なので、シロップ煮。
水は一切入れなくても、煮始めたらすぐジャブジャブの汁になります。
三温糖を少し足して煮ます。
ジャムのように煮詰めないので、出来上がりはこんな感じです。
これを牛乳に入れたり、ヨーグルトやアイスクリームに。
甘いので、私は無糖ヨーグルトに入れて食べる事がおおいです。
こんな感じ。
粒の大きいイチゴはナマで食べますが、煮たイチゴは毎日のように食べています。
12年前、「イチゴ、いいなぁ～」という孫の一言で植えたのですが・・・
こんなに増えた今は、孫たちは果物アレルギーになり、生のイチゴが食べられなくなったのが残念です。
毎日、いいお天気が続いて旭川もようやく日中の最高気温が３０℃に近くなる日々です。
が、夜は15～19℃、窓を開けると涼しいので、まだエアコンをつけるほどではありません。
雑草が元気に育っている畑仕事は、昼間は熱中症を用心して、昼間は行かず、早朝だけ行くようにしなくちゃ。
と言いつつ、ゴルフは、ちゃんと出かけるのです（苦笑）
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Re:イチゴな日々(06/24)
NIJI.
さん
なんとまぁ、真っ赤で美味しそうなイチゴだこと！👀
店頭に並ぶイチゴにも負けていませんね。
お孫さんの一言、まさに恐るべし。(^^)
ポテちゃんの庭には栃木県も顔負けです。(^^;)
NIJIはジャムが大好きで、ピーナツやブルーベリーも好きだけどイチゴジャムが１番好きです。
何回見ても、美味しそう！(^^)v
(2023.06.25 09:11:14)
店頭に並ぶイチゴにも負けていませんね。
お孫さんの一言、まさに恐るべし。(^^)
ポテちゃんの庭には栃木県も顔負けです。(^^;)
NIJIはジャムが大好きで、ピーナツやブルーベリーも好きだけどイチゴジャムが１番好きです。
何回見ても、美味しそう！(^^)v
(2023.06.25 09:11:14)
Re NIJI.さんへ
potato-s
さん
NIJI.さんへ
ありがとう～！
とちおとめは、全国的に有名ですよね。
こちらでも売っています。
うちのは3週間位で終わっちゃうけど、栃木のイチゴは年中売っています。凄いよね。
我が家の小粒が多くて下処理が面倒なんだけど、テレビ見ながらヘタ取りしてます。
そういえば、毎年ジャガイモの収穫期も、茹でた小さいおいもの皮むきをチマチマしてるなぁって、思い出した。
自分で育てると、クズでも無駄にしたくない物ね(笑)
イチゴジャム、私も好きですが水を入れなくても凄い水分が出るので、煮詰める時間が気長に待てない私です。(´∀｀*)ｳﾌﾌ (2023.06.25 22:41:00)
ありがとう～！
とちおとめは、全国的に有名ですよね。
こちらでも売っています。
うちのは3週間位で終わっちゃうけど、栃木のイチゴは年中売っています。凄いよね。
我が家の小粒が多くて下処理が面倒なんだけど、テレビ見ながらヘタ取りしてます。
そういえば、毎年ジャガイモの収穫期も、茹でた小さいおいもの皮むきをチマチマしてるなぁって、思い出した。
自分で育てると、クズでも無駄にしたくない物ね(笑)
イチゴジャム、私も好きですが水を入れなくても凄い水分が出るので、煮詰める時間が気長に待てない私です。(´∀｀*)ｳﾌﾌ (2023.06.25 22:41:00)
Re:イチゴな日々(06/24)
Hyde さん
美味しそうな🍓🍓！
いったん植えたら後は放って置いてもこんなに繁殖するとは、良いですね…
私も長野に行ったら150坪の土地に建坪75坪との事で今は庭にはいろんな花を植えてるが庭の片隅に🍓植えてみようかな…そうなったら改めて教えて下さいね笑 (2023.06.26 01:41:01)
いったん植えたら後は放って置いてもこんなに繁殖するとは、良いですね…
私も長野に行ったら150坪の土地に建坪75坪との事で今は庭にはいろんな花を植えてるが庭の片隅に🍓植えてみようかな…そうなったら改めて教えて下さいね笑 (2023.06.26 01:41:01)
Re[1]:イチゴな日々(06/24)
potato-s さん
Hydeさんへ
コメントありがとうございます。
長野に行くんですね。
＞150坪の土地に建坪75坪
広いですね～楽しみですね！
(*^-^)ニコ
イチゴは生命力が強いみたいです。
庭の隅に植えるのもいいですよ。
株からつる（ランナー）が出て、ツルの先に根を下ろすので、どんどん増えてきます。
(2023.06.28 22:55:55)
コメントありがとうございます。
長野に行くんですね。
＞150坪の土地に建坪75坪
広いですね～楽しみですね！
(*^-^)ニコ
イチゴは生命力が強いみたいです。
庭の隅に植えるのもいいですよ。
株からつる（ランナー）が出て、ツルの先に根を下ろすので、どんどん増えてきます。
(2023.06.28 22:55:55)
Re:イチゴな日々(06/24)
栗千代 さん
美味しそう～～！！
そういえばイチゴって、真っ赤じゃなくても甘いのあるよね！！
粒々の盛り上がりとか、ヘタでチェックすれば良いんだ♪
やっぱりお手製のジャムはいいなぁ～💛
イチゴの形が残ってて、盛り付けても美味しそうだし、
保存料や着色料も入ってないから安心だもんね( ´艸｀)
とうとう北海道でもエアコンが必要になってきたのか。。
大阪はたまに４０℃超えるから、温暖化は怖いよね💦 (2023.07.01 01:56:16)
そういえばイチゴって、真っ赤じゃなくても甘いのあるよね！！
粒々の盛り上がりとか、ヘタでチェックすれば良いんだ♪
やっぱりお手製のジャムはいいなぁ～💛
イチゴの形が残ってて、盛り付けても美味しそうだし、
保存料や着色料も入ってないから安心だもんね( ´艸｀)
とうとう北海道でもエアコンが必要になってきたのか。。
大阪はたまに４０℃超えるから、温暖化は怖いよね💦 (2023.07.01 01:56:16)
Re 栗ちゃんへ
potato-s
さん
栗千代さんへ
コメントありがとう～～♪
いちご、沢山なりすぎて、粒が採っても小さくて採るのがめんどくさい～～(笑)
小さいから殆ど煮ちゃうんだけど、水なしなのに、お鍋を火にかけると、直ぐにイチゴの水気でシロップ煮みたいになります。ジャムみたいに煮詰めるの面倒だから煮えたらそのまま食べちゃう。
イチゴのアレルギーになっちゃった孫も、過熱したのは食べて何ともなくて。
今年はマメに採ってせっせと煮ては、ヨーグルトに入れて食べてます。
え？大阪は40℃越えるの？！
相当覚悟して行かなくちゃ～～🤣
体力付けなくちゃ～～。
今日は、エアコンなしでしたが、室温は22℃です。 (2023.07.02 21:48:02)
コメントありがとう～～♪
いちご、沢山なりすぎて、粒が採っても小さくて採るのがめんどくさい～～(笑)
小さいから殆ど煮ちゃうんだけど、水なしなのに、お鍋を火にかけると、直ぐにイチゴの水気でシロップ煮みたいになります。ジャムみたいに煮詰めるの面倒だから煮えたらそのまま食べちゃう。
イチゴのアレルギーになっちゃった孫も、過熱したのは食べて何ともなくて。
今年はマメに採ってせっせと煮ては、ヨーグルトに入れて食べてます。
え？大阪は40℃越えるの？！
相当覚悟して行かなくちゃ～～🤣
体力付けなくちゃ～～。
今日は、エアコンなしでしたが、室温は22℃です。 (2023.07.02 21:48:02)
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