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黒米で生落花生ごはん

(9)

テーマ：愛犬のいる生活(80979)

カテゴリ：手作り料理

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今日もポツポツと雨が降り

涼しい１日になりました

我が家にはウォーターサーバーがあって

富士山の天然水が４週間に一度約30Ｌ届きます。

全ては使い切らないので常に在庫として60Ｌ位あります。

東日本大震災の時もこの在庫があったおかげで

水には困りませんでした。

7Ｌちょっとづつのパックになっているので

なにか災害等の場合には

余裕をもって在庫するようにしています。

今日は夜に配達される予定だったのですが

いつもチャイムが鳴る前にルークは察知して教えます。

「来たよ～来た来た～」ってルークが言い始めた後に

チャイムが鳴りました

しかし・・・ダニエルが玄関に行ったら誰もいません

「え！？だってチャイムも何回か鳴ってるよ！」

私はキッチンで食事の用意をしていましたが

確かにチャイムは鳴っていた

な・・・なんと～

クイズ番組の「ピンポ～ン」でした

その時私は～

ダニエルの帰りが遅くなり

夕食用の御飯が炊けていませんでしたので

昨日の「生落花生」を炊き込み御飯にと

準備を始めていました

生の落花生は殻をむくとこのような状態です。

秋が旬の生落花生は長期保存ができませんが

茹でたあと冷凍保存も可能ですよ。

薄皮にはたくさんのポリフェノールが含まれています。

生ですととても柔らかい状態です。

そのまま一緒にいただきましょう

色付けに「黒米」を使いました。

黒米はミネラルが豊富で滋養強壮作用があり

白米よりも高い抗酸化作用もあります。

ちょっと失敗だったのが・・・

黒米を入れすぎました

落花生は良い色に染まりましたが

黒くなり過ぎですね

黒米は白米１合当たり大匙１程度が綺麗な色に仕上がります。

今回は白米を使わず玄米で作ったのが失敗かも

それと瓶詰めも使ったからね

シンプルに生落花生だけで作った方が良かったかな。

生落花生はふっくらと美味しく仕上がっただけに

ちょっと残念でした～