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年越しそばとうどん鴨南蛮、葱たっぷり蕎麦、うどんのあい盛りお汁は、昆布巻き(次のブログで😜)を煮た出汁に鴨肉🦆とネギ、胡麻油で仕上げ‼️年越しそばとおせち料理の融合料理😘黒豆煮去年初めて作った黒豆2020年 1回目皮が破けて黒豆が白豆に😱ですぐリベンジ2回目味、柔らかさ成功、ただシワが結構よってしまう😅今年2021年 3回目ようやく納得の仕上がり😁家庭料理では良い仕上がりかと‼️艶よし、シワ無し😤鉄鍋で煮て、鉄のサプリメントで色落ちを抑えて、重曹、水、塩、醤油、三温糖、きび砂糖、ザラメ糖、で一煮立ち、あくを綺麗にとって一晩😌🌃💤弱火でコトコト3時間程煮て完成😊2解明の火入れでドライフルーツのプルーンを投入、色落ち防止とフルーティーな甘味つけで完成😘里芋が安かったので、お酒、水、貝柱のだしと塩だけで作った😁かぶも煮てみた🎵皮を剥いて、洋風⁉️煮物⁉️鶏ガラと中華だしで煮てみた‼️筑前煮煮物3連発 筑前煮も作った‼️こちらは昭和風⁉️いりこ(煮干し)で煮てみました🎵もうすぐ50歳のオッサンには懐かしのお味😋まだまだおせち料理作りが止まらず、年明けもご紹介が、、、続く😅
2021.12.31
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おせち料理作り開始😤とりあえず思った物から😄栗きんとんさつまいも🍠を茹でて、きび砂糖と三温糖で甘味をつけながら、ザルでちょっと荒めに裏ごし。栗🌰のシロップ漬けは市販品よくシロップで甘味をつけるようですが、ガムシロップのように甘すぎたので、シロップをよく切って入れてます‼️茶色いのは「甘栗」を細かくして入れて食感と2種類の栗🌰を楽しめるように作ってみました🎵牛蒡煮物酒、水、醤油、昆布だしで軟らかくなるまで煮ただけ、ちょっと濃いめで丁度良い位😁マグロ🐟生姜煮昨日購入したマグロの血合部分を酒、水、味醂、ザラメ糖、生姜で煮詰めていきます‼️ご飯🍚のお供、お酒🍶のあてにピッタリの濃いめの味付け😉木耳とえのき茸の佃煮こちらはおせち料理ではないのですが、お餅と一緒に食べたら美味しいので作った、普通の黒木耳と白木耳、えのき茸を、酒、水、ザラメ糖、醤油、白だしで煮詰めて完成です🎵ネジネジ蒟蒻水、白だし、薄口醤油、塩でさっぱりあっさり仕上げ😊おせち料理は日持ち料理で「濃い味」がどうしても多いので😅さっぱりも欲しいかと‼️まだまだ製作中❗楽しんでます😍
2021.12.31
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お正月🎍の準備開始😁乾物、野菜系はすでに準備完了😤本日、お正月休み初日、生まれ育った茨城県の大洗近くの「おさかな市場」へ常磐道を車🚙でGO‼️年末なのに激安😄ただ量が、、、多い😱これだけ買ってまさかの¥2000😲何度もいっている場所ですが、まさかの、さかな🐟「ザル売り」お刺身でもちろんOKのイナダ50cm弱のサイズ3匹で ¥700明日はお刺身で食べてもせいぜい半身弱、残りは大根と生姜で煮て🎍料理に‼️こちらは「マトウダイ」体側面に、弓道の的🎯のような点があるので的鯛とも呼ばれるお魚干物で見かける事はあるけど、生はあまり見た事が⁉️わりと高級なお魚のはずが25cm位のサイズ4匹でまさかの ¥200😲とりあえず3枚におろして冷凍❄️後日、焼き魚に😊小ぶり20cm位ですがヤナギカレイ⁉️ 6匹で ¥200もう価格破壊どころか崩壊状態😝頭落として内臓処理してこちらも冷凍❄️後日、焼きと煮で食べま~す🎵キハダマグロの血合部分 ¥100たっぷり生姜とあっさり煮てみます‼️生青のり ¥100 お雑煮にする予定🗓️アンコウの肝 この量で¥800よくアルミ真空パック(8cm位)で¥800前後で売っているサイズで5~6本作れる量😲近くにCOSTCOもあるのでホットドッグ🌭とソフトクリーム食べて(ここのCOSTCO空いてます‼️)ドライブ🚘がてらのお買い物順調でしたが、、、盆正月でもほぼほぼ混まない常磐道まさかの柏手前で、乗用車2台の事故で渋滞🚗🚗🚗⚡12km😱😭真っ直ぐ3車線、見通し良すぎる常磐道でまさかの😰まー無事着いたからよしとして帰宅後のお魚13匹捌いて、あん肝作りようやく先程終了😤明日からはおせち料理作り 楽しみます💖
2021.12.30
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某リサイクルショップ店頭で見つけたウルトラマン人形塗装も剥がれ3体¥200懐かしさもあり購入自宅に戻り綺麗に塗装しなおしをと、、自宅の作業場に座った創作意欲爆発💣💥いつもの如く始まったebizo劇場😜人間➡️スナイパー➡️ゴルゴ13超人➡️悪魔超人➡️バッファローマンロボット➡️モビルスーツ➡️ms06ザク1以前作った3体です😆🎵🎵まずはウルトラマンこちらは人間部門ポーズをつけて襟とネクタイ等を製作、塗装仕上げ‼️長ーいライフルでスナイパー「ゴルゴ13 デューク西郷」 やっぱり白いスーツが似合う🎵次はウルトラマンタロウこちらは迷わず「角」繋りで⬇️パテで加工して塗装仕上げキン肉マンの悪魔超人👿トップスター☆「バッファローマン」まーはまったと自画自賛髪の毛もパテで再現タロウとバッファローマン似てる⁉️😲最後はウルトラマンセブンこちらが一番最初にリメイクきっかけ以前購入していた1/144ガンプラms-o6ザクIIが目に入りコラボレーション決定😁黒い三連星が好きなので意外とはまったのとスケール感ピッタリウルトラマンリメイクシリーズでしたこちらはebizo装飾品製作公房のお遊び参考作品です😆🎵🎵こんな事もやりますよ‼️ご興味ありましたら⬇️ebi.h.o.w.s2020@gmail.com まで宜しくお願いします🙇♂️⤵️
2021.12.29
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今年ももう少しで終わり🔚寒くもなって来たので暖かいご飯🍚おでん作ってみた‼️近所でおでん種がお安かったので😅今回はおでん種は市販品大根は下茹して、玉子は味玉子にして煮込んでみた‼️2色鍋を持っているのでおでん🍢も2つの味を楽しもうと😜味噌仕立て 赤味噌、酒、味醂、 顎だし、生姜だし仕立て 白だし、酒、薄口醤油赤味噌が想像以上に美味😋市販のおでん種の総額¥500位激安😲じっくり煮込んで美味しく頂きました🎵残っただし汁でそうめん(夏の余り😱)が出てきたので「温そうめん鍋」間違えなく合う組み合わせ💖味噌繋りで「白味噌野菜炒め」生姜たっぷりで身体ポカポカ😍味噌×2で濃厚なのでさっぱりアイテムでお新香‼️自家製塩すだちとかぶの葉🌱でお漬け物良い感じで発酵⁉️している塩すだちと相性バッチリ💖今度は「洋風」 おでんでも作ってみます😉
2021.12.28
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25日クリスマスディナー🍷🌙✨自宅🏡レストラン🍴です😆🎵🎵でかすぎるケーキ🎂は昨日ご紹介😜本日は「お食事編」です😆🎵🎵ブロッコリーのポタージュ軽く塩茹でした、ブロッコリー(茎部分も含む)をミキサーにかけて、牛乳と鍋で加熱コンソメ、塩コショウで味付け、何か一味足りずで鶏ガラ素を入れたら💖とろみが欲しかったのでタピオカ粉で仕上げ‼️牡蠣のグラタン具材たっぷりホワイトミートソース仕様ほうれん草と牡蠣を軽く炒めて耐熱皿へベーコン、シメジ、、合挽肉、大豆ミート、玉葱を炒めて生クリーム投入。今回は貝柱のだし、塩コショウで味付け。牡蠣の上に乗せて、チーズ🧀たっぷり170℃のオーブンで焦げ目がついたら完成です😆🎵🎵鶏🐔もも肉のハーブ🌿ローストオリーブオイル、ローズマリー等の各種ハーブ、塩コショウで一晩冷蔵庫で😌🌃💤フライパンで両面焼いて、白ワインを加えて、蒸し焼きして完成😲¥200位で購入した冷凍ブロイラーでも軟らかく、ジューシーに仕上がりました🎵自家製トマトソース🍅で作った なす🍆のクリームボロネーゼトマトソースに合挽肉、大豆ミート、なすを加えて、ミートソースを作って、生クリームでトマトクリームソースに。タリアテッレと絡めて完成😍お家で🏡クリスマスディナーコースでした‼️
2021.12.27
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先日NEWオーブン購入初ケーキ屋のスポンジ焼いてみた‼️上手く焼けたので早速クリスマス🎅ケーキ作り開始😤スポンジは5号サイズ(15cm)で焼いたのですが、色々やりたくなって結果「7段重ね」の巨大ケーキに😱いつもやり過ぎ注意報は出ているのですが、ケーキスポンジを焼いてのデコレーションは初めて🔰だったので、、、結果でかすぎた😜巨大化の原因はチョコレートムースを挟みたくなった結果です😆🎵🎵下からスポンジ➡️生クリーム、パイナップル、クレープ、➡️スポンジ➡️生クリーム、🍫ムース、クレープ、イチゴ➡️スポンジ➡️生クリーム、クレープ🍫ムース➡️スポンジ生クリーム、クレープの🌹7段仕立て😲立てるのは無理😅トップにはクレープ生地で作った「薔薇🌹の花」生クリームたっぷりですが😅たっぷり食べたい派なので、低脂肪植物性生クリーム使用なのでちょい安全😍まークリスマス🎅と言うことで🎵ただ、今日明日のご飯はケーキ🎂かなぁ😭いくら甘い物好きでも、、次回からは「のり過ぎるっとやり過ぎる病」 処方せん必須で😝来週からは「おせち料理」作っていきます😤
2021.12.26
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クリスマス➡️冬➡️寒い⛄➡️でも部屋の中は暖かい♨️➡️アイスクリームケーキ🎂🍨食べよう😜無理やりですが、アイスクリームは材料も直ぐ揃うし、製作工程も簡単‼️冷凍庫君が頑張るだけ😤火🔥も使わないのでお子さまと一緒に「スイーツ」作りいかがでしょうか😍今までお家🏡で作ったアイスクリームの一部ご紹介させて頂きます🍴🙏トロピカル🍹4色アイスクリームケーキ白 ライチ緑 キウイ黄色 マンゴーピンク カシストロピカルな感じで作ってみました🎵各フルーツピューレを使って作りましたが、かき氷のシロップ、ジャム等でお手軽に出来ます😁丸い型(セルクル)も¥100ショップで揃うのでお気軽に😄アイスクリームの基本的な作り方は生クリーム、卵黄、砂糖を混ぜて冷凍庫これだけです😆🎵🎵生クリームを軽くホイップしてから作るとなめらかふわふわになります‼️時間があれば、凍る途中で何度か混ぜてあげると良し😆ピューレやジャムを加えてから砂糖で甘味調整すると失敗無し😳こちらはミカン🍊の缶詰アイスクレープ生地で ミルフィーユ風クレープ生地で薔薇の花を作って、白とピンクのパウダーシュガーでお化粧💖作り方は、アイスクリームベースに缶詰のシロップと砂糖で味付け。ミカンを食べやすい大きさにカットして投入、冷凍庫で固める。シロップの水分と果実が入っているので、固まり始めたらちょこちょこかき混ぜないとカチカチになってしまうので注意⚠️シフォンケーキで挟んだ🍨定番のバニラとチョコレートアイスマーブル模様に作るには、まず各アイスクリームを作って、ソフトクリーム位の固さになったら交互に型に流し入れて冷凍庫、素早く作業しないと混ざります😱こちらもミカン同様でイチゴ🍓の缶詰アイスミキサーに生クリーム、卵黄、シロップ、果実、砂糖を入れて撹拌後はミカンアイスと一緒です😆🎵🎵ココアパウダーとチョコレートシロップでお化粧💖 大人のDOLCE🍸カステラやスポンジ、クッキー等で土台kを作って仕上げに、シロップや粉砂糖yでお飾りするだけで、簡単に絵になるし、冷凍保存出来るので時間がある時作って置けます🎵年末年始、お子さまとクッキングいかがでしょう😉
2021.12.25
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あーパフェ食べたい😅よく思うオッサンです😆🎵🎵なので思い立ったら即行動😤とりあえずお家🏡にある材料で作ったら見事に「茶色」😅 茶色飯は好きなので気にせず作ったらまーまー良し😝⁉️パフェといえば「層」⁉️なので😲まずは、チョコレートムースを底にラム酒を入れた大人のお味👄冷蔵庫でちょいと固めて冷凍のブドウ🍇とパイナップル🍍を乗せて、黒糖ゼリーですき間を埋めて‼️バニラ風味のパンナコッタを静かに注いで、また冷蔵庫で😌🌃💤固まったら、黒糖ゼリーとブルーベリーでお化粧💄完成❤️結果 冷やし固める工程が2回あるため 凄く時間がかかった😱楽しかったからよしとしましょう🎵パンナコッタが余ったので「和風」仕上げつぶ餡➡️パンナコッタ➡️黒糖ゼリーあんことバニラ合います💖
2021.12.24
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じゃが芋、長芋でお料理😁ささっと作れます🎵まずは定番の肉じゃが新じゃがが出ていたので定番から😁ごくごく普通に、和風だし、酒、味醂、薄口醤油で作ってます‼️以前作ったのですが、鶏肉🐔と鶏ガラだしや牛肉🐮とダシダ等バリエーションを楽しめる一品だと思います😉野菜からの甘味も出るのし煮込み時間もあるので、味見をしながら調味料を加えていけば失敗無し‼️さつま揚げとじゃが芋の煮物近所のスーパーでお安かったのでさつま揚げを購入😲自宅に戻ったらじゃが芋🥔が目に入り「合体💖」こちらは、シャンタンと鶏ガラ、塩、黒胡椒、とうがらしで煮ています。中華風⁉️かなぁ😳さつま揚げとの相性良く美味しいです‼️お料理は「創意工夫」で やらせてもらってます😤長芋のお漬け物僕は基本、生で食べられる食材(野菜類)は、一度は漬け物にする趣味⁉️です😆中でも食感、味がトップクラスが長芋です😆🎵🎵左側 和風だし漬けビニール袋に、長芋、和風だし、醤油、水、とうがらしを入れて、キュッと縛って冷蔵庫で一晩😌🌃💤で完成右側 梅肉ゆかり漬け上記同様ビニール袋に、長芋、梅肉、ゆかり、水を入れて一晩😌🌃💤です😆🎵芋🥔×3レシピでした‼️
2021.12.23
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12月22日 冬至最近作ったカボチャ🎃料理のご紹介前菜~デザートまで😉カボチャのポタージュ簡単に作っちゃいましょう‼️カボチャと玉葱を薄めに切って電子レンジでチン、柔らかくなったら、カボチャの皮を外して牛乳とミキサーにかける鍋に移して味付け‼️今回はコンソメ、塩コショウで洋風仕上げ😁和風だし、中華だし、鶏ガラ等々お好みで🎵カボチャのクリームサラダ🥗こちらもカボチャを電子レンジでチン😝スープ同様味付けは自由です😆🎵🎵マヨネーズ、粒マスタード、ヨーグルト、塩コショウであえるだけ‼️甘くしてお菓子やジャムも美味しいですよ💖カボチャ煮物1マンダリン🍊とカボチャカボチャを、酒、水、和風だし、砂糖すくなめで煮ます、柔らかくなったら、ドライフルーツのマンダリン投入、柔らかくなったら完成です😆🎵🎵フルーツの甘味、酸味が合います💖¥100均一のドライフルーツと冷凍保存していた2色のカボチャで調理ドライフルーツはお好きなもので‼️カボチャ煮物2洋風⁉️カボチャ煮物白ワイン、水、鶏ガラ、塩、黒胡椒で煮てみた🎵これはこれで美味しいです💖先日作ったアヒージョニンニク、アンチョビとカボチャ🎃もちろん合います💖アヒージョはお好きな具材で‼️カボチャのアイスクリームこちらのアイスクリームはカボチャのシロップ(ピューレ)で作りましたが、カボチャと砂糖を煮詰めて、ピューレを作って生クリームと混ぜて冷凍庫で出来ます😁上に乗っているカボチャは、カボチャサラダで取り除いた皮を黒糖で煮てみた😆濃厚カボチャベイクドチーズケーキ濃厚なカボチャチーズケーキを焼きましたお手軽簡単です😆🎵🎵材料かぼちゃ種を外して180g位をカットして電子レンジで5分、柔らかくしてるよ皮を外しておきます。クリームチーズ(常温) 120g生クリーム 100cc卵(常温) 1個三温糖 100g薄力粉 15gバニラエッセンス 数滴(お好み)上記材料をフードプロセッサー(ミキサー)で混ぜちゃいましょう😜18cm位の型にクッキングシートを敷いて、混ぜた材料を、170度で予熱したオーブンで35~40分焼いたら完成です😁ちょっと乱暴的な作り方かもですが😅あっという間に下地出来ちゃいますよハロウィーンの時に作ったのでハロウィーン仕様ですが😅洋風冬至も良いかも🎵カボチャ特集でした‼️
2021.12.22
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ちょいと創意工夫⁉️洋食作ってみた😤スープから「ほうれん草とじゃが芋🥔の ポタージュ」じゃが芋🥔玉葱を下茹でして牛乳とミキサーでドロドロスープ上にして、ほうれん草投入して、鍋で加熱、生クリームを加えて、味付け‼️今回はコンソメ、黒胡椒、塩で仕上げ。とろみは牛乳で調整😁簡単です😆🎵🎵サラダ🥗「完熟すだちの 自家製塩すだちドレッシングサラダ」先週仕込んだ塩すだちが良い感じの発酵具和💖になったので‼️簡易ドレッシング作った😲塩すだちを刻んで、マヨネーズ、EXオリーブ油、黒胡椒で簡易ドレッシングを作った、シンプルにレタスサラダ🥗「たっぷり具材のアヒージョ」サクッとアヒージョニンニク、アンチョビをオリーブ油で温めて、グツグツいってきたらベースは完成😜後は好きな具材を入れてお好みの加減で火が入れば完成です😆🎵🎵今回は、砂肝、ヤゲン軟骨、ベーコン、海老、カボチャ、パプリカ、しらすの順番で入れて完成😁パン🍞も焼きたて「ベーコン🥓と黒胡椒のパン」先日購入した、ホームベーカリーでベーコンたっぷりで焼いてみた😍最後は肉🍖🐄和牛の"しんしん"を軽めの塩コショウで焼いて、牛脂とマスタード、生クリーム、塩コショウでマスタードソース仕上げ週末、自宅🏡で洋食コース系でした😉
2021.12.21
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何か暇だなーと思って、何かふと絵でも書こうかなぁと😅先日行った「しながわ水族館」のペンギン🐧が可愛かったので😜ペンギン🐧書いてみた😤すべての材料をDAISOで揃えた¥100均一遊び💖ネットでペンギンの写真📷を印刷してアクリル絵の具でトレース各種ペンギン🐧紹介😜コラー💢😠💢ペンギン🐧急げー🚄💨ペンギン🐧飛べー✈️ペンギン🐧ボケー😩ペンギン🐧気をつけー😳ペンギン🐧次は何を書きましょうコーナー設立😜オッサンのお家🏡遊び💖
2021.12.20
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お花の香りのミルクレープです😆🎵🎵見た目は飾り気なしですが😱食べるとお口👄にお花🌸の香りが😍レモン🍋の甘酸っぱいお味にビターチョコレート🍫のケーキが合います💖ちょっと「メルヘン」な言い回ししてみたもうすぐ50歳のオッサン料理4枚のクレープ生地を四角の器にムースとケーキを重ねて作ってみました🎵粉砂糖とアメリカンチェリー🍒でちょっとだけおめかし😆ムース風の作り方は簡単です😆🎵🎵鍋に、牛乳300cc、100cc、5gを入れて加熱しながらゼラチンが溶ければベース完成、今回はお花のリキュール(IKEAで購入)とレモンピューレを加えて、グラニュー糖でお好みの甘さにして、型に入れて冷蔵庫で冷やせば完成作り方は、パンナコッタですが、リキュールとレモンを入れると固まってムースのような食感になります🎵チョコレートシロップ、各種ジャム、等お好きなお味で試してみてください‼️
2021.12.19
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ebizo装飾品製作工房(本業)です😆🎵🎵お料理の投稿が続いたので、たまには本業⁉️の装飾品を😅こちらは、チェーンとジャムストーンをレジンで加工して製作の参考商品です。 参考価格 ¥1.600ベースのネクタイピンに装飾していきます‼️各パーツを製作、加工して取付て完成トップ写真になります🎵こちらはDAISOの商品をアレンジして製作したネクタイピンチェーンはワイシャツのボタンにかけてブレ防止です😆🎵🎵こちらの商品です⤴️こんな事も出来ますよアピールです😜ラメ、シェルフレーク等をレジンで加工今回はネクタイピンにしましたが、ブローチ等何でも製作致します😤装飾品製作に関して僕のデザイン的なこだわりやプライドはありません‼️お客様が欲しい物(色、形 等)を製作するのが "こだわり" です😆🎵🎵「あなたのイメージ・思い出 製作します」をテーマにやらせて頂いてます。思い出と言うのは「リメイク」です着れなくなった洋服壊れてしまったお気に入り片方失くしてしまったピアス 等々違う形で身につける物に加工します‼️ご興味ありましたら⬇️迄 宜しくお願い致しますebi.h.o.w.s2020@gmail.com
2021.12.18
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アンチョビバターソースの🥔新じゃがが出てきたので早速購入‼️皮が薄く小ぶりで美味しそうだったのでまず蒸して、表面をオーブントースターでサクッと焼いて😲バター(マーガリン)をレンジで20秒位溶かしたら、刻んだアンチョビを入れるだけ‼️ベチョっと付けて食べちゃいましょう💖全体にソースが絡むので美味しいですよ😃 蒸さないで洗ったじゃが芋をラップに包んでレンジで"チン"でもOKです😆🎵🎵
2021.12.17
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テーブルに置ける15cmの「テーブルクリスマスツリー🎄」作ってみた‼️先日作った🎄は高さ1m位でちょっと大きめ⁉️⬇️コンパクトテーブルサイズ15cmの針金クリスマスツリー🎄作ってみた‼️飾りはアクセサリー製作用の材料を掛けただけなので、クリスマス終わりで外します😝トップ部も針金で加工してます🎵タイトルにもあるように、材料の針金はDAISO商品¥100均一です😆🎵🎵色々な色があって、簡単に手で曲がりますので加工か簡単です😲今回は、金銀の針金をよって渦状に巻いて広げて完成です‼️この位のサイズだと中心の支柱無しで自立します🎵スマートフォン📱との比較です。クリスマス料理の横に添えても良いかも💖お家🏡クリスマスちょこっとツリー🎄 きっと雰囲気出ますよ☺️
2021.12.16
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先日も頂いた、庭栽培無農薬すだち今回は「完熟すだち」を頂いた‼️酸味もありますが柑橘類の甘さも😍なので、ジャムと塩すだち作ってみた‼️金柑のように黄色に完熟したすだちまずはジャム💖マーマレードが好きなのですが甘過ぎるので、すだちの酸味、苦味、香りが引き立つように作ってみました🎵かわを細かく切って、1分程煮立てます、(2回程)果実は1/4に切って種を取って。今回は、ホームベーカリーで作ってみました🎵焦げないし勝手に仕上げてくれるので楽チン‼️甘味の砂糖を少な目で作って最後に仕上げます🎵ホームベーカリーで作ったジャムを鍋に移して、仕上げ😤今回は、三温糖、きび砂糖、ザラメ糖、グラニュー糖のブレンド😝味を見ながら各砂糖で煮詰めて完成😄パン🍞やケーキ🎂はもちろん合いますが、焼いたお肉🍖やお魚🐟にも合うように甘さ控えめ、めんつゆ等でのばせばすだちソースが簡単に出来ますよ😃市販のジャムでも、もちろんソースになるので是非😲お次は塩すだちこちらは完熟すだち➡️黄色➡️レモン🍋⁉️じゃあ塩レモンならず「塩すだち」だそんな感じの"のり"で作ってみた😝僕は、趣味の家庭料理⁉️なので、こだわりや和洋中の材料はこれとかセオリー的な物がまったくなく、ただただ「お料理は楽しく😆・美味しく😋」 でやらせてもらってます😤塩レモンと同じ⁉️作り方煮沸したビンに、綺麗に洗ったすだちを切って、塩と一緒に投入。調理方法 ➡️ 1日一回「降るだけ」冷蔵庫保存です😆🎵🎵一週間位で良い感じになる予定です😲こんな感じの"のり"で😜⤴️この塩すだちをお酢の代わりに使っておせち料理的なものを作る予定です😆🎵🎵
2021.12.15
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¥100均一の材料で「ブラウニー」作ってみた‼️チョコレート麦パフとオレンジピール入り麦チョコとSeriaで買ったブラウニーミックス粉‼️オレンジピールの写真忘れた😱Seriaのお菓子の材料売り場にあります❗無塩バター(マーガリン)と牛乳とブラウニー粉でまずはベースを作って、麦チョコとオレンジピールを混ぜるだけ😁色々加えているので焼き時間と温度は調整が必要でした😓通常時間➕10分位(温度低め)で良いかとちょっと温度が高かったようでちょっと焦げましたが、様子をみながら作れば😁2回目は上手くやります🎵😤ドライフルーツ等を加えても美味しそうです😆🎵🎵¥100均一アレンジスイーツでした‼️
2021.12.14
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今週末は2種類のスパゲティ作ってみた‼️ベーコンたっぷりカルボナーラカルボナーラはわりと作るのが難しい、卵がダマになって食感が😱よく聞きます😅失敗なし、お手軽で簡単で安価レシピ‼️生クリーム100cc位に卵黄1個加えてよく混ぜる‼️これでカルボナーラソースのベース完成フライパンにニンニク(お好み)を入れてオリーブ油に香りを移して、ベーコン投入、軽く炒めて、ソース投入😁ここから味付け、僕はハナマサで売っているハマグリだしを使ってます、貝柱系のだしがあうと思いますが、お好みでコンソメ、鶏ガラ、中華味 等何でも合いますよ😍塩コショウで味を整えて、茹で上げのスパゲティ投入、よくあえる(強火であおります)仕上げにブラックペッパーをかけて完成😉失敗なしのカルボナーラです😆🎵🎵そして卵黄は使ったけど卵白は⁉️これ「捨てがち」持った得ない😭卵白を使った ふわふわシーザードレッシング卵白をホイッパーでメレンゲ状にして、マヨネーズ、塩コショウ、レモン汁、パルメザンチーズを混ぜて完成😁写真のドレッシングは潰れてしまいましたが、あわあわのドレッシングが出来て、美味しい、楽しいサラダ🥗が出来ますよ😃自家製なめ茸と納豆の キャベツスパゲティThe和風スパゲティ🍝オリーブ油で軽く生姜を炒めて、キャベツとなめ茸を炒める‼️洗った納豆を加えて軽く炒めて味付け、なめ茸で味は付いてますが、醤油や和風だしでお好み味に🎵茹で上げスパゲティを投入して、煽って完成です😆🎵🎵おまけのサラダはキャベツと大根を軽く塩揉み、ツナ缶、マヨネーズ、粒マスタードで和えて完成😉おつまみにも良いですよ💖
2021.12.13
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以前作、DAISOで買ったワーゲンバスをebizo装飾品製作工房の社用車に改造😤、今度はまたまた¥100均一でトレーラーベッドを発見😲早速購入して改造😤スケール感はまーまー無視して😨製作元はこれ⤴️なのでかなり改造してみた🎵車高が高かったので切って、削って10mm位落として、周りにブリキの板(¥100均一)を加工、ベット部は薄いベニア板に木目調塗装と板目を削ってリアリティー⁉️を追及(笑)なかなかのアングル‼️サイドのカバーも廃材で製作😁車と○はお尻が命😍既存をカットして加工してます🎵コンテナも売っていたので、グラデーション塗装してロゴ⁉️を書いて尻には海老贈装飾品製作工房の「海」の文字をペイント🎨毎晩🌃こんなの作ったり、お料理したりたまにはアクセサリー作ったり(本業)毎日遊んで楽しんでるオッサンでした‼️
2021.12.12
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スーパーで売っている「生たらこ」寒くなってくると出てくる一品‼️たらこに「花」を咲かせましょう🌸あっさり出汁仕上げにしてみました🎵ちょっとグロテスク⁉️😱約20cm位で¥200強の安価‼️加工前はお安い🎵たらこ、明太子、好きだけど塩味が😭生たらこの調理は3拍子😝「早いの」「旨いの」「安いの」です😍調理もお手軽簡単ですので是非😁下処理は熱湯に1分程くぐらせて、冷水でしめる※煮付けるので表面が軽く固まる程度で大丈夫です🎵お鍋に水、味醂、酒、塩、和風だし(お好みの)、薄口醤油、とうがらし、生姜たっぷりを入れて煮ていきます。切れ目から花が咲くように⁉️広がっていきます😳沸騰し始めたら煮汁の味を決めていきましょう‼️中まで🔥が通ったら完成😲濃くして煮詰めて佃煮でも美味しいですお鍋に入れても美味しい「生たらこ」今、ちょうどスーパーに並んでます😜
2021.12.11
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業務スーパーで売っている「わらび餅粉」¥80位でアレンジレシピ‼️あっという間😱に出来ます🎵この金額でたっぷり出来て大お得‼️僕は業務スーパーによく行くので購入してますが、普通のスーパーでも安価で購入できます🎵アレンジその1黒糖黒蜜わらび餅基本的に、鍋にわらび餅粉、水、砂糖を入れて加熱しながら練って、バット等の型で冷やして完成です😆🎵🎵火を付けて5分位で出来ちゃいますよ😲こちらは砂糖の代わりに黒糖ときび砂糖で作った濃厚なわらび餅に黒蜜をかけました🎵 きな粉かけ忘れです😭砂糖の量や種類で固まらない事は無いのでお好みの甘味で作れます😉アレンジその2カフェオレわらび餅こちらは水の代わりに牛乳で練ってコーヒーシロップを加えて作ってます‼️分量は水の適量と同じで、練りながら調整してます🎵お好みの味のカフェオレを作って、わらび餅粉と混ぜ練れば簡単です😝なので、ミルクティー、抹茶ミルクティー、いちごミルク等、何でもOK😄固さは練りながら調整出来るので安心です😆🎵🎵アレンジその3巨峰🍇わらび餅とチョコレート🍫ケーキ巨峰のシロップと牛乳でちょっと固めに作ってブロック状にカット✂️チョコレートスポンジとあわせてパフェ🍨スタイル😲夏に余った、かき氷のシロップも使えますよ🎵ちょっとしたおやつにおすすめです😆🎵🎵
2021.12.10
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よく¥100均一でお見掛けする「木耳」戻すとけっこうなボリューム😂なのでとりあえず2種類作ってみた😁木耳と春雨の中華風サラダ‼️今回は「業務スーパー」で購入した木耳と春雨を仕様😉各¥80位です😆🎵🎵木耳と春雨をお湯で戻してお好みの野菜を切ってボウルにザル、切った野菜と水を入れて冷蔵庫で2~3時間😌🌃💤野菜がシャキッとします🎵きっちり水を切って味付け開始😤ボウルに材料を入れて、胡麻油、粉状の中華味、鶏ガラ、シャンタンを加えて、塩、醤油、とうがらしで仕上げ😉和風だしや昆布茶でも美味しいお手軽な一品です😆🎵🎵木耳の簡単佃煮風‼️これは万能です😆🎵🎵お好み大きさにカットして、卵焼き、チャーハン、焼きそば、スパゲティ何でも合います💖戻した木耳を鍋に入れて、水、酒を1:1位できくらげにKABURU程度、白だし(お好みのだし)、醤油、ザラメ(砂糖)、とうがらしを加えて煮詰めるだけ‼️※焦げだけ注意⚠️10分程度でしっかり味は付きます🎵煮汁も調味料として使えますよ😃お好みで生姜を入れても美味しいです😋
2021.12.09
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お家🏡にあまっていた段プレート(養生用の板)でクリスマスツリー🎄作ってみた‼️段プレートを渦状に切って、¥100均一の木目調のシートを貼ってだらーんと吊るして😜以前wishで購入した、激安ledを裏に貼って、ポプリ、ドングリ、松ぼっくり、こちらは以前使った余りを使用、¥100均一材料です😆🎵🎵トップの白い花の飾りと、金銀のチェーンの飾りはDAISOで新規購入😄ledが長かったので下でまとめて、¥100均一のテーブルマットで間接照明風😁台座の木材は、棚を作った時のあまりを塗装、中央の柱は¥100均一の植物用の支柱を塗装😲、丈夫で軽いので色々使えますよ😝ほぼ廃材で作ったので今年用ですが、一応、折りたたんで収納出来るように作ってます🎵おっさんの工作でした😅
2021.12.08
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先日頂いた「すだち」自宅の庭で収穫😲みたいで、鮮度、香り良し💖お酒が飲めれば迷わず焼酎にフェードインでしたが、お酒を飲めなくなった今😱お料理にしてみた🎵冷蔵庫に牛乳があったので、すだちソルベ‼️きび砂糖で甘味をつけてさっぱり仕上げ自家栽培、無農薬⁉️なので、皮も刻んでたっぷり入れて風味と食感アップ😁甘さ控えめなので、食間のお口直しにも良いかと😃完熟すだちを沢山頂いたので、惜しみなく、すだち果汁➕果肉タップり自家製すだちポン酢‼️スーパーで購入してやるには勇気がいるけど頂いたので😜やっぱり美味しい😋🍴💕爽快感漂うポン酢でした‼️
2021.12.07
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今週末は創作⁉️和食お正月🎍のおせち料理を作る材料模索中に見つけた真空パックの切餅2つ‼️先日買った高菜漬けを入れて簡単‼️炊飯器おこわ作った😁お餅を1cm角位にカット(2つ分)お米2.5合の上にお餅と高菜漬けを乗せて酒 大2、薄口醤油 大1、塩 小1/2、白だし 大1 ※調味料はお好みで💖炊飯器のおこわ4合の位置まで水を入れて、おこわモードで炊飯😁炊けたら直ぐ混ぜた方が良いです‼️お餅2個入ってるので"もちもち感"凄いですよ😃大きいアジ🐟が近所のスーパーライフで¥173😲購入脂がのっていて「甘い」お刺身‼️粗挽きわさびたっぷりに 醤油チョンと付けて😋ふきが特売であったので😃だしであっさり油揚げと炊いて‼️太くて"あく"も多そうだったので😅一晩かけてあく抜きしてきっちり下処理水、酒、あごだし、味醂で煮て完成😁「手間を楽しむお料理でした😄」今、安価なお野菜‼️大根、キャベツ、白菜たまたまテレビ📺でみた白菜をオリーブ油で焼いて、シーザードレッシングをかけるホットサラダ😲冷蔵庫に白菜あるので作ってみた‼️ただ今日は「和食」なので😳サラダ油➕胡麻油で両面を強火焼いて、酒を入れて、蓋して蒸し焼き😤柔らかく甘く仕上がった白菜🥬を わさび塩と藻塩で😋 週末和食でした😆🎵🎵
2021.12.06
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お天気も良くポカポカ陽気⁉️の土曜日ふと水族館にお散歩😜「品川水族館」に行ってきた‼️お家の🏡の水槽作りの参考にもなるし😃ペンギン🐧さん「えっ👀⁉️」て顔たそがれペンギンお休み😌🌃💤ペンギンお休み😌🌃💤カワウソお休み😌🌃💤サメ仲良し😃🍒😃オオカミウオ⁉️しっぽが"かゆい⁉️"オットセイ😝優雅なタツノオトシゴ😝ハート❤️の目👀のフグ🐡さん😍足の⬇️に、ゴマフアザラシ動かず😌🌃💤⁉️セクシーショット😜ケツ😜最強ボクサー🥊「モンハナシャコ」水槽のガラス注意⚠️割ります😱イルカ🐬ショーやトンネル水槽、綺麗な熱帯魚🐠等様々いて楽しい所です‼️投稿写真📷がマニアック⁉️😅ですが🎵
2021.12.05
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ebizo装飾品製作工房です😆🎵🎵ひさしぶりに"本業"「アクセサリー」のサンプル作ってみました😤今回は、ピンtypeのネクタイピン3種類‼️デザインはお客様のお好みで作っているので「こんなの出来るよ」サンプルですチェーンが付いているのは⬇️写真チェーンをワイシャツのボタンにかけて使用します🎵かがんだ時など"デローン"ってしないのとワイシャツとネクタイを挟んで固定すると斜めにずれたり、動いた時、上部がもっこり😱僕が毎日ネクタイをしてお仕事をしている時に煩わしさを感じていたので解消されます😄ピンtype以外の挟むtypeのネクタイピンも製作します🎵チェーン付きで‼️こちらはさりげなく「キュート⁉️」ハート❤️の中に"蝶🦋"を付けてこちらは、僕がよく使用する歯車⚙️大小さまざまな歯車(人)が噛み合い協力、助け合ってがテーマです😆🎵🎵こちらは、トーン記号🎼にブルーの「ドールアイ👁️」を付けてブルー系のシェルフレークで装飾‼️「怖い」と見るか「可愛い」と見るか は あなた次第です😝基本的にはオーダーメイドで製作「あなたのイメージ・思い出製作します」 で作らせて頂いてます。ご興味がございましたらebi.h.o.w.s2020@gmail.com まで 宜しくお願い致します🎵
2021.12.04
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えのき茸が「特売」良くある2パックで¥98とか、ついつい安いから購入😲そしてあまって何に使おう⁉️ そうだ"佃煮"にしよう🎵独り暮らしなのに買いすぎるので良く作ってる"なめ茸"風数日持つので、調味料としても便利😉お好みの大きさに切って水、酒、醤油、塩、砂糖、お好みのだし、➕お好みで🌶️ただただ煮るだけ‼️醤油、砂糖が入っているので焦げは要注意⚠️です😱混ぜながら強火で煮詰めて行きます‼️味付けはお好みで材料を足しながら作れば失敗無し😉⬆️こんな感じになったら完成です😁今回はえのき茸、半束位で10分かからないで完成です🎵何かの作業のついでに作ればいつの間にかおかずが一品😲佃煮なので味付けしっかり今回は「玉子焼き」に😤玉子3つに、水50cc位、佃煮を加えて良く混ぜる💪味付けは佃煮の汁のみで十分です😆🎵🎵煮詰めているのでそこそこ日持ちもするので、ご飯のお供、スパゲティと絡めたり万能ですよ😃
2021.12.03
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いつも近所のホームセンターで購入する木材🌲で棚をDIY😤意外と収納が少ない洗面台回り😅さっと取れる所が欲しかったので作ってみた‼️洗面台の横に8cm程の微妙な隙間😱何を置く⁉️って感じなので😓183cmで1本¥360位の木材ぴったり3本使用して棚製作開始😤180cmをそのまま縦で使って、1本を3分割にカット、60cmの棚板3枚😁 収納UP😄しました‼️塗装は¥100均一で売っている、カラーニスを薄めて塗装(木目が出てちょうど良いです)下部の白いあみも¥100均一😲🏡にあったビス🔩等入れても材料費 "¥1,500位"で出来ちゃいます😲お家🏡時間を楽しんでDIYしている 今日この頃でした‼️
2021.12.02
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スーパーで何気に発見😲今でもあるんだ‼️とプリンミックスとシャービック懐かしいので即購入😆パッケージも多分変わらないんだろうと思い、早速作ってみた‼️まずは「プリンミクス」ミックスじゃないのが今となっては良い、なんか昭和感が😍こちらのプリンは迷わずシンプルに説明どうりに、水とお湯で作った‼️牛乳を使わずどんな味だったか😳食べてみたら想像以上にプリン🍮もっと水っぽくなると思っていたらまー美味しい😋🍴💕普段、卵と牛乳等で作っているけど、インスタントで昔からあるのに凄いクオリティを感じた😲日お次は「シャービック」こちらはちょっとパフェチックにチョコレート🍫スポンジとアメリカンチェリー🍒を重ねて見た目ゴージャスにただしプリン同様、作り方は「水」のみ基本に忠実に作ってます😤まーこちらも懐かしい味と食感何か粉っぽいというか独特で、懐かしい苺🍓味、果汁"0"がすぐにわかるけどなぜか美味しい😋🍴💕昔のソフト風にぐるぐる🌀っぽくしてみた🎵今度は"ゼリエース"で 何か作ってみまーす😋😝
2021.12.01
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