全31件 (31件中 1-31件目)
1
コロナ緊急事態宣言開け🎉 初 週末は「和食🇯🇵」3種でだし3種類 一品目 昆布だしうどん🍜 昆布、昆布茶、酒、水、塩で作ったうどん 具材たっぷり「肉吸い」系仕上げ💖 豚バラ肉、大根、葱、人参たっぷり😲 香り付けに薄口醤油ちょっとだけで優しいお味です。 うどん以外の材料をお鍋に入れて灰汁をとりながら味付け調整、出来たらうどんを茹で、あわせて完成😁味見しながら作れば失敗無しです😆🎵🎵 二品目 蒟蒻のピリ辛炒め こちらは、ホタテ貝柱だし仕上げ 蒟蒻と人参を胡麻油で炒めて、ホタテだし、牡蠣醤油、酒、味醂、とうがらしで炒めて、白ごまふって完成😄 三品目 白だしマヨネーズ玉子焼き 卵3個に、水50cc、白だし、10cc、マヨネーズ大さじ1、葱みじん切り少々をボウルでよく混ぜて焼いて行きます😲 マヨネーズで焦げやすいですが「ふわっと」仕上がりますよ🎵 だしの種類を変えれば、空きの来ない3種類の「和食」を楽しめると、毎回変えて作ってます😤 顆粒や液体の始発のだしで、飽きずに美味しい和食バリエーションオススメです😆
2021.10.31
コメント(0)
こんなおつまみいかがでしょう😁 大根と豚スペアリブの醤油煮 佃煮風 真っ黒~😱ですが食べるとそこまでは😅位の仕上がりです😆🎵🎵 ただし、佃煮を作るな製法ですので、 お酒、ご飯は相当進みます😲 たまに食べたくなる「濃い〰️」料理😍 大根、豚スペアリブを軽く下茹でして、灰 アクをとって、お酒、味醂、水、ザラメ、濃口醤油、たっぷり生姜で煮詰めるだけ ※焦げだけ要注意⚠️です さっぱりはこちら 大和芋の磯部揚げ🥔 こちらお手軽、冷凍保存が出来て便利な一品😲ですよ🎵 大和芋(長芋)をすりおろして、焼きのりで挟んでバット等に並べて冷凍、凍ったら、袋に入れて保存出来ますよ😉 凍ったまま、フライパンで少なめの油で「揚げ焼き」直ぐ上がります😳 わさび醤油、塩、めんつゆ等で美味しく頂けます😋
2021.10.30
コメント(0)
お手軽チョコレート🍫スイーツ3種類作ってみました🎵 その1 黒糖バニラ ラムレーズンアイスクリーム チョコレートケーキサンド 市販のチョコレートケーキに自家製アイスクリームを"シベリア"風にサンドしたアイスクリームケーキです😆🎵🎵 ラム酒(マイヤーズ ダークラム)多めの食べるカクテル🍸 ※市販の缶チューハイよりお酒です😳 市販の干し葡萄をラム酒に一晩浸けときます‼️ ステンレスのボウル🥣に生クリーム200ccを8部位までホイップ、卵黄1つ加えて、お好みの甘さでグラニュー糖と黒糖(バランスはお好みで)で甘味を付けてバニラエッセンスを適量でベースは完成。 ボウルごと冷凍庫に入れてたまに混ぜて、ソフトクリーム程の固さになったらラム酒に浸けたレーズン投入、浸けていたラム酒をお好みの量入れて、再度冷凍庫で混ぜながら固めて完成。 濃厚アイスクリームです😆🎵🎵 🇯🇵の黒糖とキューバ🇨🇺のラム酒の組合せ お家🏡にあったのでやってみたら💖 合うものです🎵 その2 ¥100均一でスイーツパート1 こちらは、Seriaで購入した "ブラウニー"の粉で焼菓子 牛乳と卵で簡単に出来ますよ😉 パッケージにも書いてあるのですが、チョコレート🍫を溶かして追加すると濃厚アップ😲 僕はブラックチョコレート系を牛乳で溶かして追加😉 おとなの焼菓子仕上げ💖 その3 ¥100均一でスイーツパート2 DAISOの「マロングラッセ」 甘栗と同じように袋売り商品 チョコレート🍫でコーティング チョコレートも同じくDAISOのお菓子用の溶かす🍫を使用😁 まずは栗🌰をブランデーに3日程浸けて、チョコレートえお溶かし、ブランデーとオレンジキュラソーで風味を付けて、冷やし固めて完成😜 一手間を楽しみながら😍¥100均一スイーツいかがでしょうか😉
2021.10.29
コメント(0)
寒くなったらこれ😲「あん肝」 市販品もありますが、生のお安いあん肝を購入して毎年作ってます☺️ こちらは去年作ったあん肝蒸し😁 直径5cmの食べ応えあり😋 自分で作っているので、塩分少なめで「塩」「酒」のみで作っているので、あん肝本来の味を自家製ポン酢で💖 この時期になると、普通にスーパーで購入出来るよあん肝、写真の量で¥300前後😲 ※10×20cm位のお皿 結構な量が出来ます🎵 作り方の工程は近日、写真📷を撮りながら作って投稿したいと思います😅 簡単に出来ますので少々お待ち下さいませ
2021.10.28
コメント(0)
勝手にスイーツ対決😝 イタリア🇮🇹代表「パンナコッタ」 バニラ風味のパンナコッタをケーキ風に ブルーベリーとアメ細工を添えて💖 ケーキ風にするためにちょっと固めにしましたが、グラス等でプリンプリンのパンナコッタを作るなら⬇️ お鍋一つで数分で完成(冷やし時間は別😅) 材料 生クリーム 100cc 牛乳 300cc 砂糖 お好み ゼラチン 4g バニラエッセンス 水滴(お好み) お鍋に牛乳を入れて温めながら、粉ゼラチンをそのまま入れてホイッパーで素早く混ぜる(ふやかしたりしなくても溶けます) 生クリームを加えて、お好み甘さで砂糖を加えて(沸騰させないように火は止めて)素早く混ぜる、バニラエッセンスを入れて、型や器(グラス等)に移して、余熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めて完成です😆🎵🎵 ゼラチンをふやかしたりしなくても良いのと、牛乳はすぐ沸くので、数分で出来ちゃいます🎵 市販のゼラチンが4g梱包(小分け袋)で売っているので作りやすい分量です😆🎵🎵 日本🇯🇵代表「大学芋🍠」 定番のさつまいも🍠を使った大学芋にドライフルーツを加えてフルーティー仕上げ💖 さつまいもを水、酒、味醂、砂糖(ザラメ)、醤油、塩ひとつまみで煮ます。 ※後からドライフルーツを入れるので甘さ控えめで😉 さつまいもが煮えたら、ドライフルーツを加えます🎵 ※今回はプルーンを使いましたが、お好みで何でも大丈夫です😆🎵🎵 ドライフルーツに火が入ったら、🔥を止めて少し寝かすと味が入っていきます😋 さらさらの大学芋風の完成です😆🎵🎵
2021.10.27
コメント(0)
寒くなって参りました😅 ちょっと早いかもしれませんが鍋🍲 鶏🐔肉のぶつ切りが売っていたので 作ってみた😤 骨付きの鶏肉ぶつ切りに青ネギと塩のみで土鍋でグツグツ煮るだけ😲 良い出汁が出るのでお好きな野菜を入れて完成😁 アクセントにニンニク味噌を付けて☺️ 赤みそ(白でも😁)にあらびきニンニク(チューブで😁)豆板醤、お好みで唐辛子、ネギ油。混ぜるだけで完成😲 ぶつ切りの🐔肉が柔らかくて美味💖 塩のみの味付けなので、美味しいお塩で作りましょう😜 スーパーで1パック¥68😳 土佐の甘唐、甘長とうがらし 塩降って焼いただけ😉Simple is Best😋 寒くなったらお鍋を楽しみましょう🎵
2021.10.26
コメント(0)
スーパーで購入「鰹のたたき」🐟🎵 お隣のホタテと一緒に食欲の秋🍁 鰹のたたきとホタテ刺身 薬味は別盛りたっぷりご自由に盛合せ😁 ついでにホタテを直火焼きで ホタテバター😋これが一番💖 ホタテは貝剥き用の道具が無くてもお家にあるナイフ(ステーキナイフ等)で貝殻沿いに差し込んでいけばパカッと開くので簡単😆ですよ🎵 お野菜もちょいと一手間 各野菜を下ごしらえ(煮と焼)したものに 鶏そぼろ餡掛け😲 見た目も綺麗で作り置きもOKですよ😜 こちらは、大根、かぶ、里芋、人参を煮て、なすは焼いただけ😆 冷蔵庫、冷凍庫の整理整頓も兼ねて😋
2021.10.25
コメント(0)
週末は自宅🏡イタリアン🇮🇹 本日はブルーチーズをふんだんに🎵 6種のチーズ🧀の ピッツァ🍕セーイ"sei"フォルマッジ アガベシロップを添えて💖 ハード🧀 パルメジャーノ、モッツァレラ、チュダー ブルー🧀 ゴルゴンゾーラ・ピカンテ🇮🇹 ゴルゴンゾーラ・ドルチェ🇮🇹 ダナブルー・クリーミー🇩🇰 チーズ🧀大会🍕です😆🎵🎵 市販のトルティーヤの生地(冷蔵or冷凍)にオリーブ油を薄く縫って、チーズ乗せてオーブントースターで焼くだけです😁 ちなみにブルーチーズ3種類揃えるのって😰大変😖💦と思います、一つ一つの量も多いし余らしても使わないし😱 なのでこんなの売ってました🎵 このチーズを見つけたので今回のイタリアン🇮🇹を作ろうと思った次第でございます ※使用後に撮影したので空パッケージです ピッツァ🍕と同様のチーズ🧀6種を使ったクリームスパゲティ😉 チーズ🧀の香りが💞 生クリームにホタテだしの素、塩コショウで一煮立てしたらチーズを入れて溶け始めたら、スパゲティを入れて強火🔥で煽って出来上がり‼️こちらも簡単です😆🎵🎵 イタリアンって難しい、大変と思われがちかもしれませんが、材料(具材)も少ない料理が結構多いと思います😉 お手軽、簡単、見栄えよし😍 こちらはおまけのアペリティフ😜 トマト🍅とセロリの 自家製ジェノバソースサラダ🥗 ベランダ菜園の水菜やレタス🥬添え 自宅 de Trattoria🇮🇹でした🎵
2021.10.24
コメント(0)
ebizo装飾品製作工房 衣類部 作業着課 新設😤 ※従業員は僕一人😅ですが😜 以前作ったオーバーオール作業着が好評を頂き、調子に乗って第3弾 「ちょいと若づくりスポーティーPOP」なイメージのオーバーオールです😆🎵🎵 正面 右足には 「あなたのイメージ・思い出製作します」 左足には簡易的にロゴワッペンを作って厚手のアイロンプリント😲 パソコンで作っているのでお好みのデザイン「作ります」もちろん1枚でもOK😁 胸ポケットにはメールアドレス📩 後ろ姿はちょいとPOPな感じ😝 右ポケットには社名を漢字で😉 ebizo➡️海老澤の海老とzoは「贈る」 で海老贈にしてみました🎵 社名を直訳単語で並べてみた 背中にもワッペン、赤わくでちょい派手 お尻回りを可愛くしてみました💖 全部ペンキで描いているので、洗濯🌀👕を重ねると良い感じの"よれ"感が出ると思います😍 ペンキで描いている🖌️ので 「あなたのイメージでお絵描きします」 ご興味ありましたら宜しく御願いします ebi.h.o.w.s2020@gmail.com
2021.10.23
コメント(0)
先日の晩御飯 普通の和食⁉️が食べたくて😋 蓮根と蒟蒻の煮物 いりこだしで作ってみました🐟 市販のだしと酒、味醂、水、塩少々で煮るだけ😉最後にちょっと醤油で香りつけ😄 ワカメときゅうりの三杯酢 白魚和え 乾燥ワカメときゅうりと白魚に三杯酢かけるだけ😲三杯酢に黒糖入れてます🎵 なすとピーマンの豚肉赤みそ炒め 赤みそを酒、味醂でのばすだけ、ちょっと白だし入れると美味💖 炊飯器で簡単茶めし お米を炊くとき(2合)昆布5cm位を1枚、酒 大さじ2、醤油 大さじ1、入れるだけ😳昆布も美味しく食べれます🎵 お漬け物はかぶときゅうりの朝漬け😄 田舎の和食のイメージでした🎵
2021.10.22
コメント(0)
休日の朝ごはん(ちょっと遅め😅) 最近テレビで📺みたドレッシングで ポテトサラダ🥔 じゃが芋は蒸して皮を剥いて きゅうり、人参、玉葱は切って軽い塩揉みをして下味つけながらザルで余分な水分を抜きましょう😤野菜の余計な水分でべちょべちょになります😭 ドレッシングは ヨーグルトマスタードドレッシング プレーンヨーグルト 粒マスタード マヨネーズ 塩、胡椒 この材料をベースにコンソメや鶏ガラ、和風だしを加えても美味しいです💖 今回はちょっと🇯🇵風で和風だしと醤油で香りをつけました🎵 粒マスタード多めが好きです💖 普通にハムチーズトースト😉 僕は🍞のサクッカリカリが好きなので、一度🍞を軽く焼いてから、バター➡️マヨネーズ➡️ハム➡️チーズを乗せてオーブントースターで焼いて黒胡椒仕上げ😋 休日の朝ごはん☕🍞🌄でした🎵
2021.10.21
コメント(0)
日持ちもするアイスクリームケーキ🎂です お手軽、激安で作ってみました🎵 その1 白黒チョコレートアイスクリーム こちらは、近所のライフでバウムクーヘンが安かったので😁上にアイスクリームケーキ🎂乗せてみた😲 お菓子作り用のホワイトチョコとチョコレート(DAISO)ココナッツサブレ(DAISO)で共に¥100均一😁生クリームは植物性でカロリー控えめ低脂肪&低価格😍 溶かした各チョコを8部立てくらいの生クリームと混ぜて冷凍庫➡️たまに混ぜる🎵でアイスクリーム完成 セルクル(型)に入れて固まればOK😌 卵黄🥚はお好みで入れて下さいませ😉 その2 ストロベリー🍓 チョコマーブルアイスクリーム これはDAISOで売っている「ミルメイク」 ※牛乳🥛に溶かして飲む粉😜で簡単です😆🎵🎵 今回は「DAISO¥100均」アイスクリ
2021.10.20
コメント(0)
ちょっと変わった⁉️和風スパゲティ作ってみました🎵 一品目 桜海老のスパゲティ たらこクリーム青シソのせ 名前のままで、たらこクリームをあえないでかけてみました😲 桜海老のスパゲティ自体も和風だしで味付けしています😉 二品目 椎茸と春菊の餡掛けスパゲティ 餡をあえてゆるめに作って餡掛けラーメン風な仕上げ😉 椎茸だしにほろ苦い春菊が合いました💖 お好みの和風だしと具材で簡単調理スパゲティです😆🎵🎵 おまけ おまけのお新香 醤油を入れてたまり漬け風 ビニール袋に野菜を入れて軽く塩揉み、和風だし、醤油、水を入れて冷蔵庫で一晩😌🌃💤で完成です。 3品とも見方によっては凝ってるように見えるお料理⁉️ でもお手軽簡単で冷蔵庫にあるもので作れちゃいます🎵
2021.10.19
コメント(0)
ちょっと変わり種😜ピッツァです😁 生ハムとなすのミートソース揚げピッツァ トルティーヤ生地に自家製ミートソースと具材を挟んで少量のオリーブオイルで揚げ焼きしました😲 海苔の佃煮ピッツァ チーズ🧀と合いますよ😃 オーブントースターで焼くだけ簡単😍 パンナコッタケーキ作ってみました😤 リンゴ🍎とチョコレート🍫ケーキ🎂 型にチョコレートスポンジを立ててリンゴのパンナコッタを冷やし固めて リンゴの赤ワインコンポートを並べて コンポートした赤ワインのゼリーを固めて 完成です😆🎵🎵
2021.10.18
コメント(0)
昨日、練馬区の「魚市場 旬」に行って来た テレビで📺で先週末にみて早速🏃 大江戸線 光が丘駅から徒歩🚶20分弱 隣の八百屋さんも安かったけど😉 まー安い、鮮度よし😲 早速購入😤 甘エビ、鯛、秋刀魚、白魚 全て"生" 後、鮭ハラスのあらを買って ¥2,500位😲 早速、捌いてお刺身盛合せ😤 この盛りで、鯛の半身と白魚2/3は冷蔵庫で待機中😝 まずは、秋刀魚のお刺身💖 冷凍ではないので☺️ たっぷりのぷりぷり鯛 新鮮そのもの😳 この甘エビ6匹で¥300弱😍 頭もちゅるっと美味💖 白魚もブリッブリ😁 たっぷり過ぎて2/3は自家製ポン酢漬け‼️ 鮭のハラス部分のあらは、大根とネギ入れて「あら汁」味噌仕立て😉 鮭の油で唇💋がプリっプリ😅 涼しかったので温まります😌 やっぱり市場系は楽しい😃💕 夜はお仕事でした😱、、、
2021.10.17
コメント(0)
ちょっと遅い🐌💨💨ですが上野動物園 パンダ🐼さん、お子さんおめでとう💖 過去にパンダ🐼アクセサリーを作った事を思い出して😅 貝殻ネックレスとピンバッチ このネックレス、ヒモの長さをお洋服に合わせて調整出来ます💖 コチラは兄弟をイメージ お尻が可愛い💖 貝殻に各種フレークをレジンで固めて作ってます😁🎵 我が家の🏡玄関のパンダ🐼守護神様⬇️ ショッキングピンクでおめかし😱 DAISOのおもちゃを塗装してます😅 もうすぐハロウィン🎃 去年のハロウィンで作った アクセサリーです😆🎵🎵 ネクタイピンとラペルピン さりげなく"ハロウィン"がテーマ😅かなぁ コチラは「ティアラ👸」 原形が😱正直やり過ぎたティアラです😭 クモの巣🕸️やコウモリ🦇追加しすぎ😝 途中で気付いてはいたのですが"悪ノリが止まらない病"発症👿 新しく作り直せば良い事と前向きな考え😳を持ち🎵 結果⬇️ コウモリ🦇の羽針金とレジンで作ってみました‼️ お客様の御注文の品はちゃんと良い感じに仕上げて気に入って頂きました😁 教訓 「悪ノリは時間と体力でカバー出来る」 次の日ちょっと眠い💤😭💤だけの事😝 ただの根性論⁉️😱 皆様、御身体 御自愛下さいませ😌
2021.10.16
コメント(0)
ジョージア🇬🇪料理のシチューみたいなやつ😜 シュクメルリ 寒くなって参りました😅 簡単で温まって簡単お料理😁 鶏モモ肉とたっぷりニンニクを炒めて、牛乳で煮込みます😉 味付けは塩コショウとコンソメ等のお好みで、ニンニク味がおすすめです😆🎵🎵 具材はさつまいも🍠、玉葱とたっぷりチーズ🧀。僕は人参とキノコ類を追加😲 煮えたらたっぷりチーズ🧀を入れて完成 安価で美味しいシチューの出来上がり💖 ベーコン🥓と卵🥚のチーズ🧀焼き 味付けはお好みで、牛乳とコンソメで作りました🎵 たっぷりチーズ🧀が美味💖 本日はチーズ🧀料理でした🎵😝
2021.10.15
コメント(0)
以前、1匹ずつ購入してお刺身で食べた残りの冷凍保存分で「洋食」作ってみた😉 捌いた時に骨等ははずしてあるので食べやすくしてあります😝 解凍して、よく拭いて余分な水分をとって(ここ重要です😤臭みの元のドリップ) 常温に戻した🐟に塩コショウ、薄力粉をして少量のオリーブオイルでフライパンで焼いて行きます。 両面程よく焼いたら白ワインをいれてフランベ🔥蓋をしてちょっと蒸し焼き、バターを入れて溶けたら良いかと😋 フライパン1枚でお手軽お家🏡 レストラン気分😁 おまけの一品 冷蔵庫の余り物でスクランブル🍳 卵🥚液と水3:1位で良く混ぜる 味付けは、鶏ガラ、コンソメ、中華だし、和風だし、何でもお好みで😝 具材も冷蔵庫と要相談😉 トマト🍅も一緒に炒めても美味ですよ😁
2021.10.14
コメント(0)
気になったら作るおっさんの趣味🕒 スカイツリーでよくならんでいる 台湾カステラ屋さんが気になっていたのでとりあえずレシピ検索🔎 美味しそうだったので作ってみた😤 成功😁 フワ トロ しっとり なカステラが 出来ました🎵 仕込みから焼き上がりまで1時間弱でお手軽に出来ましたよ💖 ちなみにこちら⤴️は2回目で😱 1回目は⬇️ 全体がふんわりしなくて😅 味は良かったのですが😭 シリコンのパウンド型でクッキングペーパー無しでやったからつまったかと思い😫 次の日リベンジ😤 ステンレスの型でクッキングペーパー敷いて作ったら、ふっくら成功 割れもなく150度で40分湯煎焼きです😁 断面もまーまー😅と言うことで😘3切れ程食べて、何かしたくなり😝 冷凍のアメリカチェリーをブランデー漬けにして😤 チェリー🍒ブランデー🍷ケーキ 仕込んでみた‼️ 2~3日浸けて見て台湾カステラがどう変化するか😜 甘さ控えめおっさん好み味です😆🎵🎵 材料 卵 3個 薄力粉 40g グラニュウ糖 35g ケーキマーガリン 40g (無塩バター) 牛乳 50cc ベーキングパウダー こさじ1/2 塩 ひとつまみ バニラエッセンス お好み 牛乳でマーガリンを溶かして、薄力粉、ベーキングパウダー、卵黄を加えて良く混ぜる。 卵白にひとつまみの塩をいれてホイップ、緩めに立ってきたらグラニュウ糖を加えてメレンゲにする。 オーブン150℃で余熱。 材料を合わせて、クッキングシートを敷いた型に流して、150℃で40~50分で完成。
2021.10.13
コメント(0)
もうすぐハロウィン🎃 なのでちょっと変わったカボチャ🎃煮 「カボチャ🎃ドライフルーツ煮」 今回、かなり煮崩れてしまいましたが味は良いかと🎵 材料です😆🎵🎵 カボチャ 今回は緑とオレンジ2種類 ドライフルーツ (DAISO¥100) 酒 味醂 白だし(ほんだしでも😋) ザラメ糖(砂糖なら何でもOK) しょうゆ 冷凍していたカボチャを使ってみました ドライフルーツはお好みの物で良いです‼️今回はマンダリンオレンジ🍊使用💖 ※カボチャの代わりにさつまいも🍠でも美味しいですよ😃 水を張ったお鍋にカボチャ投入、沸騰してきたら味を見ながらドライフルーツ以外の材料投入します、仕上げでドライフルーツを入れるので"甘味"注意⚠️控えめで😅 煮えたらドライフルーツを加えて一煮立ちで完成です😆🎵🎵煮えたドライフルーツも美味ですよ😃 さつまいもと🍠とレーズンも相性抜群です💖
2021.10.12
コメント(0)
本日でほぼ毎日ブログ更新200回😲 毎朝の通勤電車🚃でのルーティンです😆🎵🎵 本日は思い出です😅 30年前に乗っていたバイク🏍️ 「YAMAHA SR400」 2021年3月 43年の歴史に終止符 1988年式に2年程乗って就職して乗れず手放してまた乗りたいなと思っていたら生産終了😱 一気に懐かしくなった時に発見😍 小さいプラモデル😲 早速購入して作ってみた😤 まずはノーマルで これはこれでカッコいいのですが‼️ 僕は「改造」していたので😅 乗っていた感じよりちょっとやり過ぎてますが😓近いかも😜 ※実車は保安部品着けてました😜 同じバイクでもこうも変わる物で😅 この角度が一番好きでした🎵 自分でばらして改造していたのでパーツの一つ一つが懐かしく思い出しながら、ここはパーツが合わなかったとか楽しく作ってみました😉 トイレ🚻のガチャガチャガレージに仲間入りです😆🎵🎵 お隣はCB750FOURです😆🎵🎵 おトイレ🚻ガレージでした🎵 お食事中の方申し訳ありません😰
2021.10.11
コメント(0)
先日、北海道の特産品の「鮭とば」を頂いて、2年前からお酒をほぼ絶っている僕はお料理してみようと😲 鮭🇯🇵とスパゲティ🇮🇹で日伊合作 「鮭とばのキノコ🍄のレモン🍋クリーム タリアテッレ」 こちらのスパゲティもお手軽簡単調理 材料 タリアテッレ(スパゲティ) 鮭とば 生クリーム レモン汁(リキッドOK) はまぐりだしの素(お好みのだしの素で) 塩、黒胡椒 鮭とばが固い場合はちょっとお好みの固さまでお湯で戻しましょう(スパゲティのゆで汁でいっしょに出来ます) キノコ🍄類と鮭とばをオリーブオイルで炒めて生クリーム投入、塩コショウとはまっだしの素で味付け、スパゲティのゆで汁で調整、煮だったらスパゲティを投入、あえるというより、煮焼きする感じであおります😤、完成です😆🎵🎵 上にのせた水菜は、我が家🏡の畑(ベランダのプランター)で自家栽培😉 DAISOで種2袋で¥100です😅 2週間位で結構出てきます😍 このボウル型のお皿はIKEAで¥200⁉️位 真っ白な数種類のお皿が¥100以下から購入出来てよく使ってます🎵 写真とり忘れましたがガーリックトーストと一緒に😁 お家🏡にあるマーガリン(バター)にチューブのニンニク混ぜてバゲット🥖に塗って焼くだけ😜 お家でイタリアン🇮🇹楽しみましょう💖
2021.10.10
コメント(0)
簡単、お手軽4つのお味のパンナコッタが20分で出来ちゃう作り方です😲 今回は4種類のジュレやシロップ(丸源飲料工業)で味付け仕上げ😁 材料 牛乳 300cc 生クリーム 100cc 粉ゼラチン 5g 砂糖 お好み レモン汁 5滴位 鍋に牛乳、砂糖、ゼラチンをいれてコンロ🔥でホイッパーで混ぜながら温める。 人肌程度になるくらいで砂糖、ゼラチン溶けちゃいます🎵 ゼラチンをふやかしたりしなくてOK シロップで仕上げるので砂糖は少なめ😁 生クリームとレモン汁を加えてパンナコッタのベースが完成😤 レモン汁はリキッドでも大丈夫です‼️ この時点でバニラエッセンスを入れるとよくあるパンナコッタです😉 ここから4種類にしていきますが、簡単です😆🎵🎵 ボウル🥣等にベースを分けて各種味付けするだけ😲 後はグラス🍷等に分けて冷やして完成の20分程度で出来るパンナコッタでした ※冷す時間は含まれません😅 ブルーベリーとホイップ レモン🍋パンナコッタと🍋ジュレ キウイ🥝とオレンジ🍊ジュレ カシスとダークチェリー🍒のブランデー漬 お手軽、簡単DOLCE🇮🇹でした😍
2021.10.09
コメント(0)
ebizo装飾品製作工房 作業着作ってみました🎵2パターン😁 作業着 兼 私服のオーバーオール GUで¥1980で売っていたので🎵(セール品) 玄関開けたら"ペンキ"と目👀が合い 迷わずお絵描き開始😲 一着目 テーマは 「アメリカ🇺🇸の片田舎で日本車(旧車)のみしか扱わない日経3世、50代後半の陽気なおっさんが営む修理(カスタム)工場の作業着」 パソコンでロゴを作って生地に転写 ペンキで塗りつぶしていきます😤 今回は🇺🇸の片田舎がテーマなので茶色を調合してみた、洗っていくと良い感じで落ちていくと思う気がする😉 両足でメールアドレス完成 お尻のポケットにアイロンプリントで社名ロゴ😁 胸ポケット 背中 足のポケットにもアイロンプリントで社名ロゴ貼り付け😍 2着目 両足にはメールアドレス、斜め後ろにお絵描き😉 お尻のポケット 「あなたのイメージ・思い出製作します」 右お尻は店名ロゴ バックスタイル😄 海老澤の海の旧漢字❓(ネットで見つけた) 3ヶ所お絵描き😉 胸ポケット 背中(横のポケットのお絵描き) 正面左足は白舟書体で漢字ロゴ ここが一番お気に入り😍 こちらのテーマは 「元不良が横須賀で20代半ばで倉庫を借りて始めたオールドハーレーダビットソン専門のカスタムショップのリーゼントがやたら似合う現在60代半ばの社長のユニフォーム」 2020年3月末 DAISOでレジンを見つけて久しぶりにアクセサリーを作って😤 2020年4月 おふざけ⁉️的発想でSNSに載せてみたら 反響があって😲 「ebizo装飾品製作工房」として活動 2021年6月25日 友人の進めもあって開業😁 ※副業・趣味の延長ですが😓 「あなたのイメージ・思い出製作します」 ご興味ありましたら宜しくお願いします‼️ ebi.h.o.w.s2020@gmail.com
2021.10.08
コメント(0)
最近、有難い事に「お味噌」を頂く事が多くいつの間にか4種類😲 なので「お味噌料理」作ってみた😁 スーパーで新生姜がお安くなっていたので 味噌漬けにしてみた🎵 左 西京味噌漬け 味噌の甘味と新生姜のピリッの相性抜群 右 赤味噌漬け 塩味強めの赤味噌でお茶漬けにしたら美味 味噌に生姜エキスが出てます。 作り方は簡単😉 新生姜の皮をスプーン等で削り落として、お好みの厚さにスライス、熱湯に5分程くぐらせて、冷めたら水気をとって味噌に漬けるだけ😉ビニール袋で漬けると味噌の量が少なくてすみます🎵 お好みで、だし等の調味料を入れてもOK 赤味噌で作った鶏🐔野菜炒め 野菜炒めの味付けを赤味噌だれで😲 赤味噌、酒、味醂、白だしでたれを作って仕上げでたれと絡めて完成😄 あっさり味噌風味でご飯が進む😤 お味噌=味噌汁が定番 あまりお味噌の料理ってやらないとよく耳にします。 塩、醤油と同じ感覚で使えばレパートリー増えますよ🎵 しょうが焼のたれにちょっとお味噌を入れると濃UP 味噌餡掛け焼きそば、味噌ドレッシング、ニンニク味噌 等 お味噌料理を楽しみましょう😁
2021.10.07
コメント(0)
お家で簡単、スーパーで普通に購入出来る材料で作るチーズ🧀ケーキ 「クリーム・フロマージュ・ブラン」風 クリーム➡️生クリーム フロマージュ➡️チーズ🇫🇷 ブラン➡️白🇫🇷 ⬆️なので合っているかは❓ですが 作ってみました🎵 今回は先日テレビ📺でみた色々な食材を「燻製」にしていてこれはやらねばと😤思い興味をもった2つの食材 チョコレート🍫とバナナ🍌をスモーク "えっ"と思う食材と思います、僕も思いました😅なので作ってみたら美味しい💖 チーズケーキにも合いますよ😋 クリームフロマージュブラン 生クリーム 100 クリームチーズ 80 砂糖(甘味材料) お好み レモン汁 5~6滴(リキッドでも😉) クリームチーズに砂糖を加えてを柔らかくなるまで(ペースト状)練ります。 生クリームをしっかり立てます、この時、クリームチーズと生クリームを合わせた時に丁度良い甘さに調整します。 レモン汁を数滴加えて、生クリームをあまり潰さないようにゴムべらで合わせて、冷蔵庫で冷やして完成😁 スモーク"燻煙"🍫🍌 スモークチップ 一握り位 ザラメ糖 一掴み アルミ皿(深い物) 2枚 バーベキュー用網 1枚 ※アルミ皿より一回り大きい物 スモークチップは¥100均一ショップでも購入出来ます(わりと大型店舗😅 上記材料、全て¥100均一で揃います😁 ザラメ糖はあればでOK スモークをキッチン(部屋内)でやると 匂いが気になる😅な~と思うので 外で出来る方法です😆🎵🎵 アルミ皿にスモークチップを一握り入れて着火🔥網をのせて食材ものせます。 上からもう一枚のアルミ皿を蓋にしてのせる(隙間を少し開けて) これで簡易スモーカー(燻製機)完成です😆 仕上り時間は、🍫はちょっと溶け出した位 🍌は飴色位ですがいずれもお好みで😝 ベーコンやお肉、たまご等を燻製する時は強めのスモークがあった方がよいので、 カセットコンロにお皿をのせて加熱しながらやってみて下さい😁 フライパンにアルミホイルを敷いてチップをのせても出来ます🎵 ※注意点⚠️ 部屋内でやる場合、火災報知器注意 外、ベランダ等でやる場合、隣近所の洗濯物、煙が出るので消防署 簡単、お手軽、美味しいお料理を 楽しみましょう😉
2021.10.06
コメント(0)
昨日、10月4日 大好きな漫画の新刊が5年ぶりに発売 「こちら葛飾区亀有公園前派出所」 5年前に連載終了したはずなのですが⁉️ 嬉しくて直ぐに書店にGO😤 中学生の頃から好きな漫画で、実家(茨城県)にいながらにして東京の下町事情を好きになるきっかけの作品😁 18歳で上京して直ぐに上野や浅草に行った記憶がまだ残ってます🎵 30歳中頃に急に読みたくなり、インターネットで中古ですが一気に100巻以上購入して3ヶ月位でコンプリート😄 それからもコツコツと200巻まで揃えてました😆 まさかの201巻は嬉しいしかなく 今後も是非ともお願いしたいものです🎵 秋元先生が好きになりこち亀以外も揃えてました🎵 今回の201巻を読んだら新作があるようなので、早速揃えます😍 漫画で知識をつけるならこれっていう 作品ですね😃 10月3日の浅草⤴️😝 ちなみにお料理好きおっさんとしましては 「美味しんぼ」もコンプリートしてます😝
2021.10.05
コメント(0)
急事態宣言終了😁 週末なのでちょっとだけパーティー気分😍 「risutorannte🇮🇹海老澤-おっさん🏡-」 オープン😅 鴨🦆モモ肉の赤ワインオレンジ🍊ソース お野菜のロースト添え こちらは肉のハナマサで冷凍のお肉😜 写真の倍量で¥700弱で買えます😲 塩コショウで鴨肉をレア気味に焼いてアルミホイルで包んで、余熱調理。 焼いた油等に赤ワイン、オレンジ果汁を投入、塩胡椒、お好みでハーブ、バター等加えて、カットした鴨肉にかけるだけ😆 フライパン1枚でお手軽調理😤 付け合わせのお野菜は、オーブントースターで焼くだけでok (じゃが芋、玉葱はレンジでチンして🔥) 「トマト🍅とモッツァレラチーズの マスタードヨーグルトドレッシング 生ハム添え」 マスタードドレッシング 粒マスタード プレーンヨーグルト マヨネーズ お好みの量を混ぜて、塩胡椒、EXオリーブオイルで味調整😄 お好みで蜂蜜ちゃハーブ等も合います 酸味もあって各種サラダに合いますよ☺️ ※後日このドレッシングで🥔サラダ作ってみます🎵 ドレッシング=面倒、難しいって思われてる方よく聞きます😅 簡単で単純です😆🎵🎵 例えば EXバージンオリーブオイルにライム(レモン)ジュース、塩胡椒を混ぜるだけ😲 ※ライム(レモン)ジュースは希釈用でOK わさびやゆず胡椒、山椒をアクセントで入れても美味しいですよ💖 リンゴ🍎ジュースに冷凍🍎を浮かべて ちょっとだけrisutorannte気分😁 お家🏡でも楽しいお食事しましょう😁
2021.10.04
コメント(0)
🔰初「フルーツブランデーケーキ」 作ってみた😤 冷凍庫の無塩バターの残りと冷凍フルーツをどう使うか⁉️と思っていたら、料理で使っているブランデーが🍷👀目に😲 で、作ってみた😝 ちょっと焦げたけど、まーまーの出来かと 甘すぎないように、三温糖ときび砂糖を少なめに作ってみました。 みかん🍊と紅茶☕のレアチーズケーキも一緒に💖 材料 砂糖 70位お好みで 無塩バター 100 薄力粉 100 卵 2個 ベーキングパウダー 小1 ブランデーに浸けた冷凍フルーツ 適量 砂糖と無塩バターをみっちり混ぜて。 卵2個をあわせてよーく混ぜる ベーキングパウダーと薄力粉をふるいかけながらへらで混ぜていく。 ブランデー浸けのフルーツをざっくり混ぜて、型に入れて、170℃のオーブンで40分前後焼いたら完成😄 仕上げにフルーツを浸けていたブランデーを、お好み量でシメラセテ😋完成😁 写真のレアチーズも美味 これも簡単です😆🎵🎵 今回は オレンジのジュレ 紅茶のレアチーズ チョコレートスポンジ みかんのレアチーズ を作ってみた‼️ クリームチーズ 1/2 プレーンヨーグルト 1/2 ゼラチン 4g 砂糖 お好み 上記材料を混ぜて、おこのみの味付けをして完成😤
2021.10.03
コメント(0)
月も変わって緊急事態宣言等も解除 お刺身盛合せ作ってみた😍 ちょっと豪華目盛合せ🐟🐚 サザエ、イサキ、イワシを捌いて😲 盛合せ⤴️ サザエもたっぷり、肝も美味😆 捌けば全部で¥1,000以内で出来ちゃいます🎵 今の世の中YouTube、SNS等で捌き方が動画で見れるので是非チャレンジ😤 やって見ると意外と出来ちゃうもんですよ☺️ おまけの「あさりの酒蒸し」 5分で出来る酒蒸し お鍋にあさりを入れて浸る位の水とお酒を半々、お好みの塩味を塩で調整😁 あさりが開いたら完成💖 お酒と水の割合もお好みで あさりの砂抜きの時の注意⚠️ ボウルにザル、あさりを入れて、真水で砂抜きしましょう😲(淡水のシジミは塩水) 真水で苦しくなって砂と一緒に吐き出します、ザルの意味は吐いた砂をボウルの底に落として再度吸い込みづらくするためです😆🎵🎵 ※料理酒を使う時は注意、味(塩味等)がついているので味見しながら調整してくださいませ😅 バター、醤油、小葱 等々入れても美味😍 楽しく作れば、美味しいお料理で より幸せに😌🌸💓
2021.10.02
コメント(0)
まだいる「蚊」😅毒霧噴霧機(塗装)改造作戦実施👿 夏も終わりですが、アースノーマット⁉️ 液体式蚊取り線香のお化粧してみた😲 見た目から異様な雰囲気を出したくなってペンキ塗り😜金属風仕上げに😤 作業工程はこちら⬇️ 通常のノーマル線香機 デザイン、色味 綺麗ですが⁉️ 僕のお部屋に馴染まないので😅 工作開始😤 まずはマスキング(¥100均一購入) DAISOのラッカースプレー(黒)で塗装 こちらもDAISOのシルバーのスプレーをサランラップに吹いてトントントン😝 金属風仕上げ、ボウリング🎳の玉みたいになります‼️ 上から、黄、オレンジ、赤の順番でクリアー塗料(プラモデル用1本¥150位)をトントングラデーション😁 イメージはデッカデカの陶磁器😆 完成です😆🎵🎵 「そこ」にある日常品で楽しみましょう😍 ebizo装飾品製作工房でした😉 ebi.h.o.w.s2020@gmail.com
2021.10.01
コメント(0)
全31件 (31件中 1-31件目)
1