全31件 (31件中 1-31件目)
1
自宅で炭火焼バーベキュー自宅ベランダの角に角七輪を設置備長炭で焼き上げます😤しっかりした台を組んで、安全の為、後方には水栓にホースを繋いで🫡角で風向きも確認して近隣には灰等が飛ばないように設置してます。火起こしで炭に着火以前、炭火焼のお店で扱っていたのでまーまー慣れてます😁僕は備長炭のみで、おが炭や着火剤は使わないので、しっかりここで火を🔥起こします。※お安くて軽い炭を使うと、ハネる可能性が高く危険⚠ですよ😱炉に並べて☺️まずは、金目鯛の干物ととうもろこし🌽葱は素焼で中身を頂きます、甘くて美味🥰金目鯛はふっくら焼き上がりました🤩とうもろこし🌽はレンジでチンして、バター醤油を付けながら焼きました😍野菜達は素焼でお塩で😋残った炭は、ボウルに水を貼って、一つずつゆっくり炭を入れて鎮火。冷めたら、ザルに上げてまた使えますので、無理に燃やし切らなくても大大丈夫ですよ😁炭は扱いを間違うととても危険なので要注意⚠です😭
2022.06.30
コメント(0)
久しぶりに¥100均一のおもちゃ遊び😁Seriaで買った、おもちゃカスタム😤おっさんの暇潰し😅プルバックのおもちゃのバイクをバラして、フレームをまずは改造タンクが太かったのでスリムに後輪はワイドに😆ライトはレジンで作ってハンドル、シートも既存パーツを加工バイクも車もオケツが好き🥰こんな感じ❓に仕上がりました☺️おっさんの暇つぶしでした、、、がまた新しい物が目に入ってきて、、、これもSeria😲 思わず購入カスタム開始します🫡
2022.06.29
コメント(0)
先日作って、冷凍していたNYチーズケーキ🧀ちょっとひねって😯黒糖入り生クリームでドーム状にブルーベリーシロップでちょっとお化粧😍NYチーズケーキの甘味に、きび砂糖と三温糖を使っているので、黒糖との相性も良かったですよ🥰ブルーベリーソースは微妙、、、🤔何でも「創意工夫」で楽しむおっさんのスィーツでした😜
2022.06.28
コメント(0)
近所のスーパーで、サラダゴボウがお安かったので🤩サラダ🥗ときんぴら作ってみた😤まずはサラダ🥗泥と薄っすら皮を取って、食べやすく細めにカット。熱湯に15秒程潜らせて、ザルで水気と熱を取って置きます。ドレッシングは冷蔵庫と相談😜合いそうなあるもので😝ベースのマヨネーズ、玉葱ドレッシング、かぼすポン酢、味噌まずは、この材料で混ぜて美味しい🥰けどもう一味🤔何か無いかなぁと、、、発見🥳「ゆかり」赤紫蘇の風味は合うだろうと投入バッチリ決まったので、ごぼうと人参と合わせて見た目もよし🤔として完成です。毎回、僕のお料理は冷蔵庫と要相談🤪です😝もう一品はきんぴらまーこちらはシンプルにゴマ油で炒めて、酒、塩、醤油、味醂、とうがらしで炒めただけ😅サラダと同時進行で作れば時短で2品切り方を変えて、同じごぼうでも食感が変わると飽きないと思われます😋
2022.06.27
コメント(0)
暑くなってくると食欲がないが、、、😰お蕎麦はいかがでしょうか😁冷水でキンキンに冷やしたそうめん手前 なす🍆のお汁薄く切ったなすをゴマ油で炒めて水、酒、和風だし、味醂、醤油で温かいお汁。奥 のどぐろの煮汁👇先日煮付けたのどぐろ。さっぱり味に仕上げたので、飲める煮汁をお汁にしました。素麺のバリエーション豊かにして、飽きずにたっぷり食べて😋夏を楽しみましょう🥳
2022.06.26
コメント(0)
カロリー0のヨーグルトが余った😱そうだアイスにしよう🥳ちょっと「和」ティストな盛り付け♥カステラは市販品です🤣¥100ローソンの冷凍いちご🍓を添えて😃せっかくのカロリー0なので砂糖追加はやめようと😤でも甘いアイスクリームが食べたい😅ヨーグルトと牛乳を2:1で混ぜて、ベースを作ります。🍫は、チョコレートソースをお好みのリョウ入れて、ダークラムを少々、バットで冷凍。🍊は、オレンジピューレがあったので、ベースに入れて、練乳で甘味を薄っすら付けて、バットで冷凍。片手間でスイーツ完成です🎊
2022.06.25
コメント(0)
スーパーでカツオが安かったのでお家でカツオパーティー🤔かぼすポン酢、とうがらし岩塩刺身醤油と薬味たっぷりで🤩生のカツオの冊を購入して、半分は炙ってタタキに😲藁を燃やして🔥はさすがにお家🏚ではできないので😰バーナーで炙って氷水で冷やすだけ。1冊で2度美味しいカツオでした😁
2022.06.24
コメント(0)
高野豆腐が食べたくなって😯お家には常備食材なので、相方を🤔冷蔵庫散策、、、大根しか無い😱ま〜いっか🤪で今回は、豆腐→大豆→🏔の幸大根→🏔の幸 なのでall🏔の幸で作ってみた😤水に、酒、味醂、岩塩、とうがらし、醤油、野菜だしパック調味料も🏔仕様😆調理は簡単大根を水から煮て、調味料投入柔らかくなってきたら、高野豆腐をそのまま投入😲煮えたら完成手間いらず🤩注:高野豆腐が水分を一気に吸うので多めの煮汁で😂
2022.06.23
コメント(0)
先日、那珂湊おさかな市場で購入加工して冷凍保存していたのどぐろを煮付けました。20cm位ののどぐろです。冷蔵庫でゆっくり一晩かけて解凍したら、水、酒、味醂、薄口醤油、白だし、生姜のスライスと煮ていくだけ😲アクが出てくるので綺麗に取って上げて、数十分間で煮えたら完成です。あまり醤油、白だしを入れず、のどぐろの風味を行かした薄味仕上げ😋ふわふわの身が美味ですよ🥰
2022.06.22
コメント(0)
お蕎麦とジェノベーゼって、、、合う❓🤔ま〜やってみようで やってみた😝結果は美味しいです🥰以前作って置いたジェノベーゼソースレタスミックスとトマト🍅も入れてジェノベーゼソースで和えるだけ😲麺類に国境は無いのかも😜市販のジェノベーゼソース(バジルソース)でも美味しいと思われます🥰
2022.06.21
コメント(0)
お昼間の営業職の同僚🧑僕の家庭菜園の師匠から頂いた🥒朝5時に収穫して頂き、持ってきて頂いて😁青々しく、土が薄っすら付いていて。いかにも収穫したての🥒数十坪の畑をやっていて色々な野菜を作っているようで、牛糞のみの肥料で無農薬野菜😲茨城県で育った僕が幼少期に食べていた「土」の良い香りがして、懐かしい味に感動 感謝😂早速🥒をカットして、シンプルに、赤味噌のみで😋自家製らっきょうも添えて🥰
2022.06.20
コメント(0)
昔ながらのしょっぱい梅干しが食べたくて、、、スーパーではほとんどが調味梅、梅干しがあってもお高く😱減塩や紫蘇梅😭白梅がなかなかお手頃価格では無いそんな時に、スーパーでの出会い紀州の南高梅が😲そうかぁ🤔自分で漬ければ良いんだと、購入😜お家🏚に帰って早速ネットで調べて(最近はネットで何でもわかる🥳)色々調べて見ると様々な方法があって楽しい🤩初🔰梅ですが、自分なりに解釈して、ヘタを取り流水で洗って、3時間程水に付けてザルに移して、一晩 冷暗所で乾かす25度の焼酎で梅の表面を拭く今回、13% 18% 25%の塩分の3種類と、ザラメ糖で梅シロップフリーザーパックでまず漬けます。2kg程の重石を乗せて。(写真は2日たってます)梅シロップは梅と同量のザラメ糖を瓶に入れて、25度の焼酎を少々、梅干し、シロップは毎日フリフリ混ぜました。5日程たって、梅干の塩が溶けて梅酢になってきたので👇瓶に移して、風通しの良い場所に冷暗所になるように、カーテン付けてひと月程、お休み😴なさいで、、、出来るはず🤔ひと月後、、、干します、、、またその時
2022.06.19
コメント(0)
昨日に続いて、ヘルシー系ご飯😲サーモンサラダ🥗ヨーグルトマスタードドレッシンググリーンサラダ🥗にたっぷりサーモンを乗せてフライドオニオンをパラパラヨーグルトマスタードドレッシング今回は「ヘルシー」がテーマなので低脂肪カロリー0のプレーンヨーグルトに粒マスタード、塩コショウ、ライムジュース、をお好みで混ぜて、EXバージンオリーブオイルでのばすだけの簡単ドレッシングです🤩サーモンは、お刺身用の冊を購入してそぎ切りして板面を大きくボリューミーに😝
2022.06.18
コメント(0)
週末、お友達親子👩❤️👩(姉妹のような)が遊びに☺️パフェが食べたい😲お皿でパフェ❓作って見た😤フルーツは持ち込み😜甘熟フルーツでとても美味😋バニラアイスクリームとカシスのソルベは自家製。硬い焼きプリン🍮の上にニューヨークチーズケーキ🧀をこちらも作ってます🤩お年頃のレディーなので😏甘味はきび砂糖と三温糖で甘さ控えめ😁生クリームは植物性低脂肪でカロリーを抑えるだけ抑えて😤たっぷり満足プレートでした🎊お飲み物は👇ノンアルコールカクテルクリアオレンジ🍊の「カシスオレンジ」明日は続きで、ヘルシーサラダ🥗
2022.06.17
コメント(0)
先日頂いた「青いにんにく辣油」若いニンニクの香りが良いのでペペロンチーノ🇮🇹に🤩カルディコーヒーで売ってるみたいです😁生の❓にんにくと葉のオイル漬け蓋を開けると、若々しいにんにくの香りが漂い食欲増進アイテム😍直ぐに頭に🇮🇹ペペロンチーノが浮かび調理開始😤オリーブオイルににんにく辣油を入れて点火🔥オイルににんにくの香りをしっかり付けて、湯であげスパゲッティ投入😄はまぐりだし、塩、で味を整えて糸とうがらしを加えて🌶ひとあおりして完成です🤩にんにく好きにはオススメです🎊
2022.06.16
コメント(0)
2022/6/15 18:00頃雨上がり、お仕事帰り浅草→向島 帰宅風景雨上がりの紫陽花が素敵だったので😜数点お写真撮りました😅🥰🥰🥰
2022.06.15
コメント(0)
新じゃががやすかったのでたまには肉じゃが作って見た☺️でも新玉ねぎが高くて😭相殺😰市販のだしをブレンドして白だし、はまぐりだし、昆布だしに塩と香り付け程度に薄口醤油時短簡単レシピじゃがいも、人参、豚🐷肉を鍋に入れて、水をはって、酒、味醂 少々、薄っすら塩味程度に塩を入れて煮込む🫡沸騰と同時位にアクが出てくるのですくい、じゃがいもが柔らかくなったら、出汁系投入、味を整えて、新玉ねぎ投入、玉葱に透明感が出たら完成です🤩20分位で出来ちゃいます😜
2022.06.15
コメント(0)
何度か作っている僕の定番メニュー味噌焼きそば😲焼きそばって、ソースor塩たまに醤油🤔のイメージ😅なぜ❓味噌無いのですが🥺ラーメンだってあるのに😤作れば良いだけのお話ですね😜まずは、なす味噌炒めなす、ピーマン、豚肉を炒めて、味噌、酒、味醂の合わせ調味料で和えるだけ😊お次は焼きそば屋台の焼きそばってサラサラで水っぽくない、火力🔥のせいでもあるのですが、お家🏚で作るとベチャベチャになると言う方😭多々おります😰3つパックの焼きそば麺が定番だと思います。調理方法に、焼きそばを炒める時に「水」を入れてほぐし蒸すと書いてあります。これがベチャベチャ原因😰冷蔵庫から出した冷たい麺を、火力の弱いお家のガス🔥で炒め、更に水を容れたら、フライパンが一気に冷えて熱くなる頃には、麺が水を吸ってしまいます😱屋台やお店は火力🔥が強いので直ぐ熱くなりますが、一般のご家庭では😱解決方法です😁焼きそばの袋に切れ目を入れて電子レンジで温かくなるまでチン😆大体1〜2分これだけです😜焼きそばの麺は油が絡んでいるので温めればほぐれます。ほぐれているので「水」はいりませんのでサラサラ仕上げの焼きそばが出来ちゃいます♥後は、炒めた焼きそばとなす味噌炒めを合わせれば完成です😊普通のソース焼きそばの場合😄お好みの具材を炒めて、付属の粉ソース1/3位を入れて下味を付けます。レンジで温めた焼きそば投入残りの粉ソースで仕上げれば完成です
2022.06.14
コメント(0)
スーパーで見かけたズッキーニのマヨネーズ焼き😲面白いと思って早速アレンジ調理開始生でも食べれるお野菜ですが、今回のズッキーニ大ぶりなので、1/4にカット。火が入りづらそうだったので、まずは電子レンジで2分チン🤩ちょっと柔らかくなったので😁写真左数種類のチーズ🧀を乗せて、黒胡椒写真右生姜の佃煮とマヨネーズを乗せてオーブントースターで焼くだけ😊簡単、お手軽ボリューミーな一品です
2022.06.13
コメント(0)
久しぶりにお家🏚で自家製らっきょ漬け😤市販のらっきょって大体、甘酢漬けが多いのですが、僕は毎回「塩漬け」まずは下拵え😂らっきょの根っこと頭をカットして一つ一つ皮を剥いていくのですが、これが大変😰今回の作業、ここまでで1時間弱😱ここまで終われば後は直ぐ😁今回は、塩、たまり、味噌の3種類漬けるので、左が7%の塩分の塩漬け。右は3%でたまり、味噌漬け用。冷蔵庫に入れて、1週間位で漬かります。左 塩らっきょ中 たまり醤油らっきょ右 味噌らっきょ3種類とも美味しいです😋
2022.06.12
コメント(0)
お蕎麦が食べたくなって😋以前作って美味しかったカラスミのお蕎麦作って見たお蕎麦は乾麺です。茹でて、水で締めたら、良く水を切って置きます。白だしをお好みで水で伸ばして、お蕎麦に絡めます😊カラスミパウダーをかけて完成です😃(ボッタルガパウダー)カラスミとお蕎麦の相性バツグンですスパゲッティ🇮🇹と和えてお家🏚イタリアン🇮🇹もおすすめです。冷蔵庫に長芋があったので、おまけでもうひと蕎麦😜粗めにおろした長芋とろろにカキ醤油で味付、海🌊の香りをアオサ海苔で追加して完成です😁
2022.06.11
コメント(0)
お魚センターお買い物最終章😝河豚🐡毒系部位は処理されているので安心20cm弱のフグが9匹で¥1000😲税込み スーパー行けなくなりそう😱お腹から開いて、中骨を外して3時間程、醤油、酒、味醂、生姜に漬込みます😃片栗粉をまぶして、揚げれば完成😊プリップリで美味♥残りは冷凍保存😁おまけ👇25cm位のパック2つで¥500😲平日、14時頃からお安くなる場合が多いそうです😊常磐自動車道は混みづらいので、ドライブがてらおすすめです🥰
2022.06.10
コメント(0)
昨日に続きお魚センターです😜こちらも激安😲カマス30cm強のカマス、鮮度良し🥰こちら5匹で ¥600税込み😲鮮度が良いので1匹はお刺身に油も乗っていてプリプリです🥰やっぱりシンプルイズベスト😝塩焼きが美味しい😋明日もお魚センター「フグ」編
2022.06.09
コメント(0)
先週の金曜日、たまに行っている那珂湊お魚センター(茨城県)茨城県日立市出身なので😃今回は高級魚「ノドグロ」サイズは20cm前後写真の8匹で ¥600😲税込即購入してお家で調理😤お腹とエラを外してシンプルに塩焼き網でガス台で焼いたので綺麗に焼けず😱ですが、、、味はバッチリ😁残りは、下処理して冷凍保存😊明日は「カマス」🐟です😃
2022.06.08
コメント(0)
たまに食べたくなるひじき作ってみた😤まずはひじき煮戻した乾燥ひじき、人参、油揚げ、缶詰のミックスビーンズを酒、水、あごだし、薄口醤油、とうがらしで煮るだけ😁数十分間で完成です🤩余ったお餅を使っておこわ🍚真空パックの切り餅 1個お米 2合白だし 大1塩 小1醬油 小1水 3カップ※調味料の量はお好みで🥰お餅はできるだけ小さくカット😤具材は上👆のひじき煮と一緒😜炊飯器でおこわモードで炊くだけ🎊おまけのそら豆アルミホイルを敷いた、オーブントーストで両面を10〜15分鞘ごと焼くだけ😝塩をかけてお召し上がり,😋
2022.06.07
コメント(0)
激安バジル発見😃早速ジェノベーゼソース🌿に😤良くテレビ📺に出てくる、近所のスーパーイズミに行ったら、バジル🌿が激安🤩大きな袋が1つ¥39😲5袋購入して、とりあえずニンニク、アンチョビを加えて、EXバージンオリーブオイルで、ジェノベーゼソースのベース作り😁ミキサーに材料を入れてちょうど良い塩梅にオリーブオイルで調整😊小さなタッパに入れて冷凍庫お手軽簡単です😍使う時に、チーズやナッツ類を加えれば色々なジェノベーゼソースを楽しめます🥰大葉やパクチーでも美味しいですよ🥰
2022.06.06
コメント(0)
近所のスーパーライフでニジマス発見😲2匹¥398😁早速調理開始😤まずは、お腹とエラを外して😃横着して串に刺さずそのまま焼き網に🔥😵まーまーこうなる😰塩は良い感じで振ったけど、ヒレの飾り塩忘れた😭一匹は何とか🤔形を保って😅味は良しのお家🏠ご飯🤪次回はちゃんとしようと思う 今日この頃🥳
2022.06.05
コメント(0)
業務スーパーで売っているわらび餅粉 ¥70位 激安写真の量で、1/4の粉使用(器の直径18cm位)結構な量です😲材料はわらび餅粉 袋 1/4三温糖 30g お好み♥水 200cc鍋に入れて、混ぜながら加熱🔥固まり始めたら、🔥から離して一気に混ぜる😤ここは体力的勝負😵バット等に移して、冷蔵庫で冷やせば完成です😁十数分の作業でお手軽に出来て、激安で美味しいわらび餅です🥰きな粉と黒蜜を添えて😋こちらの原価は ¥30位ですよ😜
2022.06.04
コメント(0)
冷蔵庫に赤だしが😥あまり使わない材料なので、、、茄子味噌炒めにして見た😁具材は、豚トロ🐷、なす🍆、ピーマン、新玉ねぎ。赤だし、白味噌、酒、味醂、七味、白だしで合わせ調味料を作って炒めれば完成です😄お手軽で本格的❓🤔なお味😋
2022.06.03
コメント(0)
お手軽にお家でイタリアン風🇮🇹をフレッシュトマト🍅と モッツァレラチーズの スパゲッティ🍝オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れて加熱🔥トマトを投入😄味付はここで😤、塩コショウ、とうがらし、はまぐりだしの素(ホタテ等の貝系顆粒だしの素)でしっかり味付け茹で上げスパゲッティを入れてよく煽って、モッツァレラチーズを入れて完成です🥰お店の味(風😅)をご自宅で🤩こちらはおまけの具材が多すぎたオムレツ😂豚トロ、ベーコン、ほうれん草、玉葱、他のお料理からでちょっとずつ材料拝借しての一品です😯卵にしっかり味付牛乳、コンソメ、塩コショウ、バター具材を炒めて、卵で奇麗に巻くだけのはずオムレット😭でした🤣
2022.06.02
コメント(0)
毎年恒例、新生姜漬け😤今回は甘酢と赤味噌漬け😁新生姜の皮を、包丁の背で剥いて、熱湯に30秒程くぐらせて。甘酢は、水、米酢、ザラメ糖を沸騰させて、生姜投入、冷めたら冷蔵庫で😴2〜3日から食べれますよ。味噌漬けは、赤みそをお酒でちょっとのばして、生姜投入😃こちらも2〜3日で😋自分のお好み味で出来るのでオススメです🥰
2022.06.01
コメント(0)
全31件 (31件中 1-31件目)
1