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edokko8465
海なし県の上州群馬で自ら豊洲市場に足を運びネタを仕入れて美味しい寿司を探求する江戸っ子寿司店主のブログです。 楽天ブログアプリが終了して画像容量が制限されてしまうようになったので画像が多い時は下記URLのlivedoor「上州の海」連携補足ブログへ飛んで下さい。 http://blog.livedoor.jp/edokkozushi/
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2009年12月28日
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(577988)
カテゴリ： 寿司
仕事納めと聞くと私は
修行時代を真っ先に思い出すんですが。。
私は当時「築地 江戸銀」の霞ヶ関店で
社会人初めての仕事納めの日を迎えましたが
この店はあることで日本一と言われたこともある店で
その最も忙しい日がこの官庁仕事納めの日でした。
この日だけは朝から晩まで出前ばかり。。
私も当時は知らずに働いてましたが
一日５００万円の売上のほぼ全部を
私を含めた５人の下っ端が配達でしたから
配達の途中で疲れて気が遠くなります（笑）
こんな景気の良い時代もあったんですね。
今年の不景気とは比べものになりませんが、
私にはこんな不景気だからこそとても大事なものが見えてきた年でした。
「
暗闇の中に巧みに隠されたもの 」と言ったのは
聴覚を失いながらも絶対音感で作曲し続ける
作曲家・佐村河内守（さむらごうち まもる）氏。。
今年を振り返りながらあと数日、もうひとがんばりです。
（群馬 桐生・江戸っ子寿司）
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