『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

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日本ミツバチの家庭養蜂日記

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edokko8465

海なし県の上州群馬で自ら豊洲市場に足を運びネタを仕入れて美味しい寿司を探求する江戸っ子寿司店主のブログです。楽天ブログアプリが終了して画像容量が制限されてしまうようになったので画像が多い時は下記URLのlivedoor「上州の海」連携補足ブログへ飛んで下さい。 http://blog.livedoor.jp/edokkozushi/

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2010年07月22日

その暑さのせいか今シーズン初の大間が早くも登場しました。

早すぎる。。早すぎます。。

通常８月半ばあたりからが大間産のシーズンなんですが・・

さて、今シーズンのお味は。。？

では、本日のネタ情報です・・

生本マグロ(北海道松前産)
真ダイ(淡路産)
スズキ(播磨灘直送)

アオヤギ(北海道白老産)
ウマヅラハギ(播磨灘直送)
アワビ(播磨灘直送)
シマエビ(北海道産)
活車エビ(沖縄産)
メジナ(播磨灘直送)
コハダ(天草産)
イシガキ貝(岩手産)
本ミル貝(愛知産)
エゾバフンウニ(北海道産)
活きシャコ(播磨灘直送)

ケンサキイカ(福岡産)
メネギ(静岡産)
生ノリ(浜名湖産)
モズク(京都産)
本わさび(中伊豆産)・・

(群馬　桐生・江戸っ子寿司)

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