『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

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日本ミツバチの家庭養蜂日記

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edokko8465

海なし県の上州群馬で自ら豊洲市場に足を運びネタを仕入れて美味しい寿司を探求する江戸っ子寿司店主のブログです。楽天ブログアプリが終了して画像容量が制限されてしまうようになったので画像が多い時は下記URLのlivedoor「上州の海」連携補足ブログへ飛んで下さい。 http://blog.livedoor.jp/edokkozushi/

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2011年08月11日

立秋が過ぎて暦の上では秋だと言うのに

秋になってからの残暑の方が厳しいですね。

でも、秋は秋ですから魚はそれなりに変化しております。

画像は買い付けたソゲ(小さめの平目)です。

それと、ようやく状態の良い空輸便の

棒受け網サンマを買い付けました。

それにしても暑さのため、氷増量で荷物が重い(>_<)。。

では、そんな本日のネタ情報です・・

サンマ(根室産)
平目(下北産)
真ダイ(愛媛産)
エゾバフンウニ(利尻産)
白エビ(富山産)
ゴマサバ(三重産)
シンコ(天草産)
本ミル貝(愛知産)
タイラ貝(愛知産)
イソツブ貝(北海道産)
白イカ(博多産)

メネギ(静岡産)
本ワサビ(中伊豆産)・・・

(群馬　桐生・江戸っ子寿司)

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