『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

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日本ミツバチの家庭養蜂日記

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edokko8465

海なし県の上州群馬で自ら豊洲市場に足を運びネタを仕入れて美味しい寿司を探求する江戸っ子寿司店主のブログです。楽天ブログアプリが終了して画像容量が制限されてしまうようになったので画像が多い時は下記URLのlivedoor「上州の海」連携補足ブログへ飛んで下さい。 http://blog.livedoor.jp/edokkozushi/

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2012年02月23日

江戸っ子寿司・本日のネタ情報!

テーマ：本日のお勧め(434780)

カテゴリ：寿司

今日は全国的に雨模様のようです。

しかし、気温は幾分緩いようで

電車内などは暑く感じるほどでした。

2012.02.23

魚は本マグロがもう下田や房州モノが出て、

小物では生で食べられる鴨川のゴマ鯖に旬の活け槍イカ、

蛍イカもいよいよ富山産の初物が登場です。

では、そんな本日のネタ情報・・

本マグロ(フロリダ産)
ホタルイカ(富山産)
ヒラメ(松輪産)
活ヤリイカ(西伊豆産)
シマエビ(熊石産)
ゴマサバ(鴨川産)
ノレソレ(愛知産)
赤ナマコ(播磨灘直送)
エゾバフンウニ(北海道産)
ホッキ貝(厚岸産)
活シャコ(播磨灘直送)
赤貝(閖上産)
サヨリ(三重産)
黒ダイ(播磨灘直送)
ホタテ貝(北海道産)
メネギ(静岡産)
本ワサビ(中伊豆産)・・・

(群馬　桐生・江戸っ子寿司)
http://edokko8465.com/index.html