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edokko8465
海なし県の上州群馬で自ら豊洲市場に足を運びネタを仕入れて美味しい寿司を探求する江戸っ子寿司店主のブログです。 楽天ブログアプリが終了して画像容量が制限されてしまうようになったので画像が多い時は下記URLのlivedoor「上州の海」連携補足ブログへ飛んで下さい。 http://blog.livedoor.jp/edokkozushi/
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2012年04月05日
テーマ： 本日のお勧め(434780)
カテゴリ： 寿司
今朝は日本を舐めるように縦断した
昨日までの大風がウソのように静かな朝でした。
これで日本に渦巻く邪気まで吹き払ってくれれば良いのですが。。
築地市場はその風の影響で
魚は留めモノが多く少なめ、
したがって、買い出しが早めに終わったので
久しぶりに「井上」さんで朝ラー(朝ラーメン)しました。
さて、当店では「雛ちらし」の期間が終わって
「雛ちらし」同様に喜んで頂けるものと思います。
ご予約をお待ちしております。
では、そんな本日のネタ情報・・
本マグロ(対馬産)
イシダイ(三崎産)
活カワエビ(石狩産)
カスゴ(高知産)
活スミイカ(佐島産)
赤貝(閖上産)
イイダコ(愛知産)
ホタルイカ(富山産)
コハダ(天草産)
ホッキ貝(厚岸産)
赤クラゲ(有明産)
メイタガレイ(播磨灘直送)
マコガレイ(播磨灘直送)
メネギ(静岡産)
本ワサビ(御殿場産)・・・
(群馬 桐生・江戸っ子寿司)
http://edokko8465.com/index.html
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Last updated
2012年04月05日 09時15分26秒 コメントを書く
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