『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

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日本ミツバチの家庭養蜂日記

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edokko8465

海なし県の上州群馬で自ら豊洲市場に足を運びネタを仕入れて美味しい寿司を探求する江戸っ子寿司店主のブログです。楽天ブログアプリが終了して画像容量が制限されてしまうようになったので画像が多い時は下記URLのlivedoor「上州の海」連携補足ブログへ飛んで下さい。 http://blog.livedoor.jp/edokkozushi/

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2012年04月19日

だいぶ日が長くなりました。

朝日の出るのが早くなったのは何だか嬉しい。

昨日の小名浜視察は運転もしないし、

特に身体を使った訳ではないのに

今朝はとても眠かった(>_<)

運転した方はお疲れ様でした。

さて、小名浜では中々築地では

お目にかからないモノもありましたが

やはり港が復旧出来ていないため

商売的に使えるモノはありませんでした。

築地市場はその点、質量ともに日本の台所ですね。

今日の築地の魚はそれを物語る魚が揃っていました。

では、そんな本日のネタ情報・・

本マグロ(ニュージーランド産)
マコガレイ(富津産)
カツオ(房州勝浦産)
活クルマエビ(鹿児島産)
生シラス(御前崎産)
エゾバフンウニ(北方四島産)
コチ(播磨灘直送)

赤貝(閖上産)
イイダコ(佐賀産)
ホタルイカ(富山産)
白エビ(富山産)
ホタテ貝(噴火湾産)

ホッキ貝(厚岸産)
アナゴ(対馬産)
トリ貝(播磨灘直送)
カキ(播磨灘直送)
メネギ(静岡産)
本ワサビ(中伊豆産)・・・