『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

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日本ミツバチの家庭養蜂日記

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edokko8465

海なし県の上州群馬で自ら豊洲市場に足を運びネタを仕入れて美味しい寿司を探求する江戸っ子寿司店主のブログです。楽天ブログアプリが終了して画像容量が制限されてしまうようになったので画像が多い時は下記URLのlivedoor「上州の海」連携補足ブログへ飛んで下さい。 http://blog.livedoor.jp/edokkozushi/

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2012年04月26日

日の出も早まり、気温も緩み、

だいぶ、朝が楽になりました。

今朝の築地市場はいつになく活気があり

どの仲卸も忙しく魚も多めのようです。

こちらもツラれて慌ただしく

あっちへこっちへ仕入れをしていたら、

行きつけの同年代の仲卸社長から

「目を離すとすぐにいなくなって・・」と

まくし立てられる(いつもの事ですが。。)

「気なんか遣わずカネ使え」と来たf(^ー^;

ホントは気を遣ったんじゃなく

時間を無駄なく使っただけなんですが(^.^)

では、そんな本日のネタ情報です・・

本マグロ(ニュージーランド産)
真ダイ(愛媛産)
シオコ(勝山産)
生シラス(御前崎産)
活ヤリイカ(勝山産)
赤貝(閖上産)
ホタルイカ(富山産)

ホタテ貝(噴火湾産)
コハダ(佐賀産)
ホッキ貝(厚岸産)
エゾバフンウニ(北海道産)
カスゴ(鹿児島産)

トリ貝(播磨灘直送)
カキ(播磨灘直送)
メネギ(静岡産)
本ワサビ(御殿場産)・・・

(群馬　桐生・江戸っ子寿司)
http://edokko8465.com/index.html

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