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edokko8465
海なし県の上州群馬で自ら豊洲市場に足を運びネタを仕入れて美味しい寿司を探求する江戸っ子寿司店主のブログです。 楽天ブログアプリが終了して画像容量が制限されてしまうようになったので画像が多い時は下記URLのlivedoor「上州の海」連携補足ブログへ飛んで下さい。 http://blog.livedoor.jp/edokkozushi/
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2012年11月15日
テーマ： 本日のお勧め(434956)
カテゴリ： 寿司
築地には乗り過ごしなく無事着きましたが、
築地市場では最近警備員さんが場内に入る所に立っていて
明らかに外国人観光客であろう人に声をかけている。
どうやら目的を聞いて立ち入り禁止区域や
目的にしたがって案内をしているようなんですが、
今朝は初めてその警備員さんに挨拶をされました。
何気ないことですが、寒さのなか和みます。。
さて、昨日のクロマグロの件を
大西洋クロマグロの漁獲枠は増えても
主にアイルランド産冷凍クロマグロが増えるだけで
生のクロマグロ漁獲枠はそのままらしいです。
ウチが仕入れてる生マグロには然程の影響もないとか(~_~)
しかし、ちゃんと規制してルールが整備されるのは
こちらでも望ましいと考えているようです。
では、そんな本日のネタ情報・・
本マグロ(大間産)
ヒラメ(青森産)
タラ白子(北海道産)
アンキモ(島根産)
コウバコガニ(鳥取産)
白エビ(富山産)
ホッキ貝(長万部産)
カキ(赤穂産)
エゾバフンウニ(浜中産)
生シシャモ(鵡川産)
白イカ(山口産)
アナゴ(対馬産)
メネギ(静岡産)
本ワサビ(中伊豆産)・・・
(群馬 桐生・江戸っ子寿司)
http://edokko8465.com/index.html
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2012年11月15日 09時37分03秒 コメントを書く
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