『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

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日本ミツバチの家庭養蜂日記

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edokko8465

海なし県の上州群馬で自ら豊洲市場に足を運びネタを仕入れて美味しい寿司を探求する江戸っ子寿司店主のブログです。楽天ブログアプリが終了して画像容量が制限されてしまうようになったので画像が多い時は下記URLのlivedoor「上州の海」連携補足ブログへ飛んで下さい。 http://blog.livedoor.jp/edokkozushi/

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2012年12月27日

江戸っ子寿司・本日のネタ情報！

テーマ：本日のお勧め(434943)

カテゴリ：寿司

ネタ情報！

今朝は国内の観測地の80%で氷点下だったとか…

寒い…またしても寒さの更新…

しかし、明日からは少し緩んで平年並みに戻ると

天気予報では言っていました。

さて、築地市場ですがさすがに場内には

外国人観光客はほとんど見当たりません。

場内に入る車両も人も制限され、

プロも素人さんも買い出しに熱を帯びていました。

詳しくはホームページをご覧下さい。

魚では産地や種類によって今日で最後の入荷となります。

私も今年直接仕入れに来るのは今日が最後で

後は随時送ってもらう手はずです。

いよいよ年の瀬も押し迫って参りました。

では、そんな本日のネタ情報・・

本マグロ(壱岐産)
ブリ(氷見産)
マダイ(淡路産)
ヒラスズキ(淡路産)
ホウボウ(大原産)

サバ(能登産)
タラ白子(北海道産)
白エビ(富山産)
活クルマエビ(鹿児島産)
アナゴ(対馬産)

エゾバフンウニ(北方四島産)
ホタテ貝(北海道産)
白イカ(山口産)
コハダ(佐賀産)
赤クラゲ(有明産)
メネギ(静岡産)
本ワサビ(中伊豆産)・・・

(群馬　桐生・江戸っ子寿司)
http://edokko8465.com/index.html

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