『上州の海』                          桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

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2021年04月29日
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カテゴリ: 寿司



今朝は雨の木曜日ですが

祝日のため、市場はお休みです。

したがって昨日の定休日に仕込みをしました。

魚は旬ものが揃って

桜海老・真鰯・貝類…

ホタルイカはそろそろ旬の終盤でしょうか。

直送便の白身は真鯛・イサキ・太刀魚でこれも旬もの。

カツオも入ってます。







コロナ第4波の動向と緊急事態宣言の

発表を見て決めようと思ってましたが

結局、通常営業のまま無休で営業する事にしました。

但し、本日29日と5月6日の木曜日は

いつものように17時からの半日営業とさせて頂きます。


では、そんな本日のネタ情報です…

本マグロ(紀州勝浦産・塩釜産)
カツオ(館山直送便)
イサキ(館山直送便)
タチウオ(館山直送便)
マダイ(館山直送便)

カスゴ(福島産)
ヤリイカ(青森産)
赤貝(大分産)
ホタルイカ(富山産)
エゾバフンウニ(北海道産)

マイワシ(石川産)
ツブ貝(北海道産)
メネギ(愛知産)
ワサビ(中伊豆産)













(群馬 桐生・江戸っ子寿司)





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Last updated  2021年04月29日 09時45分51秒 コメントを書く
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