『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

今日は昨日までの暑さが一旦消えて

涼しい過ごしやすい気温となりました。

秋は確実にもう来ています。

その証拠にやっと岩手産の松茸が買えました。

いつものように土瓶蒸し用に傘の開いた物を買ってもらいました。

楽しみになさっていたお客様、お待たせ致しました。

そして、この間好評だった花咲蟹も買えました。

浜田直送便は少し小ぶりですがノドグロがこちらも順調に到着。

今朝買った赤（エゾバフンウニ）で赤白揃い踏みです。

赤貝はまだ残念ながら閖上産は出ずに今回も大阪産です。

秋刀魚は今朝も聞いてみましたがまだ細く買付はもう少し先にしました。

ですが、今年も「さんま五目ちらし」は

10 月にやるつもりで準備したいと思います。

そして、だいぶ東京のコロナ感染者の数が減って来ました。

豊洲行きも感染状況を見てまた再開するつもりでいます。

では、また産地不明なネタは分かり次第ネタ情報を更新します。

そんな本日のネタ情報です …

本マグロ（ボストン産）

マツタケ（岩手産）

ハナサキガニ（北海道産）

エゾバフンウニ（北海道産）

キタムラサキウニ（宮城産）

赤ムツ（ノドグロ）（浜田直送便）

ヨコスジフエダイ（浜田直送便）

ホウボウ（浜田直送便）

赤貝（大阪産）

コハダ（？？？産）

白イカ（長崎産）

マサバ（？？？産）

ホタテ貝（宮城産）

アオヤギ（？？？産）

メネギ（愛知産）

本ワサビ（中伊豆産）

（群馬　桐生・江戸っ子寿司）