『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

おはようございます。

侍ジャパンは全勝で準々決勝へ進出、

只今アメリカのマイアミで調整中。

怪我なく頑張って欲しいです。

そんな熱い戦いの中、

火曜日には北関東では降雪があり宇都宮では冬景色となりました。

桐生市街地では降雪はありませんでしたが、

昨日鳴神山に登ったところ

稜線と赤城山に面する側は結構な雪が積っていました。

保存会らしき人に聞いたら北関東に降らせた雪雲が

赤城山に降らせた際にもらい雪で

鳴神山に積ったようだと言っていました。

もうそろそろ雪はいらないですね。

そんな三寒四温ならぬ四寒三温の今朝の魚は…

冬の白子と春の白魚・ハマグリ。

それと、ホタルイカは大きい富山湾の湾内物。

本鮪は再度登場の福島中之作産。

直送便は千葉館山から釣りの金目鯛と活け締めの石鯛。

赤貝ですが、閖上が出荷停止中のようで今回は兵庫産。

イカは今回もヤリイカにしました。

そして、只今『雛ちらし』の期間中です。

ご予約注文お待ちしております。


では本日のネタ情報は以下の通りです。

産地不明なネタは分かり次第に情報を更新致します。

本マグロ（中之作産）

ホタルイカ（富山湾産）

キンメダイ（館山直送便）

イシダイ（館山直送便）

シラウオ（山口産）

ツブ貝（宮城産）

赤貝（兵庫産）

ホッキ貝（北海道産）

エゾバフンウニ（北海道産）

ヤリイカ（山口産）

ホタテ貝（噴火湾産）

ハマグリ（千葉産）

メネギ（愛知産）

本ワサビ（天城直送便）

訂正…

朝の段階では注文した物は全て買えたと聞いていましたが
実際には白子の入荷がなかったそうで本日は鱈白子は無しです。
時期的に終わりに近づいている事は事実ですが、明日再度注文して買えない場合は真鯛白子に切り替えようと思います。

（群馬　桐生・江戸っ子寿司）