『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

すんなり春にならないのがこの時期ではありますが、

昨日今日と冷たい雨となりました。

それでも、暦は春で歓送迎会などもあり何かと忙しい3月下旬。

我が家的には今、長年溜まった納戸の片付けを

2月以降ずっとやっていて、

先週の雪山登山の報告もまだ出来ずバタバタした春です。

そんな中で先日海ブドウが海水を浄化すると言う

アクアリウム系ユーチューバーの動画を見て

「それは良い」とやってみました。

そもそも、海ブドウを売り出すきっかけが

車海老養殖槽の浄化から始まったそうで

海ブドウはアンモニア成分を吸収、

亜硝酸から硝酸塩に分解しながら成長するようです。

ちょっとカゴが存在感ありすぎて邪魔なので改良の余地あり。

結果はまだ分かりませんが、

上手く作用すれば生簀の海水を綺麗にしながら

海ブドウも売れると言う

一石二鳥の濡れ手に粟的構想です…どうなりますか。

そんな本日の魚は…

宮城直送便で本鮪と閖上の赤貝が来ました。

浜田直送便はウチワエビと平目に今が旬のウッカリカサゴ。

豊洲からはいよいよ鱈の白子が終わって来たようで

真鯛の白子に切り替えました。

小肌はちょっと大きめのナカズミ。

湾内ホタルイカと白魚はしばらくレギュラーです。

では本日のネタ情報は以下の通りです。

本マグロ（宮城直送便）

赤貝（宮城直送便閖上産）

ヒラメ（浜田直送便）

ウッカリカサゴ（浜田直送便）

ウチワエビ（浜田直送便）

マダイ白子（愛媛産）

ホタルイカ（富山湾産）

シラウオ（福島産）
サヨリ（千葉産）

ナカズミ（天草産）

ツブ貝（宮城産）

エゾバフンウニ（北海道産）

ヤリイカ（山口産）

ホタテ貝（根室産）

ハマグリ（千葉産）

メネギ（愛知産）

本ワサビ（天城直送便）

（群馬　桐生・江戸っ子寿司）