2010年01月の記事
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バラの誘引。
午前中は、デーツーへ買いもの。花台の棚（ビニール付き） ￥２４８０。防寒用ではなく、これから種まき用のハウスに使おうと買ってきた。２月になったらトマトの種まきです。午後からは、バラの誘引。妹も手伝い、進むペースが速いです。ソンブレイユ。ブルボンクイーン。ポルカ。ブルボンクイーンの実は、とっても可愛い。なぜか、いまでも残っている。ほかの品種の実は結構、鳥に食べられたのに。
January 31, 2010
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ホシノ天然酵母でヨーグルトトライ。
ホシノ天然酵母とサワー種は、富澤商店でネット購入しました。ホシノ酵母も届いたので、パンを焼きます。ホシノ酵母は生種を起こすのに、１日かかります。ヨーグルトライの材料をホームベーカリーに入れて、１１分の捏ね、２時間発酵。本来は低温発酵なので、発泡スチロールで温度をとって１２時間の発酵です。発泡スチロールの中に温水を入れたペットボトルを入れて、寝るとき２３℃ぐらいにして、翌朝１８℃ぐらいになっていました。朝になってまた温水をいれて温度を上げて、残りの時間を発酵した。結構いい感じに膨らんでいました。分割、ベンチタイム２０分、成形して焼きました。イチジクとチョコのトーグルトライは、少し平べったくなってしまった。チョコは割りチョコを使ったら、チョコの香料がパンの香りと合わない。一度溶けたチョコの舌触りが悪い。製菓用チョコかチョコチップの方がよかったかもしれない。イチジクチョコの残りのパン生地にはクルミをいれて焼いてみた。この方がシンプルで美味しかった。パンの生地の味もにおいも、とてもよく出来た。ホームベーカリーはもう１０年以上前に買ったもの。いままで、ホシノ酵母は使ったことはなかったけど、天然酵母コースでやれば、とっても簡単だった。ホシノ酵母は、きちんと膨らんだ。ヨーグルトライの生地は美味しいので、また焼こう！。低温発酵が、ＨＢで出来たらもっと良いのに。
January 24, 2010
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探し物がやっと見つかる！
年末から行方不明になっていた携帯電話がやっと見つかりました。もう出てこないかなので、新しい機種にしようかなとも考えていました。ドコモショップに行ったものの、４５分待ちで帰ってきたことも・・・。発見場所は妹の車の座席の下から出てきたそうです。やっぱり。出てきてよかったでした。でも、何度か車の中は見たもののなかったのですが。携帯がなくて困ったのは、メールが出来なかったこと。新しい機種に変更すると、お金がかかるのでその分の出費がなくてよかったでした。今度はなくさないために、コードでもつけておこうかな。
January 23, 2010
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１人用ガゼボ届く。
やっと届いたー！。一人用ガゼボ。村田ばら園に注文してあったのです。いつものように、買おうかよそうか悩んだあげく、１月になってから頼んであったのです。色指定を忘れて注文したので、いつものように丁寧に、色を指定してくださいというＦＡＸがきて、“黒”という返事を書いてＦＡＸしました。それに届くまでが待ち遠しいです。休みには、設置もしなければ。バラの誘引は、まだまだ終わりませんの。
January 20, 2010
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材料も注文。
いつか、イーグルトライを焼きたい！。ツオップに、パンとパンの材料を注文した。国産小麦粉の黄金鶴（農林６１号）とライ麦、イチジクなど。月曜日は、花の日なので、パン屋にも行くのです。パンの取り置きもお願いしました。月曜日が楽しみだなあ。このところ、スーパーでパンが買えなくなりました。美味しく感じないからです。ツオップでたくさん買って、冷凍しておくと少しずつライ麦パンがたべられて満足です。あと、ホシノ酵母も買いたいが、近くの店には売っていないので、ネットで注文しよう。
January 12, 2010
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今年もよろしくお願いします。
遅くなりましたが、今年もよろしくお願いします。昨年から今年のかけて、風邪はひかずになんとか済みました。しかし、大事なものを次々になくしてしまいました。１２月中旬から、園芸ノート。１２月３０日に携帯電話。１２月３１日にバラ キューランブラー。園芸ノートは、今日になってやっと棚から見つかりました。携帯電話はいまだに、見つからず。携帯依存の人間ではないので、なくても過ごせますが、メールができないのは、なんとも不便です。携帯に入っていたチビッコだった頃に猫ライスの写真データがなくなってしまったのが一番残念です。年末にかけて母が家の中を大掃除したので、いろんなものの場所が替わってしまって、混乱の原因です。バラのキューランブラーは、なんとか今まで枝ももっていて、芽もプックリしていていい感じと思い、全ての誘引をほどきました。しかし枝の重みに、傷んでいた根元が耐えられなかったのです。根元から折れてしまいました。ショックでした。根っこが地下深くまで伸びていて掘り返すのが大変でした。やっぱり根の中にあの虫の幼虫がいました。年末に早くも厄落しでした。
January 11, 2010
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成田の市場に。
末にお正月用品を買いに成田の市場行くのは、昔の話で、この数年は全く行っていなかった。成田市場の中にある「成田萬味」で、パンの材料の取り扱いをはじめたと情報誌に載っていた。早速、行ってみた。成田の市場に行くのは、久しぶりなので母を誘っていった。中の方にお店があった。お菓子から、料理材料などなど、業務用のものが中心にいろんなものが売っていて見ているだけでも楽しい。パンに材料は、家庭用の量で、強力粉ならば１．５ｋｇ～１ｋｇ。国産の「春よ恋」があって、即、カゴにいれました。白神酵母のドライタイプのあって、これもお買い上げです。４５０ｇの無塩バターとかも。どれも、一般にお店より数十円ずつ安い感じです。春よ恋があって来た甲斐がありました。母もいろいろ買って、いざお会計に・・・。母が、お金はあるけど、財布がない！！。ここでも、紛失事件です。とりあえず、お金を払い、即、家に帰りました。せっかく成田まで来たのに。家に帰り、財布探し。まずは、カードをとめなくちゃ。カード会社に電話していると、マッサージ機のところから財布が出てきました。ああよかった。なんでこんなところに落ちたの・・・。と母。私の携帯電話は、出てこないのです。末にお正月用品を買いに成田の市場行くのは、昔の話で、この数年は全く行っていなかった。成田市場の中にある「成田萬味」で、パンの材料の取り扱いをはじめたと情報誌に載っていた。早速、行ってみた。成田の市場に行くのは、久しぶりなので母を誘っていった。中の方にお店があった。お菓子から、料理材料などなど、業務用のものが中心にいろんなものが売っていて見ているだけでも楽しい。パンに材料は、家庭用の量で、強力粉ならば１．５ｋｇ～１ｋｇ。国産の「春よ恋」があって、即、カゴにいれました。白神酵母のドライタイプのあって、これもお買い上げです。４５０ｇの無塩バターとかも。どれも、一般にお店より数十円ずつ安い感じです。春よ恋があって来た甲斐がありました。母もいろいろ買って、いざお会計に・・・。母が、お金はあるけど、財布がない！！。ここでも、紛失事件です。とりあえず、お金を払い、即、家に帰りました。せっかく成田まで来たのに。家に帰り、財布探し。まずは、カードをとめなくちゃ。カード会社に電話していると、マッサージ機のところから財布が出てきました。ああよかった。なんでこんなところに落ちたの・・・。と母。私の携帯電話は、出てこないのです。
January 6, 2010
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今年のはじめは、クリームパンです。
今年も、昨年に続きパン焼です。天然酵母パンも良いけど、たまには菓子パン風なパンも食べたいなあ。クリームパンに挑戦でした。クレーム・ド・パリジェヌ 美味しいけど、ドライイーストなので、あっさりしていて風味がなくなんだか物足りなさが残りました。eパン工房のレシピは、失敗無く美味しく焼けます。
January 5, 2010
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