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コメント新着
2017年06月12日
テーマ： 家庭菜園(62505)
カテゴリ： 畑デビュー６年目
おはようございます。
今日もぴーかんです
昨日は畑はお休み、買い物デー、激安スーパーで大きくて綺麗な梅を見つけたぷーさん、１キロ入りを２袋と瀬戸の粗塩と塩もみしてある赤紫蘇をカゴに入れていました。
「お母さんの大好きな仕事を作ってあげたよ」って。
早速洗って生り口を取り、粗塩をふって重石しています、昨日漬けたので２１日に梅酢を取り赤紫蘇を入れて、そこからは８月初旬まで漬けて、土用干しを３日～４日します、日中は日干し、夜は漬け汁に戻す、４日目最後の日はお天気が良かったら夜干しして梅干の出来上がりです。
３年ぶりの梅干し作り、前に作った時は塩分が強すぎました、今回は薄塩を心がけて漬け込みました。
そしてもう１つ手仕事と言えば、こちらは生の赤紫蘇を２袋買ってきました、それとポッカレモンと砂糖ね、紫蘇ジュース第一弾を始めます。
赤紫蘇がスーパーに並ぶ期間は短いので頑張ってたくさん作ります。
キャベツがいい感じで巻いてきたので収穫することにしました。
２玉収穫、９苗しか植えなかったから アッと言う間に食べてしまう、次のキャベツの種蒔きしたけどまだ双葉。
今日もぴーかんです
昨日は畑はお休み、買い物デー、激安スーパーで大きくて綺麗な梅を見つけたぷーさん、１キロ入りを２袋と瀬戸の粗塩と塩もみしてある赤紫蘇をカゴに入れていました。
「お母さんの大好きな仕事を作ってあげたよ」って。
早速洗って生り口を取り、粗塩をふって重石しています、昨日漬けたので２１日に梅酢を取り赤紫蘇を入れて、そこからは８月初旬まで漬けて、土用干しを３日～４日します、日中は日干し、夜は漬け汁に戻す、４日目最後の日はお天気が良かったら夜干しして梅干の出来上がりです。
３年ぶりの梅干し作り、前に作った時は塩分が強すぎました、今回は薄塩を心がけて漬け込みました。
そしてもう１つ手仕事と言えば、こちらは生の赤紫蘇を２袋買ってきました、それとポッカレモンと砂糖ね、紫蘇ジュース第一弾を始めます。
赤紫蘇がスーパーに並ぶ期間は短いので頑張ってたくさん作ります。
キャベツがいい感じで巻いてきたので収穫することにしました。
２玉収穫、９苗しか植えなかったから アッと言う間に食べてしまう、次のキャベツの種蒔きしたけどまだ双葉。
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