広島すきじゃけぇー

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2010.11.25

広島SAKE倶楽部メルマガ

テーマ：広島見どころ一杯！「遊んで、食べて、飲んで」(192)

カテゴリ： ”来てみんさい広島へ”

いつも広島ＳＡＫＥ倶楽部をご愛顧いただきまして誠に有難うございます。

当店はいま、NHKテレビ連続ドラマ「てっぱん」の舞台、尾道まで車で約10分の所に位置しています
毎朝、夫婦で仲良く見ています、涙あり笑いありと退屈しません
終わると、さぁ、行ってきますといって一階のお店に下りていきます

尾道は風光明媚で楽しいところです、ぜひお立ち寄り下さい

品切れを起こしていた、まぼろし黒箱が入荷いたしました
今回は多く入ったために一年間は大丈夫だと思います
何かの記念日にプレゼントにと御利用いただければ最適だと思います

IWCで、日本酒の本醸造部門で最高賞に当たるチャンピオン酒に選ばれました

この価格で、この味と皆様から喜ばれています
如何でしょうか

これから寒さが増してきます、風邪などひかれず
美味しいお酒を御飲み下さい

★☆-------------------------------------------------------------------☆★

誠鏡　純米大吟醸原酒まぼろし(黒箱)720ml　７３５０円

蔵伝承のリンゴから採取した酵母を使い手作業で丁寧に醸した蔵最高峰。【11月のみの限定出荷】

皇室新年御用酒の栄に輝いたときのお酒を再現した「幻赤箱」の造りを更に極めたお酒です。

最適な仕込量(総米600ｷﾛｸﾞﾗﾑ)、全て袋吊りで搾るなど、小さなことから全てを見直して醸したお酒です。
リンゴ酵母による芳醇で華やかな香り、山田錦の濃醇な味を持ちながら、口の中からサッと消える
味切れの良さがあり、飲み頃の温度は５～１５℃くらいが最適です。

５年経っても衰えを感じさせず、芳醇な香味と熟成による「まろやかなコク」がお楽しみいただけます。

杜氏を始めとする蔵人達が、原料から瓶に詰めるまでの全てにおいてこだわりを貫き、奥深くしっかりと
した味・華やかな香り・シャープなキレを絶妙に調和させた、中尾醸造最高峰のお酒です。

少量の限定醸造の為、品切れの際にはご容赦の程お願い致します。
世界最大のワイン品評会　ＩＷＣ　「インターナショナル・ワイン・チャレンジ２００７」の日本酒部門に

ANA欧米線ファーストクラスに搭載(2009.9～2010.4)
全米日本酒歓評会、The　Joy　of Sake 2010にてGold Award 受賞

●原料米:山田錦(国産)
●精米歩合:４５％
●日本酒度:±0
●アルコール度:１６～１７
●甘辛：中口

本州一　無濾過本醸造　1.8L　　２０００円

お酒の旨さを追求する無濾過、少し黄みを帯びている事がその表れです!！

上立ち香はほのかな吟醸香があり、基調香(口に含んで軽く息を吸た時の香り)も本醸造と言う事で控え気味。
辛口ですっきりしたお酒に仕上がっています
含み香(飲み込んだ後に、口から鼻に抜けていく香り)も、果実の香がありキレのよさも感じます。

一般酒(普通酒)から特定名称酒への入門編としては最適のお酒だと思います。

酒の味・香に加えて杜氏の氣迫もお届けします。冷(ひや)にて御笑飲下さい。

●原料米：広島県産八反錦
●精米歩合：６０％
●原材料名：米・米麹・醸造アルコール
●日本酒度：＋5
●酸度：1.6
●アルコール：16.8度
●甘辛：辛口

世界最大級のワイン品評会「インターナショナル･ワイン･チャレンジ2010」(IWC)で、
日本酒の本醸造部門で最高賞に当たるチャンピオン酒に選ばれました。

IWCは、毎年英国で開かれるワインと日本酒品評会で、今年は、日本酒の計5部門に
日本酒の176社が405銘柄を出し、本州一無濾過本醸造は、本醸造部門の29社29銘柄から選ばれました。

梅田酒造は、IWCで2008年に本醸造と純米酒の2部門で金賞をしています。
その賞を受けて梅田修治社長は「チャンピオン酒受賞は励みになる。
地元酒米にこだわり、普及価格帯の酒の評価を上げていきたい」と語っています。

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