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2013/05/05
テーマ： パンとお菓子(153)
カテゴリ： パンとお菓子のこと
今日も仕事でした。
ゴールデンウイークも明日１日ですね。
今年は気温が低くて冬にもどったようなお休みでした。
例年ならば連休には田植えをするところがあるのですが、家の周りではまだ田植えを
していません。来週あたりから始まるのかな、、
昨日も仕事でしたが、早起きして、２度目のパンケーキを焼きました。
今度は、水を50cc追加して、マヨネーズは入れませんでした。
出来上がった生地はさらさら、、、水を入れすぎたようです、、、
たぶん、水20ccくらい追加でいいように思います。
最終的なレシピはもう一度焼いてみてから確定したいとおもいます。
それと、マヨネーズですが、酵母を入れて焼く場合、しっとり、もっちりで
するので、マヨネーズを入れなくてもいいように思います。
出来上がったパンケーキはこちら
さらさらの生地になったので、薄い焼き上がりで文字通りパンケーキでした。
パンケーキとホットケーキの違いって厚さかな、、
ヨーグルト、はちみつをたっぷり♪
サラダ、いちごも一緒に盛りました。
薄く焼けたので、どら焼きの皮のようです。
しっとりでもちもち生地
今度はホシノ酵母でなく、いちご酵母で焼いてみたいです。
いちご酵母、寒くて発酵力低下してなかなかできませんでしたが、やっと泡ぶくぶく
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Re:パンケーキ ふたたび(05/05)
masatosdj
さん
Re:パンケーキ ふたたび(05/05)
roze-pi
さん
市販のホットケーキミックスは、生地がボトン、ボトンと落ちる感じで重いです。
ロゼタンホットケーキは、軽い感じ。
厚く焼くにはやはり水分量を調整しないとダメな感じですが…。
ソフトでしっとりした食感が気に入っています。
ホットケーキ厚め、パンケーキ薄めというのは、わたしもそんな印象を持っています。
苺やお野菜も添えてあって、とってもおいしそうです♪ (2013/05/06 09:59:09 AM)
ロゼタンホットケーキは、軽い感じ。
厚く焼くにはやはり水分量を調整しないとダメな感じですが…。
ソフトでしっとりした食感が気に入っています。
ホットケーキ厚め、パンケーキ薄めというのは、わたしもそんな印象を持っています。
苺やお野菜も添えてあって、とってもおいしそうです♪ (2013/05/06 09:59:09 AM)
パンケーキ美味しそうです～♪
おんちゃん母
さん
こんにちは♪
サラダやいちごの色がとってもきれいですね♪
パンケーキ見てたら私も食べたくなっちゃった 笑
いちご酵母も今度は上手く起こせたみたいですね！
私もGレーズンがなかなか発酵してこないと思って諦めてたら昨日から泡がでてきましたよ ＾＾;
今日から元種作りにかかります。 (2013/05/06 10:19:54 AM)
サラダやいちごの色がとってもきれいですね♪
パンケーキ見てたら私も食べたくなっちゃった 笑
いちご酵母も今度は上手く起こせたみたいですね！
私もGレーズンがなかなか発酵してこないと思って諦めてたら昨日から泡がでてきましたよ ＾＾;
今日から元種作りにかかります。 (2013/05/06 10:19:54 AM)
masatosdjさん
こんばんは
２回目はコツがつかめてきました。
今度は水を減らしてレシピ完成させたいです。
仕事は少しですが、時間の余裕ができてきました。
あと一息がんばります。
(2013/05/06 11:35:17 PM)
２回目はコツがつかめてきました。
今度は水を減らしてレシピ完成させたいです。
仕事は少しですが、時間の余裕ができてきました。
あと一息がんばります。
(2013/05/06 11:35:17 PM)
rozeさん
こんばんは
ホットケーキは生地が重たいんだね。わたしもしっとり系が
いいなー。
今回のは水分が多くなってしまったので、次回減らして
みます。
ときどき焼かないと上手にならないね。
月に１回でもホットケーキの日をつくろうかな。
パンケーキは薄いというイメージがあるよね。
ありがとう。ワンプレートにしました♪
(2013/05/06 11:39:11 PM)
ホットケーキは生地が重たいんだね。わたしもしっとり系が
いいなー。
今回のは水分が多くなってしまったので、次回減らして
みます。
ときどき焼かないと上手にならないね。
月に１回でもホットケーキの日をつくろうかな。
パンケーキは薄いというイメージがあるよね。
ありがとう。ワンプレートにしました♪
(2013/05/06 11:39:11 PM)
おんちゃん母さん
こんばんは
今回は水分多すぎました、、、１回や２回では美味しいものは
できないですね。試行錯誤です。
パンケーキはたまに食べたくなりますね。
今度から月１回ホットケーキ、パンケーキの日を作ることに
します(^_^)/
いちご酵母起こしたけど、その先に進めないでいます。。
早く元種をつくらなければならないのですが、、、
おんちゃん母さんも元種つくりですね。
楽しみにしていますね～(^_^)/♪
(2013/05/06 11:43:26 PM)
今回は水分多すぎました、、、１回や２回では美味しいものは
できないですね。試行錯誤です。
パンケーキはたまに食べたくなりますね。
今度から月１回ホットケーキ、パンケーキの日を作ることに
します(^_^)/
いちご酵母起こしたけど、その先に進めないでいます。。
早く元種をつくらなければならないのですが、、、
おんちゃん母さんも元種つくりですね。
楽しみにしていますね～(^_^)/♪
(2013/05/06 11:43:26 PM)
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