2005年07月20日
カテゴリ： 年中行事のメニュー
２０、２１日はわたしの氏神さん、大阪・淀川河畔は桜宮の夏祭りです。願人
と言われますが、そんな豪勢なものはわが家にはなく、夕食はたいてい冷やそ
うめんでした。おかずは特に決まっていませんが、かぼちゃ、青唐（あおト）、
三度豆、厚揚げなどの煮き合わせ（たいたン）をよく食べたかもしれません。
茹でて水に取ったそうめんは、めいめいの（ラーメン鉢大の）ガラス鉢に冷水
ごと入っていました。これをつゆでいただくので、最初はよくても最後のほう
はつゆが薄まってきて水くさくなります。これが子どもの頃は嫌でした。水を
切って皿やざるに盛ってくれればいいものを、とずっと思い続けて今に至りま
に浸った状態で配膳します。そばのつゆは濃くて飲めませんが、そうめんつゆ
は飲めるぐらいの味で、麺と汁を一緒にすするものだ、と父が言っていました。
また、子どもの頃、赤や緑の麺がまじった、やや太めの「冷や麦」も時々食べ
ました。個人的にはこちらのほうが食感も見た目も（色付きの麺が当たるのも
楽しかった）好きだったのですが、それはつゆが薄まる度合いが冷や麦のほう
がマシだったからかもしれません。コシの強い冷やしうどんはあまり好きでは
ありませんが、大阪の通常のうどんは軟らかいことと、冷やした麺はそうめん
のように「つるつるとすする」ものだという思いがあるからでしょうか(^_^;)。
と言われますが、そんな豪勢なものはわが家にはなく、夕食はたいてい冷やそ
うめんでした。おかずは特に決まっていませんが、かぼちゃ、青唐（あおト）、
三度豆、厚揚げなどの煮き合わせ（たいたン）をよく食べたかもしれません。
茹でて水に取ったそうめんは、めいめいの（ラーメン鉢大の）ガラス鉢に冷水
ごと入っていました。これをつゆでいただくので、最初はよくても最後のほう
はつゆが薄まってきて水くさくなります。これが子どもの頃は嫌でした。水を
切って皿やざるに盛ってくれればいいものを、とずっと思い続けて今に至りま
に浸った状態で配膳します。そばのつゆは濃くて飲めませんが、そうめんつゆ
は飲めるぐらいの味で、麺と汁を一緒にすするものだ、と父が言っていました。
また、子どもの頃、赤や緑の麺がまじった、やや太めの「冷や麦」も時々食べ
ました。個人的にはこちらのほうが食感も見た目も（色付きの麺が当たるのも
楽しかった）好きだったのですが、それはつゆが薄まる度合いが冷や麦のほう
がマシだったからかもしれません。コシの強い冷やしうどんはあまり好きでは
ありませんが、大阪の通常のうどんは軟らかいことと、冷やした麺はそうめん
のように「つるつるとすする」ものだという思いがあるからでしょうか(^_^;)。
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