2008年05月19日
カテゴリ： はかたんなの単身生活
わたしが牛丼を食べたのは、かの有名チェーン店に行ったのが最初です。大阪
しばく」と言っていました。単身赴任した東京でも、ときどき食べましたが、
いろんな店を食べ比べてみてＫ・Ｌ亭が一番気に入りました。でも残念ながら
東京近辺にしかないようですね。ただ、店で食べるだけではなく、家で作って
もそう難しくはないメニューです。お店の味とは違う、家庭の味でよければ。
薄切りか切り落としの牛肉と、たまねぎスライスをさっと炒め、１人前あたり
60～80ｃｃのだしを加えて、砂糖、酒、しょうゆなどで味付けします。あっさ
りとした味付けでも、すき焼きのようなこってりした味でも、どちらでもいい
す。ほかにお好みにより、しょうが、ナツメグなどを加えてもかまいません。
煮込んでできたものを、ごはんの上に乗せていただきます。まず半分乗せて、
ごはんを半分食べ、残りをまた乗せる、という手もあります。例のお店では、
刻んだ紅しょうがをこんもりと盛って、それをごはんにすき込んで食べますが
(^_^;)、それも好きずきで、ですね。すき焼き風に、ねぎや糸ごんにゃくを具
にしてもいいんでしょうが、たまねぎだけのシンプルなのが、なんとなく牛丼
のイメージになってしまっています。丼物は作りやすく洗いやすいので、一人
暮らしでは重宝ですが、その分、ほかに野菜を食べるなどの工夫も必要です。
しばく」と言っていました。単身赴任した東京でも、ときどき食べましたが、
いろんな店を食べ比べてみてＫ・Ｌ亭が一番気に入りました。でも残念ながら
東京近辺にしかないようですね。ただ、店で食べるだけではなく、家で作って
もそう難しくはないメニューです。お店の味とは違う、家庭の味でよければ。
薄切りか切り落としの牛肉と、たまねぎスライスをさっと炒め、１人前あたり
60～80ｃｃのだしを加えて、砂糖、酒、しょうゆなどで味付けします。あっさ
りとした味付けでも、すき焼きのようなこってりした味でも、どちらでもいい
す。ほかにお好みにより、しょうが、ナツメグなどを加えてもかまいません。
煮込んでできたものを、ごはんの上に乗せていただきます。まず半分乗せて、
ごはんを半分食べ、残りをまた乗せる、という手もあります。例のお店では、
刻んだ紅しょうがをこんもりと盛って、それをごはんにすき込んで食べますが
(^_^;)、それも好きずきで、ですね。すき焼き風に、ねぎや糸ごんにゃくを具
にしてもいいんでしょうが、たまねぎだけのシンプルなのが、なんとなく牛丼
のイメージになってしまっています。丼物は作りやすく洗いやすいので、一人
暮らしでは重宝ですが、その分、ほかに野菜を食べるなどの工夫も必要です。
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