2009年08月07日
カテゴリ： 各地のうまいもん
前回の深川めしに続いて、ご当地物の第２弾は「品川巻き」です。では、品川
の河口にあって、海苔の産地だったそうです。養分の多い川の水と、海の水が
混ざり合って、栄養豊富な水で、海苔の養殖までおこなわれていたそうです。
よって、品川とは海苔を指します。小指ぐらいの細長いしょうゆおかきに海苔
をくるりと巻いたもの。一口で食べられる海苔巻きおかきが「品川巻き」です。
ちょっと待ったぁ！（ってヒゲじいではありませんが(^o^;)）、海苔といえば
「浅草」ではないのか、と思われる向きもあるかもしれません。確かに海苔の
産地としては浅草も有名です。何より、食用海苔の代表的な品種名としてアサ
海苔の産地だったのです……という説明で許していただきましょうか(^_^;)。
「品川巻き」は菓子として、しながわ観光協会の推奨品になっています。わた
しの住む旧品川宿跡の商店街にあるせんべい屋さんでも、もちろん店頭に並ん
でいます。品川巻きという名前は知らなくても、きっと多くの人が食べたこと
があると思います。いや、ひょっとして漫画の影響で「のりまきアラレ」「の
りまきせんべい」のほうが有名になっているかもしれませんね。でももう一度
認識を新たにして、「品川巻き」という名前を覚えておいて損はないですよ。
の河口にあって、海苔の産地だったそうです。養分の多い川の水と、海の水が
混ざり合って、栄養豊富な水で、海苔の養殖までおこなわれていたそうです。
よって、品川とは海苔を指します。小指ぐらいの細長いしょうゆおかきに海苔
をくるりと巻いたもの。一口で食べられる海苔巻きおかきが「品川巻き」です。
ちょっと待ったぁ！（ってヒゲじいではありませんが(^o^;)）、海苔といえば
「浅草」ではないのか、と思われる向きもあるかもしれません。確かに海苔の
産地としては浅草も有名です。何より、食用海苔の代表的な品種名としてアサ
海苔の産地だったのです……という説明で許していただきましょうか(^_^;)。
「品川巻き」は菓子として、しながわ観光協会の推奨品になっています。わた
しの住む旧品川宿跡の商店街にあるせんべい屋さんでも、もちろん店頭に並ん
でいます。品川巻きという名前は知らなくても、きっと多くの人が食べたこと
があると思います。いや、ひょっとして漫画の影響で「のりまきアラレ」「の
りまきせんべい」のほうが有名になっているかもしれませんね。でももう一度
認識を新たにして、「品川巻き」という名前を覚えておいて損はないですよ。
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