2015年01月05日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
わが家の おせち料理
のメンバーである栗の甘露煮は、買ってきて並べるだけで
すが、いつも蜜が余って勿体ないなと思っていました。そこで今年は、細いさ
つまいもを浸そうと考えました。芋を適当な厚みに切って茹で、煮えた頃合い
を見て、沸騰しているところをお湯から上げ、熱いうちに蜜に浸しました。す
ると、見る見るうちに外側から蜜がしみ込んできて、美味しそうな蜜漬けにな
りました。これは１回と言わず、蜜がぼやけるまで、繰り返し作れそうです。
すが、いつも蜜が余って勿体ないなと思っていました。そこで今年は、細いさ
つまいもを浸そうと考えました。芋を適当な厚みに切って茹で、煮えた頃合い
を見て、沸騰しているところをお湯から上げ、熱いうちに蜜に浸しました。す
ると、見る見るうちに外側から蜜がしみ込んできて、美味しそうな蜜漬けにな
りました。これは１回と言わず、蜜がぼやけるまで、繰り返し作れそうです。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ちょっと工夫でこの美味さ] カテゴリの最新記事
-
「蓮餅」 2025年11月13日
-
「続^5・こんにゃくの山椒風味炒め」 2025年11月01日 コメント(2)
-
「続・さ巻き」 2025年10月27日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(6)年中行事のメニュー
(144)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(369)こだわりの食材
(286)ちょっと工夫でこの美味さ
(1459)いわゆるＢ級グルメ
(52)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)サイド自由欄
キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
