2015年06月29日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
なすは、いろんな調理法で食べられる野菜です。今回は特に変わったことはせ
水にさらします。フライパンに油をごく薄く塗って温め、水気を切ったなすを
並べて、中弱火で両面を焼きます。香ばしい色になったら、できあがり。写真
はごまドレッシング（クリーミータイプ）を掛けています。野菜自体のほのか
な甘みと、香ばしさが楽しめる一品です。なすは油と相性がいいので、樹脂加
工のフライパンを使う場合でも、わずかに油を引いたほうがいいと思います。
水にさらします。フライパンに油をごく薄く塗って温め、水気を切ったなすを
並べて、中弱火で両面を焼きます。香ばしい色になったら、できあがり。写真
はごまドレッシング（クリーミータイプ）を掛けています。野菜自体のほのか
な甘みと、香ばしさが楽しめる一品です。なすは油と相性がいいので、樹脂加
工のフライパンを使う場合でも、わずかに油を引いたほうがいいと思います。
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