2015年09月17日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
手軽な蛋白源として豆腐類がありますが、豆腐、おから、薄揚げ、厚揚げなど
いずれも酒の肴としてなじみ深いものばかりです。１人暮らしで、しかも住ま
いの１階がスーパーだと、閉店間際の値引きでいろんな食材が安く売られてい
る場面に出くわすものですが、豆腐類は、薄揚げを除けば冷凍しにくく、その
日に食べてしまえる分だけを買うことになります。厚揚げは、値引きのもので
も１日ぐらいはもつと思うのですが、早く食べるに越したことはありません。
きのこや白菜、にんじんなどがあれば、 家常豆腐 にすれば美味しいですが、ほ
かに何もなくても、グリルまたはフライパンで、少し焦げ目がつくまであぶっ
テの一品になります。写真の手前に写っているものは、油を引かずにフライパ
ンで厚揚げを焼いたあと、わずかに残った油で炒めた（残り物の）大根のけん
です。１人の晩酌では、極力余分な油や調味料は使わないようにしています。
いずれも酒の肴としてなじみ深いものばかりです。１人暮らしで、しかも住ま
いの１階がスーパーだと、閉店間際の値引きでいろんな食材が安く売られてい
る場面に出くわすものですが、豆腐類は、薄揚げを除けば冷凍しにくく、その
日に食べてしまえる分だけを買うことになります。厚揚げは、値引きのもので
も１日ぐらいはもつと思うのですが、早く食べるに越したことはありません。
きのこや白菜、にんじんなどがあれば、 家常豆腐 にすれば美味しいですが、ほ
かに何もなくても、グリルまたはフライパンで、少し焦げ目がつくまであぶっ
テの一品になります。写真の手前に写っているものは、油を引かずにフライパ
ンで厚揚げを焼いたあと、わずかに残った油で炒めた（残り物の）大根のけん
です。１人の晩酌では、極力余分な油や調味料は使わないようにしています。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ちょっと工夫でこの美味さ] カテゴリの最新記事
-
「蓮餅」 2025年11月13日
-
「続^5・こんにゃくの山椒風味炒め」 2025年11月01日 コメント(2)
-
「続・さ巻き」 2025年10月27日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(6)年中行事のメニュー
(144)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(369)こだわりの食材
(286)ちょっと工夫でこの美味さ
(1459)いわゆるＢ級グルメ
(52)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)サイド自由欄
キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
