2017年07月01日
カテゴリ： 各地のうまいもん
２回目の「うどん生活」に入りました。春に受けた人間ドックの結果から、腸
ん、豆腐、プリン、バナナ、耳のない食パンなどだけを食べ、野菜や海草など
繊維のあるものと、ごまやいちごなど粒々のものは食べずに過ごせ、というも
のです。検査の結果、ポリープが見つかったので、それを内視鏡で除去するた
めに、きょうからまた、うどん中心の食生活をし、４日目に病院へ行きます。
プリンがいいのだから、半熟の卵もいいのだろうと思い、釜玉うどんを朝食に
しました。これは「卵入り釜揚げうどん」の略称ですが、讃岐うどんブームで
一般にも認知された名称かと思います。干しうどんでもかまいませんが、わた
で上がる頃に、卵を丼に溶き、電子レンジで20秒ほど温めて、よく混ぜます。
ここへ水気を切った熱々のうどんを加えてよく混ぜ、卵を半熟状態にします。
全体が混ざれば、しょうゆを適量掛け回し、これもよく混ぜて、できあがり。
ほんとうは、おろししょうがや刻みねぎなどの薬味を加えたいところですが、
何しろ「繊維分がだめ」なので、仕方がありません。あまりお奨めはしません
が、うどんと卵だけのシンプルな釜玉うどんをいただきました。でも、制約が
なければ、七味などを振り掛けて食べてもいいでしょう。もっとも、わたしは
讃岐風の硬いうどんよりも、大阪の「やわい」うどんが好みではありますが。
ん、豆腐、プリン、バナナ、耳のない食パンなどだけを食べ、野菜や海草など
繊維のあるものと、ごまやいちごなど粒々のものは食べずに過ごせ、というも
のです。検査の結果、ポリープが見つかったので、それを内視鏡で除去するた
めに、きょうからまた、うどん中心の食生活をし、４日目に病院へ行きます。
プリンがいいのだから、半熟の卵もいいのだろうと思い、釜玉うどんを朝食に
しました。これは「卵入り釜揚げうどん」の略称ですが、讃岐うどんブームで
一般にも認知された名称かと思います。干しうどんでもかまいませんが、わた
で上がる頃に、卵を丼に溶き、電子レンジで20秒ほど温めて、よく混ぜます。
ここへ水気を切った熱々のうどんを加えてよく混ぜ、卵を半熟状態にします。
全体が混ざれば、しょうゆを適量掛け回し、これもよく混ぜて、できあがり。
ほんとうは、おろししょうがや刻みねぎなどの薬味を加えたいところですが、
何しろ「繊維分がだめ」なので、仕方がありません。あまりお奨めはしません
が、うどんと卵だけのシンプルな釜玉うどんをいただきました。でも、制約が
なければ、七味などを振り掛けて食べてもいいでしょう。もっとも、わたしは
讃岐風の硬いうどんよりも、大阪の「やわい」うどんが好みではありますが。
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Re:「釜玉うどん」(07/01)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
腸の精密検査を受けるのはとても苦しいと聞いていますが、
３日前から食事制限があるのですね。うどんやプリン、豆腐、
バナナなどがＯＫでよかった！
釜玉うどん、おいしそう！私もうどんはやわらかいものが好きです。
ホントですね、刻み葱を加え、七味を振り掛けかけたらなおいっそう
美味しくなりますね。
ポリープを除去して頂いて普通のお食事ができる日が待ち遠しいですね。
どうぞ全てが順調に終わりますように！ (2017年07月01日 20時27分47秒)
腸の精密検査を受けるのはとても苦しいと聞いていますが、
３日前から食事制限があるのですね。うどんやプリン、豆腐、
バナナなどがＯＫでよかった！
釜玉うどん、おいしそう！私もうどんはやわらかいものが好きです。
ホントですね、刻み葱を加え、七味を振り掛けかけたらなおいっそう
美味しくなりますね。
ポリープを除去して頂いて普通のお食事ができる日が待ち遠しいですね。
どうぞ全てが順調に終わりますように！ (2017年07月01日 20時27分47秒)
Re[2]:「釜玉うどん」
karinさん、書き込みありがとうございます。
わたしがかかっている病院は「３日前から」ということですが、友人に聞くと「前日のみ絶食」だとかで、
医療機関によって方針が異なるようです。牛乳製品も、ＯＫという所もあればＮＧという所もあるそうで。
ただ、貧しい食生活のあと、病院で朝から何やらスポーツドリンクのようなものをいっぱい飲んで、おなかを
きれいにしたあとは、医師の前で横たわると同時に、点滴管から鎮静剤を入れられ、あとは知らぬ間に
数時間…いつのまにやら検査は終わり、（自分で別の休憩所のベッドまで歩いて行ったということですが、
全然記憶になく）あとの痛みも違和感も何もなく、あっけなく終わりました。
こんどの「処置」は、切除部分にかさぶたができるのが前回との違いですが、早く元の食事に戻れることを
願っています。
釜玉うどん、市販の１玉が多いようでしたら、袋のまま包丁のミネで半分に切ってから袋を開き、半玉分を
使ってお作りくださいね。
(2017年07月02日 09時37分55秒)
わたしがかかっている病院は「３日前から」ということですが、友人に聞くと「前日のみ絶食」だとかで、
医療機関によって方針が異なるようです。牛乳製品も、ＯＫという所もあればＮＧという所もあるそうで。
ただ、貧しい食生活のあと、病院で朝から何やらスポーツドリンクのようなものをいっぱい飲んで、おなかを
きれいにしたあとは、医師の前で横たわると同時に、点滴管から鎮静剤を入れられ、あとは知らぬ間に
数時間…いつのまにやら検査は終わり、（自分で別の休憩所のベッドまで歩いて行ったということですが、
全然記憶になく）あとの痛みも違和感も何もなく、あっけなく終わりました。
こんどの「処置」は、切除部分にかさぶたができるのが前回との違いですが、早く元の食事に戻れることを
願っています。
釜玉うどん、市販の１玉が多いようでしたら、袋のまま包丁のミネで半分に切ってから袋を開き、半玉分を
使ってお作りくださいね。
(2017年07月02日 09時37分55秒)
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