2019年01月11日
カテゴリ： 年中行事のメニュー
正月のハレの食卓で、 おとそ
か清酒に「屠蘇延命散」という粉を浸して、成分を滲出させたものです。奈良
の春日大社と御縁がある義父をお正月に訪ねるときには、芦屋市まで電車で行
くものですから、よくおとそをよばれていました。でも、わたしの実家に母を
訪ねるときは、車で行くものですから、朝も昼もおとそは飲めません。そんな
こんなで、わが家ではたいてい、おとそ無しのお祝いが続いてきたわけです。
今年は義父が老健施設でお正月を迎えたことから、おとその袋をいただいてき
ました（春日大社のは「屠蘇白散」と書いてありました）。家では飲まずに北
は「桂皮、山椒、陳皮、桔梗、大茴香、丁子、浜防風」という７種類の漢方薬
の名前が書いてあり、それぞれ「シナモン、山椒の実、みかんの皮、ききょう
の根、八角（スターアニス）、クローブ、はまぼうふうの根」を意味します。
厄除けや健康長寿を願って、除夜から元日にかけて飲むものだそうですが、つ
まりはハーブ酒そのものです。粉末のティーバッグ状なので、すぐにエキスが
酒に広がり、黄色く色づいてきますが、濃く出ると飲みにくいと思い、まず300
ｃｃのカップ酒に浸したものを飲み、そのあとでパックは、もう１瓶に移して
おきました。市販されている薬用酒はいろいろとあり、わたしは飲んだことは
ありませんが、たぶんこんなおとそのような味なのだろうか、と思いました。
か清酒に「屠蘇延命散」という粉を浸して、成分を滲出させたものです。奈良
の春日大社と御縁がある義父をお正月に訪ねるときには、芦屋市まで電車で行
くものですから、よくおとそをよばれていました。でも、わたしの実家に母を
訪ねるときは、車で行くものですから、朝も昼もおとそは飲めません。そんな
こんなで、わが家ではたいてい、おとそ無しのお祝いが続いてきたわけです。
今年は義父が老健施設でお正月を迎えたことから、おとその袋をいただいてき
ました（春日大社のは「屠蘇白散」と書いてありました）。家では飲まずに北
は「桂皮、山椒、陳皮、桔梗、大茴香、丁子、浜防風」という７種類の漢方薬
の名前が書いてあり、それぞれ「シナモン、山椒の実、みかんの皮、ききょう
の根、八角（スターアニス）、クローブ、はまぼうふうの根」を意味します。
厄除けや健康長寿を願って、除夜から元日にかけて飲むものだそうですが、つ
まりはハーブ酒そのものです。粉末のティーバッグ状なので、すぐにエキスが
酒に広がり、黄色く色づいてきますが、濃く出ると飲みにくいと思い、まず300
ｃｃのカップ酒に浸したものを飲み、そのあとでパックは、もう１瓶に移して
おきました。市販されている薬用酒はいろいろとあり、わたしは飲んだことは
ありませんが、たぶんこんなおとそのような味なのだろうか、と思いました。
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