2020年08月19日
カテゴリ： こだわりの食材
今年は夏休みを９連休で取りましたが、そうでなくでも在宅勤務で家にいるこ
たしが休憩がてら淹れています（休日もわたしが淹れます）。お茶の時間はほ
ぼ必ず紅茶にしますし、夏場は アイスティー にしますので、このところ茶葉の
減り方が尋常ではありません(^o^;)。わが家に常備している茶葉は、決まった
店で買う ダージリン 、 アッサム 、ヌワラエリヤ、アールグレイの４種類です。
を汲み、沸騰させます。ここへ、茶さじ山盛り２杯の茶葉を投入し、火を切っ
てふたをして、葉が自然に沈むまで３～５分待ちます。さっとかき混ぜて、玉
杓子で上澄みをティーカップに注ぎます。アイスティーなら、氷を満たしたグ
ラスに注いで、さじで氷を上下させるように全体を混ぜて、できあがり。子た
ち用には注文により、砂糖と牛乳の入ったアイスミルクティーにしています。
ヌワラエリヤは茶葉を細かく砕いてあって、すぐに抽出できてあっさりした味
わいの紅茶です。これに色が濃く出るアッサムを少し混ぜた（ブレンドした）
ら、シナモンやクローブを入れたスパイスティーのベースになります。ヌワラ
エリヤは長く飲んでいても飽きない、わたし好みの紅茶です。連日、茶葉をえ
りすぐって、アイスティーを淹れます。猛暑の時期は、おやつとともに体が冷
やされるひとときになります。…さて写真のアイスティーは、何でしょうか？
（＊ヒントは「タテ読み」です）
たしが休憩がてら淹れています（休日もわたしが淹れます）。お茶の時間はほ
ぼ必ず紅茶にしますし、夏場は アイスティー にしますので、このところ茶葉の
減り方が尋常ではありません(^o^;)。わが家に常備している茶葉は、決まった
店で買う ダージリン 、 アッサム 、ヌワラエリヤ、アールグレイの４種類です。
を汲み、沸騰させます。ここへ、茶さじ山盛り２杯の茶葉を投入し、火を切っ
てふたをして、葉が自然に沈むまで３～５分待ちます。さっとかき混ぜて、玉
杓子で上澄みをティーカップに注ぎます。アイスティーなら、氷を満たしたグ
ラスに注いで、さじで氷を上下させるように全体を混ぜて、できあがり。子た
ち用には注文により、砂糖と牛乳の入ったアイスミルクティーにしています。
ヌワラエリヤは茶葉を細かく砕いてあって、すぐに抽出できてあっさりした味
わいの紅茶です。これに色が濃く出るアッサムを少し混ぜた（ブレンドした）
ら、シナモンやクローブを入れたスパイスティーのベースになります。ヌワラ
エリヤは長く飲んでいても飽きない、わたし好みの紅茶です。連日、茶葉をえ
りすぐって、アイスティーを淹れます。猛暑の時期は、おやつとともに体が冷
やされるひとときになります。…さて写真のアイスティーは、何でしょうか？
（＊ヒントは「タテ読み」です）
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[こだわりの食材] カテゴリの最新記事
-
「続・焼き栗」 2024年10月23日
-
「続・しみこんにゃく」 2024年09月23日
-
「むかごごはん」 2024年09月17日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(5)年中行事のメニュー
(125)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(359)こだわりの食材
(274)ちょっと工夫でこの美味さ
(1416)いわゆるＢ級グルメ
(50)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
