2022年05月23日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
わたしはこのブログを、基本的には「子たち世代への申し送り」というつもり
います。ところが、ときには家族以外の人が、わたしが作るメニューを気に入
ってくださり、そのおうちの定番メニューになったと聞くこともあります。そ
の一つが「 厚揚げの豚肉巻き 」です。知り合いに聞きましたが、「安くて美味
しい」と言ってもらえました。ブログを書いていて良かったなあと思います。
わたしが作るのは、その日に豚もも切り落とし肉が安ければそれを買い、厚揚
げに巻き付けてフライパンで焼く一品です。知り合いは「これは豚バラじゃな
厚揚げは薄切り肉が巻き付けやすいように切ります。焼けたあとで掛けるたれ
は、しょうゆとみりんが１：１です。肉の巻き終わりを下にして焼き始め、各
面を焼いたらたれを回し掛け、全体に絡めて少し煮詰めてから火を止めます。
います。ところが、ときには家族以外の人が、わたしが作るメニューを気に入
ってくださり、そのおうちの定番メニューになったと聞くこともあります。そ
の一つが「 厚揚げの豚肉巻き 」です。知り合いに聞きましたが、「安くて美味
しい」と言ってもらえました。ブログを書いていて良かったなあと思います。
わたしが作るのは、その日に豚もも切り落とし肉が安ければそれを買い、厚揚
げに巻き付けてフライパンで焼く一品です。知り合いは「これは豚バラじゃな
厚揚げは薄切り肉が巻き付けやすいように切ります。焼けたあとで掛けるたれ
は、しょうゆとみりんが１：１です。肉の巻き終わりを下にして焼き始め、各
面を焼いたらたれを回し掛け、全体に絡めて少し煮詰めてから火を止めます。
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